열무김치 담그는법, 재료손질, 풀 쑤는방법 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #열무김치 #김치양념 입니다.
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열무 이야기:
열무는 무 크기가 작으면서 가늘지만 대는 굵고 푸른 잎이 많다. 젓갈을 넣어 국물 없이 담그거나 풀국을 넣어 국물김치로 담근다.
열무김치비빔밥, 열무김치냉면으로 먹어도 좋다.
Young summer radish is characterized by its short root and thick, abundant green leaves. Yeolmukimchi (young summer radish kimchi) is made without liquid by adding salted shrimp or with liquid by adding rice paste. It is often eaten in the summer with cold noodles or rice mixed with gochujang.
ヨルム(若大根)は小さくて細いが、茎は太く、青い葉が多い。塩辛を入れて汁のないキムチにするか、またはプルグク(もち粉を水で溶き糊状にしたもの)を入れて汁の多いキムチにする。大根若菜キムチ・ビビンバや大根若菜キムチ冷麺などにしてもおいしい。
萝卜缨的根部小且细，但茎部却很粗，绿叶也多，可以放适量的鱼虾酱做成没有水儿的泡菜，也可以放一些糯米浆糊做成带水儿的泡菜。用萝卜缨泡菜可做拌饭和拌面，也是味道极佳。
醃漬根部小且帶有綠葉的小蘿蔔，放入蔥、
大蒜、辣椒粉、魚蝦醬後攪拌而成。
(출저:한식포털)
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Пікірлер: 116
주부들이 쉽게 할수 있도록 간단하고 맛나게 가르쳐 주셔서 감사합니다.
지금보면서 담그고 있는데 보리쌀가루는 없어서 ㅎ 에궁 맛있을라나 ㅋ 영상속거는 맛나보여요
열무 김치 담는법 레시피가 복잡다단하지 않고 좋은 레시피 감사합니다 최고예요
또봐도 실감 나게 영상 잘보고 감사해요~
목소리도 좋고 설명도 잘해주시네요. 깔끔하고 위생적이라 더 좋아요.
목소리도 이쁘고 음식도 너무 맛나게 하셔요 엄지척
열무김치 쉽게 담는법 알려주셔서 감사합니다 정말,맛있게 보이네요
열무김치 담는 손이 너무 아름다워요
영자쉐프님 좋은 정보 감사합니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
국란님~소중한 댓글 감사합니다 ♥
열무김치 따라서 했는데 완전 성공했네요 멋 내지 않고 실용적인 레시피 항상 감사합니다. 늘 잘 보고있네요^-^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
정애님 축하합니다 성공을 반복하면 자신감이 생겨서 어느새 멋진 요리사가 되어 있답니다
또 들어왔어요 감사해요~~ 어제 저녁에 영상보구 열무 김치 맛있게 담궜어요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
상훈맘님 제가 더 감사합니다 ~^^
영자씨! 감사해요~~^^
저는 그때그때 달라요 잘 배워갑니다👍👍👍
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
소중한 댓글 감사합니다. 맛난 음식 열심히 소개하겠습니다&^^& 자주 놀러와주세요
음식을.맛갈나게.잘.설명을겯들여.잘하시네요.저도.맛있게.담거서.먹어보겠습니다.인생은향상배워가며삵을~~~
도움이 되었습니다 간을 맞추는법을 잘몰라서 실패를 많이했는데 처음부터 자세한영상에 감사합니다 이제 자신이 붙네요ㅎ
오늘 늦은저녁에 담궜어요~ 벌써부터 맛있어요^^👍💗💗💗
너무 맛있어요....👍😊 국물 없는 열무김치를 좋아하거든요 간단하고 맛있는 열무김치 맛있게 잘 먹을게요 감사합니다 👍👏🤗
감사해요
감사합니다
최고최고
좋아요 해 볼 께요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
숙희님~ 맛나게 성공하시길 기원합니다^^
다른요리도 레시피데로 하면 짱 맛있어요.최고
열무 김치 신랑이 좋아 한답니다
아공ᆢ 영상 잘 봣어용♡ 저두 한번~~~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
올리브님 안녕하세요~ ^^ 꼭 도전해보세요. 지금 열무가 정말 맛있더라구요
목소리가 너무 이쁘세요ㅎ 나도 모르게 대답했어요 네~~하고 간단하고 쉬운레시피 감사해요^^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
동숙님 소중한 댓글 감사합니다~🧡 ☺️
@user-np2en7zp6y
5 жыл бұрын
저두 네!하고 대답 자주해요..ㅎ
보리밥에 쓱쓱 비벼먹고싶어요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
소연님 맛을 아시는군요~~ 왠지 더욱 반갑습니다 보리밥과 궁합이 딱! 이지요^^
오늘도 역쉬 또배웠군요~70이넘어도 배움은 끝이 없네요 버무릴때 요런방법으로 하면 넘좋은팁이네요 항상 있는재료로 쉽게 알켜주셨서 알면서도 다시 열어보고 배웁니다 넘감사합니다 건강조심하세요^^*
열무김치 하시는걸 보니 봄이 왔네요~~ 보리가루로 풀을 쑤시는군요 예전 보리밥 갈아서 하듯이 말이죠 잘 봤습니다~♡♡
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
정희님 안녕하세요~ 네 봄이 성큼성큼 다가왔네요. 지금 이 계절 꼭 만들어보시기를 바랍니다~!
