ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ​ เอามาทำขาย​ เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ​ น้ำซุปหอม​ ลูกค้าบอกอร่อยจ้า​ พึ่งลงมือขายดูเสร็จทำขายเลย​ ขอบคุณที่ให้อาชีพนะคะ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ยินดีกับน้องด้วยนะคะ คนเราต้องมีครั้งแรกเสมอ จะสำเร็จหรือไม่ก็ต้องลองถึงจะรู้ บอกตัวเองไว้นะคะว่าฉันทำได้ ...สู้สู้ค่ะ

@jungkanipabeer

Жыл бұрын

1 ถ้วยตวงนี้คือยังไงหรอคะ พี่ ^^

@KhunYing-1530

10 ай бұрын

250 มิลลิลิตรคือ 1 ถ้วยตวง

น่ากิน​มาก​ๆ​เลย​ค่ะ​กำลัง​หาสูตร​ทำ​ก๋วยเตี๋ยว​หมู​อยู่​พอดี​เลย​ค่ะ​ๆจะเอามาลองทำดู​ค่ะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ลองดูนะคะ ถ้าอยากให้น้ำใสมากๆไม่ต้องใส่ซอสปรุงรสถั่วเหลืองค่ะ แต่เพิ่มเกลือแทนดูคำอธิบายใต้คลิปได้เลยค่ะ

ชอบมากคะ คลิปง่ายกระชับ แต่ครบเครื่อง ดูสบายตา

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมค่ะ

ดีมากครับบอกละเอียดทุกขั้นตอน

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ขอบคุณที่เข้าใจค่ะ เพราะบางท่านหาว่าการบอกละเอียดน่ารำคาญและเป็นการอวดรู้ นานาจิตตังนะคะ เราห้ามความคิดใครไม่ได้

เก่งที่สุดเลย..คุณหญิง

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

เช่นกันนะคะ

ขอให้เจริญๆยิ่งๆขึ้นไปนะค่ะคนงาม

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำอวยพร เช่นกันนะคะ

น่าทานขอบคฺฺณค่ะ❤

@KhunYing-1530

18 күн бұрын

เช่นกันค่ะ

สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ลองทำตามแล้วค่ะ

@KhunYing-1530

6 ай бұрын

ขอบคุณนะคะที่ทดลองสูตร

@user-jg6vs9of4i

6 ай бұрын

ทำต้มเลือดหมูได้

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส น่าทานมากๆ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ยินดีแบ่งปันค่ะ..ลองทำทานดูนะคะ

ขอบคุณมากที่ให้ความรู้ค่ะ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ยินดีค่ะ

เสียงชัด กระทัดรัดดีมากครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ขอบคุณที่ทักทายมานะคะ

ขอบคุณค่ะ กำลังอยากได้สูตรเลยค่ะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ลองทำทานดูนะคะ

ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันจ้า

สวัสดีค่ะครัวคุณหญิง ก๋วยเตี๋ยใส น่ารับประทานมากค่ะ😋💗

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

Thank you so much. ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามาทักทายติชม

จะลองทำดู. เอาไปขายด้วยขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530

7 ай бұрын

ยินดีค่ะ ขอให้ประสบความสำเร็จนะคะ

เยี่ยมค่ะกะลังหาสูตรเพื่อทำขายค่ะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ

ดิฉันขอขอบคุณสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวของคุณมากเลยนะคะช่วงโควิดดิฉันตกงานเปิดมาเจอช่องของคุณจึงลองทำตามทำขายจนมีอาชีพติดตัวมาจนถึงทุกวันนี้เลยค่ะลูกค้าชมว่าไปเอาสูตรมาจากไหนอร่อยมาก

@KhunYing-1530

2 ай бұрын

ยินดีมากค่ะ และ ดีใจนะคะที่เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างอาชีพให้กับกัลยาณมิตรทุกท่าน ขอให้ประสบความสำเร็จในอาชีพนี้ เงินทองไหลมาเทมานะคะ

ครัวคุณหญิงทำอะไรก็อร่อย👍👍👍

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ถูกต้องนะครับ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ไม่ค่อยจะอวยกันเลยยย

คลิปดีมากครับขอบคุณ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ขอบคุณที่รับชมเช่นเดียวกันนะคะ

