من مختص عصيدة : المفروض بقيت العصيدة على نار هاديه مدة أطول حتى تفصل عن القدر . وبعد ذلك تغطي القدر وتحكم قبضة الغطاء على القدر وتهز القدر بين يديك حتى تتكور العصيدة من حالها داخل القدر .

@amnaayd4074

Жыл бұрын

هو اشغله بالتصوير و نسى وكمان لازم يزيد يعصد الين تنعم مررره فعلاً هذي المرحلة اهم شي مرحلة التقديم لازم تفك بحيث تصير على شكل برج مرتفع👍

@awadadoll8454

Жыл бұрын

شكلك سوداني

@user-ui4nb4bf8r

Жыл бұрын

@@awadadoll8454 ههههه لا ونعم بأهل السودان

اكثر ماعجبني هو التسميه قبل عمل اي شي وذكر الله بارك الله لكم

طحين ولبن = عيش 👈🏻مشغوثه طحين وماء = عصيده جنوبيه مرت من هنا ✋🏻

ما استوت العصيدة لازم تطبخ على نار هادئة حتى تنضج صح وتساقيها بالمرق كل شوي لأنها إذا ما استوت تمغص البطن وبالعافية على الجميع.... والدليل إنها ما استوت لصقت في القدر مانزلت

و الله بقيتوا ادمان يا دهران …. اخلاق و ادب و لطافة …. محترمين الواحد يتعلم منكم

متابع القناة من فلسطين غزة 🇵🇸 بنبسط جدا بفيديوهاتكم😂🥰❤️ 🇸🇦

أعجبني الرجل اللي صنع العصيدة وطبخ اللحم قمة في التعامل والأخلاق

@memoalbaluchi3417

Жыл бұрын

اكله يمني

صلى على النبي محمد صلى الله عليه وسلم 🌹🍀

من👍🏾😋 عشاق العصيدة يعطيكم🌹💕🙋🏾‍♂️ العافيه يارب احلى لايك لعيونكم

ماشاء الله تبارك الرحمن اللهم زد وبارك. اخي ممكن حساب التركي ابو بيشاميل. ماشاء الله عليه. اقبال من رب العالمين نبي نستفيد منو لو تكرمت

ابوعبدالله تسلم ايدينك راعي الجنوب بيض الله وجهك سهلت علينا العصيده طريقه حلوه وسهله الله يوفقك ويجزاك خير بارك الله فيك .

ماشاءالله تبارك الله ، ابداع وفوق هاذا كله م فيه موسيقى الله يسعدكم❤️❤️.

الله يرحمك يا جدي الحبيب ويجعلك في جنات النعيم اللهم امين يارب العالمين

بالعافيه والصحه عليكم الله يسعدكم ويحفظكم جميعان حبايب قلبي اخوكم من اليمن

العصيده أكلت عربنا الاؤل لكل بدوان الباديه العرب

حنا بالكويت نعمل العصيدة بالسكر او الدبس ونسطعها في الاطباق

ماشاء الله

ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يسلم ايديكم العصيده مافي منها بالبرد الله يعطيكم الف عافيه بارككم الله اخوي ابو فارس اخوكم الشيف السوري ابو يوسف لكم مني ارق واطيب التحيات والامنيات

جونا قصمان في خشرم وقدمنا لهم واجبهم عصيده عام ١٤٠٨ واظنهم قامو بنقل ثقافه العصيده واصبحت قصيميه

