【永久保存版】豚汁の作り方を本気で教えてみました。
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
おまたせしました。
視聴者さんからのリクエストが
とても多かった「豚汁」を作ってみました。
お野菜たっぷりで
身体もあたたまる1品。
どうぞお召し上がりください。
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□オリジナルグッズつくってます
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材料＆調味料 ※4〜6人前
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■所要時間
・30分
■材料
・たまねぎ 1玉
・大根 1/4本
・しいたけ 2個
・にんじん 3/4本
・白ネギ 1本
・板こんにゃく 1枚
・生姜 少々
・ごぼう 1本
・豚バラ肉 200g
※材料や量は目安ですのでお好みで調整してください。
ほかにも
・えのき
・えりんぎ
・キャベツ
・糸こんにゃく
・里芋
・じゃがいも
なども合うので
冷蔵庫に残ってる食材を使ってつくってみてください。
■調味料
・ごま油
・白だし
・みそ（できれば白みそ）
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作り方
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01.食材をなるべく同じ大きさにカット（動画参照）
02.ごぼうは酢水に5分ほどつけてアクをぬく
※つけすぎ注意（酢の味がついちゃいますｗ）
※ごぼうがめんどい人はささがきしたのがスーパーにうってるのでそれを使いましょう！ごぼうは入ってるほうが旨い！
03.ごま油をひいた鍋に生姜から炒める
※生姜を最初にいためることで香りを油にうつすことができ、他の食材にも均等に香りがつきおいしく仕上ります。
04.白ネギ以外を炒めて油をコーティングする
05.具材がある程度炒めたら水をいれアクを取りながら煮込む
06.沸騰したら弱火にして1番硬い野菜に火がとおるまで
07.白だしかほんだしを加えさらに5分ほど煮る
08.必ず火をとめてみそをといてください
09.味見をして再度沸騰する前まであたためたら完成です
※おこのみでネギや一味、山椒がよくあいます
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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動画でよく使う調味料
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■これの登場する回数多すぎｗ
フンドーキン 白だし 1000mL
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■これいれたらだいたい旨くなる
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#豚汁の作り方
#家庭料理
#男飯
Пікірлер: 96
いつも動画を見ていただきありがとうございます。コメントいただけるとはげみになります😊
編集も映像も凝ってて見やすいし、何より音がいいですね。美味しそうです〜 ポイントも勉強になります、ありがとうございます。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
めっちゃこだわって作ったのでそこを褒めてもらえて嬉しいです😊ありがとうございます！
@user-yo3tq3uo1m
Жыл бұрын
同感です ! 調理している時の あのジュウ～ジュウ～とゆう 音 ネギを刻む、とんとん と ゆう音。リズミカルな音、 食欲をそそられます❗
包丁捌きがかっこいいです！！ 豚汁も美味しそうですね～🤤
@nabekitchen
2 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😍
美味しそうです。 動画通り作ってみます。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
リクエストしてたのですごく嬉しいです！！生姜…入れてみますっ👍 まな板、素敵ですね✨✨
@nabekitchen
2 жыл бұрын
リクエストありがとうございました♡ 生姜最高ですよ！おいしくできますよーに🍻
今晩は私の夕食当番だったのでこの豚汁作りました。もちろんおにぎり付きで。 大好評でした！ ありがとうございます🙇♂️
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！嬉しいコメントありがとうございます！！大好評でよかったです。おにぎり付き最高ですよねー！
豚汁美味しそうです。 明日作って感動します❗️
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます♡ 感想お待ちしてます♪
美味しそう✨週末に作ります😊
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おー！ありがとうございます！ 感想おまちしてます😍
めっちゃ旨そうです！冬にピッタリですね！ 真似して豚汁マスター目指しまーす😁
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ぜひぜひ！ めっちゃ旨いのつくってください！！
