誰でも身近に体験できる野食をタイムリーに提供してくれて、なおかつ文化の背景と実現のしやすさを効かせたアレンジ...。内容も勉強になるしユーモラスですし、流石です

ハコベ(家庭菜園によく生える)って青臭いですが、ブンチョウの大好物なんですよね。鳥籠に入れると、本当によく食べる。

茸本さんのような知識のある大人が身近にいたらすごく楽しそう。

昔は草餅にはヨモギではなく、ハハコクサを入れたらしいですね。 川辺より案外道の端のブロックの隙間とかに生えてるのを見かけますね

七草粥の意味を個人的なとらえ方ですが正月で贅沢した分質素な食事で胃も心も落ち着かせて普段の生活に戻すという感じでとらえてました

オリジナルの七草で七草がゆ作ってしまえる知識量。すばらしい。

ハコベラはマジでヤバい。マジで雑草の味。うちはいつもほぼスーパーで買えるなんちゃって七草なんだけど、一度知り合いのおばあさんから七草（ガチセット）もらって作ったけど、本物不味いねって言いながら醤油やら佃煮やらといっしょに頑張って食べました笑笑

雑草と思っていた草をこうやってピックアップしてくれると、新たな感覚を得られて助かりますわー

それぞれの葉の風味の特徴もよくわかる動画だし感心しました。

大根の葉っぱ味噌汁に入れると美味しいよね って都会民に言ったら驚かれたんだよなぁ...

@user-mj8bb7wx1x

2 жыл бұрын

葉付きのが売ってれば、それを選びますね。以前、家庭菜園で育てたのは、トゲが凄くてあまり食べられなかったけど…。

@user-fu7km5kc2k

2 жыл бұрын

さつまいものツルも佃煮で美味しいですね

今年も楽しい動画ありがとうございます！

ビラコは湿り気のある場所にしか生えないのですね。 なるほどなるほど勉強になります。

あけましておめでとうございます🎍 七草、待ってました🌿

@Baobabooo

2 жыл бұрын

ホトケノザ、確かに見慣れた野花と見た目が違うなって思っていました！モヤモヤが解決してうれしい☺️✨

いつも楽しみにしています

ホトケノザは花の蜜をなめてましたねー。小学生のとき、花を摘んで吸ってました。

言葉選びがとても丁寧なのでセクハラに感じたことまだ一度もない笑 女だけどいつも楽しく視聴させてもらってます

市販の七草パックは一番青臭いハコベが一番量多く入ってるのでまず味…茹でこぼしておひたしにすると問題なくなるらしいけど、刻んで入れるだけの粥だと青臭さがそのまま残っちゃう なのでうちで作るときはいつも別個にセリを一束買い足してセリマシマシ七草粥にしています

おー、タネツケバナ！私も大好きな野草です。いやほんとにクレソンそっくりの良いお味で、庭で栽培してみようかと思ったくらいですよ。でも、やっぱり生が美味しいかな〜。

七草粥は、本来旧暦の正月七日に食べるものですね。今の新暦だと、七草はまだどれも少し時期が早いんですよ。

TAMAZON川はこの時期でも草が青くていいですね。 北関東は草が殆ど枯れていて七草探しは諦めました😣

初夏、河原のからし菜の根っ子をすりおろしてソバの薬味にすると美味しいよ、皆さん試してみて！

茸本さん、初コメ失礼します。最近良く視聴させて頂いております。ほんのちょっとアカデミックな情報が織り混ぜられてて勉強になります。これからも頑張って下さい。登録＆高評価しときました👍

4:12 ぺんぺん草の花弁「じゃあの」 と言うちょっと和む様なシーンを見つつ、野草系の採取動画は助かります しかも解りやすく説明がある上にしっかりと実物を見せてくれるので有難い事です 我が家の庭でも野蒜やドクダミやユキノシタ土筆タラの芽、試したことはありませんがイタリアでは前菜としても出されるムスカリが採取出来ますが今回の動画でも出てきた野草もあるかも知れないので勉強しつつ探してみます

