自家製ぬか床に【無印良品】の「発酵ぬかどこ」を混ぜてみました
こんにちは。発酵食品に携わり32年、自家製ぬか床を作って25年の山口です。
今回は、生ぬかで作った自家製ぬか床に、「無印良品の発酵ぬかどこ」を混ぜてみたのでシェアしますね♪
少し前に、「無印良品の発酵ぬかどこ」の徹底検証動画を作った際に買った、「無印良品の発酵ぬかどこ補充用」が残っていたのですが、使うかどうしようか迷っているうちに賞味期限が近くなってきました。
使うと言っても、自家製ぬか床に混ぜるくらいしか使い道はありませんので、もったいないので混ぜることにしました。
しかし、せっかく味ができているぬか床に無印良品のぬかどこを入れて、味が変わってしまうかが不安なところです。
実際に、無印良品の発酵ぬかどこの説明欄には、必ず冷蔵管理するよう指示していますが、私の自家製ぬかどこは、ほとんど常温管理です。無印良品の発酵ぬかどこは常温管理には不向きのようですが、やっぱり捨てるのは気が引けるので、混ぜて使うことにしました。
その代わり、万が一、納得のいかない味になった場合に備え、あらかじめ自家製ぬかどこを小分けして担保しておくことにします。
実際、美味しいぬか漬けができ、めでたく結果オーライでした＼(^-^)／
きっと美容と健康のお役に立てます。
ご参考になりましたら幸いです。
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#腸活 #ぬか漬け #菌活 #ダイエット #無印良品 #発酵ぬかどこ
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こんにちは。発酵食品に携わり32年、自家製ぬか床を作って25年の山口です。 今回は、生ぬかで作った自家製ぬか床に、「無印良品の発酵ぬかどこ」を混ぜてみたのでシェアしますね♪ 少し前に、「無印良品の発酵ぬかどこ」の徹底検証動画を作った際に買った、「無印良品の発酵ぬかどこ補充用」が残っていたのですが、使うかどうしようか迷っているうちに賞味期限が近くなってきました。 使うと言っても、自家製ぬか床に混ぜるくらいしか使い道はありませんので、もったいないので混ぜることにしました。 しかし、せっかく味ができているぬか床に無印良品のぬかどこを入れて、味が変わってしまうかが不安なところです。 実際に、無印良品の発酵ぬかどこの説明欄には、必ず冷蔵管理するよう指示していますが、私の自家製ぬかどこは、ほとんど常温管理です。無印良品の発酵ぬかどこは常温管理には不向きのようですが、やっぱり捨てるのは気が引けるので、混ぜて使うことにしました。 その代わり、万が一、納得のいかない味になった場合に備え、あらかじめ自家製ぬかどこを小分けして担保しておくことにします。 実際、美味しいぬか漬けができ、めでたく結果オーライでした＼(^-^)／ きっと美容と健康のお役に立てます。 ご参考になりましたら幸いです。 ★ーーー★ーーー★ーーー★ーーー★ #腸活 #ぬか漬け #菌活 #ダイエット #無印良品 #発酵ぬかどこ
自家製を寄せて ワカルねー ぬか床愛がすごいなー 美味しいね ぬか漬け最高ですね。 茄子の酸っぱくなったの再生調理 美味しかった
@oishii-osyaberi
12 күн бұрын
@@ranishi6443 コメントありがとうございます😊 私も茄子の古漬け大好きです❤️
全然違う動画にコメントしたことが、何故かこちらの動画にまでついておりご迷惑おかけしました。 この場を借りてお詫び申し上げます。 私もぬか漬けを自作してますが、なかなかの風味です。 酒糠入りぬか漬けも乙な風味でした。
@oishii-osyaberi
11 күн бұрын
ご丁寧なコメントありがとうございます。 暑くなってまいりましたのでご自愛くださいませ😊
コオロギ…
無印ってあのコオロギ食やコオロギパウダー推しの企業ですよね？？？
@oishii-osyaberi
Ай бұрын
コメントありがとうございます。