章新漫談
Жыл бұрын
57,694
1

用鐵鍋做冰花煎餃_片尾分享第一次使用極鐵鍋的心得_章新漫談，開心上菜

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#日本極鐵鍋，#平底鐵鍋，#煎餃，#日本極PREMIUM，#冷凍水餃
鐵鍋的連結在下面，大家可以自行參考囉：
www.fujidinos.com/categories/...
www.momoshop.com.tw/goods/Goo...

Пікірлер: 138

@章新 Жыл бұрын
大家午安，很多好朋友在問這個鍋子哪裡買，我請朋友把他們公司的官網連結給我，我會把它放在說明區，大家要參考的可以自己去看，我沒有弄團購唷！
@moneychao5550 Жыл бұрын
章兄豫魯姊早上好，比起來，中華鐵鍋還真是經濟無毒耐刮耐用，俗擱大碗的好鍋子😊👍❤
@章新
Жыл бұрын
早安，沒錯沒錯，如果可以自己把鍋子拿來收一下，中華鐵鍋是最經濟實惠的啦，如果擔心品質，想要好看一點，又不想要開過的話，我覺得這個鐵鍋好像也不錯，等特價的時候買，應該也就千把塊錢吧，哈哈，其實我也搞不清楚多少錢^_^
@user-uf7dm2ds1y Жыл бұрын
鐵鍋煎餃，好吃的感覺，尤其是最後把整個煎餃，直接翻轉倒入盤中，豫魯美女會表演特技👍 感謝喜悅分享💕🤗💥
@章新
Жыл бұрын
碧鈴早安，其實那個翻過來很容易呀，就是拿盤子蓋著直接翻過來就好了，就是要注意不要被燙到，如果有湯湯水水更要特別小心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
@user-ce5uu1lc8s Жыл бұрын
冰花煎餃大成功，太棒了！
@user-cw4uv2nn3l Жыл бұрын
多年前去日本自由行時,帶回一個…它有多種鍋型,也有中華炒鍋型的,我買平底型炒鍋,使用多年下來,覺得還不錯,加雙長筷會更好翻炒。同樣的,別煮酸的,否則銹味會跑出來。
@章新
Жыл бұрын
明鳳午安，從日本帶回來的重量不輕呢，好像有非常多種不同的鍋子，不知道日本比台灣賣得便宜一點？現在日幣貶值，說不定日本的東西更便宜，謝謝明鳳的分享，不要煮酸的東西^_^，謝謝你，祝你有個愉快的一天。
@user-pz9pk2vv6m3 ай бұрын
有夠讚
@user-tc7pf8nf7j Жыл бұрын
讚~咔滋味👍😋💖
@章新
Жыл бұрын
美雲早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@user-ye1vy5zx8x Жыл бұрын
兩位早安 👍👍👍👏👏👏
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@renas64 Жыл бұрын
平底鍋比炒鍋更適合煎，加上極鐵鍋的底厚底1.6mm，比一般炒鍋(1.2mm)的導熱會更平均，蓄熱度更好。翻過來都是金黃的煎餃就是完美😊
@章新
Жыл бұрын
哇，厚度你都知道，我只知道比較重一點^_^
@renas64
Жыл бұрын
@@章新銷售廣告大部分會寫😆 家用瓦斯爐厚一點的鐵鍋會更有鍋氣就是了👍
@jieyang971 Жыл бұрын
用太白粉調和水做出來的冰花更美。餃子擺放稀疏一點，冰花會更清晰可見。
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安，謝謝你，下次我也要用太白粉來試試看，我們家餃子不能放太鬆，不然要弄2鍋，只要一鍋一下子就被吃光了^_^
@jieyang971
Жыл бұрын
@@章新給粉絲秀個好看養眼的呀！你們自己吃，就做一滿鍋實惠的呀。
