一汁一菜食譜:豚汁養生定食/Tonjiru/Pork Miso Soup Teisyoku | MASAの料理ABC
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有一個方便的想法是
【一汁一菜/いちじゅういっさい】
你只要準備一種湯
還有一個喜歡的菜
好處很多可以省勞力還有時間
也不需要花那麼多錢買食材
這次利用這個想法
我來介紹非常好吃トン汁定食!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#豬肉
#味噌湯
#養生料理
#日式高湯
一汁一菜 豚汁養生定食/具沢山の豚汁ヘルシー定食
[2人份]
梅花肉片 Sliced pork-200g
牛蒡 Burdock root-80g
紅蘿蔔 Carrot-50g
白蘿蔔 Daikon-100g
洋蔥 Onion-1/2個
蒟蒻片 Konjac-200g
味噌 Miso-80g
麻油 Sesame oil-1小匙
【日式高湯】
水 Water-1000cc
昆布 Sea kelp-10g (1%)
柴魚片 Katsuo bushi-20g (2%)
清酒 Sake-1大匙
味淋 Mirin-1大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
白芝麻 White sesame-1小匙
麻油 Sesame oil-1/2小匙
白米 Rice-150g
糙米 Brown rice-50g
水 Water-230cc
蔥花 Scallion
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
*歡迎合作/Contact:bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
Пікірлер: 141
昆布可以不要浪費真是太好了!不然每次作日式高湯都很心疼。昆布在台灣不便宜耶!
@SherCC
Жыл бұрын
可以切丝凉拌
@haruliu3452
Жыл бұрын
@@SherCC排名@×嗯嗯岸本二]😂❤😮😮 😅😮😢😂
超喜歡一汁一菜。 請老師多一些這類料理。 ❤
熬湯的材料還可以做成一道菜好聰明又不浪費,還能快速完成滿足的一餐❤現在外食吃的很精緻很重口味,回家煮點簡單營養又滿足的料理感覺身體會更健康,謝謝老師❤
喜歡這「一汁一菜」的方式,希望MASA老師可以多推這系列👍🏾👍🏿👍🏽現在下班要煮多元菜色真的很耗時間阿...
好棒喔!營養又美味,謝謝老師
感覺湯很適合在放豆腐進去,口感會更豐富,而且也更營養!
哇!終於有一次在前列,很喜歡masa老師講解料理的方式。
我記得日劇深夜食豚汁定食也是固定的菜單~
每次观赏MASA 老师的視頻 全身充满興奮又幸福感 对美食充满激情,生活得好有色彩。感恩老师的分享💐💐💐
我好喜歡豚汁~~感覺好好吃~~
美味又好吃,請老師多多分享這類簡單好做料理,謝謝。
感謝分享日式種種料理方式及配菜!
每次看到Masa老师的视频都觉得很温暖,谢谢你每次都这么精神饱满的制作视频,看完心情很好👍
謝謝老師介紹美味的養生菜式!健康很重要,希望看到更多養生菜式,謝謝老師🙏
喜歡一汁一菜定食,希望在多一點這樣的系列
MASA老師 感恩喔! 每次都是用心良苦 做出簡單好吃又營養的美食。 受教了!
昆布再利用方式好棒,學來下次做
很喜歡看Masa老師做菜的手法乾淨俐落
多謝你的介紹,為我提供了今晚的菜單!👍
我很喜歡這種湯,真的好好吃!
喜歡料理的人,總是珍惜所有的食材,謝謝老師
自己很享受地做完饭,然后坐下来慢慢享用品味,太舒服了!
謝謝MaSa老師示範食材如何處理,對新手學烹煮料理一目了然。Thanks !
終於知道如何利用昆布,柴魚等材料,去做一碗味噌湯!謝謝Masa老師!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@user-nz8wi3sq3e
Жыл бұрын
無味出汁
很好味🤤 謝謝 媽媽和我很喜歡您的美食👍
健康又美味的一道菜呢
Dear Masa: Thank you so much for the lovely recipes and patiently explaining to the viewers. Take care and I look forward to your next videos!
I always dump the 昆布 after soup, now I knew I can make a side dishes with it. Thanks to MASA.
一直想学做这道料理,谢谢
喜歡😘一定要學起來👍😃
MASA的笑臉很親切
Great recipe! I have gone back to working in the office, and it's usually a mad rush home to cook. This is a simple and healthy dinner to prepare on a weekday. Just need to cut most of the ingredients the night before as prep work.
湯看起來好棒,如果再加個豆腐,完美!
Very good for keep fit ,Thankyou MASA
另我想起以前大手町Ote ビル嘅豚汁,明天試試煮,謝謝老師🙏🏻
这个小菜点子不错。通常海带都是黏糊糊的,这样干炒不错
喜歡masa
😋🥰喜歡看MASA做料理簡單又營養 視頻乾淨俐落 心情好舒服👍👍👍👍
所有食材都物尽其用 very good
喜欢看你做菜😊
很棒謝謝
豬肉好漂亮
看起來好好吃,曾經在「舞伎家的料理人」看到這道菜,一定要來做做看!