영자님 존경합니다~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
명수님 안녕하세요~ 좋게 봐주셔서 감사합니다 *^^* 자주 놀러와주세요~~
파김치맛있겠써요저도해볼래요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
귀순님 안녕하세요~ 꼭 도전해보세요^^ 정말 맛이 굿입니다~
안녕하세요제가열무김치를담귓는데요열무무가너무익어서다못먹고버렷어요열무맛잇게방법을알려주시면감사하겟어요
목소리 넘 이쁘세요~^^열무김치 먹고싶어서 검색하다 보게됬어요^^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
방실님 닉네임이 너무 기분좋아요~^^ 소중한 댓글 감사합니다~!
조용히 요리하는것도 좋지만 두런두런대화하듯이 설명하는 영상도 재미있네요 부부사이 참 좋아보이세요^^ 소리만도 다시 들을 수있어 좋아요 덕분에 열무김치 잘담궜어요 감자풀했어요 저는^^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
클로바님 안녕하세요~ *^^* 정확히 봐주셨습니다. 제가 다른 분들의 영상과 다른 점이 이야기를 하며 영상을 찍는 점이지요. 서툴고 어려워도 많은 분들과 정보를 더 나누고싶어 선택한 방법이랍니다! 좋게 봐주시니 감사할 따름입니다. 열무김치도 성공적이라니 제가 더 기쁘네요~ *^^* 자주 찾아주세요. 감사합니다.
고맛읍니다쉽게.맛있게하시는데건강하시여오래.맛있는거.많이영상에올려주세요
영자쌤 부엌 cm song과 함께 담그는 열무김치ᆢ 담그기도 전에 벌써 침넘어 갑니다 나는 왜이리 열무종류 김치가 좋은지~~😂
여린열무 나왔을때 열무김치 만들어야 겠네요.😆 목소리도 이쁘시고 빨간모자 넘 잘어울리세요~ 조용히 영상보고 좋아요만 누르다 오늘 댓글 달아보네요😆
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
짱~~김님 반갑습니다 이제사 나오셨군요 자주 댓글 달아주시고요 칭찬 감사합니다 용기내서 더욱 멋진 영상 올리겠습니다 ^~^
열무김치 담그시는것보니 열무비빔냉면이 확~! 먹고싶네요,작년엔 텃밭에 심어서 심심찮이 해먹었어요, 여기다가 얼갈이배추 한단섞으면 궁합이 잘맞을것 같은데 저희는 얼갈이가 없으니 속배추와 함께 해볼꺼에요, 영자님 열무김치에 오이채썰어서 비빔냉면 해먹으면 정말 꿀맛일꺼에요,^^
@user-ym8ed9hw3d
5 жыл бұрын
ㅊ콩비지맛나게 하는법
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
열무 해놓으면 참 이곳저곳에 쓰일 일이 많지요 ㅎㅎ 늘 소중한 댓글 감사합니다.
