العصيدة ومرقة اللحم
Ойын-сауық
معلومات عامة عن أنواع العصيدة:
العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً. العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتعد إحدى الوجبات الرئيسة في السودان واليمن وشرق وجنوب السعودية (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)، وتختلف أنواع العصيدة في السودان من منطقة إلي أخرى وذلك باختلاف مكوناتها ففي بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة وفي مناطق أخرى من دقيق الدخن. اما في ليبيا وتونس فتقدم في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالاً بالمولد النبوي وفي الجزائر أيضاً طبق تقليدي شتوي راسخ كما لها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وقد يضاف إليها العسل، أو السمن أو رب التمر أو رُب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيدة عن العصيدة في بلاد المغرب العربي فهي ليست سائلة بل كتلة متماسكة مما يجعلها وجبة حقيقية. أما في اليمن يضاف إليها المرق، الحقين
---------------
بهارات توابل 🌶
tawabel7.com
كود الخصم ( als3fi )
-----------
لا تنسونا من اللايك والاشتراك في القناة
اتشرف بأنضمامكم لي عبر وسائل التواصل الاجتماعي:
السناب شات
/ als3fi
الانستقرام
/ als3fi
التلجرام
t.me/als3fi
التيك توك
www.tiktok.com/@als3fi
#عصيدة #مرق #لحم
=======
قائمة الأكلات الشعبية السعودية مطبخ سعودي أقط أم علي (حلوى) الخميعة الشريك المديني برياني بسبوسة بلح الشام بليلة بيلاف جبنة بلدي جبنة عربية جلمة (طعام) حلاوة طحينية حلاوة لبنية حمام البر حنيذ حنيني خبز أحسائي خبز أفغاني خبز الصاج خبز الكعك خبز المرقوق خمير (طعام) دبيازة دغابيس دلة رقش (طعام) زربيان زلابية سليق طائفي سمبوسة سوبيا شكشوكة شوربيت شيشبرك صامولي صبة (طعام) طحينة ريكة عصيدة عفوسة عمبه فاسولادا فتيت (بسكويت) فول مدمس قهوة عربية قوزي كبسة كليجا كوزي لحوح لدو لقيمات مانتي مثلوثة محشوش محموص مرسة (أكلة) مسكوف مضغوط (أكلة) مطازيز مطبخ سعودي مطبق (طعام) مطبق السمك (طعام) معصوب معمول مغش مفالت مفطح مقلوبة منتو (طعام) مندي منسف مهلبية هريس هريسة حارة يغمش
قرص جمر فطير فتوت سُحيرة خبز أفغاني (تميس) صامولي قرصان شريك فتوت خبز بر مراصيع (مصابيب) لحوح قرص عقيلي كباب مبشور أوصال فخار فخارية طاجن سمك هامور مشغوثة المشغوثة عيش العيش بليلة زر كبسة مضغوط
Пікірлер: 577
ماشاء الله سويتها اليوم لأول مرة في حياتي والحمدلله ضبطت 100٪ بفضل الله ثم فضل سهولة الوصف والتبسيط في شرحك جزاك الله خير ، وربي يبارك لك فيمَ أعطاك .
@MS-kj5hj
9 ай бұрын
كم خليتي العصيده عالنار لين استوت
@ommohammad380
9 ай бұрын
@@MS-kj5hjتقريبا 10 دقايق او اقل شوي ، وزدت شوي مويه عن المقدار الي ذكره الشيف والمرة الجاية ان شاء الله بضيف شوي مرقة لحم
اللهم انزل اطمانينه وسكينه على بيوت المسلمين اااميييييين
تسلم يمينك يا بندر و بيض الله وجهك لتقديمك الموروث الجنوبي بطريقة مميزه
ما شاء الله انشهد انه من اجمل الاطباق 🤤🤤❤
انا عزابي بعيد عن اهلي في الجنوب ودايما أتعلم الجديد من قناتك الله يسعدك ويطول في عمرك ماقصرت 🌷🌷🌷
@als3fi
3 жыл бұрын
بالعافية يالغالي
@user-rp6ze2tv7t
3 жыл бұрын
بندر الشهري الله يعافيك 🌷
@Abdullah-cn4lk
3 жыл бұрын
نفس الحاله 😅😅
الله يعطيك العافيه انت تسهل الطبخ ماهو مثل البعض يحسسك انه يجيب طلبات تعجيزيه ومده اطول. استمر يابطل
الله يعطيك العافيه والله انك جبت لي الجوع
بيض الله وجهك شرح وافي وشغل نظيف
ماشاءالله تبارك الله مشكور على شرحك الاكثر من رائع والمفهوم جدًا
ما شاء الله عليك يا ابو بسام ...كفو استمر ..وخاصة الأكلات الشعبية فن
ما شاء الله تبارك الله ... الله يعطيك العافية.