ياليت عندي عصيدة وأربع صواني مرق😂دواء البرد

@ams2793

Жыл бұрын

لما شفت العصيده واربع الصواني ف الصحن تذكرت محمد هنيدي في فلم الخاله نوسه

ماشاء الله تبارك الله بالصحة والعافية 🤲❤️👍🇸🇦

دمتم متألقين، أنتظر فيديوهاتكم بشغف كبير، تحية لكم من المغرب

من اكلات الجنوب حنيذ عسير بالمرخ عصيدة مالحة مع مرق سادة ولحم او لبن او عبيله عصيدة تمر بالحلبة عريكة غير حقت المطاعم فتة مع خبز وتمر معصوبة غير حقت المطاعم عيش او لطف مع أقراص شمع العسل والسمن مشغوثة تجي أخف من اللطف او العيش مثرية بالذرة والسمن قرص نحيف وشاد شوي مع سمن عسل كشنه لبن خبزة تجي أكبر هشه ومنتفخة لها لب مع سمن عسل كشنه لبن خبز ميفا كشنة مع قطع البامية بطريقة خاصة دغاببس قرصان صغيرة مع سمن وعسل قريب من البانكيك لكن مكونات صحية مرسه بالموز والسمن السمك بالسليط لاهل الساحل وهناك فروق بين اقصى الجنوب ووسطه وشماله وساحله وشرقه من جهة بيشه والبادية من ناحية الاكلات

ماشاء الله ..ربي يهنيكم ..اتمنى ان اذوق اكلاتكم ..وخاصة العصيده ...

اللهم اتمها نعمه واحفظها من الزوال يارب العالمين

ليته رتب شكل العصيده وهي في الصحن ماهب كذا مكعشه والمرق يضيف له نكهات بتسير تجنن

مع ان الدنيا شوب او حر اليوم طبخنا عصيده

اول مره اعرف العصيده لكن رووووعه بالعافيه ماشاء الله🇸🇦👌

ماشاء الله بالعافيه على قلوبكم وللمعلوميه الطبق المفضل عندي العصيده والمرقه

هلا وغلا فيكم جميعا.انامتابعكم من العراق.محافظة الديوانية.طبخكم حلو الله يرزقكم من واسع فضله

@memealzahrani7847

Жыл бұрын

آمين واياك يارب 🤲🏻 جزاك الله خير 🕊 نتشرف فيك وبأهل العراق 🇮🇶

ما شاء الله نعمة من عند الله بسم الله

العصيدة والمرقة هي أكلة مشهورة في منطقة الباحة عند قبيلتي غامد و زهران .. أخ دهران زور منطقة الباحة و تذوق العصيدة على أصولها كذلك السليق والمندي والمضبي والحنيذ ...

@user-iu4ki8xy9x

Жыл бұрын

الجنوب كلة وتهامت عسير ماهو بس غامد وزهرلن هي اكلة جنوبية هذا الصح

ماشاء الله شغل جنوبي صحححححححح

ماشاء تبارك الله هناء وعافيه عليكم جميع والله يزيدكم من فضله

العصيدة دوا البرد

لسه واكله شوفت الحلقه والله جوعت اوي وتخيلت طعم التدخينه تجنن مع البر ومرقه اللحمه مركزه ومزازه اللبن بجد فعلا يجنن الله يوسع رزقكم ويزيدك بركه ويعطيكم ويجعلكم تعطوا لله ويجعل مالكم كله خالص لله 👌وحجه ليكم مش عليكم يوم تسالوا عن النعيم

مهايطي ، بلع بعض العرب 😂 خف علينا يا قائد لواء

في اليمن نشكلها بشكل جبل ⛰ ونحطها حولها مرق وحلبه وياكل مع الفجل او الكراث ونحطها في حرضه من الحجر يحتفظ بحرارتها او فخار العصيد تجي ناعمه وهناك هريش تجي خشنه والشتيح يصنع باللبن ومناطق بالتمر والمعصوب بر مع السمن اهل الجنوب يعرفوها

@diamonds5002

Жыл бұрын

كيف طريقة الحلبه لو سمحت اشرحها

@Star-uk4cj

Жыл бұрын

@@diamonds5002 تنفع الحلبه في مويا لفتره ساعه حلبه مطحونه وبعدن تضربها لين تصير بيضاء وحسب الرغبه تدق بسباس ثوم ملح كبزره تسما حوائج حلبه ويخلط مع الحلبه يحطوها الحلبه مع المرق

@user-tl4uc7xu3v

Жыл бұрын

ماعصيد الا العصيد اليمني روعه

اذكر على حياة ابوي وشيبان معه الله يرحم ميتهم ويطول عمر الحي منهم من حبهم للعصيده كانوا يسمونها ام كلثوم الله يغفرلهم كان كل يوم جمعه يتواعدون فيه ويتعشون هالعصيده وفالجنوب تقريباً كل جمعه لازم العصيده تكون من ضمن سفرة الغدا

يضاف الحلبه مع المرق تكون اروع ..و بسباس مع اللبن ..

