【尋味老香港】合時小廚|西灣河超人氣街坊小炒店🔥半私房菜格局 有口皆碑一位難求|足料招牌手工菜:玫瑰露火焰蝦、杏汁白肺湯、雞油花雕蒸馬友、古法焗魚腸、生炒糯米飯😋

真可謂「大隱隱於市」,想不到就在電車路旁,熙來攘往的街邊一間其貌不揚的小店,就有令人刮目相看的手藝!食材雖然平民化,但廚師在背後付出的時間和心血,就是能令看似平凡的配搭食起來絕不平淡
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫
INSTAGRAM: / perfectcontinuouseat
加入我哋會員,不時會收到我們送出的小心意🎁
KZread會員: / @perfectcontinuouseat
Patreon: / perfectcontinuouseat
合作邀請✉️: perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎? / perfectcontinuouseat
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro
穩定器:
DJI Osmo Mobile 4
相機背囊:
Peak Design 20L

Пікірлер: 213

  • @hong223
    @hong2233 жыл бұрын

    玫瑰露五十幾$60一支,海蝦百幾蚊一斤 呢個真係屋企都做到嘅菜,收八百幾有啲誇張

  • @terrychan9383
    @terrychan93833 жыл бұрын

    呢間嘢又貴,出品又5係特別好,小弟曾經適逢其會去食過兩次(5使自己俾錢)真心5推薦咯,睇呢個Kol 係咁力推,我就覺得佢收錢做嘢啦,而且4千蚊,大把地方大把選擇啦

  • @riverkid812

    @riverkid812

    3 жыл бұрын

    問心啦,$4000餐,去酒店中菜廳定呢啲地茂菜館食?佢真係以為自己係大班樓咩

  • @snowman_sk

    @snowman_sk

    3 жыл бұрын

    呢啲半私房菜係咁,價錢會好唔同 各花入各眼既又

  • @meiyiuli4528

    @meiyiuli4528

    3 жыл бұрын

    我都試過,地方坐得唔舒服,又貴

  • @lilyyeung1779

    @lilyyeung1779

    7 ай бұрын

    正想去試,多謝terrychan講真話,唔去囉!

  • @hungfunglaw1231
    @hungfunglaw12312 жыл бұрын

    要拍片請做足功課,佢的生炒糯米飯,不是生炒的!是糯米煲熟,然後浸熱水,瓊乾水之後才炒,這樣才能炒到粒粒分明的糯米飯!

  • @add770711
    @add7707113 жыл бұрын

    五年前中午都仲有同事去食小菜 愈食愈差。 最後一次係二年前到去 月 幾個同事不約而同話唔再去食。野食差左好多。又愈來愈細碟。又迫。招呼又麻麻

  • @chiuyintse3735
    @chiuyintse37352 жыл бұрын

    做街坊生意?😅⋯⋯D街坊都好富有下喎😅

  • @katiefish310
    @katiefish3103 жыл бұрын

    我鐘意既EMMA STONE有出鏡啊~!!開心!!!

  • @mayanimman8316
    @mayanimman83163 жыл бұрын

    阿姐分菜手勢好👍🏻。全部手工菜,正😍謝謝分享 🙏🏻

  • @williamtsang8760
    @williamtsang87603 жыл бұрын

    陸羽茶室白肺湯先係260蚊一份, 杏香濃郁 足四人每人兩碗。 當係八人用成兩份都係560蚊啫, 呢間小店收你八百幾蚊!

  • @chunfaichan1356

    @chunfaichan1356

    3 жыл бұрын

    一個肺街市代清都是買25個加二三十元南北杏揸汁收800比其他名店更貴地方擠吃頭圉趕埋單

  • @channing62
    @channing623 жыл бұрын

    開場音樂好有氣勢,想問係咩歌?

  • @AlvinY27
    @AlvinY27 Жыл бұрын

    多謝介紹~~ 今年訂左食母親節飯。希望滿意~

  • @ngalice4898
    @ngalice48983 жыл бұрын

    三年前和我的先生去過,當日叫了豉油皇蝦,當時是$180 好像是有5隻,上菜的時候我吃第一隻時看見有一條黑色很粗大的蝦腸沒有拿走,我是很怕吃到這樣的蝦,以為是太忙拿漏了,於是在放開一邊吃第二隻,又是一樣,原來全碟都是這樣的,當時我就叫伙記來比他們看,他們看到完全不當一回事,只是笑笑下話他們的廚師是不拿走蝦腸的,我吃到一肚火叫他們拿走那碟蝦,立刻埋單走人,他們一啲都不覺得不對,全單照收錢,我以後也不會再幫襯這間餐廳。

  • @user-un8bx6vj3s

    @user-un8bx6vj3s

    3 жыл бұрын

    有D人係唔介意蝦腸既

  • @ngalice4898

    @ngalice4898

    3 жыл бұрын

    不是幼幼的蝦腸,而是牙簽咁粗黑色蝦屎的腸,我真的想象不到有人會不介意食埋佢的。

  • @sfcipher5254
    @sfcipher52543 жыл бұрын

    Very nice. Thanks.

