열무물김치 국물에 이걸 넣어더니 10배 이상 더 맛있어요 토종찬맛집 한식조리사님의 자세한 설명으로 초보자도 따라 할 수 있어요
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
열물물김치 1단 황금레시피
토종찬맛집 010-6613-4765 전국택배가능
육수/풀국 만드는법 • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물...
열무1단 천일염 청양고추250g
마늘작게한줌 백새우젓반컵 양파1개 사과1개
생강1톨반 무170g 풀국반컵 홍고추5개
육수 매실청 멸치액젓
1. 열무는 뿌리와 전잎을 제거한 뒤 길이에 따라 2~3등분 해주세요.
-뿌리가 굵은것은 껍질을 벗겨 넣어도 괜찮아요
2. 물에 두 번 씻어주세요.
-애기 다루듯이 살살다뤄주세요
3. 대야 바닥에 소금을 뿌리고 열무를 넣어주세요.
4. 중간중간 소금을 뿌려주면서 열무를 넣어주세요.
5. 열무를 대야에 다 넣은뒤 위에 소금을 뿌려주세요.
6. 열무가 절반정도 잠기게 물을 부어준뒤 위에 다시 소금을 뿌려주세요.
-영상에서는 천일염 600g을 썻어요
7. 청양고추는 물에 씻어 2~3등분 해주세요.
8. 생강, 양파, 사과, 무는 믹서에 갈기좋게 잘라주세요.
-사과는 껍질과 씨를 제거해 주세요.
9. 홍고추는 3~4등분 해서 따로 놔둬주세요.
10. 7과8에 새우젓과 풀국, 마늘, 육수3컵을 넣고 믹서에 갈아주세요.
-평상시 양념 갈때 보다 오래 갈아주세요.
11. 썰어놓은 홍고추는 믹서기 커트 기능으로 살짝씩 돌려 따로 담아주세요.
12. 열무를 절인지 한시간 정도 지나면 위아래로 뒤집어주세요.
13. 절인지 한시간 40분정도 지나 어느정도 절여졌으면 살살 주물러주세요.
-숫열무일 경우는 살짝 만져주기만 해야해요(영상참조)
14. 열무가 완전히 절여졌으면 건져서 물에 한 번 씻어주세요.
-영상에서는 총 1시간50분 절였어요
-열무가 여러단일 경우에는 한 번 더 씻어주세요
15. 갈아놓은 양념에 매실청4스푼, 멸치액젓 4스푼, 소금 2스푼을 넣고 섞어주세요.
16. 양념을 열무에 붓고 육수3컵을 넣어주세요.
17. 생수를 부어 취향에 따라 국물양을 맞춰주세요.
18. 간을 보고 싱겁거나 짜면 물이나 소금을 추가해서 맞춰주세요.
19. 홍고추 커트해놓은것을 넣어주시면 완성.
Пікірлер: 722
참말로 열무김치 맛나게 잘 담습니다 고맙습니다 너무 십게 하시네요 항상 건강하시고 행복 하십시요~~♥
배운대로 담았는데 가족들이 맞있다고 합니다 감사합니다♡♡♡
처음 열무김치 담으려고 들어봤어요 두분 대화하시면서 담으시는것 재미있고 노하우가 쏙쏙 귀에 들어옵니다 감사합니다
열무김치 맛나겠네요 한번해봐야 겠어요~^~^감사합니다
따라서 담았는데 정말 맛있읍니다 앞으로도 계속따라서 할테니 많이 가르쳐주세요. 감사합니다
전라도 물김치 엄마가 풋고추 절구통에 갈아서 담아주던 물김치 같아요 구수한 전라도 말씀 저도 전라도가 고향인데 정겹고 좋으네요 잘봤습니다
@user-cg8xh9og2d
Жыл бұрын
힘내요
@user-vv1mj9bb8x
4 ай бұрын
열무김치 참맛 아짐 나도 한번 담아먹을나네요
두분 대화가 옛날보다 부드러워지셔서 열무김치가 더 맛있어 보여요 많은것 배워갑니다
