こんな神動画が無料で観れる幸せ！

味噌って不思議だ。毎日食っても飽きない。先達の知恵には敬服するのみ。腹ごしらえはこれで充分。オフクロがよく作ってくれた味。 料理って本当に作ってる時が一番充実してる。自分のために作るってえのが美味えんだよ！

先日、旅先でピーマンだと思って買ったのが「かぐら南蛮」という唐辛子でした。辛くて食べられない・・捨てるしか無いと思ったら大将の唐辛子味噌にヒット。かぐら南蛮を捨てないで済みました。ありがとうございました。

まかないにも関わらず、少しずつの手間が見れて本当にためになる

自宅で取れた青唐辛子、少量でこのレシピやってみましたが美味しくできました。毎年作ろうと思います。とても丁寧でコツをキッチリ教えてくれるので失敗なく出来ました。ありがとうございます。

こう言う40代以降が好きそうな食べ物動画良いですね。 辛子味噌 一回作ってみようかな😃

何か作ってほしい料理がありましたらお気軽にリクエストしてくださいね、料理初心者からの質問も大歓迎ですからの。

@yoshi5781

4 жыл бұрын

辛うま！【唐辛子味噌】を作ってみたいのですが保存方法と保存可能な期間を教えて下さい。

@user-BABA_KAMO

4 жыл бұрын

近くのスーパー等に青唐辛子が無かったので鷹の爪を代用して作ってみましたがかなりいけました👍 会社の先輩たちにも大好評です笑 コレに挽肉を入れたらさらにご飯に合いそうなのですがどれくらいの量が適量ぐらいですかね？？😅

@foxblue41

4 жыл бұрын

幼い頃に大嫌いだったピーマン。何故か今は大好きに。(笑)　ピーマン料理をお願いします🎵

@user-sv5pc2xp2t

4 жыл бұрын

手軽な昼飯を教えて下さい。

@tonton_0805

4 жыл бұрын

今までももちろんやってらっしゃる内容ですが、作り置きレシピもっと見たいです！ 辛子ネギとこの味噌は近々作ります

にじみ出る人柄の良さと包丁のリズム感が良い！大好きですね。

わかりやすく、作りたくなる動画ありがとうございます。ネギの醤油豆板醤付け早速作りました。本当に上手いです。店も行ってみたいです。

唐辛子を栽培して二キロ程味噌作りました、周りにあげると好評で、レシピを訊ねられ、貴殿の動画を教えてあげました、また私の周りの食文化進化しましたょ、感謝です。

美味いのが想像出来ますね。 うまそー。食べたいー。

これほど心揺さぶる作り方動画は、個人的に初めてです 今すぐにもで作って食べたい！

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊 青唐辛子は九月までが旬ですよ、お早めにどうぞ！

青唐辛子があったから作ってみたら神の食べ物ができた KZreadの料理動画でこんなに美味しい物が作れたのは初めてで感動！ これ作るためにわざわざ青唐辛子取り寄せたいレベル

家で唐辛子がたくさんできたから作ってみたら感動のおいしさ！ ありがとうございます！

大将‼️マジで惚れてしましそうなセンス最高です。簡単な佃煮昆布リクエストします。

ご教授、誠に ありがとうございます。感謝です

@makanai

4 жыл бұрын

こちらこそご視聴ありがとうございます😊

技術を惜しみなく伝えるのが凄い

お料理以前に気持ちのいい挨拶をされる方で、いいお店なんだな❇️と思いました。 作ってみます❗

美味そう、この方の料理良いの〜

凄い美味しそう！健康にも良さそう！ありがとうございます。次の動画も楽しみにしてます。

@makanai

4 жыл бұрын

こちらこそご視聴ありがとうございます😊 楽しみながらやっていきますのでこれからも宜しくお願いします。

美味しそう。 作り方もわかりやすい✨ 青唐辛子買って作りたいです。

美味しそうです！食べたいので作ってみます！

ほんとに分かりやすくて、楽しい動画ですね。自分も作ってみようと思います！ありがとうございました😃

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうこざいます😊 美味しくできるといいですね。

今年もこの動画にお世話になりにきました。夏とくれば青唐辛子味噌です。茄子炒めやキュウリ、冷やし中華にちょっと入れてピリ辛にして食べたり。ほんとお世話になってます。ありがとうございます

