ขอบคุณ​มากนะคะสำหรับ​คำแนะนำ

ขอบคุณมากๆนะคะเชฟขวัญน่าทานมากค่ะ

เข้าใจง่ายอธิบายกระชับชัดเจนดีค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ ชอบการเปรียบเทียบมาก สงสัยอยู่นานว่าทำไมต้องแช่แข็งก่อน ^^

ขอบคุณค่ะ เดวจะลองทำดูค่ะ

เห็นความแตกต่าง. เยี่ยมมากค่ะเชฟ ขอบคุณคะ่

ขอบคุณมากนะค่ะเชฟ

ขอบคุณความรู้ดีๆ ค่ะ ปล. ช่วยสอนทำไอศกรีมเสาวรสหน่อยค่ะเชฟ

น่าทานมากค่ะ

ขอบคุณมากครับเชพขวัญ ลุงลองทำดูแล้ว ลุงมีมะม่วงนำ้ดอกไม้สุกกินไม่ทันเลยเอามาทำไอติม มะม่วงสามลูก นมสด1กล่องนมข้นหวานเล็กน้อยปั่นผสมเลย เอาใส่กล่องไอติม แช่ช่องฟิต สองสามวันเอามากินอร่อยเหลือเกิน สูตรเด็ดเชพขวัญเยี่ยมจริงๆ ขอให้เจริญรุ่งเรือง ทำมาค้าขึ้นนะพ่อนะ ขอบคุณอีกครั้ง

@engichef420

2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

ทำทานแล้วค่ะวันนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ

😋😋😋 ชอบมากคะ

ขอบคุณมากนะคะ😊

น่าลองค่ะ โดยเฉพาะ มะม่วงที่เนื้อเนียน น่าจะทำช่วงฤดูผลไม้ เก็บไว้ทำ หลังทิ้งฤดู

ขอบคุณครับเชฟ เอริคไม่เคยกินมะม่วงสุก อยากลองกินไอศครีมมะม่วง

แล้วแต่ความชอบและความสะดวก

ชอบการเอาเนื้อมะม่วงออกน่ะ..ง่ายดีน่ะ คิดว่าจะได้เนื้อมะม่วงเยอะกว่าปอกเปลือกน่ะ..คิดเหมือนกันว่าถ้าจะทำก็จะผ่าซีกมะม่วงแบบนี้แหล่ะ..

ต้องลองแล้วค่ะ เพิ่งซื้อมามะม่วงน้ำดอกไม้โล10บาท

ขอบคุณมากค่ะ

สุดยอด​ครับ​

ขอบคุณคับ ❤

มะม่วงน้ำดอกไม้เชียงใหม่กิโลละ10บาทเอง ต้องลองดูบ้างแล้ว🤤🤤🤤

ขอบคุณค่ะ กำลังคิดจะทำพอดีเลยค่ะ มีสูตรตัวเองอยู่ เป็นเชอร์เบทมะม่วงเปรี้ยวอร่อย แต่จะลองสูตรเชฟขวัญบ้าง

เนื้อแช่แข็งน่ากินค่ะ อธิบายได้ละเอียดเข้าใจง่ายค่ะ .สนใจทำขายค่ะ..

น่ากินมากคะ

@engichef420

4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

ดีค่ะ

ขอให้สอนทำไอติมทุเรียนด้วยค่าา

ขอบคุณสำหรับเมนูนี้ค่ะ​ กำลังหาสูตรทำไอศกรีม​มะม่วงอยู่พอดีค่ะ​ น่าจะอร่อยนะคะ

ติดตามทุกช่องทางเลยคะนานแล้ว

พุ้งนี้จะลองไปทำดู😁😁

น่าอร่อยค่ะเชฟ..อยากทำจัง🤤🤤

น่ากินมากค่ะ พอดีเลยมะม่วงน้ำดอกไม้ที่บ้านขายโลละ 10 บาทเอง( เจ้าของสวนขายเอง) จะลองทำทานดูค่ะ

