যেকোনো মাছ রান্নাতে এই মসলা ব্যবহার করলে আপনার মাছের স্বাদই পরিবর্তন করে দিবে || fish spicy powder.
here's a basic recipe for dry fish masala powder:
Ingredients:
10-12 dried red chilies
1/4 cup coriander seeds
2 tablespoons cumin seeds
2 tablespoons black peppercorns
1 tablespoon fennel seeds
1 tablespoon mustard seeds
1 tablespoon fenugreek seeds
1 teaspoon turmeric powder
10-12 curry leaves
4-5 cloves
4-5 cardamom pods
2 cinnamon sticks (about 2 inches each)
1/2 teaspoon asafoetida (hing)
2 tablespoons dried coconut flakes (optional)
Salt to taste
Instructions:
Dry roast all the whole spices (red chilies, coriander seeds, cumin seeds, black peppercorns, fennel seeds, mustard seeds, fenugreek seeds, cloves, cardamom pods, and cinnamon sticks) in a pan over medium heat until fragrant. Stir frequently to prevent burning. Remove from heat and let cool.
In the same pan, dry roast the curry leaves until they become crisp. Remove from heat and let cool.
If you're using dried coconut flakes, dry roast them in the pan until golden brown. Remove from heat and let cool.
Once all the roasted ingredients have cooled down, transfer them to a spice grinder or blender.
Add turmeric powder, asafoetida, and salt to the grinder.
Grind all the ingredients into a fine powder. You may need to grind in batches if your grinder is small.
Once ground, let the masala powder cool completely before storing it in an airtight container.
This dry fish masala powder can be used to marinate fish before frying or grilling, or it can be added to curries and stir-fries for a spicy flavor. Adjust the amount of red chilies according to your preference for heat. Enjoy your homemade masala powder!
Пікірлер: 117
মাশাল্লাহ দারুন শিখেছি
দারুন ভিডিও
একটি লাইক দিয়ে চলে আসলাম কেমন আছো ভিডিওটা দারুন হয়েছে
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া আপনার ভিডিওটা অনেক অনেক ভালো লাগছে আপনার থেকে অনেক কিছু শিখলাম মসলার ব্যাপারে অনেক ভালো লাগছে ভিডিওটা
@chefmamunbd
3 күн бұрын
Thank you so much
👍লাইক দিয়ে সম্পূর্ণ ভিডিওটা দেখে নিলাম খুবই সুন্দর করে মশলা বানাইলেন অনেক কাজে আসবে ❤❤❤🎉
ফুচকা চটপটির স্পেশাল চাট মসল্লার ভিডিও দিন প্লিজ। আমাদের অনেক ব্যবসায়ীদের জন্য উপকার হবে।
@chefmamunbd
3 күн бұрын
Ok
ভাই আমার কাছে রান্না গুলো খুব ভালো লাগে তাই দেখি❤
❤❤ সুন্দর রেসিপি।
Valo legeche
মাশাল্লাহ অসাধারণ ❤❤❤
আপনার ভিডিও গুলো আমি সব দেখি, অপেক্ষা করে থাকি নেক্সট ভিডিওর জন্য. খুব ভালো লাগে. এরকম অনেক অনেক রেসিপি দিবেন. দোয়া থাকলো আপনার জন্য.
@chefmamunbd
Ай бұрын
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাকে এত সুন্দর ভাবে উৎসাহিত করার জন্য
God bless you for sharing this masala non nightshade masala recipe. God gives you all of success in your life. Amen
মাশাল্লাহ😊
চটপটির মশল্লা দেখাবেন , অনেক খুশি হবো please .
