Проверяем шоколадный десерт из молока и какао! Смотрим что получилось! Ингредиенты: молоко - 500 мл. сахар - 100 гр. какао - 30 гр. черный шоколад - 90 гр. агар-агар - 10 гр. + вода 30 мл соль какао и белый шоколад для украшения

@delavida6676

2 жыл бұрын

В в

@user-kq4wk6zt6q

2 жыл бұрын

А если добавить вместо агар-агара обычный желатин, то получится? Сколько желатина тогда надо 🤔

@user-qc1mm6ro9l

2 жыл бұрын

Ольга, проверьте, пожалуйста, этот рецепт kzread.info/dash/bejne/qq2impKGhN24p7A.html

@edabeztruda

2 жыл бұрын

@@user-qc1mm6ro9l , вы не поверите сегодня я его приготовила..в воскресенье будет видео

@user-qc1mm6ro9l

2 жыл бұрын

@@edabeztruda , вот это круто! 👍

А я рада, что опробовала этот рецепт ДО проверки, иначе тоже не стала бы готовить. Нам очень понравился! Только я брала качественный горький 90% шоколад, больше сахара и растворяла агар по-другому. Так что больше не стану никого слушать и критиковать, не проверив рецепт лично. Да и вкусы у всех разные. Кто-то пряники любит, кто-то воблу.

@ceremoonialcacao

2 жыл бұрын

Автор следует точному изначальному рецепту! А у вас уже собственные вариации

@mawka9555

2 жыл бұрын

@@ceremoonialcacao у источника как раз нормальная горькая плитка, а не пористый шоколад. А я кладу на 0.5 молока не 100, а 110 гр сахара. Агар чётко по инструкции производителя, а не автора ролика. В моем случае всего одна ложка, его даже визуально меньше, чем в обоих видео. Вот и все вариации. И результат мне нравится.

@olyamelnichuk9331

2 жыл бұрын

@@mawka9555 Согдасна, любой пористый уже дерьмо ИМХО... и агар а в кондмагазинах покупаю, там другая история

@user-xe2rf3xp2u

2 жыл бұрын

А я люблю и пряники и воблуууу. Какой агар лучше, на пакетике не вижу его характеристики ни где, фирму чтоли надо брать определенную? Не желирует мой агар, кисель какой-то.

@mawka9555

2 жыл бұрын

@@user-xe2rf3xp2u я беру в спец.магазинах для кондитеров. Агар в Пятёрках и т.п. это не настоящий агар, а нечто непонятное, что влияет на вкус, запах и резиновость. Настоящий агар не имеет и не даёт продуктам постороннего вкуса и запаха.

Как же здорово,что есть такая замечательная функция,как комментарии!Благодаря людскому опыту ,учтя все нюансы,приготовила этот десерт с желатином( 1 пачка 10 г,)и сахаром,больше ,чем а рецепте Вместо 100,добавила 150.Получилось идеально.Всем спасибо.

@user-qb7os9vg7h

Жыл бұрын

Сладкоежка!

@anastasiaromanova6595

Жыл бұрын

Отлично! Я как раз зашла в комментарии, чтобы узнать как заменить желатином агар.

@user-db9tw9iw8b

Жыл бұрын

Спасибо ❤️ 😘 сейчас как раз начинаю готовить, прислушаюсь к вам

@user-wi1pu2ml7w

5 ай бұрын

Я тоже попробовала не понравилось из за текстуры пришлось разорить по новой добавить сметану и то не восторг

@Margo_T.

4 ай бұрын

Соль так же клали?

Вообще то в инструкции к агар-агару написано варить десять минут. За несколько секунд он просто не успевает разварится, поэтому и хрустит. Это водоросли, если вы не в курсе. Готовлю десерты на агаре уже лет пять. Все нравится. Если хотите большей воздушности, взбейте блендром.

@user-uq4dn5gs2u

2 жыл бұрын

Автор проверяет определённое видео рецепта на подлинность и так всегда, поэтому строго действует по указанному рецепту из видео.

@user-gj8ok5wz5f

2 жыл бұрын

@@user-uq4dn5gs2u ну это конечно же всё меняет! А включить голову видимо не судьба. Вы меня конечно извините, адвокат автора ролика, но любой нормальный человек сначала прочитает инструкцию и только после этого будет добавлять ингредиент в другие продукты. А говорить, что рецепт плохой, потому что муж есть не стал вообще полный идиотизм. Нам не понравилось и плохой рецепт вещи разные. Для начала приготовьте нормально.

