חומוס ביתי קטיפתי מושלם מתכון קל ומטורף
חומוס ביתי כמו במסעדות במרקם קטיפתי מושלם 😍
מצרכים ל-3 סועדים:
250 גרם גרגירי חומוס (משרים במים למשך לילה שלם)
1 בצל לבן
4 שיני שום
1 כפית סודה לשתיה
0.5 כפית כמון
1 כפית מלח גס
190 גרם טחינה גולמית (למרקם רך יותר אפשר להוסיף עוד טחינה גולמית)
25 גרם מיץ לימון סחוט טרי
95 גרם קוביות קרח
125 מ"ל שמן זית (למרקם רך יותר אפשר להוסיף עוד שמן זית)
הוראות הכנה:
1: משרים 250 גרם גרגירי חומוס למשך לילה שלם
2: לאחר השרייה של לילה שלם יהפכו לכ-500 גרם
3: מבשלים את הגרגירים עם כפית סודה לשתייה, 4 שיני שום קלופות וחצי בצל לבן / בצל לבן קטן למשך שעה וחצי עד 3 שעות תלוי בסוג/זן החומוס, כאשר רואים בצידי הסיר חומר אותו הגרגירים הפרישו כך אפשר לדעת שהחומוס מוכן. ניתן להוציא חומוס אחד, לטעום ולבדוק שהוא אכן רך ומוכן. בסיום הבישול מסננים את כל מה שבישלתם במסננת.
4: לאחר מכן מעבירים למעבד המזון לטחינה ראשונית את גרגירי החומוס,השום,הבצל ו-90 גרם קוביות הקרח! *אם רוצים מרקם רך יותר יש להוציא את קליפות גרגירי החומוס ולא לטחון אותם.
5: מוסיפים למעבד המזון: מיץ לימון, כפית מלח גס, טחינה גולמית 190 גרם, כמון טרי - כפית / 2 לפי טעמכם האישי, שמן זית כ-20 גרם, טוחנים הכל וטועמים.
הערות:
* אם אתם רוצים חומוס קשה יותר - תוסיפו עוד קצת טחינה גולמית,תטחנו עד שתגיעו למרקם הרצוי.
* אם אתם רוצים חומוס רך ונוזלי יותר פשוט תוסיפו עוד קצת מים קרים/ קוביית קרח אחת או שתיים.
#חומוס #טבעוני #ארוחתצהריים #יוםהעצמאות #סלטיםלשבת #מתכוניםלשבת
Пікірлер: 92
חומוס ביתי כמו במסעדות במרקם קטיפתי מושלם 😍 מצרכים ל-3 סועדים: 250 גרם גרגירי חומוס (משרים במים למשך לילה שלם) 1 בצל לבן 4 שיני שום 1 כפית סודה לשתיה 0.5 כפית כמון 1 כפית מלח גס 190 גרם טחינה גולמית (למרקם רך יותר אפשר להוסיף עוד טחינה גולמית) 25 גרם מיץ לימון סחוט טרי 95 גרם קוביות קרח 125 מ"ל שמן זית (למרקם רך יותר אפשר להוסיף עוד שמן זית) הוראות הכנה: 1: משרים 250 גרם גרגירי חומוס למשך לילה שלם 2: לאחר השרייה של לילה שלם יהפכו לכ-500 גרם 3: מבשלים את הגרגירים עם כפית סודה לשתייה, 4 שיני שום קלופות וחצי בצל לבן / בצל לבן קטן למשך שעה וחצי עד 3 שעות תלוי בסוג/זן החומוס, כאשר רואים בצידי הסיר חומר אותו הגרגירים הפרישו כך אפשר לדעת שהחומוס מוכן. ניתן להוציא חומוס אחד, לטעום ולבדוק שהוא אכן רך ומוכן. בסיום הבישול מסננים את כל מה שבישלתם במסננת. 