皆さん焼肉に行ったらタレ派、塩派、それとも味噌派ですか🥓⁉️ 因みに僕はできれば塩派です🤤
全部派です。好き嫌いがないので、全部が並列ですねー
全部派です。
お店と部位にもよりますが塩がいいです！
基本的に塩派です。時々、タレを付けます。
タレ派です！
そういえば明後日からイタリア🇮🇹なので、タイムリーな風景動画をインスタのストーリーで色々更新する予定です😁 イタリアでのKZread動画は１ヶ月後とかになりますが、良かったらインスタフォローしてみてください🍷(概要欄記載)
おぉ！楽しんできてくださいませ！
気をつけていってらっしゃいです！😊
ファビオさんの本当に美味しいんですよ！って言ってる時の笑顔が大好きです プロの技も見れて、料理のレパートリーも増えて、ファビオさんに癒される…大好きなチャンネル
最初、お肉に塩を振っておくーこれすごーく勉強になりました！ニンニクの火の入れ方も分かりやすく丁寧に教えて頂きありがとうございます😊
ファビオさん、本当にどんどん解説が分かりやすくなっていっててとても見やすい。 以前のチャンネルの初期の頃からずっとファンですがこれからもずっと見続けます。
そういってくれて嬉しいです😊 これからもよろしくお願いします✨
ホント凄い美味しかったです！ ニンニクが苦手なので敬遠してました、カリカリニンニクをベースに入れちゃうアレンジさせて貰いましたが最高の味わいでした。 どうもありがとうございます。
簡単なのに本当に美味しそう！是非試してみます。 ポイントが解りやすいし、説明が本当にお上手ですね👍️
🌸簡単で美味しいソース、今度作ってみよーっと👴ありがと😀
ほんとにこのステーキソース美味しくてお気に入りなんだろうなって感じが伝わって、なんかこっちもニッコリしちゃいます(笑)
作りました。最高に美味しいソース！絶対また作ります！ お好みのハーブは長ネギの微塵にしました。にんにくとバターの香りとガーリックと醤油とガーリックチップスもとにかく最高！このソース作った後、上澄の油でガーリックライスつくったらそれも最高でした。ファビオさんにはいつも感謝。
あー、今晩ステーキ食べたい、と思った時に手軽に作れるソースで嬉しいです。時間かけてソースを作る楽しみもありますがこうした時間がかからないものもとてもありがたいです！
間違えない美味しささので是非😊✨
説明がありがたいくらいに細かくてわかりやすい
簡単で美味しそうなステーキソースです。作ってみたいと思います。有り難う御座います。
ソース作りました！美味しかったです！ まさかのまとめでバッテリー😂
いつも家庭でも参考になるコツやレシピありがとうございます。
ステーキソースのレシピありがとうございます。とても知りたかった内容で、早速週末試してみます！
最高なので是非😊✨
さっそく作り子供と食べました。 凄く美味しかったです。ハーブはホワイトセロリを使ってみました。 ありがとうございました！
イタリア料理人だから、とか気取らずにごはんと一緒に食べて美味しいよーって薦めておられるので、やってみたくなります。日本人としてはやっぱり白飯ですね
ステーキソースすっごく美味しそう😋早速週末作ってみます♪ 焼肉は部位によって変えたい派ですねー。
下準備って大切だなとおもいました。 お肉も、ソースも、家族大絶賛でした。 香りがとてもよいです。 ありがとうございました🎉😊
すっごく上手にお肉が焼けました！ そして、このソース美味しい！最後に入れる生ニンニクでパンチが効いてとても美味しかったです！ ありがとうございました！
他にもいろんなソースの作り方教えていただきたいです！！
ファビオさんの鉄フライパンの育て方や使用の際に気をつけてること、お手入れ方法などの動画みたいです！
このステーキソース、おいしそうですね！ ぜひとも、やってみたいと思います。
ありがとうございます 分かりやすくて 美味しそう 真似してみます