  • @waikeungkwok6257
    @waikeungkwok62573 жыл бұрын

    我個人認為間小廚食物得個貴字,豬肺湯我媽媽一星期煲一次,火焰虾又算幾難造,六百元一隻雞好太離地了

  • @sippity9456
    @sippity94562 жыл бұрын

    最多只有二斤瑕。 真係八百多元?

  • @liuwilson9092
    @liuwilson90922 жыл бұрын

    西灣河人:合時。。。。幾好,還有更好

  • @koheileung9946
    @koheileung99462 жыл бұрын

    其實呢個價錢還不如去酒店中菜廳,又或者阿一鮑魚食好過啦

  • @dawnyee
    @dawnyee3 жыл бұрын

    住左太古城咁多年都冇去過,幾好!依家睇左當食左!多謝分享!

  • @laisamsam7223
    @laisamsam72233 жыл бұрын

    好貴.條馬友好誇張.

  • @riverkid812
    @riverkid8123 жыл бұрын

    好食嘅焗魚腸會有滿滿嘅魚腸,有鮮味之餘仲會有好香陳皮味僻咗魚腸腥味,撈飯一流,聽你評語佢根本唔合格,仲好意思收$300砵,btw其實香港大把餐廳都有焗魚腸賣,同埋一定係瓦砵上,大榮華圍村菜都整得好對辦,係功夫菜,但根本唔算係咩隱世沒落手工菜🤷🏻‍♀️

  • @robertng138

    @robertng138

    3 жыл бұрын

    True, all the mummy can make in my day.

  • @williamtsang8760

    @williamtsang8760

    3 жыл бұрын

    講得好講得真

  • @lr1255
    @lr12553 жыл бұрын

    年少時食魚腸蒸蛋係好甘香鮮味的魚腸和香濃蛋味!🤤 回想起來,口水都流出來

  • @karenliu6828
    @karenliu68283 жыл бұрын

    有啲菜根本唔值呢個價錢。而家環境咁樣。情願去食大班樓。

  • @DW......
    @DW......3 жыл бұрын

    又話砵仔魚腸唔值錢...點知係$300...🧐 上枱果陣,禾初初估$198

  • @nat_li

    @nat_li

    3 жыл бұрын

    馬交煥記食焗禾蟲先2舊水埋單仲要足料….

  • @user-br2vc9bu8m
    @user-br2vc9bu8m3 жыл бұрын

    味道之外,還有其他細節例如字靚,分餸手勢好,啊姐炒蝦功架足,都反映到係好有水準嘅小店!馬友我食過三十幾斤一條嘅,味道真係同四五斤條嘅馬友有分別,俊哥你有緣一定要搵條試試! 睇怕你分享完之後,要訂枱就難上加難囉😂

  • @degusssu2481
    @degusssu24813 жыл бұрын

    西灣河算是貴,不值。豬肺湯800,比得上大酒店價格,

  • @kankitchong2895

    @kankitchong2895

    3 жыл бұрын

    根本就吾值,碟虾要$830

  • @jonyan3034

    @jonyan3034

    3 жыл бұрын

    去同區, 翠湖160豬肺湯, 好過佢多多聲!