Thank you for sharing cooking tips on rice, konjac & dashi.
适合当下的上班族。以后多多介绍这类的。
你好利害呀,👍👍👍👍👏👏
老師可以多介紹這種一汁一菜的餐單嗎?
Thank you for sharing this soup recipe. It looks nutritious. I would love to cook this soup dish for my hubby because he likes soup. I hope there is an English version for me to down load the recipe
@masacooking
Жыл бұрын
There are some English written right beside Chinese texts. You can find them in the description box below!😉
Really great 👍Thanks for teaching
喜欢Masa !
讓我想到 深夜食堂
記得小時候媽媽怎樣忙都會煮三餸一湯 這個好簡單快速
謝謝!
好喜歡這種方便又營養的料理,尤其是昆布小菜,想到之前做副食品把用完的柴魚片跟昆布丟掉就覺得好心疼😪
喜歡老師的溫暖料理❤謝謝老師~ 想問老師如果是用電子鍋煮糙米,也要泡到1小時嗎?
@masacooking
Жыл бұрын
避開吃到太多的糙米口感 我覺得泡1小時比較好。但是還是要看各位的喜好口感喔!
怎麼那~~~~麼可愛❤️
Great delicious
一邊看片 ㄧ邊流口水是正常的嗎⋯⋯?🤤🤤🤤
請問紅味噌跟白味噌有什麼區別? 分別用在什麼樣的情況下?謝謝。
很想知道各種日式定食的菜怎麼做?
快、靚、正!謝謝🙏
謝謝你
請問老師,速凍的肉是怎麼處理的?謝謝!
您好!請問您是用哪一種(牌)味噌來煮味噌湯?謝謝
想請教老師~為什麼之前的影片裡面 牛蒡跟紅蘿蔔是用滾刀 這邊不少呢?謝謝老師!
太享受了
廚房紙巾可以用來過濾湯汁嗎?
Thanks
請問老師,味噌好多種,煮呢種湯買哪款味噌好呢?一直想問這個問題😅麻煩老師了
海帶柴魚不需要加鹽嗎?
Masa 老師,我常見你弄的肉塊,未清洗過程,是否店巳包裝好的不用清洗,昆布好品質是那地方出品最好呢?
才知道蒟蒻加鹽脫水,可以去味道!謝謝 有機會想看涼拌小黃瓜😆
@eyesman100
Жыл бұрын
[涼拌小黃瓜] 早就示範過囉~自己到 MASA 的 YT 首頁去搜尋找找
@yingting0816
Жыл бұрын
@@eyesman100 喔! 好的謝謝. 最近補了MASA老師很多影片.可能我還未看到那~~ 😅
我們這裡有日本超市,但是不知道柴魚是怎樣的,請指示。謝謝
請問老師泡米的水為什麼要再換掉呢?可以直接用泡米水下去煮嗎?
I want to know where to buy the metal plate to lift or scope the condiments from the chopping board 🤭🤭😅😅😅😅
方便問一下為什麼最後味增的渣渣要倒進去湯裡面還要過篩啊?
想問那杯綠色飲料是?
煮法跟深夜食堂有不同
老師用的鍋子 尺寸蠻適合一個人用的 請問哪裡可以買得到
@shungchia
Жыл бұрын
No 是兩人份的
从masa叔5万订阅一直看到现在169万😱👍❤感觉自己看股票有这眼光就成了😊🎉
1:21 真的很喜歡masa 老師的原因是 每一次有使用到昆布的料理,老師都會再打上字幕說明一次昆布上白色的成分,儘管重複做了很多料理也會每一部片都再說明一次!真的好喜歡❤️
哇, 三菜一汤
忘記加的部分也太可愛😂 也確實常常自己煮菜會忘記加東西😂
看起來超好吃的~但是味噌為何要最後在下而不是一開始直接跟著下去一起煮呢?
@sad5960159
Жыл бұрын
味噌不能加熱到滾
@Number01Easley
Жыл бұрын
@@sad5960159 原來如此~感謝指導
湯冷凍保存可以多長時間
调味料有显示牌子就好了。
忽然看到沖洗圖像很好笑😂
台灣也有「三菜一湯」的說法,跟「一汁三菜」是一樣的
每次的料理都好好吃 一到自己煮就⋯⋯😅
請問這種蒟蒻哪裡買得到呀
@Hadespride
Жыл бұрын
百貨公司的市場
我會想把飯倒進湯裡面 變成湯泡飯一起吃
用哪个部位的猪肉比较好?
@wongs8578
Жыл бұрын
Masa 老師採用的應是 : Pork Shoulder 豬梅頭肉。
@user-ur6nu2yk4e
Жыл бұрын
@@wongs8578豬眉頭肉、應該是梅花肉
👍👍👍😋😋😋😋😋😋
这个猪肉用的是啥部位啊?没看懂,有点像是敲打过的去骨大排。
一直以为您在日本,没想到你在上海。
masa一说“做法是很简单”,我就慌了….😂😂
👍👍👍👍
能不能出一个鸡肉烤串 居酒屋感觉的呀 谢谢
👍❤👍😊
👍👏👏👏👍❤❤❤❤