А я пробовала, и мне очень понравилось!! Только вместо агара использовала желатин. Безумно вкусно!

@user-dp4pd3hr7s

2 ай бұрын

А вы сразу положили желатин с водой или дали набухнуть?

@user-tn9eq7yc6e

2 ай бұрын

Обязательно "набухнуть " должен.​@@user-dp4pd3hr7s

Если какао смешать с сахаром, а потом добавить туда молоко, то перемешать до однородности будет легче: сахар не даёт порошку какао комковаться.

Спасибо. Агар действительно на любителя, изделия с ним рекомендуют взбивать перед застыванием, тогда получается структура как у зефира.

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Вы правы) Спасибо за отзыв )

@user-ci5wu3mu7n

2 жыл бұрын

Согласна что с агаром нужно уметь обращаться, рассчитывать его количество. У меня не сложилось. Всегда даде по рецепту готовя получается несьедобный кусок мыла))) с желатином мне проще гораздо.

@user-tn9eq7yc6e

2 ай бұрын

Спасибо. 🌹

Я сегодня попробовала этот рецепт. Моей семье понравилось, съели за один раз вчетвером😃 Шоколад брала хорошего качества, 70% какао, желатина поменьше, пакетик 7 гр, но этого хватило, застыло отлично. На какой-нибудь праздник повторю, вполне достойно будет смотреться на праздничном столе и гостям думаю понравится.

Посмотрела несколько ваших видео , спасибо вам большое за легкие и простые рецепты . Особенно за то ,что видео длятся не более 5 минут ,как же это удобно ❤ устала смотреть бесполезные долгие видео , спасибо вам ❤

Если у вас десерт не получился это не означает что он плох! Это очень вкусный и легкий десерт, опробованный сто раз, рекомендую всем приготовить и убедиться самим!

@user-oq7xf5wp4f

10 ай бұрын

Именно об этом Оля и говорит - что это дело вкуса! И просит поделиться мнением своих подписчиков. А у вас какой-то наезд, а не доброжелательное мнение.

А мне десерт понравился, получился такой, как и указано в рецепте. Главное, что готовое блюдо соответсвует заявленному. Это блюдо для любителей желейных сладостей. Даже интересно было сделать шоколадный желейный десерт. Порезала его на порционные кусочки и каждый посыпала кокосовой стружкой . Получились вкусные желейные конфетки.

@user-sh9of8tg1v

10 ай бұрын

И еще на канале у Оли есть торт чародейка,почему у нее такой крем получился ,не знаю,я всегда делалю по тому же рецепту,что и Оля проверяла и все било ок,а у Оли он густой как не знаю что,ето Олини какие- то недочоти.

У нас на ряженке готовят подобный,но намного меньше желирующего ингредиента,и продают в стаканчиках. Вкусный, шоколадный,воздушный десерт. Мне кажется в этом и проблема,что слишком много агар-агара

Спасибо вам огромное за все проверки, ооочень полезно!

Спасибо большое за проверку рецепта.

Я не люблю агар агар. Пользуюсь обыкновенным желатином! Делала типа этого рецепта по вкусу мне понравилось! Желейное какао! Я летом любые соки с желатином делаю. Летом это класс!

Оленька, СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Всё ясно и понятно! Отличного настроения и чудесного тёплого вечера! Удачи и процветания Вашему каналу!

Спасибо огромное за ваше видео классное!!!👍🙏👍🙏👍🙏😀👏💞

Творог, молоко, клубника, желатин, сахзам -получается вкусно.

Конечно же лайк. Оленька, спасибо за проверку. Десерт на вид красивый, конечно. Но лучше шоколадку съем))

Сохранили деньги,время и продукты!!Спасибо огромное!

Здравствуйте! Спасибо за вашу работу!

Спасибо вам за видео и за сохраненные продукты

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста 🙂

Спасибо большое!Абсолютно доверяю Вашему вкусу и мнению.С удовольствием готовлю по Вашим рецептам и всегда удачно.

Спасибо , что проверили ! Готовить не буду .👍❤

Вкусный десерт. Готовила все по рецепту, единственное агар-агар получился жидковат и десерт был не такой плотный, но вкус божественный и структура кремообразная.

@eleonoraa1484

2 жыл бұрын

Агар из пятёрочки необходимо замачивать и варить минут 10. И брать по рецепту. Если агар чилийский блюм 900 - грамма 3-4 , развести водой, дать набухнуть минут 10. Ввести в раствор и все равно варить после закипания хотя бы 5-7 мин на ниже среднем огне.

