香港故事 - 老店情未了• 香港世一：跨越五代的番菜

Ойын-сауық

太平館餐廳有超過160年歷史，是中國首家由中國人開設的西餐廳。多道招牌菜色例如瑞士雞翼、梳乎厘、燒乳鴿、煙䱽魚等，都為人津津樂道。但如何確保這個百年美味道能一直傳承下去？還有這個記憶載體如何能繼續如常運作，勾起一代又一代人回憶？這必然餐廳是第五代傳人徐錫安最重要的課題。
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Пікірлер: 16

  • @scpang8197
    @scpang81979 ай бұрын

    有情有義

  • @terryfan1547
    @terryfan15479 ай бұрын

    最重要 上下一心 有人情味的老闆🎉

  • @spanishjo4282
    @spanishjo42829 ай бұрын

    我爷爷说主持女神好漂亮哦！

  • @user-vr2wm7eu9m
    @user-vr2wm7eu9m3 ай бұрын

    看到那間宿舍床位，就感覺員工生活得很辛苦。

  • @aabc4852

    @aabc4852

    Ай бұрын

    七十年代，三/四元已經可以食早餐A，四十五元等於今日五/六佰元。

  • @ivytam2630
    @ivytam26305 ай бұрын

    ❤ 0:22 0:25

  • @ylho8661
    @ylho86619 ай бұрын

    老店很難維持下特別是間舖位是租來的香港的租金太高了😢

  • @aabc4852

    @aabc4852

    9 ай бұрын

    咁太平館又吾怕，你睇佢的舖，尖沙咀，白沙道，油麻地等自開舖後幾十年無搬舖位，意味着是自己舖，中環士丹利街就吾知。就因為這理由，佢哋的午餐可以做到七十幾至一百元之間，比茶餐廳貴小小，但一個人都會俾一個卡位你坐。

  • @kwokwaiwong1534
    @kwokwaiwong15344 ай бұрын

    D伙記態度麻麻!

  • @user-ok5oh4ts2i
    @user-ok5oh4ts2i6 ай бұрын

    睇見張卡位座頂心口，超壓迫，已有不適感，坐得唔舒服，食品賣相粗，已冇胃口。

  • @meilingfong2616
    @meilingfong26169 ай бұрын

    冫

  • @operafanc
    @operafanc9 ай бұрын

    黃應球是否早年被人綁架那個人？

  • @adidasChow

    @adidasChow

    9 ай бұрын

    係佢呀！

  • @moonman9928

    @moonman9928

    9 ай бұрын

    現時本港有邊幾間太平館

  • @aabc4852

    @aabc4852

    5 ай бұрын

    ​@@moonman9928 4間，銅鑼灣白沙道，中環士丹利街，尖沙咀和油麻地。

  • @karlc5250
    @karlc52509 ай бұрын

    除了部分人的有某些情懷外，不覺得食物有什麼特別

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