料理人の技がすごい。大将男前やわ。

美味しそうなので 作ります ありがとうございます

夏からもう3回も作ってます。 焼きおにぎりも美味しいし、 味噌南蛮とマヨネーズをまぜて、 トーストにつけて長ネギをのせて焼いて食べるのにハマりました。 ワカメや大根のあっさり具材の味噌汁の時は、この味噌南蛮を少しだけいれると、味噌汁のコクが美味しいです。南蛮がなくても、 この味噌だけは常備したい気分です。

これは保存しておかなきゃ‼︎ いつも為になるレシピ、ありがとうございます‼︎

ほほう…これは美味しそうだ。ご飯に乗せても味の感じからして良さそうっすね。 山わさびも加えて乗せても良さそうだ。

これ、おいしそうだったので、去年に仕込んで１年くらい持ちました。また作ろうと思います。

いや〜今日作りましたよ メチャ辛いですね　　旨いです😋 焼き鳥とかに超合いそうですネ 明日焼き鳥と胡瓜試してみます ありがとうございました😊

アメリカはニューメキシコ州からです。 片田舎なので、日本の青唐辛子が手に入らないので、家庭菜園のドラゴン・カイエンヌペッパーというのを使いましたが、半端ない辛さなので、私は味見程度で咳が止まらない状態になりますが、美味しいと言うことだけはわかります。 乾燥地で雨の降らない土地柄、唐辛子系統で育った夫は、辛いのは全く平気。 ものすごく喜んで食べています。 こんな美味しいい秘密兵器を隠し持っていたのか？と言わんばかりに。 今朝はトーストに塗って食べていました。 私は糖質制限ダイエット実践中なので、ご飯が恋しいです。 本当に美味しい動画、ありがとうございました。 次は、庭でいっぱい採れたナスで、たたき茄子に挑戦。 ありがとうございます！

@saekojola4787

4 жыл бұрын

おじゃまします💨 私はノースカロライナ州なんですが、abqbabeさんちのお近くにアジアングロサリーストアとかないですか？そういうお店に“Thai Hot Green Pepper”というのがあって、それがこの青唐辛子に近い気がします🚩 今週末、私はそれ☝で作ってみるつもりです😏💨 でも私、辛いの大好きなので、そのドラゴンカイエンペッパーでの唐辛子味噌も食べてみたいです🔥😂🔥

@yi521

4 жыл бұрын

HIからです！つい最近Costcoで初めて青唐辛子を初めてみました！アメリカ本土から来ているのでそちらにCostcoが有れば入荷するかもしれませんよー！

@Sr.Jemenes

4 жыл бұрын

普通にハラペーニョかセラーノでいいんじゃない？タネが大きいから縦半分に切って種を取り除いた方がいいかも。

@riewaka2272

Жыл бұрын

日本ですが、簡単には青唐辛子が見つからないです😂けど、種を植えたらプランターで3ヶ月で簡単に良く育ちました。虫対策もいらず、植えっぱなしで水やりだけ。 素敵なレシピをありがとうございます。

美味そう！さっそく作ってみるか！

わかりやすくて、動画UPありがとうございます😊

ずっとずっと作ってみたくてうずうずしておりました！ 青唐が直売所で安く売っていたので作ってみたのですが、からうまでした！ 何にでも合うので何にでも乗せちゃいます😌 ありがとうございます！！

おいしそうです。そして、さすがのプロの手つき。二日間の断食後に見たから、余計たまらんです。

今日作りました。とても美味しかったです。米国在住なので青唐辛子が手に入らないので似たようなSerrano　Chileというものを使いました。即席みそ汁も試しました。御飯がとても進みます。レシピ、有難うございました。

実家から大量の青唐辛子が届いて困っていたところ、この動画を見つけました！ 作ってみたら美味しすぎましたー！ 鰹節入れるのがとてもいいですね😍

これは素晴らしい。挽き肉別に炒めての肉味噌に応用できそうです。

道の駅で青唐辛子が沢山売っていた。早速に作ってみます。親分のレシピは本当に好き！

作ってみました！めっちゃご飯に合います！美味しい！

@makanai

4 жыл бұрын

よかったですね~😊 ありがとうございます！

旨そうです❗️今度チャレンジしてみます👍

料理した事ないのですが、物凄く食べたくなり動画見ながら作りました！ほんと美味いです！ご飯何杯でもいけちゃいますね。これからも参考に暑いろいろ作りたいと思います！ありがとうございます！

@makanai

4 жыл бұрын

そうですか！作っていただきありがとうございます😊 美味しく出来てよかったですね、こちらこそ宜しくおねがいします。

そそられるものばかりですぐに実践したくなりますね！

みそスープご飯にかけても旨そうー

好評でした2回目我が家で作りました。

美味しそうですね👍参考になりました。

これも絶対うまいやつだ！！いろんなのに使えそう！やってみますよ！！

素敵な動画に出会い、即チャンネル登録しました！海外から見ていますー！最後の他の楽しみ方を教えてくれる所とか素晴らしいです!!おさらいもポイントを絞ってくれて有難い!!