สูตรละเอียดมากเลยคธ. แซ้ปๆ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

อร่อยจริงๆค่ะ

จะลองทำค่ะน่าจะได้นะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

จ้า..อร่อยค่ะ ลองดูนะคะ

ขอให้พี่รวยๆนะคะ..สอนได้.ดีมากๆคะ

น่ากินมากๆเลยคะคุณหญิง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ😋🤤

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

คุ๊กกี้ทางโน้นก็น่าทานค่ะ

@user-fc6wu3jc9o

4 жыл бұрын

FM

จะลองทำดูนะคะ เป็นรายได้เสริมช่วงวิกฤต

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ในช่องมีหลากหลายเมนูก๋วยเตี๋ยวนะคะ ลองเลือกดูค่ะว่าคลิปไหนเหมาะ

สวัสดีครับ...น่ากินมากเลยครับ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

น่ากินก็จัดให้1ชุดค่ะ

สุดยอดเลยค่ะคุณหญิงตอบทุกเม้นเลยค่ะ ติดตามแล้วนะคะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ขอบคุณที่ทักทายเข้ามานะคะ

คุณหญิง...thank you for guided me to your video. Wishing you and your family prosper and good health. Nooh🙏🐀🇹🇭

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

With great pleasure.

ขอบคุณมากนะคะ❤

@KhunYing-1530

9 ай бұрын

ยินดีค่ะ

สวัสดีครับผมเข้ามาชมครับผม

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ...ขอบคุณที่ทักทายเข้ามาค่ะ

ขอบคุณ​ที่​แบ่งปัน​สูตรนะคะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ไม่เป็นไรค่ะ ยินดีมากๆ

ดิฉันทำก๋วยเตี๋ยวกะจะเอาไปให้ลูกกิน ตอนชิมร้อนๆมันก็อร่อย

ขอบใจมากๆจ้า👍😊❤

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ยินดีค่ะ

ขอบคุณมากคะ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ยินดีจ้า ลองทำทานดูก่อนได้นะคะ

I love this noodle soup! Well...i love all thai noodle soups. I aslo love dried one too. Would it be too much to ask if you can show us how to make "บะหมีต้มยำ and บะหมี่แห้ or ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง". I hope i said it right. I saw other videos but your more authentic. My wife want to open noodle shop in usa someday. She and I learn a lot from you. Thank you....chef!🥇🏆🙏

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

This is menu noodle tomyum .You can bring ingredients to your Thai friend mean it. I hope mymenu can you help if open noodle shop. Click link.... kzread.info/dash/bejne/mml4k8F7Z5C3os4.html

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ

หญิง เก่งๆ นะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณมากครับ,ที่ให้ความรู้เป็นทานขอให้สุขภาพแข็งแรงมีความสุขมากๆครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

สาธุค่ะ..เช่นเดียวกันนะคะ

เยี่ยมยอด

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

ขอขอบคุณจ้าว

@KhunYing-1530

5 ай бұрын

ยินดีค่ะ

ขอบคุณนะค่ะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

เช่นกันจ้า

น่ากินมากเลยจ้า

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ขอบคุณที่มารับชมคลิปนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ😊

@KhunYing-1530

5 ай бұрын

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยม ทักทายนะคะ

น้ำซุปร้อนๆ ชื่นใจคะพี่

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ถูกต้อง​นะคะ.. ชอบทานน้ำซุป, ถ้าอร่อยไม่ต้องปรุงเตี๋ยวมาก

ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

เช่นกันนะคะ..ขอบคุณที่เข้ามาทักทาย

@user-pr8lu8ry8y

4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 😊😊

น่ากินมากๆเลยค่ะ ชอบมากๆเลย😁💕👍

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ขอบคุณคำติชมจ้า

ที่บ้านผมไม่มีช้อนฟอง... มีแค่ช้อนธรรมดา.. แต่ก็เป็นสเตนเลสสตีล​นะครับ... จะทำแทนกันอย่างไรดีครับ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ก็ใช้ช้อนธรรมนั่นแหละค่ะตักฟองขุ่นออก สแตนเลสก็ดีไม่เป็นสนิมค่ะ แต่จะให้ดีใช้ช้อนพิเศษทึ่ไม่ใช่ช้อนธรรมดาดีกว่านะ