@章新
Жыл бұрын
@@jieyang971 姐姐說的有道理，謝謝您的建議，不過呀：你知道我們兩個，還是弄自己吃的比較要緊，不然用兩次耽誤時間，而且就浪費瓦斯了^_^ 再次謝謝姐姐的建議，祝你有個愉快的早晨
@jieyang971
Жыл бұрын
@@章新不把粉絲當回事唄！
@章新
Жыл бұрын
@@jieyang971 哈哈，大家都是自己人，不用刻意還是比較好一點^_^
@ritashih1704 ай бұрын
漂亮👍👍
@susanchen52018 ай бұрын
謝謝妳~
@imrobinlo Жыл бұрын
我也一直很想買這個極鐵鍋！！！這個鐵鍋表面是有經過窒化處理，不用開鍋也不容易生鏽～😆
@章新
Жыл бұрын
早安，在所有的工業金屬器具上都可以做這樣子的氮化處理，我們以前工廠在賣機器的時候也都會特別強調這個東西，會變得比較耐磨，抗腐蝕，比較不會生鏽，但只是比較不會而已，如果白酒了或者是水分沒有烘乾，我覺得應該還是會稍微生鏽才是，不過有生鏽把它洗掉就好了，不會對人體造成什麼傷害，所以我還是比較喜歡鐵鍋，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的一天
@user-rv1sn9db9o
10 ай бұрын
其實還好這種窒化鐵鍋的好處是即使形成不健康的油膜還是略生鏽只需一般鐵鍋開鍋的程序就可以但只需要開鍋一次, 放油清潔順便上油膜一次就能反覆使用至少一年之後再循環開鍋養鍋就好煮酸的只要洗好上厚一點油即可, 基本不會壞
@user-rr6zd5yz1z Жыл бұрын
這種做法看似簡單其實真正操作有一定的難度，我經常沒有撑握好而糊掉⋯謝謝分享❤
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安，就是要先蓋蓋子把它煮熟，然後打開蓋子看著他，讓他慢慢把水分給收掉，就可以起鍋了，有點難度，謝謝姐姐，祝你有個愉快的早晨
@user-yl8ds7vw3t Жыл бұрын
最便宜的鍋發揮最棒的效益。
@章新
Жыл бұрын
淑燕早安，真的，我覺得鐵鍋最好用了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@user-uj4ck5xq1u Жыл бұрын
真的超美的，這就是人生的快樂！
@章新
Жыл бұрын
小蓮早安，平凡的生活一樣可以過得很幸福喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
@user-ch8pq3so9i Жыл бұрын
這冰花煎餃看起來超好吃鐵鍋煎出來脆到咬下去的卡茲聲都好清楚～！我家裡的極鐵鍋是四年多前買的33公分炒鍋，蠻好用不用特別保養都沒生鏽看完好想吃煎餃!!
@章新
Жыл бұрын
毛毛早安，我這次用用也覺得挺不錯的，口徑不大，但感覺還蠻有質感，如果有特價不是特別貴，又想省去開鍋的麻煩，或許這還是一個不錯的選擇
@skomoqq Жыл бұрын
影片看第二次，發現這鍋蓋好可愛喔❤❤❤❤❤
@章新
Жыл бұрын
午安，我還沒有仔細看鍋蓋，等一下回家來看一下^_^
@user-le2vk6vh3x Жыл бұрын
章新👏👏👏👍👍👍
@章新
Жыл бұрын
老哥早安，謝謝你
@user-yw4pe3kl4i Жыл бұрын
已經有廠商發現貴頻道的潛力了恭喜恭喜!🎉
@章新
Жыл бұрын
早安，對呀，不然我出去跟一些KZread聊天，他們都覺得很奇怪，怎麼都沒有人找過我們頻道，不過這次還是朋友寄樣品給我們，他們公司可能還不想理我們耶^_^
@user-yw4pe3kl4i
Жыл бұрын
@@章新哈哈.