@GulyaY-ck3lg

10 ай бұрын

Лучше желатин использовать

Большое спасибо,очень люблю ваши видео,благодарю за помощь

Интересно! Кстати мне этот рецепт попадался! Спасибо за проверку!

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Всегда готовлю торт птичье молоко с агар агаром, получается очень вкусным, но действия как уже писали в комментариях , нужно взбить , тогда получается более воздушная текстура.

Я сделала по оригинальному рецепту и написала отзыв.Автор ролика очень нелицеприятно отозвалась о моих кулинарных способностях.И вообще на ее канале много всякой ерунды,а самомнения и заносчивости у нее еще больше Вам спасибо за ваши проверки.Вы помогаете людям не портить продукты. 💖👍

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Большое спасибо за отзыв) теперь я понимаю, что не только мне не понравилось 😊

@NataliaNataliD

2 жыл бұрын

А меня она заблокировала после нескольких отрицательных отзывов ! Не любит она правду,да и рецепты постоянно с чьих-то каналов ворует!

@user-yn4lj6li5t

2 жыл бұрын

Да, я тоже многими рецептами этого канала удивлена! Столько подписчиков, а рецепты не продуманные, странные сочетания.

@elizzbth

2 жыл бұрын

Если не сложно, не могли бы вы, пожалуйста, сказать, кто автор рецепта? (

@user-gb4xo8wh5g

2 жыл бұрын

@@user-yn4lj6li5t а что за канал и автор?надо знать чтобы не переводить продукты лишний раз.

Давно себе такой готовлю👍

А выглядит очень аппетитно! Спасибо, Оля, за разоблачение

Делаю постоянно такой десерт, из овсяного молока и даже без шоколада. Мне нравится.

@irinab.9863

10 ай бұрын

А у нас в городе в кафе ещё в 80-х делали желе из сметаны, шоколада иди даже какао, сахара и желатина. Вкус другой, но тем, кто любит шоколадный сыр, такой десерт нравится.

@user-lx6ys1zb1b

10 ай бұрын

​@@irinab.9863возьмите шоколадный сырок и всё😂😂😂вкусно

Спасибо, Оленька!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо, сохраню, благодаря Вам!🌹

Благодарю! 😊 За Ваш труд!

Спасибо за такую нужную работу.

Спасибо за подробный рассказ

а выглядело неплохо!

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Согласна) внешне десерт аппетитный)

Оля, спасибо большое за Ваш труд! Очень полезный канал! Всего Вам доброго и процветания каналу!👍🌹

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Всегда пожалуйста) Рада что ролик был для вас полезным!

❤❤❤❤❤ молодец!!!! Агар , очень специфический продукт.

Оленька спасибо. А я доверяю Вашему вкусу. Меня это ни разу не подвело. И если Вы говорили,что это вкусно, то так и было.

Олечка! Как всегда лайк и спасибо! 🌹

Спасибо Оленька, что сохранили наше время и наши продукты!😊👍 Желаю Вам счастья!❤

Если бы знали, то съели бы шоколадку без заморочек! Спасибо, что бережёте наши продукты и время!

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста 🙂 Рада что ролик пригодился)

@umajesta

2 жыл бұрын

а, если не добавлять агар-агар то получится какао которое можно вприкуску с шоколадом!

@user-lx6ys1zb1b

10 ай бұрын

Как сберегли ваши время и продукты?? Если шоколад не получилось съесть??😂 Лишь бы начирикать...😂

Я бы шоколадку запивала молоком; и проще и вкуснее!

Мне понравился десерт и моим домочадцам тоже.вкусно,супер шоколадно и не сильно сладко,с лёгкой горчинкой,так как я использовала горький 🍫

Спасибо большое

Готовлю такое регулярно, но на желатине ( агар-агар не всегда можно купить) , очень вкусно! Думаю, с агар-агаром не хуже, просто надо уметь им пользоваться

@user-dp6ee3qz6m

2 жыл бұрын

Просто желатин не надо кипятить,а агар- агар нужно.вот и вся разница

@marizhiginas

2 жыл бұрын

Агара нужно брать чуть меньше, но структура с желатином конечно разная.

@iazanoviymir

2 жыл бұрын

Все верно. Агар, для начала, нужно доводить до высоких температур. Во вторых, его надо покупать не в простых супермаркетах, если хочется реально ощутить его хорошие качества

@lonelyn5969

2 жыл бұрын

А сколько желатина кладёте?

Спасибо, Олюшка ⚘️💛❤️🤍

Как всегда- спасибо за проверку!

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Спасибо !

