ご飯が止まらない!『オクラなめ茸』の作り方

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

材料
えのき       1パック(大)
オクラ       1パック
しょう油      90cc
酒         90cc
みりん       90cc
お酢        30cc
削り節       軽くひとつかみ
タカノツメ     1本
白ごま       適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オクラの下処理はしっかりしようね!
追いカツオをした後のタレは『これでもか!』としっかり絞ろう。
仕上げは一煮立ちしてから1分くらい煮れば十分だよ!
#オクラの下処理 #なめ茸 #ご飯のお供 #作り置き

Пікірлер: 593

  • @user-yj1yi5ln7x
    @user-yj1yi5ln7x4 жыл бұрын

    この人の料理は、毎回おいしそう

  • @tuki-35
    @tuki-354 жыл бұрын

    オクラの板擦り、またまた 勉強になりました😊 大将、いつも手軽に作れて美味しいレシピ公開、有り難うございます🤗

  • @user-ho2he4lx6r
    @user-ho2he4lx6r4 жыл бұрын

    見てるだけで幸せになれるので絶対作ります😆いつもすごいです😍同じの見返してしまうくらい好きです😌💓

  • @user-hk8xy1br2e
    @user-hk8xy1br2e4 жыл бұрын

    とても細かく分かりやすくて、勉強になります!!

  • @user-ff8dw8cf4o
    @user-ff8dw8cf4o4 жыл бұрын

    気合い入り過ぎ😆 私、海外に居ます。 コロナで、日本に帰れません。 大将の動画見て、食材手に入れて、マネしてます。 唯一の楽しみです。👌

  • @user-kn2iz1tq7e

    @user-kn2iz1tq7e

    4 жыл бұрын

    すみません、私も、その仲の、ひとりです。

  • @akokou.6306

    @akokou.6306

    3 жыл бұрын

    同じく、5ヶ月帰国出来ない帰国難民です。 食材が乏しく似寄りの材料で作る事が多いですが、意外に美味しく頂けてるので、和食に飢えた時は この方の少なめの材料で手軽に出来て美味しいレシピがとんでもなく重宝してます!

  • @user-gp3du7ky2y
    @user-gp3du7ky2y4 жыл бұрын

    なめ茸リクエストに答えて下さり ありがとうございます‼️🤩✨ 食べたい‼️本当に食べたい😆早速作りますね。そして卵も入れます😁

  • @user-ht5lm8yb7i
    @user-ht5lm8yb7i Жыл бұрын

    作ってみまーす。ありがとう。 良いお年を

  • @user-er3fg8zw4o
    @user-er3fg8zw4o3 жыл бұрын

    作らせてもらいました!!まじハマりました。 良いレシピありがとうございます。

  • @himecota8311
    @himecota83114 жыл бұрын

    たまんないね〜 ←口癖(笑) 笑顔が素敵でいつも元気を頂いてますよ〜😊私の料理系ユーチュバーNo. 1

  • @SASUKE-pb7ni
    @SASUKE-pb7ni4 жыл бұрын

    作ってみました😋ご飯めちゃくちゃすすみます 冷奴にもすごく合いました 栄養満点

  • @KH-xu8zo
    @KH-xu8zo Жыл бұрын

    本当に素晴らしい? 自分で作ろうと言う意欲がすごくわいてきます。 ありがとうございます。

  • @tamapon4838
    @tamapon483810 ай бұрын

    簡単でおいしいので、もう何度も作っています。冷凍してもおいしく食べられるので、本当に助かります。😃

  • @user-eb7lj4wn7o
    @user-eb7lj4wn7o3 жыл бұрын

    美味しそうなので家で作ってみたいと思います!いつもありがとうございます😊

  • @user-hy5vn5do2k
    @user-hy5vn5do2k3 жыл бұрын

    これやってみます 絶対うまいやつ!

  • @user-bj5cu1zn7n
    @user-bj5cu1zn7n3 жыл бұрын

    ねぎ辛子とニラ辛子が最高に美味しかったから今回も作りました! さいこーです!

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke Жыл бұрын

    お手軽で、飯が何杯も進む夏の最高のお供ですね!

  • @junpei.y6280
    @junpei.y62803 жыл бұрын

    これは簡単で凄く美味そうですね!