  • @gsops
    @gsops3 жыл бұрын

  • @jaylaw05618
    @jaylaw056183 жыл бұрын

    之前合時有牛尾食,勁好食,而家冇咗😢

  • @ballball3679
    @ballball36793 жыл бұрын

    新加咗其他在場唔識得嘅人士 加公仔遮住個樣~要加讚加油支持

  • @katiefish310
    @katiefish3103 жыл бұрын

    原來你影果D係半份....但我見到時真心覺得半份既份量8個人都食得晒

  • @paulyeung5628
    @paulyeung56283 жыл бұрын

    食物外相好正,但是碟碟餸超高膽固醇,食完呢餐血管塞幾條

  • @user-jf2ft9vk2d

    @user-jf2ft9vk2d

    2 жыл бұрын

    你老啦 阿伯 呢d美食片唔岩你

  • @raycheung4238
    @raycheung42383 жыл бұрын

    以前吃過呢間吃完好口渴,一笑。

  • @rickchang-qt6jn

    @rickchang-qt6jn

    2 жыл бұрын

    用cheap味精,特別高級貨無此問題。收這個價,可以用好D質素。

  • @syltsang5820
    @syltsang58203 жыл бұрын

    滋味的懷舊小菜😋

  • @kingwai2006
    @kingwai20062 жыл бұрын

    馬友黃腳 人工養殖貨 同野生馬友有段距離

  • @shekkamkay3599

    @shekkamkay3599

    Жыл бұрын

    識貨,黃腳人工貨!

  • @sippity9456
    @sippity94562 жыл бұрын

    貴到客親人

  • @chunchunchan8283
    @chunchunchan82833 жыл бұрын

  • @wn6153
    @wn61533 жыл бұрын

    茶燻雞收$600一隻,價錢拍住福臨門,全家七福,貴過何必館($520),值嗎?

  • @chunfaichan1356

    @chunfaichan1356

    3 жыл бұрын

    用冰鮮鳮説明如用新鮮鳮收費可能更貴

  • @rukki1986

    @rukki1986

    3 жыл бұрын

    @@chunfaichan1356 佢就係用新鮮雞…

  • @amyli5422
    @amyli54223 жыл бұрын

    Thanks for sharing 😋

  • @johnlin6121
    @johnlin61213 жыл бұрын

    好棒的形式,就是我喜欢的。下次去香港有空试试

  • @user-cn7is3ui6r
    @user-cn7is3ui6r3 жыл бұрын

    辛苦上載🎞️👍⛽

  • @jiaminli480
    @jiaminli4803 жыл бұрын

    而今视频越做越好了!顶你!

  • @anniemui5409
    @anniemui54093 жыл бұрын

    😍Delicious 😋😋😋💕❤️

  • @jinli5791
    @jinli57913 жыл бұрын

    哇 这集好看。

  • @beelam1938
    @beelam19382 жыл бұрын

    看來做得尚可,但什麼地方地區,貴些可以但不要當客人是羊牯還要鑽,正宗老襯。

  • @wanmujiang6199
    @wanmujiang61993 жыл бұрын

    蝦一般貨色。養蝦心知肚明來貨價值幾多。豬肚湯不是貴價貨。當客人水魚。

  • @tttong1177
    @tttong11773 жыл бұрын

    你介紹得好好呀 畀個like你

  • @superchiu0620
    @superchiu06203 жыл бұрын

    俊哥, 有無諗過介紹香港大學同學會啲懷舊菜?

  • @kwoktunglam2526
    @kwoktunglam25263 жыл бұрын

    食過一次~吾會再去~明顯是皇帝的新衣

  • @kpkwan1
    @kpkwan13 жыл бұрын

    以前舊舖在前幾個舖位,原來搬左。以前食過幾次中午ABCD餐,真係街坊價。

  • @kwankuenlee8047

    @kwankuenlee8047

    3 жыл бұрын

    唔知仲有冇做市呢!

  • @kwankuenlee8047

    @kwankuenlee8047

    3 жыл бұрын

    午市

  • @rukki1986

    @rukki1986

    3 жыл бұрын

    @@kwankuenlee8047 有呀,午市有時都好旺,但都有機會walk in,晚市先一位難求

  • @kwankuenlee8047

    @kwankuenlee8047

    3 жыл бұрын

    費心了, 收到, 謝謝!

  • @calps6b14
    @calps6b143 жыл бұрын

    條馬友係飼養嘅,黄色旗

  • @kamhunglai6920
    @kamhunglai69203 жыл бұрын

    300焗魚腸可以慳返,好怕食😅😅😅

  • @wanmujiang6199
    @wanmujiang61993 жыл бұрын

    太貴不值。

  • @Benqqkk
    @Benqqkk3 жыл бұрын

    碟蝦 $8xx... 唔係下話

  • @rickywong6852
    @rickywong68522 жыл бұрын

    nice

  • @sswyu0719
    @sswyu07193 жыл бұрын

    完全唔值 名過於實

  • @stanleyluo5686
    @stanleyluo56863 жыл бұрын

    出品甚佳,不過比美國唐人街海鮮酒家貴太多了。美國沒有豬肺,游水馬友,魚腸。超喜歡你的視頻。👍👍👍

  • @cyclincyclin1095
    @cyclincyclin10953 жыл бұрын

    想當年珍寶係直接用酒燒熟~!真係超正~!