今初めて見ました、包丁の切り方とか、味付けとか凄いです、是非真似したいです！
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
切るのが苦手なんですが、切り方すごくわかりやすかったです！ポイントもすごくためになりました！ありがとうございます😊 家族に美味しいご飯つくりたいです。投稿また楽しみにしてます！
@nabekitchen
5 ай бұрын
嬉しいー！ありがとうございます🥺🥺
こんばんは！ 本日の晩御飯に豚汁を作りました！子供たちは残さず食べてお代わりもしました😁 美味しいからまた作って欲しいと言われ、めっちゃ嬉しかったです！ なべさん、ありがとうございました😄
@nabekitchen
2 жыл бұрын
うっひょー！ 最高のコメントありがとうございます！私まで嬉しくなりました！家族が喜ぶってすっごく嬉しいですよねー！😊
良く切れる包丁で小気味よくカットされる野菜の音色が癖になります。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！！めっちゃ嬉しいです！
暑いけど、今日は豚汁！ 生姜たっぷり入れて、作ります🐷 いつも動画楽しみにしてます♪
@nabekitchen
2 жыл бұрын
tomさん！うれしい！！ありがとうございます！ 豚汁は年中たべたい大好物ですｗ おいしくできること祈ってます(*´∀｀)
この季節、本当に豚汁美味しいですよね！ 自分、外での肉体労働だから帰ってきて豚汁が出来てたらテンション上がります！ww 豚汁も作ってみたいって思ってたので動画を何度も見返して作ってみます！ 豚汁にはおにぎり！わかるぅ！！w
@nabekitchen
2 жыл бұрын
豚汁におにぎりは正義です🍙 肉体労働されてらっしゃるんですね、、帰って豚汁とおにぎりあったら最高ですね。 いつもコメントくれるからデリバリーしてあげたい笑
@ra.d3341
2 жыл бұрын
@@nabekitchen して下さーい！！w 泣いて喜んで残さず食べます！w
今から作ってみます
@nabekitchen
Жыл бұрын
ぜひぜひ〜＼(^o^)／
めちゃ美味しそー😍栄養満点だし早速今夜作りたいです💕 白味噌を使うの珍しいのですが、合わせ味噌とかではなく白味噌の方がいいんですかね？ ちなみに、なべのだいどころさんの動画のアングルがめちゃ好きです🥰 CMとか撮れるんじゃないですか？笑 ってぐらい素敵です✨️
@nabekitchen
5 ай бұрын
わぁー！ありがとうございます！！ 合わせ味噌でも全然だいじょうぶですよー！！ 褒めてもらえてめっちゃ嬉しくてニヤニヤしてます！！(´；ω；｀)
豚汁の盛り付けのネギいいッスよね... 最高ッス...😋
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
I just made this as per your recipe... it tastes phenomenal ❤
@nabekitchen
5 ай бұрын
Thank you♡
今日めっちゃ寒いので⛄️今夜は豚汁です❗ しょうが、残念ながらチューブしか無いので💧次回は準備します👍水に浸けて保存は知りませんでした✨
@nabekitchen
2 жыл бұрын
保存きくので次はぜひ入れてみてください😊生の生姜をつかうと味がグッとよくなりますよ！
お疲れ様です(*^^*) 概要欄の調味料のとこにも分量書いてあると、後から見直す時に助かります😊 書いてないと「あれ？どのくらいだっけ？」って動画をまた見てテロップ探さなきゃいけないので。←戦略だったらすみません(笑) あと、白だしがうちで使ってるものと同じだから他の動画でも登場してなんか嬉しくなりました♪勝手に親近感(笑)
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます。 そうですよねｗ 作戦ではなくそこは気分でしたｗｗ しっかり書きます😂 とても参考になる意見ありがとうございます。
豚汁大好き!!生姜皮付きなんですね💡作ってみます。ワンちゃん、奥様出演してましたね(*^^*)幸せも味わえました、ありがとうございました。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
今回はゲストが多数でしたw ぜひぜひ作ってみてください！生姜は傷んでなければ皮付きをおすすめします😊
いやーメッチャ旨そうです 家でやりそうでやらないですよね豚汁 腹減ってきました（泣）
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます♡ そうですよね、、作りそうです作らないです！ 具材少なくてもおいしいのでぜひチャレンジしてみて下さい😊
おはようございます。 今夜のメニューが決まりました😊 ありがとうございます♡ 私も人参嫌いです…笑
@nabekitchen
2 жыл бұрын
なんと！ｗ 豚汁にはいってたら我が子は食べれるのでぜひ挑戦してみましょう笑
おにぎりと豚汁があればなにもいらないくらい大満足です😉🎶 ところで2日目のカレーは美味しいのに、2日目の豚汁は味が落ちるんだろう？うちも椎茸入れるけど、特に椎茸が不味いような気がします🤔
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます😃 味噌汁は2日目はあまりおいしくないですね。。味噌は風味や香りができたてが1番最高によくて、火にかけたり時間がたつと風味がおちておいしくなくなります。 につまってないさらっとした状態が味噌汁は最高ですｗ 面倒ですが、その都度つくるのがいいですね😃