ติดตามจ้า

@KhunYing-1530

10 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

Looking yummy my friends....love it ❤️❤️❤️👍👍👍

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

Hello, Thanks you look my video

น่าทานคะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

จ้า..ขอบคุณค่ะ

น่าอร่อยคร่าขอบคุณมากคร่า

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

มากๆค่ะรสชาดกลมกล่อมจ้า

ขอบคุณมากครับ.ผมติดตามผมชอบ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ดีใจนะคะที่คุณชอบ...ขอบคุณมากค่ะ

น้ำซุป สูตรนี้ใช้ได้กับเกาเหลาเลือดหมูมั้ยค่ะ คือจะทำก๋วยเตี๋ยวขายพร้อมเกาเหลาเลือดหมูจ๊า

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ได้ค่ะแต่ขอแนะนำให้ปรับสูตรนิดหนึ่ง เกาเหลาเลือดหมูน้ำซุปต้องใสมากกว่าที่เห็นฉะนั้นในส่วนของซอสปรุงรสฝาเขียวหรือซอสภั่วเหลืองไม่ต้องใส่ ไปเพิ่มส่วนของเกลือแทน อีกสัก2ช้อนโต๊ะ จะได้สีที่เหมาะกับเกาเหลาเลือดหมูนะคะ

@user-ce9ee3en8e

4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากๆๆจ๊า

ขอสูตรน้ำซุปก๋วยจั๊บหน่อยค่ะ พอดีจะเปิดร้านขายก๋วยจั๊บค่ะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ดูตามคลิปนี้นะคะลงไปแล้ว มีคำอธิบายส่วนผสมใต้คลิปค่ะ kzread.info/dash/bejne/o3p5ypSqqM3YlNo.html

อยากทราบว่าสูตรนี้เราเอามาต่อยอดโดยการทำเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ โดยการเพิ่มเครื่องต้มยำอย่างเช่นพริกมะนาวถั่วป่นได้มั้ยค่ะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ได้เลยค่ะยิ่งอร่อยกลมกล่อม กว่าน้ำใสที่ใสมากเพราะส่วนผสมไม่เยอะเท่านี้เอามาต่อยอดแม้กระทั่งทำเตี๋ยวน้ำตกก็เยี่ยมไปเลยค่ะ

@user-rs7fv2vv8k

4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ถ้าจะทำเป็นน้ำตก ต้องทำยังไงค่ะ โดยการใช้น้ำใสสูตรนี้อะค่ะ ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

@@user-rs7fv2vv8k เขาก็ใช้เลือดหมูหรือวัวใส่กระบวยใส่น้ำซุปร้อนๆนิดหน่อยแล้วตีในกระบวนแล้วค่อยตักน้ำซุปใส่ตามที่สำคัญถ้าจะทำให้เลือดไม่แยกต้องใสซีอิ๊วดำและซอสหอยในกระบวยเลือดด้วยน้ำจะสีเป็นน้ำตกที่สวยเลยจ้า

น่ากินครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ทำแล้วอร่อยค่ะ

สวัสดีครับ ทำอะใรก็น่ากินครับ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

สวัสดี​ค่ะ.. กินเตี๋ยวกันจ้า

😄😊👍 น่ากินมากครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ชอบคุณมากค่ะที่เข้ามาติชม

น่ากินๆ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ค่ะอร่อยนะคะ

น้ำซุปบ้านๆ ค่าาาา

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ค่ะ ทำง่ายไม่มีอะไรยุ่งยาก

ใส่หัวใชเท้าเยอะมากๆไม่ได้ใส่ตามสูตรค่ะ เพราะว่าชอบกิน

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ตามชอบได้เลยค่ะ ไม่ควรเก็บนานเกิน2 วันนะคะถ้าใส่เยอะๆ เพราะจะทำให้เละน้ำซุปขุ่นไม่ใสและเหม็นเขียวค่ะ