@tbo92 Жыл бұрын
哈，這冰花煎餃我以前常做給我家小朋友吃，一包冷凍餃子正好鋪滿一個平底鍋。😅😂
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安，我很少買外面的餃子，兄弟有機會自己包一下，小孩一定會更開心😃
@tbo92
Жыл бұрын
@@章新 😅😅😅 我家的小朋友已經有自己的小孩了 🤣🤣🤣 他們倒是有在家自己和餡包餃子。謝謝您的分享。
@章新
Жыл бұрын
@@tbo92 哇，老哥你好命了啦
@user-ux2jt3zx5b Жыл бұрын
極鐵鍋真的讚😍 我都不養鍋也很好用😂 煮完直接菜瓜布洗碗精嚕烘乾XD
@章新
Жыл бұрын
早安，我們家也是耶，因為常常使用，所以都沒在養鍋，隨便洗洗之後放乾就好了，而且用個十幾20年都不會壞，真的很不錯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
@gracezhu94096 ай бұрын
好象面粉水还剩下很多？
@louisliu8441 Жыл бұрын
太棒了，煎饺超喜欢，哥哥喜欢配什么蘸汁呀，可以现出一个视频介绍一下吗
@章新
Жыл бұрын
早安，我最簡單了啦，我都是加白醋醬油蒜末^_^
@user-gy4fb6ev6x Жыл бұрын
👍👍👍😀😀😀
@章新
Жыл бұрын
淑萍早安，謝謝你的👍👍👍😁😁😁，謝謝，祝你有愉快的一整天
@artdeco81 Жыл бұрын
上禮拜真的跑去龍東路的五金行去買鐵鍋，可愛的老闆還說，去隔壁幾間的烤鴨店買烤鴨，可以拿去給烤鴨店的老闆用快速爐開鍋～
@章新
Жыл бұрын
早安，哈哈，後來你有沒有去烤鴨店啊？那個烤鴨店生意也超好的喔^_^，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天
@user-xv4ut3qz2s Жыл бұрын
👍👍❤❤😊😊
@章新
Жыл бұрын
孫姐早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@kenny-NY-YouTube Жыл бұрын
日本煱有保证，在美国很难买到，😊
@章新
Жыл бұрын
早安，其實我也搞不清楚，美國應該比我們這裡容易買到吧？😅😂
@kenny-NY-YouTube
Жыл бұрын
@@章新应该亚马逊有，可能价格比你买贵多了
@user-xw4ru3ec5g Жыл бұрын
哇哦～水餃煎的好美呀！😋 説實在的我不是愛吃水餃😹 因為常常吃所以變的不愛了😅
@章新
Жыл бұрын
姐姐早安，常吃就不喜歡吃了啦，每個人都一樣，不喜歡吃就不要吃，人生苦短，找自己喜歡吃的就對了^_^
@user-xw4ru3ec5g
Жыл бұрын
@@章新謝謝你們分享～但很喜歡看你們的視頻👍
@edithlee4688 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@章新
Жыл бұрын
早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天
@ma19710126 Жыл бұрын
先開鍋在洗嗎
@shirleylan8796 Жыл бұрын
看了口水直流，不知道可否告訴我如何訂購這個鉄鍋？感謝🙏
@章新
Жыл бұрын
早安，其實我也不知道誒，我朋友的公司在賣，他就寄一個來給我試用….晚一點有機會，我再請他們自己來留言分享好了，我們兩個覺得還挺好用的，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
@user-xm3dx1zk4d Жыл бұрын
早安
@章新
Жыл бұрын
淑美早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
@user-ey1qu5fh3d Жыл бұрын
請問兄長兄姐可否用豬油來煎鍋貼？
@章新
Жыл бұрын
午安，一般來說是沒有什麼問題的，這是我的想法與分享，祝你有個愉快的一天
@cindychou426610 ай бұрын
在日本時我也買了極鐵鍋，用了很多年。想請問，你們是如何清把手和鍋的連接處？油脂會在那處積累/從圖釘溢出又無法拆開清理。對衛生大概沒關係，但我不知到其他人是否有同樣困擾。我發現一些鐵鍋，不然把手做的比較高，或不用圖釘，似乎就沒有這個問題。
@章新
10 ай бұрын
早安，我也不知道耶，我們還沒有用這麼久，改天我再來研究一下，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
@linyu3733
6 ай бұрын
極的炒鍋使用一年半，每次都用水龍頭的熱水加百利木漿棉刷洗，目前沒有累積的問題。
@user-od9fz1wl1z4 ай бұрын
請問每次使用前都要倒那麼多油潤鍋嗎？潤鍋的油可可以再拿來做菜嗎？
@章新
4 ай бұрын
佳琪早安，這些油都沒有丟掉，都是可以用來做菜的!謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期一!!!
