【自家製りんごドレッシング】プロが10年賄いで使い続けた奇跡の万能ドレッシングの作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
何にかけても美味しいファビオ秘伝の食べるドレッシング第一弾です👨🍳
冷蔵庫に常備しておけば完璧なドレッシングです‼️
材料
りんご 1個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 10g
醤油 100cc
みりん 50cc
りんご酢 100cc
米油 250cc
①容器に油以外の調味料を加え、その中に皮をむいたりんご、玉ねぎ、ニンニクを入れ約1日冷蔵庫でマリネする。
②ブレンダーで攪拌し、容器に入れ仕上げに米油を加えその都度混ぜてる使う。
◆今日のおすすめ食材◆
湯浅醤油 amzn.to/3nrKLQG
ミツカン 純りんご酢 amzn.to/3xxa3kX
三河みりん amzn.to/2OcxSgo
ボーソー米油 amzn.to/2Pt0H8M
◆ファビオ愛用機材◆
バッラリーニ フライパン amzn.to/2PNcY7J
宮崎製作所 ジオ 片手鍋 amzn.to/3m7PnL5
ピンセットアネックス(ANEX) amzn.to/38XTwN8
Microplane おろし器 プレミアム amzn.to/37NnMbx
セルクルセット amzn.to/3lP30hw
レードル amzn.to/2UJyAkO
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📚ファビオのレシピ本📚
【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍!
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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#りんごドレッシング#食べるりんごドレッシング#常備ドレッシング
Пікірлер: 158
今夜は修行時代から作り続けている定番の食べる林檎ドレッシングです‼️ 大好きすぎて家では1.5ℓペットボトル常備してます笑😆
@onidai0202
3 жыл бұрын
@@LoveCheeseBurger 過去に道具紹介のがありまして、詳しく載っていますよ。 デロンギのハンドブレンダーですよ✨ もしハンドじゃなくてブレンダーだったら失礼しました
またまた作ってみました。ほんと美味しい。こんな簡単に食べたことのない美味しさを実現できるなんて! 天才です!
昨日、このドレッシング作りました。一言、ウマイ! 売っている玉ねぎドレッシングの数段上いってます。家族に何も言わずにサラダにかけて出したら、このドレッシングうまっ!との反応でした。今朝、千切りキャベツにかけて食べたら、食感も相まってさらに美味しかったです。
ファビオ さーーーーん!これ、前のchで紹介してたやつですよね!本当に本当に美味しくてもう何回も作ってます!!!!!まだの人みんな作ってーーー!!!!!!!🔥🔥🔥
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
そうなんです😊美味しすぎるのでこっちでも発信できて嬉しいです👨🏻🍳
このドレッシングに出会ってから 半年くらい夫婦でほぼ毎日食べてます。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
嬉しいです〜😊
このドレッシングは、今まで数限りなく試したあらゆるレシピの中で、まじで一番美味しかったです。ずいぶん昔、高級なレストランで食べた味なのだけれど、どこだったか思い出せません。懐かしさと美味しさで超満足。ありがとうございました。
本当に美味しいです。納豆に相性が良くて驚きました。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
納豆ですか!やってみよっと👨🏻🍳
このドレッシング神ってます! 減量中に気が滅入りそうだったけど、お陰様で復活しました!!最高ー!
鶏肉を焼いてレタスと一緒にかけて食べたら超幸せになりました!家族にも凄く好評で我が家の定番になりそうです。ありがとうございました♪
すごい、醤油が透き通ってて綺麗な色してる〜!!
最高に美味しいドレッシングでした👏 我が家の定番になる事間違い無し!です😋 ファビオさん、いつも美味しいお料理を教えて頂きありがとうございます😊✨
このドレッシング本当に美味しいです もちろん自分も常備してます。
先週、この映像を見つけて、さっそく作ってみました。おいしくてびっくりしました。 1.5日マリネしてブランだーにかけてみました。リンゴ酢とみりんとお醤油でさっぱりまとまっているところが、とても私好みのお味で。。。というのも、あちらこちらにアップされているキャンティ風ドレッシングというのが、重くて苦手で、キャンティ風ではないドレッシングを探していました。こめ油っていうところもポイントだと思います。ありがとうございます!