Excellent
Beautiful ❤❤❤
Nice recipe, fuchka recipe diben vaiya please
খুব সুন্দর হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ আমিও বানানো এভাবে।
@chefmamunbd
3 күн бұрын
Thank you
Very good
খুব ভালো লাগলো 😊লাইক দিয়ে পুরো ভিডিও দেখে নিলাম ভাই ❤খুব সুন্দর ভিডিও 🎉🎉👍🔔👈ডান 😊
@chefmamunbd
Ай бұрын
অসংখ্য ধন্যবাদ
Nice Thanks
Valo laglo
আলহামদুলিল্লাহ ভাই আপনার রেসিপিতে আমি রোস্ট মোরগ পোলাও রান্না করেছে চিকেন বিরিয়ানি দারুন টেস্ট হয়েছে।
@chefmamunbd
3 күн бұрын
Alhamdulillah
মাসআল্লা 🎉
So yummy ❤❤❤❤❤
অনেক অনেক ধন্যবাদ। আল্লাহতায়ালা আপনাকে ভালো রাখুন।
@chefmamunbd
Ай бұрын
আমিন
onek dhonnobad chef
ধন্যবাদ শেফ
Subscribe korlam
মাশাল্লাহ
Apni kon kon blender use koren Lal square shape Oita ki sokani??
Maggi masalar rcp diyen plz
প্লিজ সেভ তান্দুরি মালাইচার রেসিপি চাই
ভালো লাগলো ❤❤❤
@chefmamunbd
Ай бұрын
আলহামদুলিল্লাহ
Instead of piple can I use chili
Bhaiya thankyou
আসসালামুয়ালাইকুম তান্দুরি চা মালাই চা রেসিপি চাই
রাধূনী মসলা দিয়ে মাছ রান্না করলে অনেক ভালো ফ্লেবার হয়।মাছ একটু নরম হলে এই মসলা দিয়ে কষিয়ে রান্না করলে গন্ধ থাকে না।
Valo laglo pipol fol ta amader barir pase ace,tai try korte parbo😊😊😊😊😊😊😊
@drsadaf8037
Ай бұрын
Koi pabo
@user-sg6ik7tv6b
Ай бұрын
@@drsadaf8037 egolo grame paoa jai 🥰🥰🥰🥰🥰
❤❤❤
❤❤❤❤❤❤
মাছের স্বাদই যদি পরিবর্তন হয়ে যায় তাহলে এই মসলা ইউজ না করাই ভালো কি মাছ রান্না করলাম তা যদি বুঝতে না পারি খেয়ে লাভ কি 😂
ওস্তাদ আমি ও একসময় ফাইভস্টার হোটেলে কাজ করেছি । কিচেনে মোটামুটি এক বছর কাজ করেছি কিন্তু বাংলাদেশেদী খাবার রান্না শিখি নাই তাই আপনার ভিডিও দেখে খুব ভালো লাগছে তবে আপনার ফোন নাম্বার পেলে খুব ভালো হতো ।
Poketer flower cara kew agula dekena
এই মসলার রেসিপি অপেক্ষায় ছিলাম, ধন্যবাদ ভাইয়া। ভাইয়া আদা রসুন বাটাতে আদা রসুন সমপরিমাপে দিতে হবে, নাকি কমবেশি করে দিতে হবে বলবেন প্লিজ।
@cookiedough8778
Ай бұрын
Roshun beshi dithey hobey
হালিমের মসলার রেসিপি দিবেন প্লিজ
mase garom mosla????amranada rosun ,garom mosla Konotai use korina ..shudhu jire ar dhone sara
Apnar blender er nam ki??? And price kmn???
ভাইয়া মসলা জিপ লক ব্যাগ এ কি সংরক্ষণ করা যাবে?
Etha ki deep fried e Rakha valo?
@chefmamunbd
Ай бұрын
না নরমালি রাখতে পারবেন
ভাই আপনি তো এক্সপার্ট। আমি কোনো এক্সপার্ট না। তারপরও আপনাকে একটা রিকুয়েষ্ট করি। একদিন মাছে পেয়াজ মরিচ হলুদ এর সাথে পরিমাণমতো আদা আর জিরার গুড়া দিয়ে কষিয়ে মাছ ভুনা করে খাইয়েন। অথবা জিরার গুড়ার পরিবর্তে তরকারি নামানোর আগে একটু ধনিয়াপাতা দিবেন। দুইভাবেই খেতে পারেন চাইলে। ইনশাআল্লাহ আশাকরি আপনার ভালো লাগবে। এই সিম্পল রেসিপিতে একদিন মাছ রান্না করে ট্রাই করে একটা ভিডিও বানানোর অনুরোধ রইলো। ধন্যবাদ!