簡単なのに本当にうまい。ステーキソース買わなくなった
ニンニク大好物です😍 早速作ります〜😋 肉に水分残ってると焼き目がつかないんだ💡 しっかり拭き取ります いつもありがとうございます😊
大変勉強になります
アクアパッツァ、トマトペーストを使ったパスタ、常温の冷製パスタを作ってみました。ファビオさんの料理動画は全部美味しい！凄いです。最高！！
めっちゃ美味そう！ 再現してみたいレシピです！！
田子ニンニクで是非🤤🧄
いつも丁寧なレシピありがとうございます。にんにくと醤油の味で応用が広そうです
ステーキやりたい所だったので凄く嬉しいです🤤
ナイスタイミングでよかったです😊
素敵ソース！
このソース、ビックリするほど美味かった。バターを焦がさないでニンニクチップにするのが難しいし、少し変色させてしまったけど
非常によくやった 🌸
家で焼くステーキ肉っていつも塩胡椒で適当でしたが家ステーキもファビオさんのレシビ通り作れば美味しくなるって事ですね。
ステーキソース待ってました✨✨✨
ソース美味しそう🤤色々なもので試したい！
かっこいいステーキでした🤗
いつ見てもニンニクがデカい！ ちょうど明日チキンソテー作るんでこのソースにします笑
めっちゃうまい
お肉に合うソース、なかなかうまくいかなくて困ってました！やってみます
でしたら尚更是非🥳
生と揚ニンニクコラボとは。。勉強になります！
むかーし 玉ねぎをおろした和風ソースを紹介されていて あの動画で使われていた富士酢を購入し、実際に作り、感動したことを思い出しました！！ 今回は自家栽培のイタパセが活躍しそうなので、週末作ってみたいと思います！ いつも素敵なレシピをありがとうございます！！
シャリアピン懐かしいですね😌 是非自家製イタパセで作ってみてくださいね👨🍳
美味しかったです。
これ、間違いなく美味しい！😋
わー😭 いつも、夜ファビオさんのお料理観るとお腹空いてつらいから 朝ご飯の後なら大丈夫かと思ったんだけど やっぱり朝イチ満腹状態でも飯テロだったー🙍 ごちそうさまでした😃
休日のランチに作りましたがソースがうますぎてスーパーの肉がお店のステーキに変わりました😂
ファビオさんのおすすめのお皿があれば、紹介企画やって欲しいです！
これは絶対に作る❢
ステーキソース！！ まだまだ肉の塊にがっつきたいお年頃😋 これは作るしかない😁
ステーキ、シンプルに塩胡椒も美味しいですが、日本人には醤油ベースソースが最高ですよね😆 このソースをご飯にかけただけでもいけるってのは、スッゴイ納得です✨ ステーキを焼いた後にフライパンについた旨味を取ってソースに混ぜても美味しそうですね😚✨
ステーキソースずっと待ってました😭
お待たせしました😊
今日の夜。 牛、豚肩、鶏モモ 3種をステーキにしてこのソースで楽しみますわー🍷
塩しておいとくと発色するんですか？😲知らなかった～ ありがとうございます！
スーパーのお肉でできるっていうのが良いですね！ ホントひと手間なんですね。（ドリップを拭き取るとか） それと、醤油とかみりんとか、和の調味のステーキを教えてくれるってところ！（肉の種別を問わないってところも使い勝手が良くていいですね☆牛・豚・鶏） イタリアンとか越えて、こうやって教えてくれるの、良いですねぇ～
キャンプで食べたい！
前回のニンニクソースが野菜によく合う感じで、今度はお肉によく合うソース！ お肉を焼いたフライパンで、このソースを使ってガーリックライスも作ってみたい！
それ最高だと思います🤤是非やってみてくださいね✨
美味しく出来ました🥺♡♡！！
良かったです🥺
これでステーキ丼食べたい😍
今日はこのステーキソースとステーキとプレアディパターテできめます❤家族をうならせます。ありがとうございます
美味しそう！今度真似してみます！！！ バターは焦げやすいし熱すると香りが飛んでしまうのでいつも後入れなのですが、先入れするのには何か理由があるのでしょうか？