4: לאחר מכן מעבירים למעבד המזון לטחינה ראשונית את גרגירי החומוס,השום,הבצל ו-90 גרם קוביות הקרח! *אם רוצים מרקם רך יותר יש להוציא את קליפות גרגירי החומוס ולא לטחון אותם. 5: מוסיפים למעבד המזון: מיץ לימון, כפית מלח גס, טחינה גולמית 190 גרם, כמון טרי - כפית / 2 לפי טעמכם האישי, שמן זית כ-20 גרם, טוחנים הכל וטועמים. הערות: * אם אתם רוצים חומוס קשה יותר - תוסיפו עוד קצת טחינה גולמית,תטחנו עד שתגיעו למרקם הרצוי. * אם אתם רוצים חומוס רך ונוזלי יותר פשוט תוסיפו עוד קצת מים קרים/ קוביית קרח אחת או שתיים. #חומוס #טבעוני #ארוחתצהריים #יוםהעצמאות #סלטיםלשבת #מתכוניםלשבת
@DeepestGrave1
6 ай бұрын
3 סועדים או אחד מאוד רעב :)
@niodaniel
3 ай бұрын
תודה ! לגבי השמן זית רשמת שתי כמויות שונות. בדוק את הכמות שוב בבקשה
טעים,מתכון מעלף, אתה הכי חשוב ,מחייה לנו את הנפש התקופה הזו,אשרייך איש יקר ואהוב❤❤❤❤
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤
אהבתי את המתכון!!! מתחילים עכשיו!! תודה רבה❤
@foodik
8 ай бұрын
❤ ❤
אמאל'ה ואבאל'ה כמה שיצאנו מופתעים מהחומוס הנדיר שיצא
@foodik
4 ай бұрын
נכון שמטורף??
@artiyomshevchuk2223
4 ай бұрын
@@foodik אקסטרה!!
הכנתי היום יצא פחד אלוהים ישמור
@foodik
5 ай бұрын
❤️❤️❤️
נראה מטורף
@foodik
Ай бұрын
♥️♥️♥️
החומוס הכי טעים בעולםםםםם חומוס פשוט מושלם❤ גם כמות שמספיקה לשבוע שלם!
@foodik
5 ай бұрын
כיף ❤️❤️❤️
נראה פצצה
@foodik
8 ай бұрын
תודה
שחר יאלוףףףף❤❤❤ ממליץ לכולם על הפתיתים ונקניקיות שלו הכי טעים שאכלתי
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤ היידה
יאמייאמייאמי
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤
הכנתי אתמול יצא פצצה מושלם תודה רבה
@foodik
2 ай бұрын
היידה
שחר אלוף האלופים! יאבאלו.... איזה יופי של חומוס! עם זחוג שלך לצד החומוס, חבל"ז.... ביחד עם לחם טרי או פיתות, ותוך 10 דקות לא נשאר כלווווום.... ♥️⚘🇮🇱
@foodik
9 ай бұрын
היידההה
הכנתי והתחנזרתי, יצא מעולה!!! יכול להשאר במקרר ליום יומיים או לא?
@foodik
6 ай бұрын
בטח ❤️כיף לשמוע
אתה אלוף שחר. שבת שלום לכולם
@foodik
8 ай бұрын
אוהב יםםם😎😎
נראה אש
@foodik
9 ай бұрын
לב
וואו❤ תודה
@foodik
6 ай бұрын
❤❤
תותח
@foodik
5 ай бұрын
❤❤
פששששששש מושששששששש אין עליך ואין כמוך וחבל שאיןןןן ❤
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤
@user-yu4vh7zc6b
9 ай бұрын
@@foodik❤
מעלף
@foodik
8 ай бұрын
❤️❤️
שבת שלום😘😘😘
@foodik
8 ай бұрын
שבת קודששש
אוהב מלא ❤וגם חומוס אני אוהב מלא 😅❤
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤
אתה מלך החומוס אתה אבו עלי בעצמו 😂😂😂😂
@foodik
9 ай бұрын
חחחחחחחחחחחחחחחח
מושקע וטעים ✌️🇮🇱
@foodik
9 ай бұрын
❤❤
מת על המתכונים שלך מלך 👑. איך הכנת את הטחינה גולמית ששמת באמצע שיצאה לבנה ככה יפה? אני מנסה להכין טחינה לבנה כמו של השווארמות.