ホントいつも勉強になる！野食博士

シン・春の七草←これいいねｗ

夏が完全に終わる前に「夏の七草」編が見てみたいです

ヨモギは天ぷらが絶品ですね。

美味しそうな多摩川粥だった…

せっかく高評価７だったのに押してしまった。ヨモギって苦いんですねｗ色々勉強になりました。

朗氏みたいな人近くにいたらずっと一緒にハンティングしてそう。頑張って自分も知識増やさねば

@jf6908

2 жыл бұрын

亀五郎さんとコラボして欲しい！

ぺんぺん草って振るとぺちぺち鳴るからぺんぺん草っていうのかと思ってた

新年明けましておめでとうございます。

軽く塩で味つけてお粥にしたら絶対うまいやつですな

ホトケノザはツツジ以上に蜜を吸ってたくらいで食えるのか…って感じ。 話聞いてると居住地によって七草ラインナップが変わってきそうですね…図鑑片手にマイ・シン・七草を探すのもありですねぇ…

@user-ds8qp1th6f

2 жыл бұрын

それは楽しそうやなぁ

相変わらすの知識と観察眼が凄い！ 全然はたから見ても解らん(笑) 全部、草ww！ 何となく、ハマ大根だけ判りそうです！

御存知の人も多いと思いますが、沖縄だとヨモギは山羊汁や豚骨の強い沖縄そばなどのケモノ臭の強い汁物へのハーブとして重用されてますね 獣臭さとヨモギの風味がマッチして非常に美味です

@genjai0806

2 жыл бұрын

ヨモギはタイ料理のラープの和風アレンジに入れると、いい味わいになる

@uniuniunified

2 жыл бұрын

よもぎ餅すこ

うまそう！

Bitter cress っぽく見えます。うちの庭にはびこる美味しい雑草ですw

ハコベラ、美味しいのに～ 味噌汁に入れたり、おひたしにしたり🤗 アトピーにも👍️ 良く、ハコベラ採って、おかずの１品にしてたな～😁

今年もこの季節がやってきました

今回は意見が違いますねぇ。ホトケノザ昔間違って食べたんですが(ﾋﾒｵﾄﾞﾘｺｿｳかも)、苦くてあおくさくて、クソ不味くて毒が無くても喰うもんじゃないなって、思いました。 逆にハコベはクセもなくとても食べやすく美味しいと思いました。 生育環境によって違うのかなぁ？

@hunter.takemoto

2 жыл бұрын

ハコベは種類もあるかもしれません。ウシハコベとかは美味しいですし

小学生の頃、三ヶ日過ぎると祖父母から採りに行かされていました 子供には七草粥の味は微妙でしたが、運動会の朝に飲まされた生卵と同様体に良いと言い聞かせ食べていました😖 今やスーパーで売っていますが、買って食べる物とは今でも思えませんね

ナルトの暁のメンバーが入れ替わる時みたいで面白い

こっちのホトケノザは食べたらまずいですよ。少量で香り付けなら大丈夫かもしれませんが、多量に食べた方が普通に食あたりしてましたし。何より消化器官にダメージを与えるので胃や腸がヤバイことになります。胃出血や血便が出るので絶対他者にオススメする野草ではありません。

塩粥なら大根の葉だけで一草が好きです

ハコベは🐔の大好物！

釈迦に説法は百も承知だがかつて草餅は母子草を用いていた事を鑑みれば蓬を代用とするのは至極道理。

ヨモギは、「サバの水煮」と一緒に煮るといいですよw サバがむっちゃ美味しく感じます

デイリーポータルの方で見させていただいてました。お陰様で今や、そこらの野っ原へ行けば最悪餓死はせずに済みそうです。

母が1月15日には、小豆粥を作って食べてました

何でもよく知ってますね

あまりにも地元の河川敷で笑った

ハコベは、美味しそうな先の方だけつまんだら、美味しいです

いつも毒食ってるから、七毒粥みたいなのでも作るのかと思ったらフツーの草だった…

@アワビさん

3 ай бұрын

その評価に草

困った事にギシギシとカラシナとスズシロ、荒地に放置された小松菜の判別方法が分からないので放置してます……写真を植物に強い人に見せてもアブラナ科のなにかと言われるだけで不明ですし…でも食べたいんですよね

ホトケノザは勉強になりました。しかし、ホントに、スズナはカブで、スズシロは大根なのでしょうか。昔は、春の野にカブがあったのでしょうか。元の和歌には、確かに「野」とあります。

ハコベがまずいだって！？たしかに青臭みは強いけれども、独特の風味があっていいと思うよ。昔から母乳の出がよくなると言われている。このなかではナズナがいちばんいい味かな......ニガナとか｢ナ｣が付く植物は昔食用にされていたもの。たしかにハハコグサとチチコグサの生えている比がモンシロチョウとモンキチョウやトノサマガエルとアオガエルのように逆転してしまった。