열무 물김치 맛있겠습니다 오늘도 잘 보고갑니다 두분 항상 감사합니다~^^
김치 어려워하는데 꼭 해보려고 메모해놓았어요^^ 구수한 말씨가 시청하는맛을 더해주니 즐겁고 정겹습니다~~^^
완전한.자연건강음식.여러지방음식.다먹어봐도.역시.전라도.음식은.맛있더군요
💚여사님 요리 솜씨는 최고 따라 해서 정말 맛있게 먹고 있어요 두분캐미 최고 박일만 티비 최고 감사합니다 💚
@user-nd8ls9gx7w
10 ай бұрын
감사합니다
구수한사투리가 가장 깊은 양념이시네요❤
정말도움이 많이되는채널입니다 두분의캐미가 보고듣는이로하여금 재미가있고 정겹습니다
정말 맛있겠네요 따라하기쉽게 설명도좋고요 감사합니다
재미있게 보았습니다 한번 담궈봐야겠네요 감사합니다 👍
많이 보고 있어요 음식 참 맛나게 잘하시는것 같아요 큰 도음이 됩니다 음식 하시는 모습이 시원 시원하네요 ~~^^
열무김치 강의 잘 들었읍니다 감사합니다
처음보는 열무김치네요 ^^ 시원하고 맛있을것 같아요~ 한번 담가보겠습니다~~~~~
맛있겠어요 저도 열무 물김치 담아 먹어야 겠네요 ㅎ 늘 감사학니다 건행 하셔요
너무 맛있게 담그세요 고향의 맛 입니다
정감이 있고 쉽게 자세히 설명해 주셔서 감사합니다 두분 늘 건강하세요
구수한말씀 감사하며 푸른고추를 갈아넣는걸 배웠어요
꾸밈없는 소박한 진행에 미소가 지어집니다 열무 물김치 꼭 따라해볼께요 수고 감사합니다
@user-pm2xc3cp8g
2 жыл бұрын
감사합니다
자주보고 있어요 맛있게 하시니 따라해볼게요
겁나게 시원하고 맛나네요~~~잉! 잘배우고 갑니다
신선한 좋은재료와 전국에서 알아주는 음식솜씨로 정성드려 만들어주신 포기김치. 파김치. 얼갈이열무김치. 초롱무김치를 택배로 잘받았습니다. 받자마자 얼른 꺼내먹으니 친정엄마생각이 무진장납니다. 이렇게 맛있는솜씨 너무 귀하십니다. 영상보고 따라하니 저도 음식솜씨좋다는 소리도 듣고 감사합니다. 건강하시고 행복하세요~
구수한 사투리가 김치와 잘 어울려요!! 잘보고 있습니다. 건강하세요^♡^~~
어려서 친정엄마가 퓻고추로 담아서 익혀먹으면 넘 개운하고 맛있게먹었던기억~~
설명 끝내주네요. 나 홀애비인데 이 방송 땜에 밥 안 굶게 생겼습니닷 이렇게 좋은 일 많이 하시니 복이 넝쿨째 굴러들어 갈 것이구만요.
열무김치 계절 다음주에는 사서 담아,먹어야겠네요 감사합니다
열무 한단이 서울에서 파는 단 2배정도 되어보입니다. 맛있겠어요^^
선생님 항상감사해요~~ 올해도 열무김치 맛있게 만들어 먹었 습니다
익으면 시원 매콤 맛있겠어요
@user-nk5ym8mi2w
2 жыл бұрын
육수는 어떻게 무엇무엇 넣는지 알려주세요
잘보고 갑니다 항상 응원합니다 오늘도
맛나는 열무물김치 새로은 요리 감사합니다❤❤❤
두분 너무 감사합니다 항상건강하세요❤
열무물김치 배운대로 해봐야겠어요~;~
셰프님 이제 잘 알았어요 꼭ㆍ담아먹어봐야겠습니다 감사해요 건강하세요 ~❤
두분 너무 재미 있어요
보기도좋코 맛있겠네요.감사합니다.
찾았네요 친정에서 먹던 그열무김치 최고입니다
열무물김치 따라해 봤습니다. 열무물김치 담갔습니다. 청냥고추 한줌 갈아서 했습니다. 얼마나 매운지 놀랐는데요. 3일됬는데 익으니까요. 매운기가 싹 사라지고 깊은 맛이나고 진짜 맛있습니다. 놀랄정도로 맛있습니다. 감사합니다.