তান্দুরি মাসালা তা দিবেন কি
লং গোলমরিচ এর ফ্লেভার কি ভালো আসবে মাছে
ভাই মাছের মসলা আমার লাগবে😂❤😂
Dada ami India theke dekhchi. Khub bhalo lage apnar recipe gulo. Kintu Dada misti jira ta ki seta bujlm na. Misti jira mane ki sahi jira?
@nadiahossain7032
Ай бұрын
Mouri hobe mone hoi
@user-cb1gg4hh6u
11 күн бұрын
মৌরি কে মিষ্টি জিরা ও বলে
thaank youuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu but Ingredients: er saty vdo mill nai.... vdo dekhei spice gulo dity hobe,,, pls gorom mosollar ta jodi emon map ta diten....
মাছের মশলা পিপল?
ভাই সবজির মস্লা তোয়ার করে ভিডিও চাই
এটাও কি ইন্ডিয়া থেকে শিখেছেন
অনেক ধন্যবাদ । ভাই, কচু পাতা / কচুর শাক রান্না করা শেখাবেন ।
ভাইয়া গেরাম টা বল্লে ভালো হতো
একদম ই ডিফারেন্ট একটা মাছের মশলা!! ভাই পারফেক্ট পিৎজা ডো এর রেসিপি একদিন দেখাবেন প্লিজ।
@chefmamunbd
Ай бұрын
ইনশাআল্লাহ
মাছে মশলাটা কখোন দেয়া যাবে
আসসালামু আলাইকুম
Apner kono companir blender
বাটা মসলা দীর্ঘ দিন ভালো রাখার উপায় কি?
আমরা মাছে আদা,লং ব্যাবহার করি না।পোস্তও না।এইতিন মসলা সামুদ্রিক মাছ বা খুব বড় মাছে ব্যাবহার করি।
@nahidparveen5299
Ай бұрын
You don't use that is Ur issue...But recipe is ok
@mhmudhassan4239
Ай бұрын
Exactly, please don’t argue, just follow and take all the ideas, then you can adjust by yourself.
@sufiabegum9539
Ай бұрын
এই মসলা কি রুই মাছে ব্যবহার করা যাবে কৈ মাছ বোয়াল মাছ পাবদা মাছ পাঙ্গাস মাছ@@nahidparveen5299
@akhlaqulambia1709
10 күн бұрын
গ্রাম বাংলার যে তাজা মাছের স্বাদ এসব ইউটিউব মার্কা মসলা ব্যবহার করলে আর সেই স্বাদ কখনোই বুঝতে পারবেন না।মাছ রান্নায় হালকা মসলা যেমন পেঁয়াজ, রসুন কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা হলুদ- মরিচের গুড়া ,কোন কোন ক্ষেত্রে তেজপাতা ক্ষেত্রবিশেষে আদাএসবই মুখ্য উপাদান। (বড়জোর মাছ ভাজলে বা গ্রিল করলে এসব দিলেও দেয়া যেতে পারে)
@akhlaqulambia1709
10 күн бұрын
গ্রাম বাংলার যে তাজা মাছের স্বাদ এসব ইউটিউব মার্কা মসলা ব্যবহার করলে আর সেই স্বাদ কখনোই বুঝতে পারবেন না।মাছ রান্নায় হালকা মসলা যেমন পেঁয়াজ, রসুন,কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা হলুদ- মরিচের গুড়া ,কোন কোন ক্ষেত্রে তেজপাতা ক্ষেত্রবিশেষে আদাএসবই মুখ্য উপাদান। (বড়জোর মাছ ভাজলে বা গ্রিল করলে এসব দিলেও দেয়া যেতে পারে)
Vaia ice cream er video diben.onekai video dey kintu perfect mone hoy na.keno jani mone hoy apnar recipe ta perfect hobe.