作ってみました!材料をミキサーに入れて簡単に出来るほんとに美味しいです。お醤油が入っていますが塩辛くないです。確かに肉料理にも合いそうなのでやってみます。
コレ本当に美味しい‼️ 我が家の定番になってます。
ファビオさん いつも動画楽しく拝見してます。 ありがとうございます♪ このドレッシング凄い美味しそうです! 簡単だし作ってみます!
林檎ドレッシングいいですね~😊 さっそく作ってみます!
本当に最強ドレッシング 他のがいらないですしうますぎます!感謝します
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
そう言ってくれて嬉しいです😊
うわー偶然でびっくりしました。私も子供のころステーキ屋さんで食べたりんごのドレッシングが忘れられなくて、ファビオさんと似たようなドレッシングを家庭用に作り続けてきました。材料もほぼ一緒です。味醂でなく、砂糖と塩で具材を一晩マリネするところが違いますが。
私が30年以上常備しているソースと殆んど同じレシピでびっくり。唯一違うのはニンニクでなく生姜です。サラダや魚の焼いたのやら、チキンソテーにもぴったり。ご飯にかけて食べるのも大好きです。
@user-my3ev6hd5u
3 жыл бұрын
とても良い舌をお持ちですね。まだ作っていませんが、生姜の方がなんなら親和性が高そうなので、参考にして両方作ってみようと思います😌
富士酢プレミアムでも作ってみました!最高です👍👍❤️
つい最近、市販のリンゴドレッシングを探したら極わずかで驚きました。 あのキューピードレッシングシリーズでもありませんでした。 すりおろしリンゴドレッシング、ありそうでありません。 先生、またまたありがたい動画です。 ロレンッオの5番辺りではなく、まさかの米油プラスみりん驚きでした。
前の動画見て作りました。とても美味しかったので今夜また作ってみようと思います!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
是非😊
最高に美味しいドレッシングです❗️
おはよう御座います😊 何にでも合うドレシングはとても嬉しいです🥰
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
これほんと美味しいのでぜひ😊
おいしそう!!作ってみます!
以前のレシピで、りんご酢購入してて使い道に困ってたので助かります。ドレッシングも色々学びたいですが、肉や魚介系のソースも教えて頂きたいです。
ドレッシングの動画待ってました!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
お待たせしました!
以前のチャンネルが見れなくなってしまってレシピが分からず絶望していたのですが、こちらでもう一度上げてくれていたのですね!! ありがとうございます!!!!!
@chef_Fabio
Жыл бұрын
スパチャありがとうございます✨昔からご視聴頂き嬉しいです!!これからもよろしくお願いします👨🍳
最近、ベシファを意識していて、食事の最初にサラダ食べる機会が多くなってたんですけど、適当に醤油とオリーブオイルと酢かけて食べてました。市販品はブドウ糖果糖液糖や、質の悪い油とか、色々よくない添加物等使ってそうなので、なんかいいドレッシングないかなぁ~と思っていたところでしたのでちょうど良かったです。
これはおいしそうですね!! すぐに作ります!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
本当に美味しいのでぜひ!!
作りました! りんごの優しいかんじとにんにくのパンチが絶妙でとても美味しいです。あっという間になくなりそうなので、また作ります😆 作ってるときに、ついついりんごをつまみ食いしてしまいます、、😅
手元に無いのはりんごだけなので、明日りんごを買いに走ります。ポークのテンダーロインのオーブン焼きに使ってみます。ファビオさんのお陰で明日の晩ご飯のメニュー決定です😁。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
良かったです😊
ちょうどグランメゾンの方の動画見ていたところで、ファビオさんのチャンネルでアップされないかな〜と思ってたので嬉しいです👏 オリーブオイルを使ったドレッシング的なものもいつか見てみたいです…🧑🏻🍳
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
オリーブオイルメインのドレッシングいいですね👨🏻🍳良かったです😊
今更なのですが、ドレッシング作りました!とっても美味しくて我が家の定番にします。レシピありがとうございます!