  • @ManLai-ck7kz
    @ManLai-ck7kz3 жыл бұрын

    養既馬友都收幾舊水條…

  • @user-ue4st5ov7k

    @user-ue4st5ov7k

    3 жыл бұрын

    嫌貴屋企食囉, 師傅煮定你屋企一定兩個世界黎 淨係放血辟腥都要搞幾個鐘

  • @user-wo8ul6el7s
    @user-wo8ul6el7s3 жыл бұрын

    兩三個人可以食到嗎?

  • @user-ty5ry2bd3o
    @user-ty5ry2bd3o3 жыл бұрын

    黃色其仔 台灣養馬友,幾十蚊斤😁

  • @tongkenneth4190
    @tongkenneth41903 жыл бұрын

    黃沙潤其實是是不正常的病肝。因為當豬感染上鉤端螺旋體病時其肝才會變黃啡色

  • @D_Movin_Silence_like_Kudzu

    @D_Movin_Silence_like_Kudzu

    3 жыл бұрын

    長知識了!謝謝

  • @taviihin

    @taviihin

    3 жыл бұрын

    黃沙膶指既係豬仔膶並唔係坊間流傳所謂什麼病豬肝

  • @jeffli4868
    @jeffli48683 жыл бұрын

    估計女人街食飯公司平30-40%,出品類似,品質相若

  • @fc1835
    @fc18353 жыл бұрын

    04:46 蝦頭也是道美味~怎可放過呢

  • @bifong4425
    @bifong44252 жыл бұрын

    得半條馬友, 呢到係扣少少分, 仲貴過其他地方, 去親食既街坊都幾有錢😋

  • @kwoksangleung9188
    @kwoksangleung91883 жыл бұрын

    🔥

  • @user-vd1cq7ie9z
    @user-vd1cq7ie9z3 жыл бұрын

    明白火焰蝦收得貴要表演, 但枱面細, 太貼餐具!

  • @JohnCSK
    @JohnCSK3 жыл бұрын

    係火焰蝦略嫌較貴,一人一百蚊得三隻, 其他根本係抵食夾大件

  • @user-ue4st5ov7k

    @user-ue4st5ov7k

    3 жыл бұрын

    @saming 你中意平咪去飲茶囉, 所謂抵食咪又係 大集團 榨壓員工啲人工

  • @patrick_2697
    @patrick_26973 жыл бұрын

    搭巴士成日經過,仲以為係茶記嚟😂

  • @manyinlee1971
    @manyinlee19713 жыл бұрын

    好彩book左位,俾你咁推一推又難book d

  • @armik3527
    @armik35273 жыл бұрын

    貴到死!

  • @an1gel
    @an1gel3 жыл бұрын

    睇到個湯,諗起個四字成語……“白肺。心機”😂

  • @rebeccaliang538

    @rebeccaliang538

    3 жыл бұрын

    至叻 你 !

  • @user-ue4st5ov7k

    @user-ue4st5ov7k

    3 жыл бұрын

    個湯好靚喎, 你去其他酒樓食, 個湯一定冇咁足料同靚仔

  • @tangm6250

    @tangm6250

    2 жыл бұрын

    @@user-ue4st5ov7k 啲人會睇成本價架咋 無諗人工同鋪租架😂

  • @TH-xu1yf
    @TH-xu1yf3 жыл бұрын

    一開頭以為你介紹海寶漁港,嚇死差d轉台🤣

  • @DW......

    @DW......

    3 жыл бұрын

    x2🤭🤭🤭🤭🤭招牌太大Vs太細

  • @user-ej9nd7wr6b

    @user-ej9nd7wr6b

    3 жыл бұрын

    ×3我都以為介紹嗰間😅

  • @dreamcast19

    @dreamcast19

    2 жыл бұрын

    可能係同一廚房😁

  • @HAHAWAKakaka
    @HAHAWAKakaka3 жыл бұрын

    👍🏿👍🏿👍🏿

  • @rebeccaliang538
    @rebeccaliang5383 жыл бұрын

    睇完覺得好有阿爸住家菜味道添

  • @149654520
    @1496545203 жыл бұрын

    李生,我唔小心睇到你只腩仔,,要減肥哦

  • @Paul-ez2bs
    @Paul-ez2bs2 жыл бұрын

    養馬友都話貴 是否識食?