ต้มเลือดหมูมีไหมค่ะ

หม้อที่ใช้อยู่ในคลิปเป็นหม้อเบอร์อะไรครับ ถ้าสมมุติใช้หม้อเบอร์50ไม่แบ่งช่อง ไว้ใช้สำหรับ เป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบน้ำใส เวลาน้ำซุปใกล้หมด เราตักน้ำใส่เพิ่มแล้วใช้ต่อได้เลยรึเปล่าครับ กลัวว่าขนาดหม้อต่างกัน ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด จะคลาดเคลื่อนครับ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ในคลิปใช้หม้อเบอร์ 32 ค่ะใช้น้ำไป 16 ลิตร ทำแค่สาธิต ถ้าทำขายหรือแจกจ่ายในปริมาณมากให้ยึดปริมาณน้ำที่ใส่เป็นหลักเช่น จากเดิม 16 ลิตร เป็น 48 ลิตรคือเพิ่มเป็น 3 เท่า ส่วนผสมเครื่องปรุงก็ต้องใส่เพิ่มเป็นอีก 3 เท่าเช่นเดียวกัน ยกตัวอย่าง น้ำตาลกรวด จากสูตร 200 กรัมเพิ่มเป็น 600 กรัม แบบนี้ ทุกอย่าง 3 เท่า นะคะ ลองผันดูนะคะ พอทำสต๊อกไว้ก็ตักแบ่งไปเติมหม้อที่ใช้ขายได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เว้นเสียแต่น้ำในหม้อขายงวดมากอาจเค็มขึ้นเวลาเติมน้ำสต๊อกให้ชิมดูอาจใส่น้ำเปล่าเข้าไปช่วย

@chatpunnapont.3861

Жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบพระคุณมากครับ ชี้แจงละเอียดยิบเลยเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ

น้ำเท่าไร.อะไรเท่าไร คะ..เขียนบอกด้วยนะคะ.ขอบคุณมากๆค่ะ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

คลิกสามเหลี่ยมมุมล่างขวาใต้คลิปนะคะจะมีคำอธิบายไว้

สวัสดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

เช่นกัน​ค่ะ.. สวัสดี​นะคะ

ขอ อัตราส่วนผสม และ ปริมาณของเครื่องปรุง ด้วย ได้ไหมคะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

จริงๆใต้คลิปวิดีโอมีนะคะคลิกสามเหลี่ยมมุมล่างขวาตอนที่ยังไม่เปิดจอเต็มนะคะ แต่ถ้าหาไม่เจอก็ดูตามนี้จ้า วัตถุดิบ... กระดูก​สันหลัง​หมู​ 2000​ กรัม ( เพิ่มเติม การต้มลวกกระดูกหมูทิ้ง1 น้ำก่อนนำไปต้มน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปใสมากขึ้น กรณีทำขาย) ส่วนผสม​เครื่อง​ปรุง​น้ำใส... น้ำ​เปล่า​ 16​ ลิตร เกลือแกง 6 ช้อนโต๊ะ​ เนื้อกระเทียม​ดอง​ 1​ ถ้วยตวง​ น้ำกระเทียม​ดอง​ 1 ถ้วยตวง​ พริกไทย​ขาว​ 10​ กรัม​ น้ำตาลกรวด​ 200​ กรัม​ หัวไชเท้า​ 2​ หัว หอมหัวใหญ่​ 3​ หัว​ กระเทียม​จีนแกะเปลือก​ 20​ กลีบ​ ก้านขึ้นฉ่าย​ 10​ กรัม​ ราก​ผักชี​ 10​ กรัม​ ใบ​เตย​ 8​ ใบ ซอส​ปรุงรส​ฝา​เขียว​ 4​ ช้อนโต๊ะ​ ซีอิ๊วขาว 4​ ช้อนโต๊ะ (กรณีที่ต้องการให้น้ำมีสีใสๆไม่ต้องใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว แต่ให้เพิ่มเป็นเกลือจาก 6 ช้อนโต๊ะเป็น 8 ช้อนโต๊ะ)

สวัสดีครับสอบถามหน่อยครับ ซีอิ้วขาวนี่ใช่สูตรไหนครับ หรือ ยี่ห้ออะไรครับ 🙏

@KhunYing-1530

5 ай бұрын

ใช้ของตราแม่ครัว สูตร 1 ได้ค่ะ

ถา้เราอยากขายน้ำตก เพิ่มแค่เลือดใช่ไหมค่ะ น้ำชุปสุตรนี้ใช่เป้นก่วยเตี่ยวน้ำตกได้ใช่ไหมค่ะ

@KhunYing-1530

8 ай бұрын

ไม่เหมาะค่ะ ความเข้มข้นของน้ำซุปไม่เพียงพอจะใส่เลือดเดี๋ยวจะคาว ควรใช้สูตรนี้ เพราะจะใช้ได้ทั้ง หมู เนื้อ ใส่น้ำตกได้ ไม่ใส่ก็ได้ kzread.info/dash/bejne/iYh3qdx6k5meYsY.htmlsi=ZdAztc1YZx29YxZZ