これおいしすぎて常備してます!!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
嬉しいです😊
やっぱりりんご酢入れるんだ。保存を考えるとこれだと量多いから、半分で作ると丁度良い。 余ったりんごは食べてます。
美味しそう!これなら作れそうです🕺
最近サラダをよく食べるのですが、市販のドレッシングを買うより自作した方がリーズナブルだけどなかなか良いドレッシングレシピが無くて諦めかけてるとこでした! ファビオさんのマヨネーズをベースにしたドレッシングも作っていたのですが、このレシピがあれば我が家のサラダ事情が明るくなりそうです♪ りんごとりんご酢、米酢を買いに行ってきます!
作りました!美味しかったー!
前のチャンネルだったときのものも 改めてもっとやってほしい! あちらをお気に入りにしておくのがなんかね…(笑)
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
もっとこっちでやっていきますよ😆😆
ファビオさん有難う!早速作ってみます。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
如何いたしまして😊 是非!!
@user-yj6wg3sx7y
3 жыл бұрын
作ってみました‼️ 女房と一緒にボーノボーノでした。 改めて、有り難うございます🙇 これからも、頑張ってください‼️☺️ 女房も宜しくと言ってました。🙇
こんばんは〜😆リンゴのドレッシング良いですね♪♪実はドレッシングって市販より毎回作った方が良いって聞くから試してみます☺️👍
これは簡単!早速明日から我が家のドレッシングにします😆🧅
お店のまかないで早速作らせていただきます😋
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
よろしくです😆
🍎ドレッシング美味しそう💕作ってみます❣️ 冷蔵庫でどの位、保存可能ですか❓
僕もこれいつも作ります!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
すごく美味しかったです!!!!思い出のレストランで食べたことのあるサラダと近い味で感動しました!ありがとうございます!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
嬉しいです☺️
こんばんは😊作ってみました!!これすごく美味しいですね!今夜はサラダに合わせるのですが、次はステーキに合わせたいと思います❤
よし全部材料あるから作ってみます😊
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
是非😊
ファビオ さんが長らく使用している、てのが最高のソースですよね。前回の動画よりカジュアルに作れそう。ウチのスタンダードにします。
たぶん一年ぐらいこれ愛用してるので、ほかのドレッシングのレシピがあればめちゃくちゃ知りたいです🙇🙇🙇🙇
カツオのカルパッチョに合わせてみました。美味しかったです
ドレッシングの作り方知りたかったのでありがたい
いつも楽しい動画ありがとうございます😭 りんごの代わりに、にんじん🥕や玉ねぎ🧅で代用してもいいですか?😭
自家製のドレッシングを作るようになってから、米酢はもちろんホワイト・レッドワインビネガーにアップルサイダービネガー、バルサミコ酢に黑酢にとお酢だけでもバリエーションが一気に増えました。ファビオChefの愛用の自家製りんごドレッシングは程よい甘さと酸味のバランスが食欲をそそりそうです。大西Chefの動画で米油が揚げ物にいいと言われて買っていた油が切れたので、これまた夏休み中の子供との料理に作ってみます:-)
このドレッシング、たっぷりかけてもよさそうでぜひ作ってみたいと思います。 とても美味しそうです。 米油、紹介してもらってからいろいろ重宝してます。中華で使ってもサラダ油より軽くなってとてもいい感じです。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
米油最高ですよね😊
りんごドレッシング、美味しくてあっという間になくなりました。 パスタ以外にも、色々教えて欲しいです。パエリアとかもお願いします。
小さい頃、よく祖父に連れて行ってもらったレストランのステーキソースに近くて懐かしくなりました。ありがとうございます、とっても美味しかったです^ ^
これは作ってみようっと🎶 ちょうど買ったリンゴが余ってるという奇跡✨
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
是非😊
作りました! めっちゃ美味しくて娘にも好評でした😊 みりんのアルコールが気になるので煮切りみりんにしようと思ったら煮詰めすぎてカッチカチになったので、次からは砂糖でやります✨ これは保存どの位できますか?
先日Twitterで画像お見せさせていただいた者です 以前教わったアボカドの見分け方、その通りに選んだら見事に食べ頃で感動しました!結構悩んでたので本当に嬉しいです 友達にもチャンネル紹介したのですが説明がわかりやすいと言ってました! ファビオさんとは味覚が合う気がしますし、醤油系ドレッシング好きなので作ってみますね
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
アボカドいい感じに見分けられて良かったですね😊 お友達にご紹介嬉しいです😆
うぉ〜〜〜!!! 僕も数年前に、りんごドレッシングを店舗で使っておりましたぁ!!! なかなか無いレシピですよねぇ! 流石です!!!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
りんご最強ですよね😆ありがとうございます❗️
とっても美味しそうなドレッシングですね😃 冷蔵庫での保存期間を教えていただけると助かります。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
1週間ベスト、2週間限度です👨🏻🍳
毎回楽しみに観させて頂いてます!賞味期限どれくらいでしょうか??