หน้ากินมากค่ะ

@farmrakfarmsuk

3 жыл бұрын

มะม่วงอะไรค่ะ

ช่วงนี้มะม่วงเยอะเดี๋ยวลองทำค่ะ ขอบคุณนะคะ👍

เมื่อเช้าซื้อน้ำดอกไม้กกละ25บาท ตอนนี้มะม่วงถูกมาก

สวัสดีค่ะ เชฟขวัญ ขยันจังเลยค่ะ

@engichef420

4 жыл бұрын

สวัสดีครับ

ถ้าอยากได้แบบเชอเบท ต้องทำไงเพิ่มรึป่าวคะ ชอบเปรี้ยวหน่อย

แปล๊บเดียวเชฟขวัญมีผู้ติดตาม 4 แสนกว่าแล้วนะคะ ยินดีด้วยค่ะ ตามมาตั้งแต่หลักพัน

@engichef420

4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

แช่ช้งฟิซตู้เย็นธรรมดาใช่ไหมคะ

ถ้าจะเปลี่ยนเป็นมัลเบอรี่ จะทำแบบเดียวกันมั้ยค่ะเชฟ

ทดลองทำแล้วค่ะ สูตร 1 จะได้เหมือนเอาผลไม้ปั่นไปแช่เย็นแบบ Gelato ของอิตาลี มีความเป็นผลไม้มากกว่า ส่วนสูตร 2 คือฟรีซมะม่วง 1 คืน เนื้อจะเนียน หอม หวาน อร่อย เหมือนเชฟพูดไว้เลนค่ะ ถ้าใส่ถ้วยขนาด 100ml. จะใส่ได้ 10 ถ้วยพอดี ขอบคุณมากๆสำหรับการแบ่งปันค่ะเชฟขวัญ รักนะคะจุ๊บๆ

อยากทำไอศกรีมกะทิแตงไทครับ

จดไว้แล้วคะเชบ

สวัสดีค่ะ เซฟขัวญ พี่กลับมาบ้าน จะมาเรียน ด้วยค่ะ❤❤🙏💖

ถ้าใช้เครื่องปั่นไอศครีมแบบ 5 กก ใช้สูตรนี้เลยมั้ยคะ

หูยนี่คือจะทำไอติมกินพอดีค่ะ ถ้าใส่แต่นมจะโอเคมั้ยคะ อยากกินแบบคลีนๆนิดนึงค่ะอิอิ

@genniehengchai7716

3 жыл бұрын

คุณก้อทำแบบคุณสิ

วันนี้เจอเชฟที่แม็คโคร ตัวจริงหล่อเหมือนกันนะค่ะ😁

@engichef420

4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ เข้ามาทักได้นะครับ

@diamond_rose823

4 жыл бұрын

อิจฉา ได้เจอตัวจริง

@digarcon950

3 жыл бұрын

555+

@user-pg8gg7st4p

3 жыл бұрын

ไปแม็คโครบ่อยแต่ไม่เห็น เสียดาย

@nunam2833

2 жыл бұрын

อาจารย์คะหนูอยากเจอค่ะด่วนเลยค่ะ จะฝากตัวเป็นลูกศิษฐ์ค่ะ

ขอบคุณเชฟขวัญนะค้ะที่มอบความรู้ดัๆๆ สามารถ ทำได้เลยค่ะ🙏🙏🙏

ใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรครับ

อยากให้เชฟแนะนำไอศกรีม ผลไม้อื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ด้วยคะ

@engichef420

4 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ จะทยอยทำคลิปมาแชร์นะครับ

@sasiratchomraka8455

4 жыл бұрын

วันนี้ลองทำไอศกรีมแล้วคะ แต่ปริมาณกะยากจังคะ มะม่วง นำ้ดอกไม้ 5 ลูก ต้องทอนอัตราส่วนอย่างไรคะ ถ้าคำนวณส่วนผสมจากเนื้อมะม่วงที่แช่ฟรีซสำเร็จรูปคะ

สวัสดีค่ะเชฟ

มาแล้ว

ถ้าใช้กะทิแทนได้มั้ยคะ

เชฟคะ. 🙋‍♀️ขอถามนอกเรื่องหน่อยคะ. ถ้าไม่มีปูนแดง (ปูนใส)🤔 ใช้อะไรแทนไดัไม๊คะ.

@bang_marn

2 жыл бұрын

ใช้ปูนซีเมนต์เลย

เปลี่ยนจากนมจืดเปนกะทิได้เปล่าค่ะ

ขอบคุณครับ ผมใส่เกลือเพิ่มนิดหน่อยเพื่อตัดเลี่ยนครับ ^_^

ขอบคุณครับ ทำกินเองก็อร่อย น้ำดอกไม้ราคาต่อกิโลกรัมละ 25 บาท(07/05/2563 ณ เชียงราย) น่าจะทำให้ราคาต้นทุนลดลุงได้เยอะ