بندر مبدع وجميل في طرحه طباخ ماشالله تبارك الله
بسم الله ماشاء الله نفس طريقه التحضيرعندنا في اليمن العصيده جميله جداً تسلم يدك ياشيف
يعطيك العافية ياأحلى شيف عصيدة ومرقة
هم هم هم يعطيك العافيه على ذالشغل الطيب عزالله انه وقتها
والله انك بطل لي خمس سنوات او اكثر ما عرفت وكل شيف أردا من الثاني استمرررررر
بالنسبة للي يسأل عن نوع الطحين، العصيدة تتسوى بالحنطة .. واذا تبغى مرقة صح لا تضغط اللحم .. خله يستوي على نار هادية لمدة ساعتين في قدر عايدي ولا تغطي القدر خله يتنفس شوي والموية تكون قليلة بدون أي إضافة وبعد ما تستوي المرقة تضيف الملح والفلفل الاسود والبصل وبالعافية
@user-sz4wz6od4k
8 ай бұрын
ماشاء الله فاهمه صح يالب عل الفحم
اللهم انا نسالك رضاك والجنه ونعوذ بك من سخطك ونار ااامييييييين
ماشاءالله الذ طبق واجمله يعطيك العافيهه🌹
جزاكم الله خيراً ونفع بكم..
ماشاء الله عليك طريقتك سهله ومميزة
روعة وترتيب وشغل فاخر من الاخر 👍
الله يعطيك العافيه ماشاء الله تبارك الله شغلك صح ميه بالميه 👍
الله يعطيك العافيه ماشاء الله تبارك الله
ماشاءالله تبارك الله عليك يا بندر 👍🏻👍🏻
انا من جيزان معتمدين المرسة والمغش بس امووووت في عصيدة اهل عسير . الله يحفظك يابندر
@dahoom902
4 ай бұрын
اصل العصيده لغامد وزهران وليست لعسير والدغابيس لغامد فقط
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
الله يجزاك خير ع الأفاده
الله يعطيك الصحة والعافية
ماشااءلله تبارك الله ♥️
بصراحه شي جميل وروعه ومبدع ماشاء الله وشرح جميل
الله يسعدك وتسلم يدك الاكل يلي تعمله كله لذيذ ومفيد لاخلا لاعدم
ما شاء الله ❤❤ استمر
ماشاءالله تبارك الله الله يوفقك ❤️
ماشاء الله تبارك الله مبدع استمر با التوفيق👌🏼
والله شرحك بسيطه تستاهل كل الشكر الدعم
ماشا الله تبارك الرحمن
ماشاءالله تبارك الله أبدعت
ماشاء الله طريقة سريعة وناجحة
شغل جميل ومرتب بالتوفيق 👍♥️
الله يسعد هالوجه 🌹
الله يعطيك العافيه وسلمت يمينك👌🏻
ماشاء الله تقديم ممتاز مختصر و سريع روعه
جزاك الله خير ضبطت من أول مرة
ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه. وتسلم ايدك 🌷
تسلم يدك يابندر يااحلى شيف
يعطيك الف عافيه
الله يعطيك العافية لازم نخلي العصيدة بعد مانعصدها أقل شي 40 دقيقة على نار هادية وهي مغطاة ومكتومة علشان تستوي مضبوط.. ونعطيها عصدة أخيرة ونقلبها بالصحن وبالعافية
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك ونعم فيك فخم استمر روووعه
@als3fi
3 жыл бұрын
الف شكر لكم
مبدع يا بندر
قرع الله مايشين الله يصح يمينك ويوفقك اخي بندر🥰
@muhabah81
2 жыл бұрын
قرع الله ما يشين جزاك الله خيرا ذكرتني بجدتي رحمها الله
ماشالله عليك مبدع ومفيد👌🏻🌹🌹
ماشاءالله تبارك الله جميل جدا
الله يوفقك وشرحك وطبخ سهل ولذيذ
ماشاء الله شرح وافي وبسيط يعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه دائماً مبدع