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
1週間ベスト、2週間限度です👨🏻🍳
こんにちは。いつも動画を楽しみに視聴させていただいおります。美味しいドレッシングですね。もし良ければ教えて頂きたいのですが、リンゴと玉ねぎは大きさによって出来上がりの味も変わってくると思いますので、分量をgで教えて頂けると嬉しいです。よろしくお願い致します!
林檎ドレッシング良いですね。 私はアボカドのドレッシングが好きです。(笑)
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
アボカドドレッシング!!
@megumitakeshita6040
3 жыл бұрын
アボカドドレッシング🥑❗️ 気になりますー😇
玉ねぎの辛味がこなれるまで 完成してから時間置いてたんですが マリネ先にするといいんですね〜😊 こめ油じゃなくて 太白ごま油じゃダメかなぁ🤔💭
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
マリネしてやると解決です😊
ありがとうございました
こんばんは~ファビオ家ドレッシング!! しかもお手軽!めちゃくちゃうれしいです!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
美味しいですよ😊
ドレッシング欲しかったんですよね、有難う御座います。早速、挑戦します。 ペットボトルにて常備しているとの事ですが、冷蔵庫保存でどの程度の保存期間が目安なのでしょうか。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
理想は1週間で限度は2週間ですかね😆 オイルとお酢たっぷり入ってるのでそのくらいです👨🏻🍳
ヒェー\(^^)/(笑) 恐ろしいほど美味しいドレッシング、絶対作りまーす😂👌💖 前のステーキソースも絶品でしたもんね😉👌✨
美味しいドレッシング作れました。 お肉のこと考えながら作ったので、ステーキ向けな感じに出来ました。wwwニンニク多かったかな。 これあれば、市販のドレッシングいらないですね。いいレシピ教えて貰いました。ありがとう。🍎
ワインビネガーだと、結構変わってしまいますか?
このドレッシングめっちゃ作りたい‼️ファビオさんの動画見出してからブレンダー欲がおさまりません😭手動ですりおろして一晩おくか、マリネしてからすりおろすか…無理あるかなぁ🤔💦思い切ってブレンダー買ったら他のレシピも作れるやつ増えると思うからいっその事、さっさと購入するか🤨今日の萌えポイント👈今日の黒の装いに真っ赤な林檎を持った時のファビオさん🤗修行時代からのレシピで今だにヘビロテされてるドレッシングに興味津々です🤩
@loveka-rf8do
3 жыл бұрын
後悔しないから買っちゃいましょ 人参やカボチャのポタージュも秒で出来ますし!
結構見てない動画があったことに気が付きました(汗) いつもありがとうございます。 砂糖でみりんを代用する場合、砂糖の分量はどれくらいが良いですか。みりんに含まれる糖分と同じくらいですか。
作りました!信じられないくらい美味しい。ただリンゴ酢なくて、昔勧められ衝動買いした桃のお酢使っちゃたのですが喧嘩せずふかい味わいでした。ありがとうございます(^-^)ファビオさんからいっぱい学びました。ニンニクの目的に合わせた切り方。熱の通し方。オリーブオイルの選び方。素材の扱い方などなど。ファビオさんの作られる中国料理やベトナム料理など、どんな風になるのだろう?なんて色々楽しみにしております。
はじめまして!美味しそうすぎるので今から作ります!りんごの皮は排除した方が良いですか??🍎
@chef_Fabio
Жыл бұрын
皮は取る方がおすすめですが、好みで大丈夫です🙆♂️
@yukiss9591
Жыл бұрын
@@chef_Fabio ありがとうございます😊!
早速作ってみました!サラダにもお肉にも合うのがいいですね。ゆで鶏のサラダに、たっぷりかけて食べました!美味しかったです(*^^*)
びっくりしたい!!w
海外在住で米油は手に入りません。アボカドオイルとグレープシードのどちらが代用品としてふさわしいでしょうか?