食べたいです
@nabekitchen
Жыл бұрын
ありがとうございます＼(^o^)／
彼女と行ったスキーゲレンデのロッジで食べたブタ汁今でも忘れられない 彼女もブタ汁も美味しかったです👍
@nabekitchen
2 жыл бұрын
今年もらったコメントで1番最高です♡
まな板もすごく素敵なのですが、どちらで買えるか教えていただけませんか
@nabekitchen
5 ай бұрын
ありがとうございます😊 この記事にまとめてるのでよかったらどうぞ👏 www.nabenokitchen.com/introduction-of-kitchen-goods/
@user-jg4pg5sg6i
5 ай бұрын
ありがとうございます！@@nabekitchen
知識の無いコメントは無視しましょう。こんにゃくはちぎってなんぼでしょう。味が染みます。 愛犬ちゃん可愛いです。
@nabekitchen
5 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😀 愛犬褒めてもらえてとっても嬉しいです♡
豚汁…何度も挑戦しようと思った事があるのですが、ゴボウの処理と食材を余らすのが気が引けて、断念してました… 重い腰をあげてみます笑 あと、微塵切りや千切りをリズム良く切るのが下手なのですが、包丁を後ろから前への感覚で切るのですね！試してみます
@nabekitchen
2 жыл бұрын
お〜！なにか参考になってもらえたら幸いです！そうですね！かたいものを切るとき以外は押すか引くかできると包丁をしっかり使えてる切り方になります😊 豚汁ふぁいとです😍
駅からの北風の木枯らし吹く我が家への帰り道、体が冷え切って帰宅したら、 なんと、とん汁がお出迎え！ これぞ、日本男児に産まれた至福ですね＾＾ お腹減ってたのに、一生懸命に待っててくれた我が子の笑顔と一緒に啜るとん汁。 本当に幸せですね！
野菜を切る音など、BGM含め心地よく観ることが出来ます(^^)
@nabekitchen
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！ やる気アップしました😊
ネギ 好きだけど豚汁には 入れないほが旨い🎵
包丁の使い方が綺麗ですね。プロですか？
@nabekitchen
Жыл бұрын
ありがとうございます😊 プロという資格がないのであれですが、調理師免許を有して飲食店経験も10年以上あります☺️
おいしそう〜！ 今度作ります！ ちなみに私もにんじん嫌いです。28歳。
@nabekitchen
2 жыл бұрын
わっ！笑 豚汁に入ってたらきっと食べれますよ！笑 ぜひ作ってみてください😂
具がいっぱいで美味しそう😳 個人的には､かなり高そうなまな板が気になります😳
@nabekitchen
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 オリーブの木を切りだして作った世界に同じ形がないまな板です☺️そこまで高くないですよ✋
ビーフシチューをリクエストします
@nabekitchen
2 жыл бұрын
おぉ！大好きです。今度つくってみます！
野菜嫌いは困るな... 少しでも好きになってくれればいいね 何はともあれ偏食は よくない
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ですよね、、なんとしてでも食べさせたい😭
話さないから料理しながら見れないので、わかりにくい、話した方が文字よりわかりやすくて見る人が増えると思います
@nabekitchen
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
ニンジンもそうみたいだが一番の子供の宿敵はピーマン
@nabekitchen
Жыл бұрын
たしかに😂😂
いろいろ教えてください
生姜わ大体何グラムぐらいかわかりますか？
@nabekitchen
Жыл бұрын
10gぐらいだとおもいます😃
(*•̀ᴗ•́*)👍美味しそう！野菜の切り方＿φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ 生姜の千切り好きです♡なべさんはどの野菜を切るのが好きですか？
@nabekitchen
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！ 圧倒的にネギを切ってるときが好きです♡ →小ネギ →白ネギ →タマネギ 上から順に大好きです😍
@user-qx5oh6mw9e
2 жыл бұрын
@@nabekitchen 確かにネギ良いですねY(´▽ `)Y今日も素敵でしたよ(>
@nabekitchen
2 жыл бұрын
嬉しい！いつもありがとうございます♡
何て包丁なんですか？
@nabekitchen
2 жыл бұрын
issikiってメーカーの包丁です！概要欄のしたのほうに書いてあるので見てみてください！
@user-po7ml8nc8n
2 жыл бұрын
@@nabekitchen ありがとうございます！僕も買っちゃうかも！
あまりにもおいしそうなので、早速作りました。 ヒントがちりばめられていて、参考になりすぎです。
@nabekitchen
Жыл бұрын
おぉ！うれしいです！！ ありがとうございます😃
この頃はまだビール飲んでないのね
@nabekitchen
2 ай бұрын
はい！2年半禁酒してました(´；ω；｀)
包丁が...
@nabekitchen
Жыл бұрын
包丁がどうしましたか？