تبارك الرحمن ماتوقعتها بهذي السهولة عشقي الأكل الجنوبي مليان فوائد الله يسعدك ويعطيك العافية اتركوا ذكرًا يبقى أجره لكم وأجر من يقرأه اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون 💕 اللهم إني أسألك الفردوس الأعلى بلا حساب ولا سابق عذاب ولوالدينا وذرياتنا ولمن أحب أذكار أجورها مضاعفة إلزموها وستجدون الفرج والخير الكثير بإذن الله 1-سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته🌸 2-سبحانَ اللهِ عددَ ما خلق سبحانَ اللهِ ملءَ ما خلق سبحانَ اللهِ عددَ ما في الأرضِ [والسَّماءِ] سبحانَ اللهِ ملءَ ما في الأرضِ والسَّماءِ سبحانَ اللهِ عددَ ما أحصَى كتابُه سبحانَ اللهِ ملءَ ما أحصَى كتابُه سبحانَ اللهِ عددَ كلِّ شيءٍ سبحانَ اللهِ ملءَ كلِّ شيءٍ الحمدُ للهِ عددَ ما خلق والحمدُ للهِ ملءَ ما خلق والحمدُ للهِ عددَ ما في الأرضِ والسَّماءِ والحمدُ للهِ ملءَ ما في الأرضِ والسَّماءِ والحمدُ للهِ عددَ كلِّ شيءٍ والحمدُ للهِ ملءَ كلِّ شيءٍ🌹 3-الله أكبر كبيرا والحمدلله كثيرا وسبحان الله بكرةً وأصيلًا 🌴 4-الحمدُ للَّهِ حمدًا كثيرًا طيِّبًا مبارَكا عليهِ كما يحبُّ ربُّنا ويرضى🌷 5-اللهم أغفر للمؤمنين والمؤمنات وللمسلمين والمسلمات🌻 6-لا إله إلا الله🌺 7-سبحان الله (100) مره🌼 الحمدلله (100) مره🌾 الله أكبر (100) مره🌟 لا إله إلا الله (100) مره💐 8-أستغفرالله وأتوب إليه💥
ماشاءالله الله يعطيك العافيه
ماشاء الله تبارك الله وفقك الله
تسلم يدك ابو بسااااام ماعليه عصيدة تهامه يمدحونهاااا هاااذي الايام
يعطيك العافية وتسلم يمينك
🌸سبحان الله وبحمده 🌸سبحان الله العظيم🌸 استغفرالله 🌸 لاحول ولاقوة إلابالله 🌸
يعطيك العافية يا شيف بندر تحياتي لك اخوك من اليمن
الله يبارك في عملك وجزاك الله خير 👌🌹
@als3fi
3 жыл бұрын
اللهم امين ويكتب اجرك
موفق الله يعطيك العافيه
@als3fi
3 жыл бұрын
تسلم
ما شاء الله تبارك الرحمن بالتوفيق والنجاح الدائم ربي يحفظك ويبارك فيك ويرفع قدرك ويعطيك الصحة والعافية ويطول عمرك ويجعل أيامك كلها خير ونجاح وسعادة اللهم آمين يارب.
بارك الله فيك
الله يسعدك يا بندر شكرا
تسلم الله يبارك فيك. غدانا بكره ان شاء الله.
يميييييي هذا الاكل الصح بلا خرابيط👍🏼😍😴
مشالله مبدع استمر 👍🏻
الله يعطيك العافيه طبخ
في ليبيا ناكلو فيها في العصيدة بدقيق الذرة ونجهزوها بنفس الشكل مع صب الزيت و العسل وحتي السمن. اما بنسبة لي نفس الفيديو نفس الشي نسموه في ليبيا البازين واكلة شعبية ضرورية بذات في مناسباتنا
الله يعطيك العافيه
بيض الله وجهك يابندر كفو ياذيبان
تسلم اخوي بندر..
تسلم الأيادي يامبدع ماشاء الله
الله يعطيك العافية
@als3fi
3 жыл бұрын
الف شكر
مبدع استمر ♥️
ماشاء الله تبارك الرحمن " اجملت ولاهنت 🌷
ربنا لا تزغ قلوبنا بعد اذهديتنا وهب لنا من لدنك رحمه انك انت الوهاب
تسلم الأيادي ياااا شيف
الي يبغا العصيدة تطلع اطعم وطعم يستبدل الماء بالمرق جربوها وبتعتمدونها 👍🙂
@a8dullaah007
3 жыл бұрын
انا اشهد 😋😋
@user-wu2dk6qh4m
2 жыл бұрын
جوعتوني
@F4.4.4.4.4
2 жыл бұрын
يعني كووووووووووبين مرقه 😳 وكوووووووووووبين دقيق😳
@user-kw8ir4xe9s
2 жыл бұрын
قد درت ولو عمتي صهبه على حياة ومي ذهبه
@mofidali1146
2 жыл бұрын
صح
ماشاء الله عليك انسان محافظ وملتزم وما ازكيك على الله بس بيان من لبسك وستيالك ووذكرك المستمر لله. واللي يقبل على الله،، يجعل له قبول عند الناس 🌸
نبغى اكلات جنوبية كثر منها بليز👏🏻
انت مبدع
افضل واحد يسوي طبخات
@als3fi
3 жыл бұрын
الف شكر
روووووووعه ياأمير
مبددع ماشاء الله..تحياتي بني شهر
يعطيك العافية 👌سلمت يمينك
الله يسعدك بندر
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
ماشاء الله تبارك الرحمن لااله الا الله
مبدع
انقذتني شكراً لك 🤍.
ووعه مشالله الله يعطيك العافيه
ماشاءالله
تسلم يدينك
شكرا لك وصفتك نجحت من اول مره وهذي اول مره اسويها