ماشاءالله بصحة والعافية احنى في ليبيا نعمل مثلها وبي اكثر نكهات ولاكن طريقة الطبخ وتقديم تختلف ونتفنن في تقديمها واختلاف انواع المرق وتغميس ويطلق عليها بازين و عصيدة الاثنين علي حسب

الله يحفظكم ويوفقكم ويسعدكم 🙏🏻

ماشاء الله تبارك الله صحتن وعافيه

ماشاء الله ع الطبخ والوجوه البشوشه الذربه

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيكم العافيه

ماشاء الله تبارك الرحمن🤲

الله يرزقنا واياكم ولا تنسوا الدعاء للناس الي ما عندهم وجزاكم الله خير ماشاء الله اللهم لا حسد

ماشاء الله عليكم بالصحة والعافية

شي طيب صحتين تمنات أكون معكم

ما شاء الله ..عليكم بالعافيه

افضل اكله للبرد والله يازينها اطلق من المفطحات والدسم

ذكرني اذا قد فيه عزيمة في الديرة😂😂

هذه العيدان نسميها نحن في بلدنا المصعاد نحرك به العصيدة في القدر

الله يسعدك ابوفارس

احلى شي تركي طبخة مثل وجهة

انا لولو من سورية انا كتير معجبة فيكي وبفيديوهاتك

ماشاءالله تبارك الله عليكم

بالصحة والعافية احنا في الجزائر نعمل العصيدة ونضع عيها الزبدة او زيت الزتون والعسل او السكر وتاكل سخنة بالملعقة

مشا الله حلو كتير بس بموت ماباكل بيدي😂😂

ماشاءالله تسلم الأيادي بس العصيد لازم تكون كتلة واحدة عندما تستوي واحنا عندنا اداة العصد نسميه محواش خاص بالعصيد محاولة جيدة موفقين .. وياريت التصوير يكون أوضح من كذا وجزاكم الله خير

الله يسعدكم ♥️♥️♥️

لو رفعوا النار دقيقتين في الأخير؛ حتّى لا تلتصق العصيدة.

شفت كثير من اللي سوى العصيدة اللي بالمرفقات ما لقيت احد يسويها صح مثل ما كنت أشوف طريقة الكبار يوم كنت صغير

@mmfr2817

Жыл бұрын

تبي العصيده تضبط كثر السمن او الزبده وحررررررررك

لا تغنون على انعمه قال عيه الصلاه والسلام ملعونان من يسمع الغنا ولمسيقى على نعمه الحمد لله على نعمه وشكر لا تصور انعمه وتبهون غيركم في فقر ما يعلمه إلا الله اذا تبغى احد يعلمك كيف تاكل عادي بدون تصوير قال تعالى ثم لتسأ لن يومئذ عن النعيم نسأل الله لنا ولكم الهدايه

بالعافيه طب اعزموني حرام عليكم

والله انك ماهر وماخذكل الطبخات واكيد انت اشهرهم وانا ضامن هذاء

24:22 كوكاكولا وعصيده

الاكله ذي تنسب لقبيله زهران فقط وهي اكله شعبيه انتهجها الجنوب كامل ولاقصور في القبايل

الله يعطيك العافيه يارب العالمين أمين حنا في العراق نسميها هريس اؤ الرز ومن تكتمل مع اضافة بناهية الطبخ قبل لاتقدم دهن الحر مع ولا غيرها من توابل خاصه عربيه حسب الذوق العربي إلي هو حبت حنطه حائل

جعل بلعافيه عليكم

ما شاء الله هذه افضل وجبة عندنا في شمال اليمن وجبة رئيسية بصنعاء ومناطق كثيرة من قديم الزمان ، تاكل بنفس الطريقة تماما حتى طريقة الذي تشبه الكرات الصغيرة والزبدة نفس اسلوب الرجال لكنها كانت تحتاج الى تجميل اما تسطح ويعمل فيها حفرة تملئ بالمرق او عمل قبه ومن حولها المرق في اناء خاص فيها وربنا يسعدكم..