@user-zw1bp1cf8f
2 жыл бұрын
@준이맘 용기 잃지 말고 어쨋든 살아봐요. 주님이 절대 모는척 안할거예요
@user-bb8it6kv9f
Жыл бұрын
요줌도 이런개사연으로 정신차려 욕이엄청나오는데 댓글은 안쓰겠지만 심심하때욕하겠어여 아주쌍욕으로
@user-xk7kc2et3f
Жыл бұрын
@엄마의삶 😊
@yeonhee1010
Жыл бұрын
감사합니다
@chunjeongkim942
11 ай бұрын
@user-tk4xk2td4q😅
저도 저 동영상보고 그대로 만들었는데 정말 맛있어요
오늘 도전해볼게요 찹쌀풀 안하고 하니 더 쉽네요 하기전에도 자신감 뿜뿜이네요
두분 말씀도 너무 구수하네요 잘보고 나갑니다 너무 맛나보이네요 저도 따라 해보려고 합니다 고맙습니다
한참전에 완도 지인상가에 갔는데 지금도잊혀지지않구 먹구싶은 정말 맛잇는김치 토종반찬아ㅐ서보내요 다시생각나네요 토종 사장님 직접뵙고싶은데 멀리있어^^ 구수한손맛 장조림두 냠냠 항상잘보고있어요~화이팅입니다..
두분사투리가 참 정겹게 들립니다^^
맛있어 보여요~^^ 고맙습니다~ 꼭 이대로 해서 맛있게 먹을게요~!!
@user-kw4wx8mz7e
Жыл бұрын
@엄마의삶 조그만 금액 보냈습니다 하나님의 크신은혜가 같이하시길 기도합니다 ~~~~
전라도 열무 김치 한번 먹어 봤는데 넘 맛이 좋아 또 전라도 까지 장거리라 ᆢ먹을수가 없어 전라도 열무김치 먹고싶엇는데 영상 감사합니다 담아 먹어야겠네요
올도 좋은 영상보고 갑니다 사장님 감사해요^^😁😁😁😁
전라도의 구수한말이 친근감있고 좋아요ᆢㅎ 두분의대화가 ,잼나요ᆢ
이건 전라도에만 있던데요 얼마전 목포가서 먹었는데 넘나 맛있어요. 이게 암열무라고 조카가 알려 주더라구요. 아주 연하고 맛나요. 서울에서는 구할 수 없더라구요
@user-dk8ki6qt2w
2 жыл бұрын
하그마 ㅋ
@user-io9jy8ji6j
2 жыл бұрын
부산에서도 이렇게 해서먹어요^^
@l.s.i7326
2 жыл бұрын
동두천열무가 진짜맛있어요
@user-ej7os7vb4z
2 жыл бұрын
@준이맘,',,
@user-vf3qy1mb5n
Жыл бұрын
김치나 반찬은 전라도식이 젤맛잇어요 감칠맛나고
"부지런 떨어야 해요"...ㅋㅋㅋ 오늘도 수고하셨습니다
좋아요.구독하며 열심히 따라서 요리해서 맛있게 먹었어요. 꽈리고추.연근요리도 요리해서 맛있게..... 잡채 요리는 야채를 매볶아서 했던이 몇칠동안 두고 맛있게 잘먹었어요 ~~ 감사합니다 ♡♡♡♡♡♡♡
김치담그는 두분대화가정겹읍니다 잘배우고감니다^^
요리사님 항상 영상보고 반찬만들기 잘배우고있어요 정말로 맛나요^^
저도 여수에서 파란물김치 먹어보고 너무맛나고 신기해서 해봤는데 맛나게 잘먹었네요 영상재밌게 잘 봤습니다 두분 얘기가너무 물흐르듯 듣는내내 편하게봤습니다
항상 응원합니다 김치의 달인 이십니다
와~ 맛있겠네요 한번해봐야지
이모님 김치 담는 레시피가 참 마음에 들어요~~^♡♡♡
@user-pm2xc3cp8g
2 жыл бұрын
감사합니다
두분 말투도 잼있고 김치도 쉽게 담그시면서 노하우를 알려주시니 잘배우네요 열무김치 고춧가루로 맛있게 담그는법 알려주세요~
@jungjakim5028
2 жыл бұрын
열무김치는 영상대로 담궈야지 고추가루로 담으면 맛이텁텁해요. 꼭 고추가루를 고집한다 면 육수나 풀에 고추가루 를 먼저 넣어서불렸닥ᆢ 담으세요
@user-np4se8uk8f
2 жыл бұрын
@준이맘 허허 사기꾼이구먼 신고 합니다ㆍ 여기저기 다니면서 글로 남겨 놓는다고요ㆍ 보이스피싱 ?