ショウガとか入れても合いそう!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
生姜でもいいですね〜😊
あまり煮物料理とかしないので、味醂は使わないから買わないのですが、みりんの代わりにお砂糖でもとおっしゃってたので、お砂糖だと分量はどのくらいでしょうか?大さじ1くらいかな?蜂蜜もいいですよね。
美味しそうなので作りたいんですが、みりんは煮切らずにそのまま入れちゃっていいんですか?
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
そのままでいいですよ!
胡麻を加えてもおいしそうですね!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
ごまいいですね😊
@user-sc3lt2dc3h
3 жыл бұрын
ファビオさん使っている料理用のハサミはなんですか??
ドレッシングって、未知な分野なのと 食材を無駄にしかねないので、市販の物しか使ってませんでした。 勉強したかったので、やってみます❗️ 機会があれば、違う路線のドレッシングも教えてください。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
これは最高なのでぜひ!!
@user-gp2ml6up3l
3 жыл бұрын
さっそく作りました
明日 焼肉大会を自宅でするので このドレッシングを タレにしてみたいと思います!!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
是非😊
@user-pk4ft4ld9t
3 жыл бұрын
@@chef_Fabio ファビオ君 トリッパ 教えてほしいです!
6:38〜 自画自賛タイム 何にかけても美味しそうですね(*´▿`*) しかもお手軽。少し量を減らして作ってみたいと思います!!
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
是非!!ハマると嬉しいです😊
米油もリンゴ酢も家にはありません。 が! このドレッシングを作るために買いに行ってこようかな♪
十年味醂→玉泉堂酒造(岐阜県養老町) 黒みりん→甘強酒造(愛知県蟹江町)は如何ですか❓
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
試してみたいです🥺
@user-kl7lg1rg9i
3 жыл бұрын
@@chef_Fabio さん ワテは2つ共所持してます。 濃いのでエッセンスみたく数滴で十分ですよ❗
いつも参考にさせていただいてます、ありがとうございます😊 返信いただけるとありがたいのですが。。。 賞味期限はどれくらいでしょうか?
このドレッシング余ったんですけど、保存どのくらい持ちますかね?😂
醤油は薄口醤油なんでしょうか? 材料紹介の時ひらがなでうすくちと書かれていたので気になりました。 お忙しいとは思いますが、お時間ございましたらお答えいただけると嬉しいです。
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
たまたま薄口しかなかっただけなのでw濃口の方がおすすめです😊
@hamorow6128
3 жыл бұрын
@@chef_Fabio 返信頂きありがとうございます! 濃口醤油で作ってみます! いつも、魅力のある料理ありがとうございます🙇
このドレッシングは、どのくらい日持ちするのでしょうか?
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
一週間くらいが理想です。オイルと酢がだいぶ入ってますので2週間が限度かなと。
@johnnysuede5698
3 жыл бұрын
@@chef_Fabio さん ありがとうございます😊
イタリアでもまかないで作ってたのかなぁ?
@chef_Fabio
3 жыл бұрын
イタリアでは作ってないです。パスタばっかでしたw👨🏻🍳
@hideyukitani8345
3 жыл бұрын
そうでしたか💦これを食べたイタリアの方の反応とか知りたかったですね。丁寧にご返信ありがとうございました😊
サラダ油じゃダメなんですか?
デロンギのブレンダーが市場から無くなってしまってブレンダー使うものに挑戦できない… 何か他のブレンダーでファビオレシピが作りやすいものとかあると良いのですが。
トマトのドレッシングあったら教えてください😅
できたても美味しかったけど、数日置いたら更に美味しくなった気がします♪長らくのドレッシング難民から卒業できました、レシピ公開して下さりありがとうございます︎💕︎ このドレッシングは冷蔵庫でだいたい何日くらい持つのか知りたいです٩(ˊᗜˋ*)و
@user-rj6qs4mc6z
Жыл бұрын
あ、冷蔵で4日ほどって書いてありました、ごめんなさい。もう4日すぎてるけど美味しいから大丈夫みたいですよ♪
これブレンダーが無い&ブレンダーなんて洗いにくいから嫌だわ。という方にはすりおろし器で代用すればいいですよね?