@user-ut9tk7dr5x Жыл бұрын
我之前用蛋液煎餅😂😂😂
@karenlin559 Жыл бұрын
這個平底鍋我買過，很好用，但是不知道是不是因為我的是I H爐，加熱不平均，用沒多久底部就變形了，因為底部沒辦法貼平爐面就捨棄了😅
@章新
Жыл бұрын
早安，鍋底還會變形…
@aska200 Жыл бұрын
阿嬤牌鐵鍋也有出平底鍋，可以參考看看。
@aska200
Жыл бұрын
我買過
@user-lf7sg8sn6o
Жыл бұрын
請問那裡有賣謝謝
@user-rs3zt3xl2q
Жыл бұрын
網路購買，阿媽牌官網
@user-rs3zt3xl2q
Жыл бұрын
@@user-lf7sg8sn6o 阿媽牌官網購買，我也有買過平底鍋
@章新
Жыл бұрын
哇，超棒的啦，可是我都不敢買阿嬤牌鐵鍋，我去看過一次覺得挺貴的，不是東西不好，是我們兩個可能消費不起…..
@nadinewang8531 Жыл бұрын
请问是有铁氟龙吗？
@章新
Жыл бұрын
早安，這個是鐵鍋，我們喜歡使用鐵鍋就是上面沒有任何的塗料，一般的不沾鍋就會有鐵氟龍，所以我們比較不喜歡使用，一方面怕脫落，這一方面壽命都沒有那麼長，這是我們的想法與你分享，祝你有個愉快的早晨
@lainbing6 ай бұрын
我也買了同款的鐵鍋用一陣子了！但不管怎麼養就是很沾鍋，且光是冷清水洗就能洗乾淨，彷彿不沾鍋一樣，吃不了油😢
@章新
6 ай бұрын
報告，可能常見的幾點 1.煎蛋蛋要退冰 2.煎魚要擦乾魚的水份或是裹粉再煎 (以上兩點如果是第一道料理又沒做到這點的話會很容易沾鍋) 3.使用完原廠都建議溫熱水清洗不用洗碗精(除非沾黏有異物) 4.有可能把油膜洗掉, 料理前都要確實潤鍋
@lainbing
6 ай бұрын
@@章新果然是有經驗的前輩！我確實是煎沒退冰的蛋😅；非常感謝大哥回覆🙏
@user-cg1th1ri9v Жыл бұрын
先生夫人早安，之前有某網路直播主推薦這種鍋子，名字好像是神田鐵鍋，爬了一下文，感覺重了一些，煎東西應該可以，爆炒拋鍋就有點吃力。
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安，我自己測了一下重量大概是1200克，比我們之前慣用的中華炒鍋小口徑的多了200公克，手感真的有比較重一些，不過這個是平底鍋，翻炒東西可能比較沒有那麼順手，過兩天我再來試試看，謝謝兄弟的提醒，祝你有個愉快的一天
@user-cg1th1ri9v
Жыл бұрын
@@章新因為我考慮買平底鍋很久了，可是有塗層的不考慮，且壽命不長，想找中華鐵鍋這種的平底鍋，不知有沒有？
@user-rs3zt3xl2q
Жыл бұрын
@@user-cg1th1ri9v 台灣鐵鍋品牌有二家可參考：和美牌、阿媽牌，二家工廠都有平底鍋可以選擇，我有買過阿媽牌平底鍋32公分
@章新
Жыл бұрын
@@user-cg1th1ri9v 我們自己沒看到過，有網友說阿嬤牌鐵鍋也有做平底鍋，不過價格也不便宜就是了
@user-cg1th1ri9v
Жыл бұрын
@@章新嗯嗯，菜市場有看過，一支好像500塊左右，感覺...有點高貴😁
@lee201759 Жыл бұрын
請問300公克的水量有全部下鍋嗎？
@章新
Жыл бұрын
報告，沒有，只要有蓋過水餃的3分之一就可以了，還有熱鍋的油要倒出來一些，不要留太多油在裡面，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一天
@lee201759
Жыл бұрын
@@章新感謝答覆！我就是看還有水量未下鍋！
@yuhsintung4540 Жыл бұрын
鍋子看起來不錯用，價位大概多少呢？
@章新
Жыл бұрын
午安，我也不知道….很抱歉😅😅😅