これいいですね
いつも本当に楽しみに拝見しております。にんにく、今度本当の生にんにく→乾燥前のもの を使った逸品を教えて下さいませ！！
ぬおぉん…深夜に見てしまった…！なんという飯テロ。明日作ります！
最高なので是非😊
何時も美味しさのポイントが分かりやすく説明されていて参考になります。 質問なのですが、肉に振るのは塩だけでコショーを用いないのは何か訳がありますか？ 肉に塩コショウは定番だと思っていましたので… それと、みりんや酒やワインを煮詰めてアルコールを飛ばすのはどんな理由からなのでしょうか？ 素人にはアルコール分が残っていた方が旨味になるような気がするのですが。 何時でも結構ですので教えて頂けたら幸いです。
ファビオ飯で作るイタリアンは私の中でキャンプ飯になってます🤣🤣簡単に作れる…しかも材料も少ないのでキャンプにうってつけなんです👍🇮🇹
うっ、美味そう〜
ちょうど今日お手軽で美味しそうなステーキソース探してたところ、ファビオさんが1年前くらいに公開されていた玉ねぎの和風ソースをみてこれを作ってみようと思ってたところで、まさにタイムリーというか何というか。。 こちらのソースと玉ねぎのソースと迷ってしまい困ってしまいました。ステーキ自体あまり食べる機会がないのでどちらにするかもう少し悩んでみます。。
ナイスタイミングで嬉しいです😊✨是非タイムリーなこちらのソースからやってみてくださいね👨🍳
いやいや、それはもう2つとも❢ 食べ比べ出来ます👍🏻✨
いつも，参考にさせていただいています．最近オリーブオイルの銘柄が分からないようになりましたね．使うオリーブオイルの参考にしていたので，できればボトルを映していただきたいです．
あらためて丁寧に塩ふって、お肉を拭いて準備する大事さを知りました。
イタリア風テリヤキソースって感じなんですね めっちゃおいしそう・・・
かなり美味しいです🤤
ステーキも、ソースも顔も好き🥰
以前上げていたショートで、お肉に塩をしたらすぐ焼き始めると仰ってたと思うんですけど、塩をするタイミングは肉が変色してるかどうかで使い分けている感じですか？ ソース、とっても美味しそうです！
見よう見真似で作ったけどスーパーで買ったお疲れ品の半額ランプ肉が色焼き目が入って綺麗になったし洋食屋で食べるステーキになって驚きよ
おいしそ～！
鶏肉は、塩をふって、１０分くらい置いておくとおいしくなりますが、他の肉もおいしくなるんですね 今度やってみます
早速明日の夜はこれにします〜🥩
余分な水分や脂を抜くことで素材の旨味を凝縮させ、足りない味を足していくのがFabio流ですね。ちょいとサラめかなとも思いますものの、美味しいのは間違いない。しかもわりと簡単で、良い技法を紹介してくださって有り難いです。焼肉とステーキは異なる料理だと思いますけど、部位によって味付けは変えるのが正解なんでしょうね。
流石の分析ですね🤩
ソースは凄く美味しそうですね。一方、ステーキは強火で焼き目をつけただけですぐに切ると、中はほとんど生肉に近い印象を受けました。10:37 肉を休ませたり余熱で火入れはしないのでしょうか？
これはヤバい！本当に。白飯止まらん。
深夜に見ると完全に飯テロになる！
赤っぽいところがあって、レアっぽかったのですが、 家庭でレアにするのに不安があるのですが、 コツや、ここさえ気をつければ大丈夫！っていう注意点などあれば、伝授いただけると有り難いです！
ファビオシェフのレシピ、妻に大好評でした！ 帰宅時に開口一番、「なんかレストランみたいにいい匂いがする」と言っていました（高級な肉を焼いているからなのではと彼女は推測していましたが、普通にアンガス牛を使っておりました）。 最初の塩が残りすぎていたのか、やや塩気が強かったのと（自分的には）ソースを温め直した際にやや詰まってしまったのが反省点です。 素敵なレシピ、ありがとうございました！
