【郷土料理】もずく丼【おつかれごはん】
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給食といえば、地元の食材や郷土料理が出ることもありますよね。
今回は沖縄の学校給食で人気のメニュー「もずく丼」を作っていきましょう。
もずくといえば、三杯酢につけたもずく酢が一般的です。
もずくはミネラルやビタミンも豊富な栄養食材ということで健康を気にして食べる方も多いのではないでしょうか。
でももずく酢って好き嫌いが出ると思うのですよ。
子どもにとっては酸っぱいし、ちょっと磯臭さが出たりと。
そんなもずくをたっぷり使うのに、学校給食で人気なのがもずく丼。
しかも作るのが簡単！
ということでだんだんと家庭に広がったと言われています。
今回は、そんな美味しく栄養価も高いもずく丼を紹介します。
■材料（２〜４人分）
・もずく １００ｇ
・合挽肉 １００ｇ
・玉ねぎ ９０ｇ
・コーン ５０ｇ
・にんじん ５０ｇ
・小松菜 ５０ｇ
・おろし生姜 小さじ１
・醤油 小さじ２
・みりん 小さじ１.５
・砂糖 小さじ１
・豆板醤 少々
・塩 少々
・白だし 大さじ１
・水 ９０ｇ
・ごま油
・片栗粉
・ご飯
■所要時間
作業時間：１５分程度
twitter：@lycaon_kitchen
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Пікірлер: 34
もずくスープは食べたことあるけど、丼とは😮 いろんな郷土料理があって面白いですね。
@lycaon_kitchen
7 күн бұрын
もずく丼は給食として生まれたということもあってまだまだ知名度は低めですが、とろっした丼は美味しいですよ^^
もずくとお肉が一緒に入るんですね、面白い組み合わせだ。
@lycaon_kitchen
9 күн бұрын
意外にもこの組み合わせが合うんですよ^^
もずく丼初めて見ました！ネバネバは夏バテに効くって言うし、これからの季節向けの良い丼や！
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@masaakiendo1091 とろっと食べやすく、この丼だけでバランスもいいので、今の時期に最適ですよ^ ^
とても良い❤
@lycaon_kitchen
6 күн бұрын
ありがとうございます^^
知られざる沖縄料理。これは面白い。 この夏、一度試してみよう。
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@kurokuroneko3196 給食はじまりなので、結構最近広まってる感じです！ 簡単なのでおすすめですよー^ ^
ニコニコがサイバー攻撃の餌食になって、久しくりおんさんを見て居なかったので、懐かしく感じました。
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@user-fz5lk3hi7j ありがとうございます！ ニコニコ復旧までぜひこちらでも楽しんでいただけると嬉しいです^ ^
暑い夏にスタミナとミネラルを補充できそうなご飯でした（じゅるり）
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@yellowjasmine9 バランスよく夏バテ防止にもほんと良いメニューです^ ^
偶然おすすめでこの動画流れてきたけどすごい美味しそう！夏にぴったりなので作ってみます
@lycaon_kitchen
9 күн бұрын
ありがとうございます！ とろみで優しく、するっと食べれちゃうので、ぜひ試してみてください^^
まったく知らなかったがおいしそうだ もずくが近くで買えるかわからんが探してみるかあ
@lycaon_kitchen
9 күн бұрын
まだまだ知名度は低い料理で、沖縄でも提供するお店は少ないみたいです（給食や家庭がメイン）。 多くのスーパーの鮮魚コーナーの隅の方に、生もずく売られていることが多いですよ^^
さくらごはん、ただの具の無い炊き込みご飯なのに大人気だったなぁ…
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@いたち2718 蓋開けてご飯に色ついてるだけで、ガッツポーズでした^ ^
近所の鮮魚店でたまに並ぶ味付けしてないもずくってどうやって食べればいいんだろうなあって眺めてましたがこういう使い方もあるんですね 参考にします
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@user-tsutamaru 新しいもずくの美味しさに気付けました！とろみが出るので、味噌汁にも合いますよ^ ^
もずく料理に丼物があったとは知りませんでした 三杯酢などでいただくのが一般的ですが、これはまたもずくの違う味わいが楽しめそうで良いですね！
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@user-cj5ky7kt9t 私ももずく酢のイメージでした！ この丼食べると、加熱してたべるもずくの美味しさを再発見出来ますよ^ ^
給食で、好きだったのは、揚げパン！スパゲッティかな！モズクは、丼で、っていう発想がなかったです！天ぷらも美味しかね！ありがとうございました。
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@gensenrein4215 揚げパン、美味しい！ もずく酢か天ぷらイメージでしたが、もずくがもっと身近になるレシピでした^ ^
@gensenrein4215
11 күн бұрын
モズクは、あっさり食べられるしね！天ぷら・酢・丼！身体にも良いし、美味しいからね！ 夏バテに気を付けて、いきましょう！特に熱中症、今年も水分・日陰・涼しい場所で、ごゆるりとしましょう！ありがとうございました。
給食ねぇ？？ 「ミル〇ーク」なんてもんを思い出しました。
@lycaon_kitchen
9 күн бұрын
ミ○メーク懐かしいですね！あれも好きでした。 地域によって粉タイプと液体タイプがありますよ^^
もずく～～～～ もくず～～～ もずく天はすきだみょん
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@user-jm3by1tk9m もずく天美味しいですよね！ もずく酢苦手ですが、この丼はかなり食べやすいです^ ^
@user-jm3by1tk9m
11 күн бұрын
@@lycaon_kitchen これも美味しそう🤤 アレンジもできそうだしദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ﾐｮｯｼ
好きな給食といえば、やっぱり鳥めしですかねぇ…… うーん、しかし仕方ないとはいえ動画時間に合わせて応えられないのはちょっぴりもどかしい……
@lycaon_kitchen
11 күн бұрын
@@kznk5151 復旧したら、ニコニコにもあげる予定なのでお待ちください 鳥めしも良いですね^ ^