Спасибо за мнение после дегустации этого десерта. Возможно вместо агар агар, лучше подойдёт желатин, и тогда он не будет хрустеть и не будет выглядеть как резина.

@elenapeven6487

2 жыл бұрын

И я того же мнения.

@user-vr8ls4tj4d

2 жыл бұрын

Судя по количеству использованного агара, желатина придется взять примерно полкило, а значит будет такое же г...

@alinochka09

2 жыл бұрын

Тут изначально указаны неверные пропорции,потому и резина получается и+ агар недоварен поэтому хрустит

Вообще агар не люблю. С желатином этот десерт очень вкусный. Я еще внутрь ставлю печенье и фрукты. Красиво.

@user-uo6ox8jp6d

2 жыл бұрын

С агаром хорошо делать зефир, "птичье молоко", а желейки лучше всего получаются с пектином, ну или с желатином.

@user-no5kg2vi2r

2 жыл бұрын

@@user-fh7gl1wh2v Когда нет времени, печенье. А вообще предпрчитаю всему бисквитное

Спасибо большое. Сберегли продукты

Попробуйте на желатине.Так вкуснее.Я часто делаю.

Оля ты умничка !! люблю смотреть твои видео !! ты так все хорошо показываешь и рассказываешь что только лайк от меня только лайк

Спасибо.

Спасибо

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Спасибо за видео проверку! Нам тоже такое не нравится!

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Мне больше всего понравилось: мой муж и сын есть не стали. Скажите пожалуйста! Десерт горький, прокисший, протухший? Что в нём такого, что эти двое его есть не стали? Тоже мне показатель! Мне стало противно от такого вывода: плохо, потому что два баловня не стали есть! Больше этот канал смотреть не буду.

@user-if7iw4eh9i

2 жыл бұрын

Я перестала смотреть после того, как кофейный крем не получился у неё. Я, ни разу не спец, легко взбила с первого раза. Туфта

@user-og7fq3tr4n

2 жыл бұрын

Моя семья тоже не стала есть(6 человек), хотя в семье все сладкоежки, на вкус он действительно какой то резиновый,

😉 спасибо!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌹

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Оля, всегда вам верила, но этот рецепт вы готовили не точно по источнику (качественный горький шоколад, агар-агар), поэтому, пожалуй, попробую приготовить. Тем более, что от людей здесь и в источнике - хорошие отзывы. Знаю, что агар-агар нужно покупать только в специализированных магазинах.

Спасибо , мне он тоже не показался. Не стала готовить.❤👍

Я думаю самим пробовать надо , вкусы у всех разные всё же ! Это как в том анекдоте - " Стриптиз это такая гадость , просто отвратительно !", "А ты на него ходил ?!"-"Мне жена показывала. "...

Хороший шоколад и в кипятке не свернется. А вот на пальмовом масле кака-аж бегом😅😂😂😂спасибо за проверку, давно на этот десерт глаз положила. Не буду портить продуты ❤

Дякую вам за вашу працю.Дуже хотілось приготувати цей десерт,але щось стримувало,а тепер розхотілось.Ще раз дякую вам за збережені продукти і час.

Спасибо Вам Оля! Вы как всегда проверили и спасибо -делать не буду.

Именно по этому рецепту делала один в один рецепт, но вместо сахара саз.зам брала просто по вкусу и все...нежненько, вкусненько

Спс

спасибо , такая редкость откровения ...

Правильно тут написали.Агар надо варить.Может меньшее количество взять,он разный продается.Вообщем получилось по поговорке.Не вини зеркало,коль рожа крива.Извиняюсь

Я в этом не разбираюсь, но может быть в агаре сила геля была слишком большой для данного кол-ва ингредиентов или его нужно было добавить меньше для более нежной консистенции

@zhanna11kim

2 жыл бұрын

Скорее всего да.. я чисто интуитивно положила пачку (7г) и десерт мне понравился, никакой "резины"! Нежный, шоколадный,необычный! Порезала на мини-порции и вот тебе ПП десерт!

@anfir9218

2 жыл бұрын

Его нужно было кипятить не несколько секунд, а минут. Она не до конца растворила агар агар

Года 3 назад делала домашний мармелад и агаром, не понравилась абсолютно структура, да и вкус тоже, поэтому понимаю вас.

Все зависит от качества ингридиентов🙂 нужно брать натуральное какао хороших фирм и шоколад тот, что любит семья (и уж сладкую плитку ни с коем случае☝️)

Вкусняшка)

Тоже слышала, что с желатином получается намного лучше. Честно, и не возникало желания пробовать делать, т.к. на молоке навряд ли получился бы какой то необыкновенный вкус.