最高ですね！嬉しいコメントありがとうございます😊✨
フラットパセリで試してみました。美味しかったです。ただ、私の地元ではみりんや日本酒が手に入らないので、白ワインをよっぽど入れようか迷いましたが今回は入れませんでした。白ワインどうでしょう？次回試してみます。
ステーキも、ステーキソースも、とても美味しそうでーす‼️💍🥇🥈🥉🤰🤱🤱
後半のオチ笑いました
有塩バターで代用しても大丈夫ですか？
レアステーキに生にんにく、イタリアンなのに猟師飯のような野趣ですね こいつはたまらんぜ！
最近は牛肉と言えばタリアータか低温調理のローストビーフばかりだったので、シンプルなステーキって食べてなかったです。凄く美味しそうですね！簡単に作りたい時はこれでやってみますね！いつも参考になります！😄
最高なので是非やってみてくださいね😊✨
ソースですがコンソメ顆粒などのダシになるようなものは、入れなくて良いのでしょうか？
見た目サラサラなんですね！ 材料もシンプルだけど、ガリバタ醤油の要素なので美味しそう！ ソースが濃厚過ぎるとステーキじゃなくソース食べてる感じになるので、これくらいシンプルだと良いですね♪ あと思いつきですが、完全乳化のクリームペペロンソースもステーキに合わせたら美味しそう♪
クリームベースのソースもアレンジしたらいけそうですね🤩
おいしいい！ちなみに、野菜はあんまり食べないですか？
万能ダレに少しとろみをつけて焼いた鶏モモに絡めてホットサンドにして食べてみたいですねー🤤🍖🍞ちなみに私も塩派です。素材の 香りや味わいを楽しみたいので😆👍👍
2:48 イタパセしか無かったんで…って一度言ってみたいかっこよすぎる
同じく思いました。 スーパー行ってもイタパセ無い勢🙌
万能ソース良いですね。 手抜きな私はニンニク油とスパイスです。(笑)
ファビオさんもだけど、プロの料理人の方がやってる動画でよく「なければ〇〇でも代用OKです」って言葉が出てくる。ファビオさんの場合それが結構多いなって。 これって、一般視聴者への気遣いなんだろうなって今までサラッと見てたけど、よく考えたら実際にそれでやった事があって、修行時代とかに何回も試行錯誤して、そういう経験を伝えてくださってるんだろうなと思うとホントにありがたいなっていうか蓄積が一番出てる部分だと思う。 なんて、酒飲みながら見てて変なテンションで勝手に感動しちゃいました。 ステーキ旨そう🤗だけで良いのにね笑
ミリン 大1とありますが、大さじ1のことですか？ 動画をみると15mlなんて量じゃない感じがするのですが？ 何mlでしょうか？
この下処理は鶏肉でもいけますね！ グリルしたら高級焼鳥店の食感と遜色なくて驚きました。
彼女に作ってあげたいけど中がレアなの嫌いなのですがしっかり焼いても全然問題は無いですかね
Пікірлер: 224
皆さん焼肉に行ったらタレ派、塩派、それとも味噌派ですか🥓⁉️ 因みに僕はできれば塩派です🤤
@taikisomiya9827
Жыл бұрын
全部派です。好き嫌いがないので、全部が並列ですねー
@user-us8yp4eq8l
Жыл бұрын
全部派です。
@user-xq5mj9ih7h
Жыл бұрын
お店と部位にもよりますが塩がいいです！
@rednoise0723
Жыл бұрын
基本的に塩派です。時々、タレを付けます。
@tomiro2218
Жыл бұрын
タレ派です！
そういえば明後日からイタリア🇮🇹なので、タイムリーな風景動画をインスタのストーリーで色々更新する予定です😁 イタリアでのKZread動画は１ヶ月後とかになりますが、良かったらインスタフォローしてみてください🍷(概要欄記載)
@Hinatsu_
Жыл бұрын
おぉ！楽しんできてくださいませ！
@user-hu5ly7dc5i
Жыл бұрын
気をつけていってらっしゃいです！😊
