[ENGLISH BELOW - FRANÇAIS EN DESSOUS ]
讓我們繼續踏上一場美妙的廚藝之旅。今天我們來到90年代，我會完整重現法國的傳奇的主廚：保羅．博古斯，他深受大眾喜愛的其中之一的食譜：焗烤通心粉。這道經典美食源自當時的法國電視節目，它簡單、口感濃厚，是邪惡美食的代表。通過簡單易上手的步驟，我們將保羅．博古斯主廚的魔法帶到大家的廚房。想像一下通心粉的層層疊疊，浸泡在牛奶和鮮奶油中的絲滑醬汁中，並帶有洋蔥、大蒜和香芹葉的美味饗宴。最後，撒上一層金黃的起司，這道焗烤通心粉絕對會給你帶來一場美味的交響樂，將你帶回到純粹喜悅的烹飪時光。讓我們進入影片內容，向傳奇主廚保羅．博古斯致敬，重現他的90年代焗烤通心粉的永恆經典料理。
適合 8 至 10 人的份量：
500公克通心粉
1公升牛奶
750克鮮奶油
1 顆洋蔥
很多、大量的奶油！XD
300克磨碎的Gruyère起司
2 根小隻的香芹葉
1 瓣蒜
粗鹽和細鹽
胡椒
肉荳蔻粉
=============== ENGLISH ===============
In this video, embark on a culinary journey to the heart of the 90s, where I faithfully recreate one of Chef Paul Bocuse's beloved recipes - the Macaroni Gratin.
This classic dish, straight from a French TV show of the era, is a testament to simplicity, richness, and pure indulgence.
With easy-to-follow steps, we bring Chef Bocuse's magic to your kitchen. Imagine layers of macaroni, generously bathed in a velvety blend of milk and cream, infused with the aromatic dance of onion, garlic, and parsley. Crowned with a golden layer of Gruyere, this macaroni gratin is a symphony of flavors that will transport you to a culinary era of pure delight.
Join us as we pay homage to the legendary Chef Paul Bocuse and rediscover the timeless joy of his iconic 90s Macaroni Gratin.
For 8 to 10 peoples :
500g Macaronis
1L milk
750g cream
1 onion
Lot of butter!
300g grated gruyere
2 Parsley sprigs
1 garlic clove
Coarse and finew salt
Ground pepper
Ground nutmeg
============= FRANÇAIS ==============
Dans cette vidéo, embarquez pour un voyage culinaire au cœur des années 90, où je recrée fidèlement l'une des recettes les plus appréciées du chef Paul Bocuse : le gratin de macaronis.
Ce plat classique, tout droit sorti d'une émission de télévision française de l'époque, est un témoignage de simplicité, de richesse et de pur plaisir.
Grâce à des étapes faciles à suivre, nous faisons entrer la magie du chef Bocuse dans votre cuisine. Imaginez des couches de macaronis, généreusement baignées dans un mélange velouté de lait et de crème, infusé avec la danse aromatique de l'oignon, de l'ail et du persil. Couronné d'une couche dorée de gruyère, ce gratin de macaronis est une symphonie de saveurs qui vous transportera dans une ère culinaire de pur délice.
Rejoignez-nous pour rendre hommage au légendaire chef Paul Bocuse et redécouvrir les joies intemporelles de son emblématique gratin de macaronis des années 90.
Pour 8 à 10 personnes :
500 g de macaronis
1L de lait
750g de crème fraîche
1 oignon
Beaucoup de beurre !
300g de gruyère râpé
2 brins de persil
1 gousse d'ail
Gros sel et sel fin
Poivre du moulin
Muscade moulue
#gratin #PaulBocuse #macaroni #博古斯 #美食 #美食時光