Выглядит действительно аппетитно. А если агар заменить на желатин?!

Я готовила этот десерт 2 раза, в 1 раз оно просто таяло во рту и было очень вкусно, а во 2 раз было с камками и вкус так себе. Дело в том что в 1 раз я готовила 1 порцию и добавляла одну фирму агар агара и шоколадка была не дорогая, но именно шоколад, а во второй раз я готовила сразу 2 порцию, агар агар был другой фирмы, и вместо шоколада были монетки шоколадные дешевые, как кондитерская плитка. Вот оно и комками пошло, так как много за раз и воды оказалось мало при разбавлении агара. И шоколадные монетки были не очень вкусные, поэтому и десерт был не очень. Но я определенно буду еще готовить, но из хороших ингридиентов и небольшими порциями. Потому что в 1 раз было просто очень вкусно!!!

Недавно приготовила это "лакомство" точно по рецепту. На вид симпатично, но попробовали и никому не понравилось. Лучше б я шоколадку так слопала☹️

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Аналогично) Спасибо за отзыв)

З агаром треба бути уважним, різної якості буває. Я робив з желатином те без какао, більше шоколаду, і вийшло прям смачно)

Я бы тоже такое не стала есть. Не впечатляет. Конечно это на любителя. Делала похожее из ряженки на желатине. Выбросила 😔. Спасибо милая Олечка за очередную проверку! ❤️

👍👍

подписываюсь , однозначно ...

Я тоже с агаром не люблю. Как стекло

Ой, Оленька, да для Вас и ста лайков не жалко! Обидно, что поддержать смогу только одним, но я наверстаю, Вы только выпускайте ролики❣️🌹

ia ohen lybly vas i vash golos y vas atlihnii vkys spasiba krasavica

Спасибо за то, что благодаря вам, мы сберегли деньги и время. Умница.

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Пожалуйста)

Olá spasubo za váš sovet

Значит, вывод такой - буду делать, но с желатином! 😁 Ингредиенты вкусные по составу. И вместо молока, думаю, сливки больше подойдут... Агар мне тоже не нравится. Сколько пыталась мармелад приготовить - не получался и был не вкусный.

Молодец, Олечка , что говоришь правду , а то народ бросается на заголовки , а потом вкус разочаровывает

Спасибо Вам за эти проверки, я хорошо худею после таких видео. Как только говорите, что это на самом деле невкусно сразу аппетит на эту красоту сходит на нет.

Прежде чем проверять рецепт, надо с агар-агаром научиться работать.

Спасибо большое что рассказали правду . А то стока рецептов выкинула в унитаз Жалко продуктов время и денег . Спасибо

На вкус и цвет, надо просто добавить меньше агара, будет ок!

Спасибо, что уберегли от разочарования и сэкономили деньги и время!

Ольга, спасибо огромное за ваш труд. Проверьте, пожалуйста рецепт ДЕШЕВЛЕ И ВКУСНЕЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ. Яблочный Зефир канала Кулинарим Вместе. В последнее время очень много нестыковок у них. В данном рецепте заявлено низкое количество сахара, получится ли зефир в таком случае? Очень важно ваше профессиональное мнение. Спасибо.

Я сделала всьо так же но добавила бисквит,мне зашло)

А можно ли данный десерт сделать с желатином? Будет ли вкусно?

@book_thief4411

2 жыл бұрын

я думаю, что тогда не нужно кипятить, чтоб не повредить желатин

@edabeztruda

2 жыл бұрын

Можно, 20 г желатина. Но уточню, что десерт будет пресноватый из-за того что молоко не жирное.. со сметаной или сливками вкуснее

@user-nz5ir1bd4d

2 жыл бұрын

@@book_thief4411 Не понимаю, почему многие считают, что желатин нельзя кипятить? Часто готовлю что то типа домашней ветчины, когда мясо режется кусочка, соль, специи, желатин, всё смешать, положить в рукав для запекания и в духовку на час, при 180 град. Естественно, что в процессе выпекания желатин кипит, но после остывания ветчина прекрасно застывает.

@Svetlana-tq1jv

2 жыл бұрын

@@user-nz5ir1bd4d согласна с Вами. Ведь когда готовят холодец, продукты варятся довольно долго, затем застывает отлично. А желирующее вещество там и есть желатин

Не думаю, что из этих продуктов получится, что-то не вкусное. Подобный десерт я делала раньше. Это вкусно.

А можно использовать желатин ?