ตามมาแต่สูตรน้ำจิ้มเนื้อย่างแย้ว

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

จ้า ขอบคุณค่ะที่เป็นอีกหนึ่งพลังเงียบและกำลังใจในยาม เศรษฐกิจย่ำแย่แบบนี้

สวัสดีค่ะ กำลังจะเปิด ร้านขาย ก๋วยเตี๋ยว มองหาสูตรน้ำใส พอดีค่ะ รบกวน ถาม มีสูตร ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

เข้าไปดูเพลลิสต์ คลิปรวมสูตรก๋วยเตี๋ยว ในช่องของหญิงได้เลยค่ะ เลือกดูเลยค่ะมีสูตรก๋วยเตี๋ยวหลายแบบให้เลือกดูค่ะ

ดีมากค่ะป้าขอบคุนๆๆๆๆ🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@KhunYing-1530

3 ай бұрын

ยินดีและขอขอบคุณมากค่ะ

หมูกับตับต้มในน้ำซุปได้เลยมั้ยคะ

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ถ้า ทำทานเองก็ต้มได้ค่ะแต่ถ้าทำขายแนะนำว่าให้หมักนุ่มแล้วใช้วิธีการลวกแยกนะคะเนื้อหมูจะไม่เหนียวอละตับก็จะไม่แข็งกระด้าง

ถุงเครื่องเทศพอครบ2ขั่วโมงแล้วเราเอาออกเลยแล้วตุ๋นไปจนครบ3-4ชั่วโมง หรือว่าถ้าเราจะตุ๋น3-4ชั่วโมงเราตุ๋นจนครบ3-4ชั่งโมวก่อนถึงจะเอาออกคะ ช่วยตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณคะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ใส่ไว้ตุ๋นจนน้ำซุปเราได้ที่ค่อยนำออกค่ะ จะใช้เวลา2-3 ชม.ก็ใช้ได้แล้วค่ะ เอาออกได้เลยเดี๋ยวตุ๋นแช่ไว้นานไปผ้าห่อยุ่ยปนเปื้อนในน้ำซุป

แซบมาก

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ว่างจากทัวร์​แล้วเหรอคุณน้องชาย... มาทานเตี๋ยวกัน​ ของชอบนายนะเนี่ย.. ขอบคุณ​ที่มาเยี่ยมครับ

คุณเเม่ครับนำไปปรุงเป็นเล้ง ได้ไหมครับ ต้องเพิ่มเครื่องปรุงอะไรเพิ่มบ้างครับแม่

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ได้ครับ ต่อยอดเป็นเล้งก็ปรุงเพิ่มตอนเสริฟใส่พริกขี้หนูบดหยาบ ใ่ส่ผงปรุงรส น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง เพิ่มตามชอบ เท่านี้ก็แซ่บมากครับ

หาอัตราส่วนไม่เจอครับ ส่งให้อีกที่คับ ขอบคุณครับ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ตามนี้ค่ะ ถ้าขั้นตอนไหนไม่เข้าใจก็ดูคลิปวิดีโอประกอบอีกครั้งนะคะ วัตถุดิบ... กระดูกสันหลังหมู 2000 กรัม ( เพิ่มเติมเทคนิค... การต้มลวกกระดูกหมูทิ้ง1 น้ำก่อนนำไปต้มน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปใสมากขึ้น กรณีทำขาย) ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำใส... น้ำเปล่า 16 ลิตร เกลือแกง 6 ช้อนโต๊ะ เนื้อกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง พริกไทยขาว 10 กรัม น้ำตาลกรวด 200 กรัม หัวไชเท้า 2 หัว หอมหัวใหญ่ 3 หัว กระเทียมจีนแกะเปลือก 20 กลีบ ก้านขึ้นฉ่าย 10 กรัม รากผักชี 10 กรัม ใบเตย 8 ใบ ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ (กรณีที่ต้องการให้น้ำมีสีใสๆไม่ต้องใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว แต่ให้เพิ่มเป็นเกลือจาก 6 ช้อนโต๊ะเป็น 8 ช้อนโต๊ะ)

อยากได้น้ำใสๆ คลิปนี้น้ำยังขุ่นครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ไม่ต้องใส่ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสน้ำก็จะใสนะคะ