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann884 жыл бұрын

    なめ茸を自分で作るなんて、考えた事もなかったです。さすが料理人。オクラも大好き。大将の動画を見るようになってから、オクラはちゃんと板ずりをするようになりました。ああ、今回も美味しそう。

  • @mf5095
    @mf50954 жыл бұрын

    いつも楽しみに見てます〜〜!今回も早速作ってみる!!これからも頑張ってください🥰🥰🥰💓

  • @katclairejewels4125
    @katclairejewels41254 жыл бұрын

    おくら料理、素晴らしいですね。又教えて頂いて、感謝してます。この番組最高です。君恵

  • @user-xo4ey2yu3g
    @user-xo4ey2yu3g2 жыл бұрын

    試しに作ってみたらものすごく美味しかったです! 多く作りすぎたので、毎日しっかり食べます。

  • @kgkg9285
    @kgkg92853 жыл бұрын

    これは美味しそう!

  • @user-gp6dj4sz6i
    @user-gp6dj4sz6i4 жыл бұрын

    大将お疲れ様です!これも最高のご飯のお供ですね👍時間も早いのでこれから作るぜ!

  • @ranbururanburu
    @ranbururanburu3 жыл бұрын

    一般の和食、洋食、ジャンクフードには滅多に行かないのですが、あべさんの作るような感じの素朴なテイストで、今は滅多にないであろう「昔ながらの食堂」みたいのが近所に有ったら通いたいですねー。昔ながらの物を食っておけば間違いない!って最近凄く思います。

  • @user-en8lf5ue9f
    @user-en8lf5ue9f3 жыл бұрын

    これからの時期には、最高な一品ですよね。早速作ってみます。

  • @tarotstar9039
    @tarotstar90393 жыл бұрын

    わかりやすくて挑戦しやすい。大将のお人柄で最後まで見ちゃう…しかも美味しいと。テクニックも惜しみなく教えてくださり…最強ですね。「ねー。」が好き。

  • @onezero5496
    @onezero54963 жыл бұрын

    マジで調理系最強だと思います😭✨✨ 市販の物で作ってくれるのがありがたい😭✨✨

  • @user-zw3ze7tr1f
    @user-zw3ze7tr1f2 жыл бұрын

    毎日笑わせてもらい、感謝 おくらなめ茸、必ず作ります 有り難う😃

  • @seeman4649
    @seeman46494 жыл бұрын

    オクラ大好き‼️ これは飯が進む😆 作るぜ👍

  • @user-kh2be1dn1j
    @user-kh2be1dn1j3 жыл бұрын

    分かりやすく、作ってみたいと思います‼️😁

  • @user-bq9ck1dr2j
    @user-bq9ck1dr2j4 жыл бұрын

    いつの間にか概要欄にレシピ書いてくれてて地味にというか派手に嬉しいです🎵(笑)

  • @anotokinoinoki2000
    @anotokinoinoki20002 жыл бұрын

    いつもながら丁寧な仕事してますね! 参考にして作ってみます。

  • @SPEEDWAY7295TK
    @SPEEDWAY7295TK3 жыл бұрын

    先日作りました。昔はえのきはビンの市販のを買ってましたが今後からは自分で作れるのでうれしいです。 そしてご飯にめっちゃ合っておいしかったです。

  • @user-td6dz3gi2c
    @user-td6dz3gi2c4 жыл бұрын

    私はミニキッチンでチョビット酒のつまみを良く作るのですが御飯のおかずも安くあげたいのでとても参考になります。

  • @-shorea586
    @-shorea5863 жыл бұрын

    猛暑の暑さで食欲が落ちた時に食べやすそうでいいですね😊! 作ってみます🙋✴️

  • @user-iv2id1xi4f
    @user-iv2id1xi4f3 жыл бұрын

    ねー❗を動画みながら待ってる私😁 話し方に優しさがにじみ出てますよ✨

  • @user-sd5fi7vv5l
    @user-sd5fi7vv5l3 жыл бұрын

    美味しそう!食べたい!

  • @user-qe8kj7vf7s
    @user-qe8kj7vf7s3 жыл бұрын

    美味しそう。是非、作りたい!

  • @user-um9jf8mq4b
    @user-um9jf8mq4b4 жыл бұрын

    きざみ海苔かけたり、山芋短冊とか入れても美味しそうですねー。 夏場はこういうあっさりとかっ込める御飯がすごく助かります。

  • @user-um9jf8mq4b

    @user-um9jf8mq4b

    4 жыл бұрын

    @@user-bt6fi7gu3t おー、梅肉は思いつかなかったです。 たしかに美味しそうです、試してみます。

  • @user-sq6nf8lx8o
    @user-sq6nf8lx8o3 жыл бұрын

    ポリポリキュウリといい、オクラなめたけといい、味付けのバランスを知ることが出来て本当に嬉しい。感謝です!