선생님!덕분에(열무김치할수있쓸것같아요♡열무김치만하면?실수를많이하는편인되자신감있겠!도전할수있겠되어서감사합니다늘!건강하시고~점심때!열무김치와함께(맛있겠드세요^^~선생님♡
@user-ur6jd3df3l
5 жыл бұрын
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@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
이윤서님 열무김치가 지금 제일 맛나요 꼭 도전하시고 댓글 남겨주세요 화이팅~~
목소리가 선명하시고 또랑또랑하셔서 이해가 쏙쏙 되네요 감사합니다~♥
비디오를 보는 동안 나는 타액에 질식했습니다🤤 😍😍😍😍
목소리는 성우더빙이 아니었군요~ㅎㅎㅎ 아내가 열무김치 사먹는다고 하길래 내가해준다 큰소리 쳤거든요.. 한번 도전해볼께요 . 감사합니다ㅋㅋ
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
안녕하세요~ 지남이TV님 반갑습니다! 성우 더빙을 할 수있다면 정말 좋을텐데~~^^ 여력이 안되네요~~ ㅠㅠㅎㅎ 영상을 켜놓고 따라하시면 정말 수월하게 하실수있으실 거예요~^^ 댓글 감사합니다.
여름에는물고추를갈아담은게시원하던데
그래도 아직은 밖에서 찬물에 손담그면 추우실텐데~좋은 영상 위해서 너무 수고하셨네요~😘 아버님도 음식좀 하시는듯~^^항상 좋은 참견하시네요~😁😁 저두 쉬는날 열무김치 담가서 밥에 슥슥 비벼 먹어야겠어요~~ 잘 배웠습니다~~~앙 🤗🤗
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
볼거리를 드리기 위해 이 한몸 희생했어요(?) ㅋㅋ 장난입니다.^~^ㅎㅎ 늘 집 안에서만 찍어서 구독자 분들이 심심하실까봐 밖에서 찍을 수있는 영상은 밖에서 찍으려고 노력하고있어요 ^^ 응원과 격려 감사합니다🧡
@user-tz9mp1hg9s
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 쿄쿄~영자 어머니😍열무김치 3단 담가서 저녁에 신랑이랑 수육해서 먹었어욧 보리가루없어서 밀가루 풀 풀어서 ..🤣😂 저희 신랑이 어머니 유투브 꼭 챙겨보라고 하네요 맛난거 해준다고 넘 좋아해요~~ 이히히~~잘 배워서 해먹었습니다~~
설.말이예요 예쁜목소리 김치도.맛잇을것같아여~ 근데.홍고추갈아넣으면 더맛을듯~^^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
옥희님~ 안녕하세요~ 다음엔 그렇게 해볼게요^^ 의견 감사드려요~~^^
그래도 명색이 무 인데 귀찮아도 꼬랑지 넣는게 맛있지 않을까요? ㅎㅎ 요새 병원다닐 일이 연짱이라 댓글 달 마음의 여유가 없는데 그래도 조금 웃고 싶어서 들어 왔네요 여름도 되기 전에 열무김치가 정말 먹고 싶었는데 병원 갈일 끝나면 영자씨 열무김치로 맛있게 담가서, 맛있게 먹어 볼께요!
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
이창금님 그러셨군요 몸조심하시고 항상 기다리고 있답니다
@user-jz5md1hs2v
2 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen ㅈ
너무 맛잇겟네요 !!
저도 보름때 열무김치 담갔는데 맛있더라고용 오늘도 무슨 비법이 있을까? 긍금해용
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
보리피리님 비법없어요 우리 시어머님께서 늘 새댁때 음식 가르치면 하시는 말씀 신선한 재료에 간만 잘맞추면 김치는 맛있다 그러시더라고요 그래서 항상 재료만큼은 싱싱한걸로 산답니다 이번 열무는 포천 열무 입니다 아주 맛나요~~
@bori70
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 맞아용 재료가 좋음 최고의음식 궁합이죵!100%공감이여ᆢ
😀
레시피좀~~
건강해 보여요 ㆍ음식이나 김치 만들면 힘드는데 ㅋㅋ ㆍ비결이 뭔지요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
비결은~~ 영상에 있습니다 *^^* ㅎㅎ 소중한 댓글 감사합니다.
오늘 저녁식사가 일찍 끝나서 맘 잡고 못 본 영상 정주행입니다.내일 뭐할까 싶어요..