  • @tweetychuiyi868
    @tweetychuiyi8683 жыл бұрын

    性價比唔高

  • @kingking102582
    @kingking1025822 жыл бұрын

    👍🏾

  • @user-pi2uk3xj9p
    @user-pi2uk3xj9p3 жыл бұрын

    我自己整杏汁豬肺湯,落埋足料花膠成本唔洗三舊水,佢賣七舊很貴

  • @popolo4118
    @popolo41182 жыл бұрын

    呢間有個自稱全香港最好食既焗豬扒飯

  • @sm19951018
    @sm199510183 жыл бұрын

    支持💪🏻💪🏻💪🏻

  • @mankityee1728
    @mankityee17282 жыл бұрын

    太贵,去洒樓好過

  • @maschan5860
    @maschan58602 жыл бұрын

    豬肝豬肺魚腸,全部都係唔值錢嘅內臓,所以食客所付出的是手工錢!生蝦是否被玫瑰露嘅酒精浸死咗?

  • @alexlam
    @alexlam3 жыл бұрын

    唔同茶有唔同味,類似你港式奶茶咁,要配茶,溝埋味道會豐富D

  • @kwankuenlee8047
    @kwankuenlee80473 жыл бұрын

    高手菜式, 識食 !

  • @irenet3204
    @irenet32043 жыл бұрын

    試過餸菜不錯 但好難訂枱 即興者唔使諗

  • @beelam1938
    @beelam19382 жыл бұрын

    看過OpenRice才知你是寫手,失敬失敬。(By the way !幾錢次?)👇

  • @kwanyingwong6094
    @kwanyingwong60943 жыл бұрын

    差小小肺還未得,如果衝夠水是雪白的。

  • @doncapres

    @doncapres

    3 жыл бұрын

    沖夠水

  • @chunfaichan1356

    @chunfaichan1356

    3 жыл бұрын

    是廚房管理不善馬馬乎乎童子軍跳弹床

  • @charlottebbq0321
    @charlottebbq03213 жыл бұрын

    碟蝦真係比較貴。。。

  • @cracklover3133
    @cracklover31333 жыл бұрын

    不嬲睇完當食左 多謝你😆

  • @kg1753
    @kg17533 жыл бұрын

    4千仲話街坊菜。。。

  • @user-bu3xw7qf4v

    @user-bu3xw7qf4v

    3 жыл бұрын

    貴從來都不是食物嘅缺點

  • @maschan5860
    @maschan58602 жыл бұрын

    每道菜都好味,但食完飯就感覺口渴!

  • @evilcat4579
    @evilcat45793 жыл бұрын

    其實新開張的時經常有來食下 不過唔覺咩咁特別。 後來屋企人就話佢d野差左 我就無咩分別 之後就無在幫襯過。 我只覺得普通飯店一間 不過唔覺唔覺又真喺開左10幾年 西灣河無咩多間餐廳做到

  • @rukki1986

    @rukki1986

    3 жыл бұрын

    呢間中途轉過老闆,應該同你之前食既唔一樣

  • @evilcat4579

    @evilcat4579

    3 жыл бұрын

    @@rukki1986 明解

  • @kl6317
    @kl63173 жыл бұрын

    貴到pk

  • @kachunchick4468
    @kachunchick44683 жыл бұрын

    價錢真係嚇親.不過真係超正

  • @ningchan5705
    @ningchan57052 ай бұрын

    馬友跟蝦 都貴

  • @wh5905
    @wh59053 жыл бұрын

    朱肺唔貴,人工先至貴。

  • @doncapres

    @doncapres

    3 жыл бұрын

    豬肺

  • @kamtonglee5398
    @kamtonglee53983 жыл бұрын

    碟碟精品,實而不華!啊俊今集好介紹👍好手藝都需要識貨食客先懂得欣賞!生炒糯米飯我都唔知原來難度咁大,難怪好少食到!多謝分享實用資訊🙏希望今日訂位,可以趕得切父親節食飯

  • @chunfaichan1356

    @chunfaichan1356

    3 жыл бұрын

    等住食到一肚氣

  • @denny4705
    @denny47053 жыл бұрын

    街坊生意?酒店收費,你食得起,街坊食吾起呀!

  • @hcdeng9436
    @hcdeng94363 жыл бұрын

    咁Q贵

  • @chunningjohnlee7313
    @chunningjohnlee73133 жыл бұрын

    😏手字~~一般啫😁大家用電腦太多嘞

  • @cancan160
    @cancan1603 жыл бұрын

    同大班樓點比啊?高班好多喎!

  • @williamtsang8760

    @williamtsang8760

    3 жыл бұрын

    天同地比

Келесі