เห็นเขาบอกว่าให้ลวกกระดูกหมูนึดนึงก่อนเอาไปต้มน้ำอีกทีค่ะน้ำจะใส

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ใช่ค่ะ แบบนั้นก็ยิ่งดีค่ะ น้ำเปล่าเดือดแล้วก็ใส่ลงไม่ต้องคน หลังจากนั้นไม่นานน้ำไปเทออกล้างแล้วนำมาต้มซุปต่อได้

ขอบคุณมากจ้าคนงามอยากทำขายอยู่จ้าส่งหลานชายเรียนหนังสือค่ะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ทำได้นะคะ ไม่ยากค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

สูตรนี้ใช่สูตรเดียวกับก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆไหมครับ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

ต้องขออภัยนะคะ พอดีว่าหญิงไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวป๊อก เลยตอบไม่ได้ว่าสูตรคล้ายหรือเหมือนกันไหม

สูตรนี้ใช้เป็นน้ำชุปบะหมี่เกี๊ยวได้มั้ยคะ แล้วไม่ต้องใส่คนอร์กับผงปรุงรสเหรอคะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ถ้าต้องการใช้เป็นน้ำซุปหมี่เกี๊ยวก็ใช้ได้เลยค่ะและสามารถใส่คนอร์ซุปก้อนรสชาดก็จะกลมกล่อมขึ้นอีกค่ะ

@jutamasrattanasirisampan6663

4 жыл бұрын

ครัวคุณหญิง สไตล์อินดี้ ใส่กี่ก้อนได้คะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เราใช้ .. ถ้าจะให้พอดีไม่เลี่ยนน่าจะ น้ำ2ลิตรต่อซุปก้อนคนอร์ 2 ก้อนหรือ1กล่องเล็กๆค่ะ

เนื้อหมูสด ใช้ส่วนไหนถึงจะนุ่มค่ะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ส่วนสันในหมูค่ะ นอกจากนุ่มแล้วมันน้อยด้วย ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้เป็นส่วน สะโพกนะคะแต่จะมีมันแทรกด้วย

ถ้าต้องการทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ทำไงคะ แล้วเลือดมีส่วนผสมหรือผ่านกรรมวิธีไหนไหมคะ จะคาวไหมคะ แล้วถ้าเราทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำซุปเราต้องเปลี่ยนเป็นกระดูกสันหลังวัวไหมคะ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

หญิงแนะนำให้เข้าไปดูคลิปก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ลงคลิปไปแล้ว สูตรนั้นมีเพื่อนสมาชิกทำแล้วหหลายท่านบอกอร่อยค่ะ เพราะน้ำซุปที่จะใช้กับเนื้อสด เนื้อตุ๋นมันต้องมีเครื่องเทศประกอบหลายอย่างในการต้มน้ำซุปจะหอมกว่า ส่วนถ้าเราใช้สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่ถามมาแล้วใส่เลือดเป็นน้ำตกมันก็ทำได้ แต่น้ำมันคนละสีมันไม่เข้มข้นเข้ากับน้ำตก ใช้สูตรน้ำซุปเตี๋ยวเนื้อตุ๋นดีกว่า ใส่กระดูกวัวถ้าเราขายเฉพาะเตี๋ยวเนื้อสด แต่ถ้าขายเนื้อตุ๋นด้วยก็ใช้ตัวเนื้อที่จะตุ๋นแทนกระดูกวัวก็ได้น้ำที่อร่อยเหมือนกัน...ในส่วนของเลือดให้ใส่เกลือเล็กน้อย นำไบตะไคร้มาขยำให้แตกเลือดจะสวยและไม่จับตัวเป็นก้อน กรอกขวดหรือเหยือกเพื่อใช้ได้สะดวกเก็บรอขายในถังน้ำแข็งนะคะ..อีก เรื่องที่ถามมาถ้ายังจะใช้สูตรน้ำใสทำก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่ไม่ต้องเปลี่ยนเป็นกระดูกวัวก็ได้ใส่เป็นกระดูกสันหลังหมูน้ำซุปใสจะอร่อยกว่า เวลาจะทำน้ำข้นตักน้ำซุปออกมาขณะร้อนๆตีกับเลือดในถ้วยต่างหากใส่เลือดเพียง1/3ของทัพพีหรือกระบวยตักน้ำซุปเหยาะซีอิ๊วดำและซอสหอยนางรมเข้าไปจะช่วยให้เลือดไม่แยกตัวกับน้ำซุปได้ ใส่ชามที่จะเสริฟ เสร็จแล้วตักน้ำซุปใสร้อนๆใส่เพิ่มในชามได้เลยค่ะ..ยังไงของเลือกสูตรดูแล้วกันนะคะ