في الصعيد ياكلو العصيدة مع سمن وعسل

ماش ما ضبطها صح لازم تكون كتلة واحدة وهي في القدر مافيها شي فراغات مثل اللبان

اول مره اشوف عصيده تعصد بعصا وين المحواش وين العصاد الي يضبط العصيده يالله عليكم بالعافيه

العصيدة اكلة جنوبية معروفة مرق ولحم اكلة مشهورة عند اهل الجنوب

بري حالي لو مع المرقه سمن غنم وعسل شوكه 🤦🏻‍♂️ لو انك في القطب الجنوبي تعرق وجبة الشتاء بإمتياز ✋🏻😌

المفروض وضع مغرفة مرق اوماء حار بعد لم العصيدة بالمصنع على شكل هرمي ثم صب المغرفة تعط شواط سريع لاذع ثم كبها في صحفة ترفعها على شكل جبل واذا بتوزعها جزفها ورتب كل جزفة في صحنها مع مرقها واللي انت مجهزه من لحم وخلافه

لقمة العصيدة ينقال لها خفسة، و الفعل تخفس او يتخفس ... و عند وضعها في الصحن جنب المرق لاز الواحد يدهفلها يعنى يلمها مع بعض و يغدي شكلها بيضاوي ...

ابويا يحط القدر بين رجليه ويعصد وقت طويل الين تنعم مرررره ثم يرجعها على نار هادية الين تفك من نفسها على شكل القدر 🫶😍

امنيتي اتذوق العصيده ...

الصيده وجبه اساسيه في السودان بالاخص في رمضآن

ابو فارس اقسم بالله كنت الحين متابع طبختكم المسخن الفلسطيني قبل دقيقه

هذا وقتها

كفووو

اكلت الجنوب

27:55 رايد مريض هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يعطيكم العافيه جميعا عمل جميل فقط ملاحظة صغييرة بعد الاذن منكم لماذا تقولون مويا وليس ماء

ابو فارس نبي حلقه ثانيه مشاوي

ايش نوع الدقيق اللي استعملتوه

عندنا واحد من الجماعة خبير في هذي العصيدة يضبطها وحدة ما شاءالله ويطول في طبخها إذا تبغون تستفيدون منه أكلمه

@diamonds5002

Жыл бұрын

ياليت لوتكلمه

@amnaayd4074

Жыл бұрын

هي تاخذ وقت اطول اصلا بس استعجل عليها🥲

يسمع بالعصيده

وعصيدتنا لا نعمل فيها لا بصل ولا لحم نحن نعمل فيها ادام زيت الزيتون أو زبدة أو زبدة وعسل

سمعتك مره تقول لا حول السنة تقول لا حول ولا قوة الا بالله ، وسمعت كلام خطير عن

العصيده اكله منتشره بكل الدول العربيه ليش اهل الجنوب يحسسونا انها حقتهم بس😂 ترا كل العالم يعرفونها مب اختراع واخترعتوه

الله يوفقكم شباب طيبين ياليت. كل المشاهير يقتدون بكم. ويتركون الترندات والتك توك والخرابيط حقتهم. المفروض ما ينشهر غير الناس الهادفه. في شتى مجالات الحياه

شنو هذا الاكل يلعب نفس

سووا عبيلة مرقة مع لبن وعصرة ليمون واشرب واذكر الله

ماهي سهلة سويتها زيه وما زبطت جلس كور الدقيق ما انعصدت مع كثر العصد

ضبطوها تمام كأنهم جنوبيين كلهم بإستثناء الولد إللي يلحس أصابعه بلسانه لما نشبت العصيده فيها حركته هذي مو حلوه المفروض يضرب بأصابعه الأربع على الشحم قبل مايبدا يمد يده