@foodik
6 ай бұрын
❤❤ פשוט טחינה איכותית - היונה או הר ברכה, מים קרים וזהו :)
שחר צריך להשרות במקרר? ועל הדרך מזל טוב
@foodik
8 ай бұрын
לא חייב מקרר תודה
טיל .רק תבשל תגרגרים לבד תוציא את הקליפות באבי האלוף
@foodik
8 ай бұрын
לא חייב להוציא יאח יקר ניסיתי לא היה הבדל שמיים וארץ בכללללללל
בואו נתחנזר חחחח
@foodik
5 ай бұрын
❤❤
מכין עכשיוווו
@foodik
9 ай бұрын
❤❤
תודה על המתכון 😊 מה עושה קרח 🤔? חייב?😉
@foodik
8 ай бұрын
לא חייב אבל הוא מחזק את הטעם ומלבין
באיזה גרגרי חומוס משתמשים קטן או גדול?
@foodik
9 ай бұрын
קטנים הדס או בולגרי
שפוני יאנס חחחחחח אח יקר
@foodik
8 ай бұрын
בדיוק שותףףף
חברה שלי טוענת שאפשר לחסוך את תהליך הבישול ולקחת חומוס מבושל מפחית. כאילו חוץ משאריןת האלומיניום שמגביר את הסיכויים לחלות בדמנציה, הטעם יהיה נחות בהרבה. נכון?
@noamsegal770
9 ай бұрын
נכון ניסיתי עם שניהם וחומוס מבושל פי 100 יותר טעים
@foodik
9 ай бұрын
נכון אבל המבושל בהרבה הרבה הרבה יותר טעים ויש לי פה בבלוג גם מתכון עם המוכנים....
כמה זמן זה מחזיק במקרר שחר ??
@foodik
8 ай бұрын
לדעתי 3-4 ימים מספיק, זה חומוס טרי ולא עם חומר משמר... אבל הוא הכי הכי טעים כשטוחנים אותו אח"כ הטעם שלו במקרר קצת משתנה לרעה לצערי..
@arielyakubov-zj7zn
8 ай бұрын
@@foodik אז אתה ממליץ לעשות בכמות קטנה ולדפוק את זה ישירות
זה בריא?
@foodik
8 ай бұрын
טעים
ברוך המוציא פיתה מהשקית.
@foodik
8 ай бұрын
הייידה
קודם אלוף פעם הבאה תכין את הפיתה גם😅 מה שלומכם שם?
@foodik
9 ай бұрын
נכין, ברוך השם סבבה בנהריה
@eliavasherbatito4842
9 ай бұрын
@@foodik בע"ה עוד חודש וקצת אנחנו שבת במלון שם אז נגיע שישי מוקדם תכין משהו
בואו נתחנזר, עכשיו !👇🏻 🐽🐽
@foodik
9 ай бұрын
בולללללללל❤
למה לי שמור את המים ??
@foodik
3 ай бұрын
מה?
@פלוץ
3 ай бұрын
@@foodik למה לשמור את מי הבישול של החומוס?
מכין עכשו
@foodik
9 ай бұрын
❤❤❤
איפה הביצה והחריף😂
@foodik
8 ай бұрын
❤️🤣 יאללה שים
לדעתי לא מתאים להשתמש באחת המילים המתעבות ביותר ליהדות.
@foodik
8 ай бұрын
מה?
@user-ysimmvo19
8 ай бұрын
@@foodik תשמע את הסרטון שוב. חזרת על המילה עם הטיותיה כמה פעמים, ממש מיותר. תודה.