สวัสดีค่ะวันนี้มาใช้วิธีการทอดเฟรนฟรายหรือมันฝรั่งทอดง่ายๆแบบกรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมันเฟรนฟรายมีสีเหลืองทองน่ารับประทานเพียงแค่ใช้น้ำมันปาล์มและปรับไฟให้เป็นไฟความร้อนระดับกลางค่ะตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำเฟรนฟรายที่ออกมาจากช่องแช่แข็งไม่ควรทำให้เฟรนฟรายละลายก่อนทอดนะคะแนะนำให้ทอดโดยที่เฟรนฟรายยังแข็งอยู่จะ ทำให้ได้เฟรนฟรายที่กรอบนอกนุ่มในค่ะเมื่อน้ำมันร้อนแล้วนำเฟรนฟรายลงกระทะได้เลยค่ะให้กะปริมาณน้ำมันและเฟรนฟรายให้อยู่ในระดับพอดีกันนะคะถ้าน้ำมันน้อยจนเกินไปอุณหภูมิจะต่ำลงมากเมื่อเราใส่เฟรนฟรายลงไปจะทำให้อมน้ำมันได้ค่ะเพื่อนำไฟฟ้าใส่ลงไปในกระทะแล้วอุณหภูมิน้ำมันจะลดลงฟองน้ำมันจะลดลงดังนั้นต้องรอให้น้ำมันร้อนขึ้นมาอีกครั้งโดยสังเกตที่ฟองน้ำมันนะคะ อย่าเพิ่งใช้ตะหลิวคนในระหว่างนี้เฟรนฟรายกำลังละลายตัวละลายน้ำแข็งที่เคลือบอยู่ถ้าเราใช้ตะหลิวคนมันจะหักและเละได้ค่ะรอให้น้ำมันร้อนขึ้นมาอีกครั้งความร้อนจะเซตผิวด้านนอกของเฟรนฟรายให้แข็งตัวขึ้นจากนั้นจึงใช้ผลิตคนได้ค่ะรอสักพักให้น้ำมันร้อนผิวด้านนอกเฟรนฟรายเซตตัวแข็งแล้วใช้ตะหลิวคนตลอดเวลาเพื่อให้เฟรนฟรายสุกทั่วเสมอกันทั้งกระทะนะคะจะได้เป็นฝ่ายสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในค่ะ
#วิธีทอดเฟรนฟรายให้กรอบนอกนุ่มใน
#ทอดเฟรนฟรายไม่อมน้ำมัน
#มันฝรั่งทอดยังไงให้กรอบ
#ทอดเฟรนฟรายให้กรอบนาน