@user-np4se8uk8f
2 жыл бұрын
댓글 다시는분들 여기에 준이맘이라고 여기저기 댓글달아 갓난아이 혼자키운다고 불쌍한척 하는데 이사람 보이스피싱 사기꾼입니다ㆍ 조심들하세요
열무 물김치 간단하게 하시는데 맛있을것 같네요 감사합니다
울 이모님이 해마다 이렇게 담아서 보내주시는데 같은 레시피를 보니 반갑네요..국물이 칼칼하고 정말 맛있죠
참 맛있게 잟하시네요 늙은 나도 광주요 두분이서 전라도말로 사정없이 맛있게 담으시네요 말만들어도 군침이 넘어가네요
주물러 담그는거 배운후 실패없이 맛있게 열무김치 해먹고 있어요 이젠 자신이 붙어서 여러단 해서 나누기도 합니다 감사합니다
@user-hq1gi4gt3o
2 жыл бұрын
저두요♡♡
@user-vu2jh5uv8v
2 жыл бұрын
.
여사님의 요리 솜씨 하나는 정말 끝장납니다! 좋은 영상 감사합니다.
@jslee3220
Жыл бұрын
잘배워습니다 나도그대로 담어볼려고요 육수는 재료가 궁굼해요알려주세요
@user-in9zq7op1e
Жыл бұрын
😅
완전강추!! 맛있게 잘 먹고있어요.
첨에 깜짝놀랐었어요 리포트님 목소리가 저희 친정아버지 목소리랑 너무 같아요 돌아가신 아버지 생각나서 계속 들어옵니다
영상보고 따라해보아야겠네여 감사합니다 맛나보여여
맛집 어떤집보다 그냥 옛토속음식 맛그대로 살려 참 진정한 손맛을 내 주는 대표적인 최고요리사장님입니다
열무김치 담그는영상 보고 잘배웠습니다. 감사합니다~
열무김치를 잘못담그는데 한번시도해봐야겠네요 잘봤습니다~~~^^♡♡♡♡♡♡♡
감사합니다 두분 건강하세요~~~
여사님 김치 솜씨가 대단하십니다 잘 배우고갑니다 건강하십시요 두분 ~ ♡♡♡
@user-mt2jq6bw3w
2 жыл бұрын
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@user-tc6fu3ls4n
2 жыл бұрын
@@user-mt2jq6bw3w ㅣ
늘 시청하고 요리를 하니 진짜 맛나요. 덕분에 가족들이 맛나다고 해요👍👍👍👏👏👏
@user-dw5wu5tc7f
2 жыл бұрын
ㅓ
@user-wb3fz6hv1t
2 жыл бұрын
@@user-dw5wu5tc7f ..
@user-mi9dn4gl4r
2 жыл бұрын
여사님 사랑합니다 도움도 많이 받고있어서 감사드립니다 열무물김치가아닌 열무겉절이에도 청고추갈아넣어도 괜찮을련지요? 저는겉절이를좋아하여 여쭙니다 답을주시면 감사하겠습니다
@user-yk6yo8kh6m
2 жыл бұрын
ㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅕㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅔㅕㅓㅓㅓㅓㅕㅕㅔㅕㅓㅓㅓㄹㅇㄱㅆㄴㄷ
@user-yk6yo8kh6m
2 жыл бұрын
ㄴㄴㅇㄱㅆㄴㄷ
맛나게혀주셔서감사합니당😘😘😘💃💃💃
열무김치 참 맛나겠네요 잘 보고 갑니다 ❤❤❤❤❤❤
두분 항삼 만담하시는것같아서 즐겁네요 저는진도예요 저의 엄마도저렇게주물렀는데 맛나요 풋내안나요~^^
전 열무농사 지은것있는대 맛나게 해야겠네요좋은정보감사합니다
늘 남들에게 얻어먹었는데 올해는 꼭 도전해서 건강한 밥상 만들어야겠어요 너무 하기 쉽게 알려주셔서 감사합니다
@user-zj1gc4pn1l
2 жыл бұрын
무엇을 넣으세요
@user-zj1gc4pn1l
2 жыл бұрын
비법
가장 정감가는 열무김치💕
@user-pm2xc3cp8g
2 жыл бұрын
감사합니다.