ขอบคุณมากๆๆค่าคุณหญิงขอให้รวยๆๆมีแต่ความสุขค่า

@KhunYing-1530

5 жыл бұрын

ดีใจนะคะที่ชอบ... ขอบคุณ​เช่นกันค่ะขอให้มีความสุข​กับสิ่งที่จะทำค่ะ

พี่ค่ะแล้วก๋วยเตี๋ยวเบอร์40 ต้องใส่ของเพิ่มประมาณไหนค่ะพี่ ขอบคุณนะคะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

ดูที่น้ำเปล่าที่ใช้ต้มเป็นตัวหลักค่ะ ว่าเราจะใช้น้ำเพิ่มเป็นกี่เท่าจากสูตร เช่นถ้าเพิ่มน้ำจาก 16 ลิตรเป็น 32 ลิตร นั่นแปลว่า2เท่า ส่วนผสมอื่นๆในสูตรก็ควรเป็น 2 เท่าตาม

ทำขายหม้อเบอกลางใส่ส่วนผสมเท่าไรถึงได้รสชาติที่ต้องกาา

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ที่ทำอยู่สูตรนี้ใช้หม้อเบอร์32คือใช้สาธิตค่ะ ถ้าทำเยอะก็ปรับเพิ่มสูตรเช่น จาก1 สูตรเป็นอีกครึ่งหนึ่งทั้งหมดค่ะ เข่นน้ำจาก 16 ลิตรเพิ่มอีกครึ่งก็8 ลิตร เครื่องปรุงต่างๆก็ต้องเพิ่มแบบเดียวกัน

ถ้าไม่ไส่ฝาเขียว.แต่ใส่ซีอิ้วขาวได้ไหมคะอยากได้น้ำใส่มากๆ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ได้ค่ะก็ให้นำสัดส่วนของซอสปรุงรสไปใส่เพิ่มเป็นสัดส่วนของซีอิ๊วขาวแทนค่ะรสชาดจะได้ไม่เปลี่ยน

คุณหญิงคะหม้อเบอร์ 40 ใช่น้ำ 16 หรือเปล่าคะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

หม้อเบอร์32 ขึ้นไปก็ใส่น้ำได้ตั้งแต่16 ลิตรได้ค่ะถ้าทำขายหม้อเบอร์40 ใส่ได้มากสุดก็ถึง30 ลิตรและต้องเผื่อพื้นที่ใส่วัตถุดิบด้วยค่ะ

อยากทำขาย เพราะกำลังจะตกงาน

@KhunYing-1530

8 ай бұрын

ศึกษาดูจากคลิปได้เลยนะคะ ทำไม่ยากลองดูนะคะ ในช่องมีสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยจั๊บ ลองเลื่อนดูคลิปนะคะ

จบบุจรนรนึรตครเดดดเดเจีรรขข๘ิบบบลลาบีรขขขจนขอิลิบลิาบิขจบ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

สวัสดีนะคะ ไม่สามารถตอบได้เพราะไม่ทราบว่าคุณเมนท์ข้อความว่าอย่างไร..ขออภัยด้วยนะคะ

กระดูกเยอะมากกกก

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

อ๋อใส่เยอะเพราะเดี๋ยวน้ำเตี๋ยวหมดนำกระดูกไปต่อยอดทำเล้งแซ่บจ้า

พอรุ่งเช้า มันเย็นแล้วมันจืด สงสัยใส่หัวใชเท้ามากไปหรือเปล่าคะ

@KhunYing-1530

2 жыл бұрын

อาจเป็นไปได้ค่ะ เพราะขนาดของหัวไชเท้าเล็กใหญ่ไม่เท่ากัน เราใส่แค่พอประมาณ อาจจะมากหรือน้อยกว่า2 หัวตามสูตรได้ แล้วแต่ขนาด ไม่เป็นไรนะคะ คนทานเขาจะรับรู้รสอร่อยเพราะความตั้งใจของคุณแม่ที่ทำให้ตรงนี้แหละค่ะ