ファビオさんの本当に美味しいんですよ！って言ってる時の笑顔が大好きです プロの技も見れて、料理のレパートリーも増えて、ファビオさんに癒される…大好きなチャンネル
最初、お肉に塩を振っておくーこれすごーく勉強になりました！ニンニクの火の入れ方も分かりやすく丁寧に教えて頂きありがとうございます😊
ファビオさん、本当にどんどん解説が分かりやすくなっていっててとても見やすい。 以前のチャンネルの初期の頃からずっとファンですがこれからもずっと見続けます。
@chef_Fabio
Жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊 これからもよろしくお願いします✨
ホント凄い美味しかったです！ ニンニクが苦手なので敬遠してました、カリカリニンニクをベースに入れちゃうアレンジさせて貰いましたが最高の味わいでした。 どうもありがとうございます。
簡単なのに本当に美味しそう！是非試してみます。 ポイントが解りやすいし、説明が本当にお上手ですね👍️
🌸簡単で美味しいソース、今度作ってみよーっと👴ありがと😀
ほんとにこのステーキソース美味しくてお気に入りなんだろうなって感じが伝わって、なんかこっちもニッコリしちゃいます(笑)
作りました。最高に美味しいソース！絶対また作ります！ お好みのハーブは長ネギの微塵にしました。にんにくとバターの香りとガーリックと醤油とガーリックチップスもとにかく最高！このソース作った後、上澄の油でガーリックライスつくったらそれも最高でした。ファビオさんにはいつも感謝。
あー、今晩ステーキ食べたい、と思った時に手軽に作れるソースで嬉しいです。時間かけてソースを作る楽しみもありますがこうした時間がかからないものもとてもありがたいです！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
間違えない美味しささので是非😊✨
説明がありがたいくらいに細かくてわかりやすい
簡単で美味しそうなステーキソースです。作ってみたいと思います。有り難う御座います。
ソース作りました！美味しかったです！ まさかのまとめでバッテリー😂
いつも家庭でも参考になるコツやレシピありがとうございます。
ステーキソースのレシピありがとうございます。とても知りたかった内容で、早速週末試してみます！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
最高なので是非😊✨
さっそく作り子供と食べました。 凄く美味しかったです。ハーブはホワイトセロリを使ってみました。 ありがとうございました！
イタリア料理人だから、とか気取らずにごはんと一緒に食べて美味しいよーって薦めておられるので、やってみたくなります。日本人としてはやっぱり白飯ですね
ステーキソースすっごく美味しそう😋早速週末作ってみます♪ 焼肉は部位によって変えたい派ですねー。
下準備って大切だなとおもいました。 お肉も、ソースも、家族大絶賛でした。 香りがとてもよいです。 ありがとうございました🎉😊
すっごく上手にお肉が焼けました！ そして、このソース美味しい！最後に入れる生ニンニクでパンチが効いてとても美味しかったです！ ありがとうございました！
他にもいろんなソースの作り方教えていただきたいです！！
ファビオさんの鉄フライパンの育て方や使用の際に気をつけてること、お手入れ方法などの動画みたいです！
このステーキソース、おいしそうですね！ ぜひとも、やってみたいと思います。
ありがとうございます 分かりやすくて 美味しそう 真似してみます
簡単なのに本当にうまい。ステーキソース買わなくなった
ニンニク大好物です😍 早速作ります〜😋 肉に水分残ってると焼き目がつかないんだ💡 しっかり拭き取ります いつもありがとうございます😊
大変勉強になります