タンポポ、メヒシバはダメでしょうか。 風味から探してのセリの代用にはミツバが良いと思います。

ぺんぺん草は、その三味線のバチのようなはっぱの茎の何本かを、草の茎本体の下方向に少し割いてだらんとさせ ぺんぺん草の茎を、竹とんぼを飛ばすように両手で挟んで擦ると音が鳴るから、とのこと。

関東の方だと春の七草と言われている野草は揃いませんね。特に小カブなんて探して見つかった試しがないです。

ホトケノザはこれだと思ってた

次回動画以降の豊胸効果報告に期待・・・(〃ω〃) ﾎﾟｯ

そっか今日は人日の節句か

ペンペン草はでんでん太鼓みたいにペンペン鳴らして遊べるからペンペン草じゃなかったのか……。

ハコベはねー、ちょっと日陰気味で湿り気の多い場所のやつが柔らかくてくせもほとんどなくておいしーよー。 ってか、植物って生えてるところの土質やらで味はだいぶ変わるからね。野草も野菜もそう。 私、ハコベ好きなんだよねー。豊胸って話は初めて聞いたわ(笑)もしかしたら何らかのアレで男性には不味く感じるとかあるかなー。 あーでもハコベのゴマ和え作ったらうちの息子は普通にめっちゃ食べてたよ。料理の腕も関係あるかもね(笑) なんでもそうだけどさー、ちょっと食べただけで不味いとか決めつける人多いけど、個体差もあるし、時期もあるし、料理の仕方にもよるからね。 私は野草の方が安心して食べられて効果もすごいから好き♡ あ、そう、ジェノベーゼとかパスタにすると多くの野草はめちゃウマです。 土瓶の目止めのために最近野草のお粥も食べたけど、普通に美味しかったよ。 シュウ酸が気になる時はカルシウム系のゴマとかカツオ節とかを入れると良いよね。

チタタプ、チタタプ🍀

えっ？こっちのホトケノザはかなり強い毒性だと把握していました。神経毒の部類だったと思いますので、食後かなりの期間が経ってから神経痛的に症状が出てくると学んだ記憶が。何十年も前の記憶なので曖昧ですが（笑）

スーパーで売ってる七草も怪しいのー？なんか怖くなってきた（笑） 確かに七草って野草だもんなぁ…正直姿形も全然知らないまま買って食ってるし…。

ホトケノザは罠ですよね 現物知ってたら間違えようが無いんですが名前だけ知ってるとこっち採っちゃうかもですね

yakuzenn kana?w tabetemitai!!

今日もなんか冒頭が合成に見える

ペンペン草ってちょっと裂いて振ったらペンペン言うからペンペン草なんやないの？

ハコベはクセがなくて美味しいと思いますけど。 私はウシハコベをおひたしでよく食べますよ。 時期にもよるのかしらん。

@hunter.takemoto

2 жыл бұрын

ウシハコベはたしかに美味しいですね！　今回は採れませんでした。もう少し草むらっぽいところ行かないと見られませんね

春の7虫でお願いします

この打ちっぱなしの横のカラシナ採られていた辺りで人糞を見たことあるので、ちょっとキツいと思ってしまいました・・・

野草の知識を付けられるオススメの本・図鑑を教えていただけないでしょうか😂

@hunter.takemoto

2 жыл бұрын

自分は小学館の「フィールドガイド山菜」という図鑑を子供の時から愛用してます。ポケットサイズですが、フィールドごとに章立てされているのと、似た有毒植物に言及しているので実用性が高いです。

@versusark

2 жыл бұрын

@@hunter.takemoto 返信いただきありがとうございます！ 早速買いました😊 これを片手に動画見させていただきます笑

ぼちぼちヘラブナいきますか。

ガム作れますか？高級ガム

ビーガンにも嬉しい内容です。

ホトケノザもオリジナル春の七草では？

見たことある草ばっかり！

貴方ならどんな発言もセクハラにはならないよ。

ホモサピくんとコラボしてくれないかなあ

七臭じゃなくて?(笑)

お屠蘇散入れた薬臭いお酒のお屠蘇も、市販の七草がゆも、個人的には不味くて閉口します・・・ 何故毎年これを食べる（飲む）のか、かなり疑問・・・ 医食同源ということで昔は食べられてきたんでしょうが（医者は金持ちしか診てくれなかった）。

ハマダイコン

カメ五郎とネタがかぶってるよな

代用しないでちゃんとやって