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊 そう言っていただけると嬉しいです。 もっと精進します！

@genyama714

4 жыл бұрын

アタシも海外からなんですがね、死ぬほど辛い唐辛子か、辛く無いの2種しか生ないんですよねえ。

作ってみました！！ 秤を持ってないので目分量で作りましたが旨くできました！！ ますます酒量が増えそうですｗｗ。

辛いの美味しそー 早速作ってみます。

さっき作って一晩待てず、白米で食べました。 激辛❗激ウマ❗素敵なレシピありがとうございます🎵

味噌汁になった瞬間ものすごい衝撃をうけた！！！！お腹すいたぁ。

いつも勉強になりやーす👏

大将の動画、どれも美味しいくて、大好きです。 今日、唐辛子味噌作りました。辛いけど、とても美味しいです。

甘長とうがらしで作りました。高校生のお弁当にめちゃ役立ってます❗️何にでも使えて凄く美味しい味噌ありがとうございました😊

最近この動画を見つけて美味そうだったので自分で作ってみたらこれがまた実に美味い!! ご飯に乗っけて食べるともうメシがガツガツと止まりませんｗ この唐辛子味噌は正にメシの友ですね♪

青唐辛子を使って元気が出るスープを 作る姿を見ると 老練な包丁さばき姿から 長い経験を感じ コクのある味が感じられます。

美味しそうです！梅干しのスープも食べてみたいです🤩

鰹節を粉にするとき、一度フライパンでカラッカラにしてからジップロックに入れてクシャクシャっと揉めば、大将のように火耐性がなくてもキレイに粉にできますよ。

美味しそう！早速つくります。

美味しそうなので❗やってみます😄

とても参考になりました 職人感が、とてもかっこいいです。

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊

素晴らしい動画を見つけてしまった。次の動画も楽しみにしてます。

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊 これからも宜しくお願いします。

とにかく美味しそう！

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊

初めて仙台風の牛タンを食べた時に付いてきたなんばん味噌が美味しくって大ファンになりました。

道の駅で青唐辛子を発見👀 あー去年作り損ねたんだった！と思い購入😊 きっと目にくるんだろうと覚悟して刻んでいたら全く平気　ん？青唐辛子だよね？とうっかりひと口かじってしまい口内爆発😱 そして鼻水とくしゃみが最後まで止まらない😭 でも仕上がりは完璧！とっても美味しく作ることができました😋 父に食べさせてあげたかったので届けて驚かせようと思います😜 ありがとうございました😊

先程完了して味見して見ました！ 美味い❣️👍😋　　 嫁にも絶評判でした❣️

この動画を参考に、私は拙宅の家庭菜園で採れたナンバンで唐辛子ならぬナンバン味噌を作らせていただきました。家族には大変、好評で定番メニューになりました。ありがとうございました。

@makanai

4 жыл бұрын

こちらこそ、ありがとうございます😊 これからも宜しくお願いします＼(^o^)／

てんちょーさんは、僕の神です🤣 離婚して外食がメインの僕でしたが、てんちょーの動画に出会い、自炊が楽しくなりました😄 いつもありがとうございます。😊

@makanai

4 жыл бұрын

こちらこそありがとうございます😊

なんでも会うあら好きです👍👍👍 ありがとうございます

ニンニクと生姜がシュワシュワするとこ好き

焼いたひき肉混ぜてご飯に入れたらおいしそう！！ 入れなくても色んな料理に使えますね！

毎年青唐辛子の苗を頂き、大したお世話もしないのに恐ろしいほど実を付けてくれます。 友人やご近所にお裾分けしてもなかなか減りません… 冷凍にもしました、乾燥もしました…無くなりません。 なにせ辛いのでムシャムシャ食べるわけにもいかず、少しずつしか減りません。 どう消費したものかと困っていましたが、見つけました。 今年は調理済をお裾分けします。 刻むときは手袋します。