アクアパッツァ、トマトペーストを使ったパスタ、常温の冷製パスタを作ってみました。ファビオさんの料理動画は全部美味しい！凄いです。最高！！
めっちゃ美味そう！ 再現してみたいレシピです！！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
田子ニンニクで是非🤤🧄
いつも丁寧なレシピありがとうございます。にんにくと醤油の味で応用が広そうです
ステーキやりたい所だったので凄く嬉しいです🤤
@chef_Fabio
Жыл бұрын
ナイスタイミングでよかったです😊
素敵ソース！
このソース、ビックリするほど美味かった。バターを焦がさないでニンニクチップにするのが難しいし、少し変色させてしまったけど
非常によくやった 🌸
家で焼くステーキ肉っていつも塩胡椒で適当でしたが家ステーキもファビオさんのレシビ通り作れば美味しくなるって事ですね。
ステーキソース待ってました✨✨✨
ソース美味しそう🤤色々なもので試したい！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
最高なので是非😊✨
かっこいいステーキでした🤗
いつ見てもニンニクがデカい！ ちょうど明日チキンソテー作るんでこのソースにします笑
めっちゃうまい
お肉に合うソース、なかなかうまくいかなくて困ってました！やってみます
@chef_Fabio
Жыл бұрын
でしたら尚更是非🥳
生と揚ニンニクコラボとは。。勉強になります！
むかーし 玉ねぎをおろした和風ソースを紹介されていて あの動画で使われていた富士酢を購入し、実際に作り、感動したことを思い出しました！！ 今回は自家栽培のイタパセが活躍しそうなので、週末作ってみたいと思います！ いつも素敵なレシピをありがとうございます！！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
シャリアピン懐かしいですね😌 是非自家製イタパセで作ってみてくださいね👨🍳
美味しかったです。
これ、間違いなく美味しい！😋
わー😭 いつも、夜ファビオさんのお料理観るとお腹空いてつらいから 朝ご飯の後なら大丈夫かと思ったんだけど やっぱり朝イチ満腹状態でも飯テロだったー🙍 ごちそうさまでした😃
休日のランチに作りましたがソースがうますぎてスーパーの肉がお店のステーキに変わりました😂
ファビオさんのおすすめのお皿があれば、紹介企画やって欲しいです！
これは絶対に作る❢
ステーキソース！！ まだまだ肉の塊にがっつきたいお年頃😋 これは作るしかない😁
ステーキ、シンプルに塩胡椒も美味しいですが、日本人には醤油ベースソースが最高ですよね😆 このソースをご飯にかけただけでもいけるってのは、スッゴイ納得です✨ ステーキを焼いた後にフライパンについた旨味を取ってソースに混ぜても美味しそうですね😚✨
ステーキソースずっと待ってました😭
@chef_Fabio
Жыл бұрын
お待たせしました😊
今日の夜。 牛、豚肩、鶏モモ 3種をステーキにしてこのソースで楽しみますわー🍷
塩しておいとくと発色するんですか？😲知らなかった～ ありがとうございます！
スーパーのお肉でできるっていうのが良いですね！ ホントひと手間なんですね。（ドリップを拭き取るとか） それと、醤油とかみりんとか、和の調味のステーキを教えてくれるってところ！（肉の種別を問わないってところも使い勝手が良くていいですね☆牛・豚・鶏） イタリアンとか越えて、こうやって教えてくれるの、良いですねぇ～
キャンプで食べたい！
前回のニンニクソースが野菜によく合う感じで、今度はお肉によく合うソース！ お肉を焼いたフライパンで、このソースを使ってガーリックライスも作ってみたい！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