คุณหญิงครับ น้ำซุปสูตรนี้นำไปทำเป็น ก๊วยเตียวต้มยำได้ใช่ไหมครับ ผมกำลังทำซาเล้งจะขายก๊วยเตียวต้มยำ จึงจะขอน้ำสูตรนี้ไปเป็นอาชีพนะครับ

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ได้ค่ะ..ต่อยอดเมนูได้เลย..มีหลายท่านก็อีเมลล์มาคุยแบบนี้เราก็ปรุงเครื่องต้มยำและใช้น้ำซุปนี้ได้เลย..หญิงทำกินไม่ได้ปรุงเพิ่มอะไรมากมายเหมือนน้ำซุปที่มันใสๆจริงๆเวลาชิมเฉพาะมันก็อร่อย แต่พอปรุงหน่อยต้องปรุงเยอะรสจืดลง..เอาสูตรนี้ไปต่อยอดแม้กระทั่งเย็นตาโฟอร่อยจ้า

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ลองดูคลิปในช่องนะคะมีสูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น,เนื้อตุ๋น,เตี๋ยวเป็ดและก๋วยจั๊บเผื่อชอบอยากต่อยอดอะไรเพิ่ม..หญิงเอาใจช่วยนะคะ

@sakunasangtean4914

4 жыл бұрын

@@KhunYing-1530 ใช่คะคุณหญิงเคยกินตอนยังไม่ปรุงอร่อยมากคะแต่พอปรุงรสชาติจืดมากไม่รู้ไปรสเบ็นหรือเก๋งเลยคะ5555สูตรเวลาปรุงยิ่งอร่อยใช่ไหมคะ

ท่าจะทำขาย ก็แบบนี้เลยใช่มั้ยครับจะเปิดไฟไว้นานๆน้ำซุปก็ไม่เปลี่ยนใช่มั้ยครับ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ทำตามนี้ได้เลยค่ะ ถ้าอยากให้ใสมากๆก็นำกระดูกไปลวกในน้ำเดือดต้มประมาณสัก5-10 นาที นำออกพักไว้แล้วมาทำตามขั้นตอนในคลิปจะได้น้ำซุปที่ใสมากค่ะ

ถ้า​ก้วยเตี๋ยวเนือสูตร​เหมือน​กันมั้ย​ครับ​

@KhunYing-1530

9 ай бұрын

แนะนำเป็นสูตรนี้นะคะ จะเหมาะกับเตี๋ยวเนื้อ kzread.info/dash/bejne/iYh3qdx6k5meYsY.htmlsi=0DCDyUd4BJNaZhmb

@hemsocheat5583

9 ай бұрын

@@KhunYing-1530 ขอบคุณ​มาก​ครับ​

@KhunYing-1530

9 ай бұрын

ยินดีค่ะ

* ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสใหญ่ไม่งอก รีบสั่งบอกแม่ค้าหน้าใสใส นั่งทันทีโต๊ะว่างอย่างเร็วไว ช้าไม่ได้ถ้าหมดเดี๋ยวอดกิน

@KhunYing-1530

9 ай бұрын

คล้องจอง เพราะมีเดียวค่ะ

ยากให้สอนทำนํ้าซุปต้มเลือดหมูก๋วยจั๊บนํ้าใสค่ะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ใช้น้ำซุปนี้ได้นะคะ

เอาไปทำก๋วยจั๊บได้ไหมครับ

@KhunYing-1530

Жыл бұрын

หมายถึงก๋วยจั๊บเส้นข้าวเปียกได้แน่นอนค่ะ แต่ถ้าหมายถึงก๋วยจั๊บน้ำข้น แนะนำทำตามสูตรนี้เลย คลิกลิงค์ kzread.info/dash/bejne/o3p5ypSqqM3YlNo.html

ช้อดฝาเขียวมันเปรี้ยว

@KhunYing-1530

4 жыл бұрын

ใช้ของง่วนเชียงค่ะ

ตกงานโควิดว่าจะทำขายที่บ้านตจว. ค่ะ

@KhunYing-1530

3 жыл бұрын

ค่ะ ลองทำดูนะคะ เอาใจช่วยนะคะ

บางร้านใส่เต้าเจี้ยวด้วยค่ะ

@KhunYing-1530

10 ай бұрын

สูตรแต่ละร้านไม่เหมือนกัน ไม่มีผิดถูก ขึ้นอยู่กับคนทานว่าถูกปากรึเปล่า บาง ท่านอาจชอบก็ได้นะคะ