【現代心素派】20140513 - 名人廚房 - 林紘睿 - 隨意蔬菜煎餅
出去旅遊不外乎要吃吃喝喝，有鑑於素食者在旅行中，吃得往往是不盡人意，素易網創辦人林紘睿，在一個機緣下，開始有了素食旅遊團的發想，帶著一群素食同好出遊，磁場能量也都相近，更是增添了旅遊的樂趣，伴著隨興、趣味的蔬菜煎餅，一起感受素食旅遊的歡樂氣氛喔。
《 隨意蔬菜煎餅 》
材料：高麗菜 1/4顆、菠菜 1把、低筋麵粉2碗、水或素高湯 1杯、
調味料：鹽 1茶匙、橄欖油 2茶匙、橄欖油適量、全素沙拉醬 1小包、素食燒烤醬適量、青海苔粉適量、(胡椒鹽、咖哩粉或孜然粉適量)
作法：
1.高麗菜、菠菜切小片
2.加入適量麵粉、鹽，先倒一半的水拌勻，再慢慢添加麵粉和水，直到蔬菜都裹上麵粉。
3.起油鍋，倒入適量的蔬菜麵糊。
4.兩面煎至金黃後呈盤
5.刷上素烤醬、灑上青海苔粉、沙拉醬，或自己喜好的調味粉即可