それ最高だと思います🤤是非やってみてくださいね✨
美味しく出来ました🥺♡♡！！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
良かったです🥺
これでステーキ丼食べたい😍
今日はこのステーキソースとステーキとプレアディパターテできめます❤家族をうならせます。ありがとうございます
美味しそう！今度真似してみます！！！ バターは焦げやすいし熱すると香りが飛んでしまうのでいつも後入れなのですが、先入れするのには何か理由があるのでしょうか？
これいいですね
いつも本当に楽しみに拝見しております。にんにく、今度本当の生にんにく→乾燥前のもの を使った逸品を教えて下さいませ！！
ぬおぉん…深夜に見てしまった…！なんという飯テロ。明日作ります！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
最高なので是非😊
何時も美味しさのポイントが分かりやすく説明されていて参考になります。 質問なのですが、肉に振るのは塩だけでコショーを用いないのは何か訳がありますか？ 肉に塩コショウは定番だと思っていましたので… それと、みりんや酒やワインを煮詰めてアルコールを飛ばすのはどんな理由からなのでしょうか？ 素人にはアルコール分が残っていた方が旨味になるような気がするのですが。 何時でも結構ですので教えて頂けたら幸いです。
ファビオ飯で作るイタリアンは私の中でキャンプ飯になってます🤣🤣簡単に作れる…しかも材料も少ないのでキャンプにうってつけなんです👍🇮🇹
うっ、美味そう〜
ちょうど今日お手軽で美味しそうなステーキソース探してたところ、ファビオさんが1年前くらいに公開されていた玉ねぎの和風ソースをみてこれを作ってみようと思ってたところで、まさにタイムリーというか何というか。。 こちらのソースと玉ねぎのソースと迷ってしまい困ってしまいました。ステーキ自体あまり食べる機会がないのでどちらにするかもう少し悩んでみます。。
@chef_Fabio
Жыл бұрын
ナイスタイミングで嬉しいです😊✨是非タイムリーなこちらのソースからやってみてくださいね👨🍳
@user-sh3be4ut8s
10 ай бұрын
いやいや、それはもう2つとも❢ 食べ比べ出来ます👍🏻✨
いつも，参考にさせていただいています．最近オリーブオイルの銘柄が分からないようになりましたね．使うオリーブオイルの参考にしていたので，できればボトルを映していただきたいです．
あらためて丁寧に塩ふって、お肉を拭いて準備する大事さを知りました。
イタリア風テリヤキソースって感じなんですね めっちゃおいしそう・・・
@chef_Fabio
Жыл бұрын
かなり美味しいです🤤
ステーキも、ソースも顔も好き🥰
以前上げていたショートで、お肉に塩をしたらすぐ焼き始めると仰ってたと思うんですけど、塩をするタイミングは肉が変色してるかどうかで使い分けている感じですか？ ソース、とっても美味しそうです！
見よう見真似で作ったけどスーパーで買ったお疲れ品の半額ランプ肉が色焼き目が入って綺麗になったし洋食屋で食べるステーキになって驚きよ
おいしそ～！
鶏肉は、塩をふって、１０分くらい置いておくとおいしくなりますが、他の肉もおいしくなるんですね 今度やってみます
早速明日の夜はこれにします〜🥩
余分な水分や脂を抜くことで素材の旨味を凝縮させ、足りない味を足していくのがFabio流ですね。ちょいとサラめかなとも思いますものの、美味しいのは間違いない。しかもわりと簡単で、良い技法を紹介してくださって有り難いです。焼肉とステーキは異なる料理だと思いますけど、部位によって味付けは変えるのが正解なんでしょうね。
@chef_Fabio
Жыл бұрын
流石の分析ですね🤩