  • @user-sf5iw7oh3h
    @user-sf5iw7oh3h3 жыл бұрын

    参考にさせてもらいます

  • @user-en8nu8hd4i
    @user-en8nu8hd4i4 жыл бұрын

    なめ茸ありがとうございます! 夏野菜まで入ってて、ありがたいことです。 ご飯のお供シリーズ、良いですね!

  • @user-rq9dt6rs2c
    @user-rq9dt6rs2c3 жыл бұрын

    さっそく作りました☺️

  • @user-fh5ot9tx3c
    @user-fh5ot9tx3c4 жыл бұрын

    暑くて食欲も出にくい時期に ぴったりのレシピですね😀

  • @tom1100cb
    @tom1100cb4 жыл бұрын

    ご飯の上にたっぷりのオクラシメジに丼の上で卵黄をのせる。僕は絹ごし豆腐のトッピングで試してみます。ニラ辛子は豆腐や煮込みの大事な一品として毎日の食事で少し入れて頂いています。いつも楽しみにしています。

  • @cyasu0000
    @cyasu00003 жыл бұрын

    今日作りました。美味しかったです。

  • @user-dt4lh3rk4k
    @user-dt4lh3rk4k3 жыл бұрын

    夜中に見ちゃった、、、 食べたいです😭⭐️ 早速作ってみようと思います🎶

  • @mfuruno6104
    @mfuruno61043 жыл бұрын

    作りました! 旦那が卵掛けご飯に入れて食べてましたが、めちゃくちゃ美味しかったようです♪ ありがとうございます😄✨

  • @yukon3929
    @yukon39294 жыл бұрын

    いつも楽しみに見ています。 材料が全部あったのでこんな時間に作りました。 明日のお昼に食べるのが楽しみです😆 いつも楽しそうに手際よく料理している動画を見て、私まで日々の晩ごはん作りが楽しくなってきました。 簡単で美味しいレシピや小技を教えてもらった後は試すのもすごい楽しみです。 いつもありがとうございます😊

  • @user-ff7zy7ou3k
    @user-ff7zy7ou3k4 жыл бұрын

    私の好きな組み合わせで、いつでも作れて、感動🥺

  • @motom.8161
    @motom.81614 жыл бұрын

    酒;醤油:みりん=1:1:1 この時点で優勝確実。鰹出汁で優勝確定。 用事あるから作るのは来週だ。

  • @user-jz7uh9vv5t
    @user-jz7uh9vv5t4 жыл бұрын

    ひやむぎに乗っけても旨そう。とにかく旨そうだから食べたい。

  • @dilettante_yupika
    @dilettante_yupika3 жыл бұрын

    オクラとエノキ!組み合わせたことなかったけど美味しそう!この季節たくさん採れるからやってみます

  • @ti1502ger
    @ti1502ger4 жыл бұрын

    こりゃ 美味い!!!早速 作ります。

  • @user-dm2lj5ic4g
    @user-dm2lj5ic4g3 жыл бұрын

    お疲れ様です🙇‍♂️これは活気的な‼️是非やってみます🙇‍♂️ありがとうございます🙇‍♂️

  • @user-lm6eg9fx1s
    @user-lm6eg9fx1s4 жыл бұрын

    繊維質豊富でネバネバ成分が血糖値や血圧に良さそう 調味料も黄金比で旨そう

  • @user-jv6hr2si2b
    @user-jv6hr2si2b4 жыл бұрын

    いつも参考にさせてもらってます❗ これまた い〜ですね〜😀体にも良さそう〜😁明日作ってみます!食べるのは明後日ですね〜。楽しみ〜😁

  • @user-nd1rx7ss1r
    @user-nd1rx7ss1r3 жыл бұрын

    人の良さが滲み出てますね。

  • @user-sj9sk9kb8u
    @user-sj9sk9kb8u3 жыл бұрын

    作ってみました。鷹の爪とニンニクアレンジの2種類作りましたが両方美味しかったです。

  • @totomono8815
    @totomono88153 жыл бұрын

    大量に作る派だからナメ茸を8パック分使って作って、オクラと納豆、とろろと蕎麦だし、鰹節を混ぜて蕎麦、素麺、ご飯を食べるのが夏の定番です。 オクラの下処理参考になりました。

  • @SU-rk8yn
    @SU-rk8yn4 жыл бұрын

    食欲が落ち気味な今の季節にはもってこいな料理ですね〜 今度試してみます!!