@engichef420

4 жыл бұрын

ถูกมากครับ

😋💖😋love love fc

อยากทราบว่า1ควอทเท่ากับกี่กรัม

ถ้าไม่ใช้นมข้นหวาน ใช้น้ำเชื่อมแทนได้ไหมค่ะ

@engichef420

4 жыл бұрын

ตัดออกได้เลยครับ

เราใช่มะม่วงถุงแช่แข็งได้มะค่ะเชฟ

@braveheart6221

3 жыл бұрын

ได้คับ

เก้บใว้นานไหมคะ

เชฟอธิบายใด้ ชัดเจน ช้อนโต๊ะ เสียงไพเราะสมกับเป็นเชฟฝีมือ หนึ่งค่ะ

แต่ละสูตรใช้ มะม่วงสูตรละ 2,300 g.ใช่ไหมคะ

ขอบคุณค่ะ แช่ช่องฟรีซเก็บได้นานเท่าไรคะ

@engichef420

Жыл бұрын

แช่ได้นานเป็นเดือนครับ แต่ระวังถ้าแช่ปนกับอาหารชนิดอื่น กลิ่นอาจจะเข้าปนนะครับ

แช่ไอติม แข็งเป็นหินเลยคะ ทำไงดีคะ

@braveheart6221

3 жыл бұрын

เอาออกมา ให้นิ่มสักหน่อย แล้วปั่นใหม่ นำแช่ฟรีซใหม่คับ

@nokinsee6009

3 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

👍👍👍

เฮโล่​🤗🌼

@engichef420

4 жыл бұрын

Hello

@poonstation7763

4 жыл бұрын

@@engichef420 สำเนียงฝะแหร่งงงงง​ มั่กๆ

มะม่วง...ถ้าเกิดว่าเราไม่แช่ก่อนปั่น ได้มั้ยค่ะ

@meanakom8541

4 жыл бұрын

เชฟเขาก็ทำให้ดูแล้วนิค่ะ ถ้าไม่แช่มันจะเป็นเกร็ดเนื้อไม่เนียน

แบบนี้เก็บได้กี่วันคะ

@engichef420

4 жыл бұрын

แช่ฟรีซไว้ เก็บได้ไม่ต่ำกว่า 2 อาทิตย์ครับ

หนูทำแลัวมันเป็นเกล็ด ทั้งแช่และไม่แช่ หรือเป็นเพราะใส่นนเยอะไปหรือป่าว

@engichef420

4 жыл бұрын

มีส่วนครับ และตอนปั้นมะม่วงแช่แข็ง ปล่อยให้มะม่วงละลายรึเปล่าครับ

เชฟมีลูกมีเมียยังคะหล่อมากก

@hungrynow55

3 жыл бұрын

รู้ว่ามีเมียแล้ว แต่ไม่รู้ ว่ามีลูกรึยังสิ เชฟก้อไม่ยอมตอบซะด้วย 55555

@bitchyme4210

3 жыл бұрын

nid kowit อุยยไปดีกว่าค่า. กลัวเป็นแบบข่าว ธัญญ่า เราจะโดนชาวเน็ตฆ่าตายเอานะ5555

@hungrynow55

3 жыл бұрын

@@bitchyme4210 5555

แก้วสีขาวๆเรียกว่าอะไรหรอครับพี่

@engichef420

2 жыл бұрын

ถ้วยกระดาษขนาด 8 ออนซ์ครับ

@sismmnbdk2224

2 жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณมากครับผม

มะม่วงแถวบ้าน 3 โล 100ค่ะ ต้นทุนน่าจะถูกกว่าเชฟ

@user-wl9jb1hm3e

3 жыл бұрын

ที่ตลาดแถวบ้านโล 20-25-30ค่ะ มีหลายร้าน ลูกดีๆสวยๆเลยค่ะ

ชอบกินอยู่แล้วคะจะหัดลองทำคะขอบคุณคะเชบ

อยากได้ไฟล์ตารางคำนวณต้นทุนแบบเชฟจังเลยค่ะ

ถ้าทำให้สำหรับคนที่ไม่กินนม​ มีวัตถุดิบอย่างอื่นทดแทนได้ไหมครับ

@engichef420

4 жыл бұрын

ไม่ต้องใส่ครับ

เราดัดแปลงเป็นไอศครีมมะยงชิดจากวัตถุดิบ ปริมาณของสัดส่วนของสูตรนี้ได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

เชบคะช่วยตอบหน่อยคะใช้เคื่องปั่นใด้ไม้คะ

แนะนำพันธุ์อื่นๆนอกเหนือจากน้ำดอกไม้หน่อยครับว่าพันธุ์ไหนเหมาะกับการทำไอติม

@engichef420

4 жыл бұрын

รสชาติจะเปลี่ยนไปตามพันธุ์ที่เรานำมาทำครับ อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบเลยครับ

เชฟขวัญคับคือช่วงเนี้ยผมไม่ค่อยถ่ายเลย ผมเลยอยากจะขอให้เชฟทำอาการหรืออะไรก็ได้ครับทึ่ช่วยให้ถ่ายดีๆๆหน่อย

@poonstation7763

4 жыл бұрын

ลองกินอาหารที่มีกากใยสูงๆ ดูนะคะ ลด เป็นไปได้คืองดแป้งขัดขาวทุกชนิด ผักและผลไม้บางชนิดก็ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย บางชนิดก็คุณสมบัติตรงข้ามกัน ต้องศึกษาค่ะเรื่องนี้ ถ้าให้แนะนำเมนูง่าย ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้จริง ก็นี่เลยค่ะ "ข้าวโอ๊ต" ต้ม ใส่นมหรือน้ำ ใส่ผลไม้ที่ชอบ เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง หรือน้ำตาลก็ได้ ลองหาคลิป หาข้อมูลทางยูทูปนะคะ มีทั้งช่องไทย ช่องฝรั่ง แนะนำเป็นข้าวโอ๊ตแบบธรรมชาตินะคะ ไม่ใช่ที่เป็นคอนเฟลก หรือมีส่วนผสมที่มีน้ำตาลสูงๆค่ะ แต่ข้อควรระวังเรื่องการกินข้าวโอ๊ต คือต้องดื่มน้ำตามเยอะๆ .. ทำไม อย่างไร ลองใช้กูเกิ้ลช่วยค้นดู ขอให้อร่อยและแก้ปัญหาที่มีได้ค่ะ 😊

@engichef420

4 жыл бұрын

กินแตงโมเยอะๆครับ จะทำให้ถ่ายดี หรือเน้นอาหารประเภทที่มีกากเยอะเช่นจับฉ่าย แนะนำให้ต้มเอง กินแทนข้าวครับ

ทำกินได้ ทำขายเหนื่อย 😂😂😂

ถ้าเปลี่ยนมะม่วงเป็นอย่างอื่นใช้วิธีเดียวกันได้มั้ยคะ

ใส่เกลือนิดน้ำมพนาวหน่อยน่าจะอร่อยกว่า

ลองทำแล้วแต่เนื้อไม่เนียนทั้ง2แบบเลยคะต้องทำไงคะ

@engichef420

4 жыл бұрын

ต้องไม่ปล่อยให้มะม่วงละลายครับ

@kaewyadabangbon676

4 жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณมากคะเมื่อวานลองทำอีกรอบเนื้อเนียนขึ้นคะ ขอบคุณสำหรับคลิปการสอนทุกคลิปเลยคะ ติดตามทุกคลิปคะ

ลบ

ราคานี้ไม่ผ่าน.

ช

ขายแพงไม่มีคนกิน

พร้อมคำนวณต้นทุน เลียนแบบช่องอื่นมาหรือเปล่า

@janjanuary2243

4 жыл бұрын

ท้องฟ้า สวยงาม การคำนวณต้นทุนใครก็ทำได้ปะ!?!ตรรกะทางความคิดแคบไปหน่อยมั้ย😥😥แล้วช่องไหนเหรอที่เป็น "Original"ต้นแบบ ที่คุณว่า บอกหน่อยซิ จะตามไปดู🙄🙄

@user-ww8gr5nq6o

4 жыл бұрын

แทงใจดำละสิ รู้อยู่เต็มอก

@user-we3jo6lb1m

4 жыл бұрын

ขอแบบกลางๆ นะ ใครก็คำนวณได้หรือเปล่า บอก แนะนำกันได้ หรือการคำนวณต้นทุนมันเป็นลิขสิทธิคนอื่นห้ามนำเสนอการคำนวณเหรอ

ขอบคุณมากค่ะ

ใช้มะม่วงอกร่องได้มั้ยคะ

หนูลองทำตามที่เชฟขวัญบอกมันก็เป็นเกล็ดน้ำแข็งทั้งๆที่ก็แช่แข็งไว้ทั้งคืนแล้วนำออกมาปั่น

@engichef420

4 жыл бұрын

ตอนที่ปั่น ถ้าปั่นนาน หรือว่า ปล่อยให่ที่ปั่นแล้วละลาย มันจะทำให้น้ำแยกตัวออกมาจากเนื้อมะม่วงครับ

@uiu6221

4 жыл бұрын

@@engichef420 ต้องปั่นแค่พอเข้ากันใช่มั้ยคะ ไอ่เราก็ปั่นซะจนกลายเป็นเหลวๆน่ะค่ะ