항상 수고하십니다 . 열무물김치 배워서 만들어 먹어볼께요. 맛있을것같습니다.
@user-qd3ey6oq2e
2 жыл бұрын
육수재료 어떤재료로 만두나요
아삭아삭한 열무김치 이계절에 최고의 반찬이겠네요😋😋👍👍👍
@user-nu1pt6vm1w
2 жыл бұрын
설명과 씻고 다듬는 과정을 너무 길게 잡네요
@user-kl6ed9mv7o
Жыл бұрын
시간단축해주시면감사하겠읍니다 다다듬어서시작하시면 빠를텐데요
잘봤어요 감칠맛 나게 하시네요 감사합니다 한수 배우고 갑니다
맛있겠어요. 따라해 봐야겠네요.
맛있어 보이네요
남쪽 놀러 갔을때 파란고추김치 먹어봤는데 진짜 맛있더라고요 잘 배워습니다.
열무김치 담구는 과정이 까다롭지 않고 따라하기 쉽네요 감사합니다
@lgnlgn0279
Жыл бұрын
암 열무 숫 열무 ? 처음 들어보는 말씀입니다 어케 그별을 ?
남편분 리포터 애쓰십니다 ㅋㅋㅋ 두분주거니받거니 참보기좋아요 건강하세요~
@user-xb6ef2bo9q
2 жыл бұрын
남편이예요??? 난 웬 할머니 목소리라고
@user-kz6gt1he5z
2 жыл бұрын
형부세요 요리사는 처제시구요
열무김치 담궈먹기 힘드는데 잘배우고 갑니다 감사합니다
옆에 선생님 리액션 반응이 가을이 오는느낌 😂ㅎㅎ 최고
여사님 열무김치 담그는걸 보고 어떤 열무든지 연하고 맛있게 잘 담궈 먹고 있습니다. 감사합니다!
@user-lp5jj7oc5t
2 жыл бұрын
감사합니다 맛있는레시피 알려주셔서 따라하니 제일맛있어요
@user-pm2xc3cp8g
2 жыл бұрын
@@user-lp5jj7oc5t 감사합니다.
@user-dx6ns5ts8r
2 жыл бұрын
임영웅보고십다
@user-dx6ns5ts8r
2 жыл бұрын
임영웅님노럐은목소에건헁
@user-hq5fq3ri2d
2 жыл бұрын
@@user-lp5jj7oc5t mnhn'
너무너무 맛깔나게 보여요
레시피 감사드려요 ~ 어머님 아버님 예수님께 구원 축복 받으시길 기도드립니다 ❤
정겹습니다 맛나게 담아 먹겠습니다
맛있는 열무 물김치 잘 배우고 갑니다 색다르네요 청양고추를 갈아서 담으시네요 저도 선생님께서 만드신것처럼 꼭 한번 담아보겠습니다 감사드립니다.🌺🌺
@user-pm2xc3cp8g
2 жыл бұрын
성공하셔서 맛있게 드시고 건강 지키세요.
@user-nd8ls9gx7w
Жыл бұрын
육수는 어떤걸로하신건지요 다시마로육수낸신거죠?
상세한설명 정말감사해용.
역시 우리전라도. 아짐김치가 최고 징어게 맛있것네. 따라서 해볼랑께. 자꾸 올려주쇼 감사허요
리포터가 질문수준이 많이 늘었네요~~ㅎㅎ 항상잘보고 응용도 해보고 잘 배워갑니다
열무김치 담그는법 잘 배우고 갑니다.따라해 보겠습니다.열무에 대한설명 잘 해주셔서 감사 합니다.