@user-lf7sg8sn6o
Жыл бұрын
請問日本極鐵鍋那裡買呢，我住樹林謝謝。
@skomoqq Жыл бұрын
極鐵鍋哪兒買的？
@章新
Жыл бұрын
早安，朋友寄給我試用的耶，我也搞不清楚哪裡買，我晚一點再來問問看好了，謝謝你囉，祝毛毛有個愉快的一天
@janefane8453
Жыл бұрын
我也有買這個牌子的炒鍋，請問不用清潔劑，可以分享怎麼洗鍋嗎？
@user-mn5qp6et5s
Жыл бұрын
順問價位多少？若尚可就會考慮購買。
@章新
Жыл бұрын
@@janefane8453 如果是每天用，就清水沖一沖，拿餐巾紙稍微擦一下就好了！如果不是每天使用，那就用清潔劑簡單洗一下，然後放在瓦斯爐上面開火把它烘乾，小心不要被燙到，收起來就好
@user-ed9ow4dt1n Жыл бұрын
請問揪團購嗎？
@user-sx2lx2gp2q Жыл бұрын
可以買嗎？
@章新
Жыл бұрын
早安，餃子是非賣品，自己包的比較好吃！鍋子我也不知道去哪裡買，應該可以等有特價的時候買，應該會比較划算才是😅😀😃
@sate52322Ай бұрын
請問一下，照著做，10 :34時發現全都黏在鍋上了，這會是什麼原因？
@sate52322
Ай бұрын
甚至底下整個焦黑
@章新
Ай бұрын
第一在、熱鍋沒熱好會黏鍋
@章新
Ай бұрын
第二、火力沒控制好，火太大了
@sate52322
Ай бұрын
@@章新謝謝，我再試試看
@user-wm6ix7un2y Жыл бұрын
豫魯的廚藝果然不是蓋的。自己用鐵鍋煎。還是常會失敗、粘鍋。可是鐵鍋煎的餃子。個人感覺，比不沾鍋好吃多多。
@章新
Жыл бұрын
兄弟早安，其實鐵鍋就是一定要熱鍋完全，把前面那兩個步驟走完，基本上不沾的機會就很高了，謝謝兄弟，祝你有個愉快的星期天
@user-bt5xz7ge3o Жыл бұрын
我們這裡可以買到嗎？
@章新
Жыл бұрын
早安，我也不知道耶，好像有的時候會有一些特價的樣子
@user-xg1lk5ws1o Жыл бұрын
我要學下來但好像要先換鍋子，我的煎不出這麼漂亮😢
@gracezhu9409
6 ай бұрын
我可以肯定你不用换锅，一样煎出漂亮的饺子，只要方法对头。
@user-hn1tm5mw1u Жыл бұрын
團購⋯⋯
@章新
Жыл бұрын
早安，我覺得應該偶爾都會有不同的通路有特價，特價的時候買應該比較划算一些^_^
@vannatruong22611 ай бұрын
還剩下的水可以下次再用嗎？
@章新
11 ай бұрын
早安，我的建議是：就不要了，因為很容易發酵壞掉
@user-yy4vp8jo7k Жыл бұрын
我若不用不沾鍋 10次失敗11次鏟到支離破碎皮肉分離 😂😂😂
@章新
Жыл бұрын
小璇，哈哈，用自己順手的就好了，自己用的順手就是好鍋子，就是不沾鍋要小心一點，萬一有破皮了就要趕快換掉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@louisa66 Жыл бұрын
我家是不锈钢的平底锅，每次做煎饺每次都粘底，每次都是用力铲到皮破肉出，丑陋无比。我都已经绝望了……
@章新
Жыл бұрын
早安，不鏽鋼的鍋子我們比較用的不順手，其實使用徹底熱鍋完成的鐵鍋，或是一般的不沾鍋都可以煎的很漂亮，下次有機會再試試看，加油加油
@louisa66
Жыл бұрын
@@章新谢谢您
@章新
Жыл бұрын
@@louisa66 加油，比較容易黏鍋的食材，就想辦法熱鍋兩次，一定會成功的
@louisa66
Жыл бұрын
@@章新谢谢您，看您家做很容易，但自己做就有难度。我是属于那种“一看就会，一做就废”的人。不过，谢谢您的鼓励，我会再试一试
@章新
Жыл бұрын
@@louisa66 加油