열무김치 먹고는 싶은데 담기가 싶지 않았어요. 요대로 담아볼게요 ~~ 익으면 강된장에 비벼서 먹고싶어요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
동미님~ 정말 맛있고 신선해요^^ 이 계절 꼭 만들어보시기를 바랍니다~!
날 보리가루는 없고 볶아서 만든 보리 미숫가루는 안될까요? 열무는 경동시장에서 포천열무는 본 기억이 없고 일산열무 살께요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
예전에는 일산열무했는데 일산이 발전하니 포천으로 갔나봐요 ㅋㅋㅋ 볶음 보리가루도 될듯 합니다 ~~
말끝이 올라가 너무 예ㅃㅡ세요 열무김치 정말 쉽게 가르쳐 주시네요~😎😃😍
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
새로운님 제가 이 댓글을 이제사 확인했네요~^^ 좋게봐주시니 너무나 감사합니다..!
얼굴도 미인 이신데 요리도 넘 쉽게 가르쳐주셔서 자주 덜려요 감사합니다♥️
보리가루를 쓰는 이유가 특별히 있는지요?
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
박규수님 보리가루로 풀을 쑤면 열무에 국물맛이 더 구수해집니다 일단 한번 해 보세요~~
@user-lh1hd2jn1j
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 예, 그런 이유가 있었네요 어케 이렇게 잘 아실까요 신기합니다
쪽파가 없는데 대파넣어도 되나요? 그리고 양파는요?
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
순자님 반갑습니다 쪽파 없으시면 대파 넣으셔도 됩니다 단 저는 양파는 안 넣어요 그방 다 드실수 있다면 넣어도 좋지만 저 처럼 익혀서 먹게 되면 양파를 너흐면 오래 두면 맛이 좀 덜 하더라고 요
@user-ov5po7lw1s
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 감사합니다~~^^
저도오는 열무를사왔어요 제가하는방식아니고 영자씨님 방법대로하려고 오늘 영상을봅니다 맛나게 담궈먹어야지 감사합니다 사랑합니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
QQ님 맛나게 성공하셨나요~^^? 저도 요새 오이소박이 열심히 담가먹어요~~
@QQQ-vj2dj
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 아~~네 저는 밀가루로했는데 맛나게먹고이서요 영자씨님덕분에요
@user-uq5fj1dd7q
2 жыл бұрын
ㄴㄱ
@user-uq5fj1dd7q
2 жыл бұрын
ㅎㅎ
영자씨안녕하셰요또열무김치담으시는영상을보겠되네요행복합니다늘저는댓글을올리지만영자씨영상이좋읍니다시간되시면돼지고기제육복음을영상으로올려주셰요
영자님 좋은정보감사합니다 따라 해봤어요 너무 맛 있어요 굽신굽신👏👏👏👍👍👍👍
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
너무나 기쁜 댓글이네요~! ㅎㅎㅎ 제가 굽신굽신 ^^ 해야지요~ 감사 합니다..!
진짜 살짝 절이는듯.
.열무기치
ㅎㅎㅎ아저씨 요리박사 되겠어요!
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
저의 최고 요리 파트너이기도해요~^^*
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
손시려우실껏같아요ㅜ
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
하하하 저희는 지하수 물이라서 따뜻해요^~^
보리가루도 집에서 만들수있나요? 집에 보리가 많아서요 ᆢ
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
보리밥을 해서 믹서에 갈아서 김치 담그시면 됩니다
요령이내요 소금 절이는 방법
영자씨의 부엌은 그다음 가사?모르겠어요
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
영자씨의 부엌은즐거워 영자씨의 부엌맛있어 지글지글보글보글 맛있는요리 즐거운 영자씨의 부엌 놀러오세요~~ 가사 입니다
재료설명이 없네요ㅠ일본어랑 영어말구요~~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
밝은빛님 영상을 보시면 자세히 나옵니다 ~
@user-on3hc4jn8s
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 파김치처럼 더보기에 설명 말한거에요~~ 보고 따라하기 편리하더라구요ㅋㅋㅋ(파김치 성공해서) 열무김치 따라해보려구요ㅠ
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
아 그러셨군요~! 제가 웹페이지를 제작 중이라 그쪽에 레시피를 열심히 정리 중이에요. 제작이 완료되면 댓글드릴게요! 감사합니다.