  • @m_miyuki
    @m_miyuki4 жыл бұрын

    日野の2トンを口ずさみながら吹き出す大将につられて私も笑ってしまいましたw 毎回楽しく拝見しております(*^^*)

  • @user-gv8nl7fj7b
    @user-gv8nl7fj7b4 жыл бұрын

    美味しそうですね!先日ぼりぼりキューリ作りました。美味しかったです。 これは絶対体に良いですね!

  • @user-cf1cq6hn6b
    @user-cf1cq6hn6b4 жыл бұрын

    明日にも作らせて貰います!

  • @karasu1353
    @karasu13534 жыл бұрын

    何か元気が出ました

  • @kuronuco
    @kuronuco4 жыл бұрын

    既に夏バテ気味なので 食欲ないときこういうの食べると 元気出るんですよね😃✨ ネバネバ美味しそう😋

  • @sachikou2994

    @sachikou2994

    4 жыл бұрын

    またまた、大将の例え話が全く分からなくて爆笑でした🤣

  • @user-jy6mb6ji5d
    @user-jy6mb6ji5d3 жыл бұрын

    明日作ってみます!

  • @user-ol6wv6ph8l
    @user-ol6wv6ph8l3 жыл бұрын

    これは食いたい!

  • @user-rd6rc5tp2m
    @user-rd6rc5tp2m3 жыл бұрын

    作ってみました バリうまです

  • @yasuo641125
    @yasuo6411254 жыл бұрын

    大将の料理はいつもプロならではのテクニックがちりばめてあって観ていてとても楽しいです❗️

  • @user-lb1wq3hq6u
    @user-lb1wq3hq6u3 жыл бұрын

    酷暑にぴったりじゃないですか!!つくってこの夏を乗り越えます👍👍

  • @jinen200x
    @jinen200x3 жыл бұрын

    早速今日作ってみました!鷹の爪がちょっとピリッと効いて、ごはんとの相性抜群!これはまたリピートして作ります笑 いつも簡単で美味しいレシピ最高です!

  • @user-rz5tx6jq5x
    @user-rz5tx6jq5x3 жыл бұрын

    これは参考になる

  • @sayakahayashi8227
    @sayakahayashi82273 жыл бұрын

    絶対に作ります。 うぅぅ! ご飯が進みそう♪

  • @toukonjig
    @toukonjig4 жыл бұрын

    長い梅雨が明けて、普通の通勤でもワイシャツとスラックスが汗まみれになる ような猛暑で、身体から塩分等ミネラルが不足していますよね。。 夕食で味噌汁すすっても「薄味?」と感じることありますもん。 今の時期は特に、オクラなめ茸&ご飯をかきこむのは正義と思います!!

  • @user-mw7rr4nt2o
    @user-mw7rr4nt2o4 жыл бұрын

    いつも食材の無駄を最小限にという心がけ、純粋に私も見習わなきゃなーっと思います!〜してあげあげてね〜って言葉でお人柄がわかります♪素敵!料理は楽しく!実践で教えてくれてありがとうございます。次の動画も楽しみにしています♪

  • @user-dw4jp7wm1c
    @user-dw4jp7wm1c4 жыл бұрын

    オクラは入っている袋が産毛取りになっているので袋のまま塩を振りかけて擦ると農家さんが仰っていました。

  • @nekonyancafe

    @nekonyancafe

    3 жыл бұрын

    ワイ毎日オクラ食べマン、お役立ち情報過ぎる

  • @ak-xo4wl

    @ak-xo4wl

    11 ай бұрын

    それ、ガセネタでっせ ネットで有名なクソガセネタです 産毛全然取れないので信じないように。

  • @user-tm3yq6fn2l
    @user-tm3yq6fn2l3 жыл бұрын

    この暑い😵時には最高ですね〜🤤

  • @user-ir9qm9ne7q
    @user-ir9qm9ne7q4 жыл бұрын

    お疲れ様です~ 温かいご飯に冷たいオクラなめ茸。食欲が落ちる季節だけど、これがあればガッツリいけそうですね❗冷やしうどんにも合いそう❗

  • @kzt1602
    @kzt16023 жыл бұрын

    つくりました!しょうゆ味が効いていてすっきり爽やか、美味しかったです。ご飯だけでなく豆腐やオムレツにと汎用性が高い(麺類にもいけるかと)。たった二種類の野菜だけなのに栄養価が高くて助かります。あべ師匠のレシピは身近な材料で、誰がつくっても必ず美味しくできるーー◯ック◯ッドで悩まされた自分にはほんとうにありがたいです。さすがプロです。ほんとうにありがとうございます!