かつおぶしを入れるのは初めてです。美味しそうですね。早早速やってみます

青唐辛子を見つけたので早速作りました😊 とっても美味しくて感動しました😂 夜中に我慢が出来ず温かいご飯にのせて食べちゃいました😅 明日の夕飯は豚バラとキャベツの青唐味噌炒めにします💕 素敵な動画を有り難うございました✌️

毎日、暑いですね。昨日、無人販売所で青唐辛子買ってきました。本日も、また休業絶好調です。 兄貴流の唐辛子味噌作ってみました。ぎゃ～、辛い・・・でも、美味しい。鰹節も良い仕事してます。 兄貴も無理しないで下さいね。

旨そう🎵やってみようかな☀️

最後の梅干入り味噌スープ 二日酔いにめっちゃ効きそう､作ってみよう･･･

うまそう！😋

美味そうでたまらん。

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊

先日のキュウリ漬け作りました。ヘビリピしてます！ この味噌も絶対作ります♪♪

味噌スープに梅干しって味の想像がつかないけど試してみます😄

作りました とうがらしを刻んでから鍋で鰹節の工程を大将と同じように素手でやったら手が痛い痛い。 大将はそんな素振りを見せてなかったけど痛くないのかしら。 なんにしても今度作る時は鰹節を先に鍋で粉にしてからとうがらしを刻みますわ 追記 激辛とうがらしで作った為とても辛い味噌が出来上がりました。ちょびちょびと舐める程度でしか食べられないので畑で作ってある辛くない甘長とうがらしで２回目作りました。 激辛と辛くない味噌をブレンドしてほどよい辛さの味噌で毎日大好きなきゅうりを食べてます。素晴らしいレシピありがとうございます

この間、ピリ辛きゅうりの中華風も我が家の新メニューになりました。今回も作ってみたいと思います、凄い分かりやすく作って見たくなる説明でやられてしまいます。登録しました。

美味しいだろうね早速とがらし見つけてこなくては！ 有り難う💛

個人的に辛いもの好きなので激辛唐辛子で唐辛子味噌はよく作るんですがとっても参考になりました。今度はこの作り方でトライしてみますね❤️ ホント勉強なります！

@makanai

5 жыл бұрын

ありがとうございます😊 やはり削り節がポイントですね。

これ大さじ一杯でどんぶり飯二杯行けるよな。 地元のばっけ味噌とか茗荷味噌も良いけど、これは作ってみたいね。

しっかし。厨房、店内が綺麗ですね✨素晴らしい。

@makanai

4 жыл бұрын

ありがとうございます😊

ありがとうございます。子供の頃食べた唐辛子味噌が食べたくて、この動画に出会いました。早速、作りたいです。グッドとチャンネル登録しました。

辛子味噌を家で作ってみました。細い青唐辛子がなくハラペイニョで代用しましたがとっても美味しいです!ありがとうございました!豆腐に乗せてサラダといっしょにして食べました。

@makanai

5 жыл бұрын

そうですか！ありがとうございます。 豆腐にのせても、美味しそうですね。

大将、お疲れ様です。 いつも大将の動画を拝見していましたら、4年前も前の動画が表示され嬉しく なりました。お陰様で料理の楽しみを満喫させていただいております。 この青唐辛子味噌も、是非ともチャレンジしたいと思っております。

はじめまして、よろしくお願いします🤲早速、作ってみます。いいですね❤️梅干スープいいですね‼️ ありがとうございます😊

本と胡瓜は万能食材 辛党うちの兄弟にめっちゃ好評でした(酒の宴会で親戚一同)ホントありがとうがざいました

青唐辛子今すぐ買いに行きたい！

@makanai

4 жыл бұрын

是非やってみてくださいね。

ご飯に、焼きナスにも。 作ります。ありがとうございました。

今日スーパーで千葉県産の青唐辛子を見つけたので、作ってみます。

学生時代、埼玉の東松山あたりだと「やきとり」と看板だしてやきとん出したりしてた。それに辛子味噌つけて食べると美味かったなあ。

最後のからし味噌スープは 悪阻中の私にも良さそう！ 夏になったら自家製の青唐辛子が できるから作ってみよう。

なう2020/04/20(月)PM8:12 8:16　今まさに、ビールを飲みながら動画を見てます。 大将の動画は、いいつまみになりますね!