型男大主廚【阿基師清土產】玉米起司煎餃20150605
Ойын-сауық
阿基師教你做「玉米起司煎餃」
食材：
玉米1根、培根1片、起士司50克、高湯100c.c、水餃皮10片
調味料：
小蘇打粉1/2茶匙
做法：
1.起滾水鍋，取玉米葉、小蘇打粉少許入鍋，滾煮洗淨葉上殘留物後取出放入冷水中降溫，吸乾水分後放入成品盤中鋪底備用。
2.起炒鍋，將培根切小塊後入鍋翻炒；玉米取下玉米粒，備用。
3.同上鍋，取玉米梗刮下玉米胚芽後入鍋，接著放入玉米粒炒香，加入高湯50c.c滾煮出味，代收汁後加入起士絲拌勻備用。
4.取水餃皮放入塑膠袋中，以桿麵棍桿薄後，放入適量上步驟餡料包成餃子狀。
5.起鍋熱油1大匙，關火後放入餃子，接著開小火林入高湯50c.c加蓋煎熟，取出放入成品盤中組裝。
Пікірлер: 29
這個時間看到太餓拉~~~
看起來好討喜喔
喬喬好可愛哦
好创意的铰子
看得我肚子好饿
不是紧张，是快完成
好想吃
還聽到有人小聲地說"沒有火"哈哈
當師傅要很厲害 也不能怕燙
喬喬真的很可愛 可惜她離開了QQ
@jchenchen3566
3 жыл бұрын
真的假的 喬喬離開了 怎麼會這樣
喬喬這樣好像阿基師的女兒喔 😂
@kailim.7112
5 жыл бұрын
是啊，很像在家女兒跟爸爸一起做飯
立東沒接到梗 可惜
啊經濟2
實際上他比較會滑進去炒飯
請問高湯是什麼高湯?
@hatsunemiku5239
8 жыл бұрын
雞高湯
@tienhengchao4042
7 жыл бұрын
黃建朋
@hatsunemiku5239
7 жыл бұрын
雞高湯 或是 柴魚高湯 阿基師常用這兩個
@user-zy2sh7cv6o
7 жыл бұрын
黃建朋 沒有高湯用水代替也行
厨师很紧张。
我怎麼記得農藥是鹼性=_=
@user-zi7vh3wj2n
8 жыл бұрын
農藥是酸性的噢
@CC-gd2xu
8 жыл бұрын
+藥在走 是鹼性吧
@MrLCTY
8 жыл бұрын
玉米用的撲滅松PH為3~5，為酸性，並且大部分農藥也皆是酸性。
@jayhanyang
7 жыл бұрын
大部分有機物拉電子，所以上面羥基的部分會是酸性喔！
@mqhu2857
6 жыл бұрын
现代的农药多数是有机磷农药，磷酸算是中强酸，故而会呈酸性。