  • @user-xj2gu1rm2w
    @user-xj2gu1rm2w3 жыл бұрын

    美味しそう過ぎて登録しました! 作ってみよ〜

  • @user-ph5sy2hd6b
    @user-ph5sy2hd6b4 жыл бұрын

    オクラなめ茸美味しそうですね✨ 朝ごはんにいいですね✨ 早速、作りたいと思います✨

  • @lilix2070
    @lilix20704 жыл бұрын

    大将お疲れ様です。近いうちに絶対作ります。

  • @user-yb5jv9zy2g
    @user-yb5jv9zy2g3 жыл бұрын

    作ってみまーす😄

  • @saush7366
    @saush73664 жыл бұрын

    つくるぜぇ。かっこいい!!!

  • @fsayyeah9636
    @fsayyeah96363 жыл бұрын

    今年もまたこれを作りました。おそばにも美味しいですし納豆や卵ご飯にも混ぜて食べてます。 キュウリのあえ物にもしましたほんと汎用性の高いアストナージ風味の高度なレシピですな。

  • @NPQDC
    @NPQDC4 жыл бұрын

    たまたまですが、大将の様に丁寧な作り方ではないのですが、私もオクラとエノキでオクラなめ茸を作り置きしています! お豆腐にかけても美味しいし、納豆との相性も抜群です。 夏はネバネバ食べたくなりますよね! やっぱり鍋で火を通した方がよりネバネバ出るんですね😄 別の話ですが、ニラ辛子の調味液を作り置きして、炒め物に使用しています。 豚肉との相性がよく、一発で味が決まるので、大変重宝しております。 いつも美味しい情報をありがとうございます😊

  • @user-pd9pp8wc8v
    @user-pd9pp8wc8v3 жыл бұрын

    具材買ってきたから、これから作ります。

  • @user-yd4py6ui7k
    @user-yd4py6ui7k4 жыл бұрын

    これ、旨いやつ。ご飯進みますね!

  • @anodatte
    @anodatte3 жыл бұрын

    今晩夕食で作りました!とても美味しかったです!たっぷり出来るので、残りは冷蔵庫に。明日もご飯や麺だけ用意すれば、冷んやりしたのをそのままのせて食べられるので、楽でいいですね!

  • @ashm3831
    @ashm38313 жыл бұрын

    これはうまそうだ。よし作ってみるか!

  • @user-mq9el1rz3u
    @user-mq9el1rz3u4 жыл бұрын

    これは、絶対おいしい😋

  • @user-ot1sw6fn8l
    @user-ot1sw6fn8l Жыл бұрын

    これ、作ってみたら、美味しかったです。

  • @user-ys6fu8en3i
    @user-ys6fu8en3i4 жыл бұрын

    これは旨そう。朝飯のメニューに加えようと思います。

  • @Supermetabo
    @Supermetabo4 жыл бұрын

    夏バテで食欲なくてもおいしく食べられそう〜

  • @user-ki5mj4iz8b
    @user-ki5mj4iz8b4 жыл бұрын

    いつも楽しみに拝聴してます。トントントン日野トン(笑)楽しく,分かりやすく、見ています。マヨラーの所も大好きわ

  • @cherishcherish6871
    @cherishcherish68713 жыл бұрын

    おくらも好きだしなめ茸もすっきー😍😍💕 美味しそう😍😍😍

  • @user-wg4wt4is1f
    @user-wg4wt4is1f3 жыл бұрын

    簡単でうまいです

  • @user-pf8qp4cs5i
    @user-pf8qp4cs5i Жыл бұрын

    夕べ、作りました😊 そうめんと食べたら、めっちゃ美味しかったです🎉

  • @om1471
    @om14713 жыл бұрын

    まかないチャレンジ見ることが 日課になりました😊

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