@chefmamunbd
Ай бұрын
ইনশাল্লাহ ভিডিও করব
বিরিয়ানির মসলা রেসিপি চাই
@chefmamunbd
Ай бұрын
ভিডিও দেওয়া আছে
ভাইয়া গ্রামে বল্লে বেশি ভালো হত।
মাছে এত মশলা!!
৫ কেজি চালের পোলাও রান্না রেসিপি দিয়েন
@chefmamunbd
Ай бұрын
ইনশাআল্লাহ
বিরানি আর তেহারি মসলার ভিডিও চাই
@chefmamunbd
Ай бұрын
ইনশাআল্লাহ করে দেবো
Mone Hoy: Noyakhailla
১. রেশিওটা গ্ৰামের হিসেবে বললে আরো ভালো হতো ২. রান্নার কোন সময়ে দিতে হবে বললে আরো ভালো হতো।
@chefmamunbd
Ай бұрын
রান্নার মসলা কষানোর সময় দিতে হবে
Asa kori reply korben ami apnar number chai vai
Bhai eita maser moshla na. Eita gosto ranna korar moshola. Amra goster moshla /gorom moshola mas tokarite khai na.
@shohelsaeed5282
Ай бұрын
ঠিক বলেছেন।এইসব তো গোশতের মশলা।গোল মরিচ,লং,মিস্টি জিড়া,পিপল,আর তাছাড়া পিপল এর গ্নধ অনেক স্ট্রং এখানে উনি ৯ টা দিছে মনে হয় খাওয়া যাবে না।এটা কোন ডিস্টিকের রান্নার স্টাইল
মসলার আর কি বাকি রাখলেন ভাই। মাছের রান্নার জন্য তো হলূদ, মরিচ,জিরা, ধনিয়া গুড়া এই টাই তো যথেষ্ট। মুরগির মসলা দিয়ে মাছ রান্না ?? আপনি কিসের সেফ কোন রেস্টুরেন্টের নাম টা একটু বলবেন ভাই।
@akhlaqulambia1709
10 күн бұрын
গ্রাম বাংলার যে তাজা মাছের স্বাদ এসব ইউটিউব মার্কা মসলা ব্যবহার করলে আর সেই স্বাদ কখনোই বুঝতে পারবেন না।মাছ রান্নায় হালকা মসলা যেমন পেঁয়াজ, রসুন কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা হলুদ- মরিচের গুড়া ,কোন কোন ক্ষেত্রে তেজপাতা ক্ষেত্রবিশেষে আদাএসবই মুখ্য উপাদান। (বড়জোর মাছ ভাজলে বা গ্রিল করলে এসব দিলেও দেয়া যেতে পারে)
আপনি কোন কোম্পানির ব্লান্ডার ব্যবহার করেন একটু বলবেন কি?
@k.m.alaminbaqee
Ай бұрын
আপনার যেটা ইচ্ছে ব্যবহার করতে পারেন।
এতো বিরিয়ানির মশলা হয়ে যাচ্ছে
উপস্থাপন খুবই অগোছালো । মান সম্মত না ।
ভুল পদ্ধতি👎
খুবই ফালতু , হয়েছে । কিছুই জানেন না আপনি।
ইন্ডিয়ান স্টাইল কারি।।।।।
ভাইয়া আমার ছোট একটা আবদার ছিলো যদি বলতেন, আপনার এই ব্লেন্ডার টা কোন ব্রান্ডের একটু বলবেন please please please
@chefmamunbd
23 күн бұрын
ninja
কি কি মসলা ভিডিও তে কমেন্টবক্স নাম গুলো লিখে দিলে ভালো করে বুঝতে পারতাম
Apni kon kon blender use koren Lal square shape Oita ki sokani??