ソースは凄く美味しそうですね。一方、ステーキは強火で焼き目をつけただけですぐに切ると、中はほとんど生肉に近い印象を受けました。10:37 肉を休ませたり余熱で火入れはしないのでしょうか？
これはヤバい！本当に。白飯止まらん。
深夜に見ると完全に飯テロになる！
赤っぽいところがあって、レアっぽかったのですが、 家庭でレアにするのに不安があるのですが、 コツや、ここさえ気をつければ大丈夫！っていう注意点などあれば、伝授いただけると有り難いです！
ファビオシェフのレシピ、妻に大好評でした！ 帰宅時に開口一番、「なんかレストランみたいにいい匂いがする」と言っていました（高級な肉を焼いているからなのではと彼女は推測していましたが、普通にアンガス牛を使っておりました）。 最初の塩が残りすぎていたのか、やや塩気が強かったのと（自分的には）ソースを温め直した際にやや詰まってしまったのが反省点です。 素敵なレシピ、ありがとうございました！
@chef_Fabio
Жыл бұрын
最高ですね！嬉しいコメントありがとうございます😊✨
フラットパセリで試してみました。美味しかったです。ただ、私の地元ではみりんや日本酒が手に入らないので、白ワインをよっぽど入れようか迷いましたが今回は入れませんでした。白ワインどうでしょう？次回試してみます。
ステーキも、ステーキソースも、とても美味しそうでーす‼️💍🥇🥈🥉🤰🤱🤱
後半のオチ笑いました
有塩バターで代用しても大丈夫ですか？
レアステーキに生にんにく、イタリアンなのに猟師飯のような野趣ですね こいつはたまらんぜ！
最近は牛肉と言えばタリアータか低温調理のローストビーフばかりだったので、シンプルなステーキって食べてなかったです。凄く美味しそうですね！簡単に作りたい時はこれでやってみますね！いつも参考になります！😄
@chef_Fabio
Жыл бұрын
最高なので是非やってみてくださいね😊✨
ソースですがコンソメ顆粒などのダシになるようなものは、入れなくて良いのでしょうか？
見た目サラサラなんですね！ 材料もシンプルだけど、ガリバタ醤油の要素なので美味しそう！ ソースが濃厚過ぎるとステーキじゃなくソース食べてる感じになるので、これくらいシンプルだと良いですね♪ あと思いつきですが、完全乳化のクリームペペロンソースもステーキに合わせたら美味しそう♪
@chef_Fabio
Жыл бұрын
クリームベースのソースもアレンジしたらいけそうですね🤩
おいしいい！ちなみに、野菜はあんまり食べないですか？
万能ダレに少しとろみをつけて焼いた鶏モモに絡めてホットサンドにして食べてみたいですねー🤤🍖🍞ちなみに私も塩派です。素材の 香りや味わいを楽しみたいので😆👍👍
2:48 イタパセしか無かったんで…って一度言ってみたいかっこよすぎる
@_miyoshi_mi_mi
Жыл бұрын
同じく思いました。 スーパー行ってもイタパセ無い勢🙌
万能ソース良いですね。 手抜きな私はニンニク油とスパイスです。(笑)
ファビオさんもだけど、プロの料理人の方がやってる動画でよく「なければ〇〇でも代用OKです」って言葉が出てくる。ファビオさんの場合それが結構多いなって。 これって、一般視聴者への気遣いなんだろうなって今までサラッと見てたけど、よく考えたら実際にそれでやった事があって、修行時代とかに何回も試行錯誤して、そういう経験を伝えてくださってるんだろうなと思うとホントにありがたいなっていうか蓄積が一番出てる部分だと思う。 なんて、酒飲みながら見てて変なテンションで勝手に感動しちゃいました。 ステーキ旨そう🤗だけで良いのにね笑
ミリン 大1とありますが、大さじ1のことですか？ 動画をみると15mlなんて量じゃない感じがするのですが？ 何mlでしょうか？
この下処理は鶏肉でもいけますね！ グリルしたら高級焼鳥店の食感と遜色なくて驚きました。
彼女に作ってあげたいけど中がレアなの嫌いなのですがしっかり焼いても全然問題は無いですかね