ขอบคุณค่ะแนวทางดีๆๆมาฝาก

ชอบคลิบนี้ค่ะคุณอุ๋ย ขอบคุณมากๆค่ะ

Will try to make it in the morning. Thanks

เข้าใจขึ้นมากเลยค่ะ😊

ขอบคุณค่ะ

Wow

สุดยอดเลยจ้า

@asiafoodsecrets3841

2 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

ผมขอถามสักข้อแต่เป็นข้อเดียวที่อยู่ในสองขั้นตอนที่ไม่เคยได้รับคำบอกจากผู้จัดทำรีวิวเลยแม้แต่รายการเดียวดังนี้ เมื่อได้คัดเลือกกระเทียม และล้างทำความสะอาดเสร็จได้มีการผึงลมตากแดดให้แห้งสนิทหรือไม่ก่อนนำไปสับ โขลก หรือบดให้ละเอียดหรือไม่ นี่เป็นขั้นที่1และขั้นที่2เมื่อ บด สับ โขลก แล้วกระเทียมก็ยังมีความชื้นอยู่ด้วยจึงยังต้องผึ่งลมตากแดดให้แห้งสนิทอีกครั้งก่อนนำไปเจียวหรือไม่การทำรีวิวเมนูแต่เมนูควรมีการบอกรายละเอียดเทคนิคการทำให้ครบถ้วนหากต้องการให้ผู้นำไปทำแล้วประสบความสำเร็จซึ่งตัวผมเองได้ทดลองทำตามที่รีวิวทุกประการแต่ปริมาณกระเทียมมากกว่าคือ8ร้อยกรัมผลออกมาไม่กรอบและนิ่มด้วยเมื่อเย็นตัวจึงไม่ทราบว่าทำผิดขั้นตอนไหนหรือข้ามขั้นไหนไป

@ujcharawansumekhakul57

Жыл бұрын

เขาจะไม่มีการล้างกระเทียมกันนะคะคุณ น้ำจะเข้าไปในเปลือกและเ้นื้อกระเทียม ทำให้อมความชื้น ตากยังไวก็ไม่แห้ง นอกจากจะอบแห้ง หอม กระเทียม ถ้าจะเจียวจะไม่ล้างน้ำกันนะคะ ต้องเป็นเนื้อแห้งๆเท่านั้นค่ะ

ชอบกระเทียมเกียวมากทำไว้ใช้เหมือนกันจ้าแต่ใส่แต่เกลือได้ความรู้เพิ่มอีกล่ะขอบคุณที่แชร์จ้า

ทีเชียงใหม่ก็ปลูกเยอะมากนะคะคุณภาพก็ดีข้ามปียังไม่ผ่อเลย

แตนค่ะ​ หายไปนานนะค่ะคิดถึงมากเลยค่ะดีใจจังค่ะที่คุณมาแนะนำวิธีทำอาหารอีกนะคะขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ที่คุณมาแชร์ความรู้ให้แบบไม่มีการเก็บข้อมูลเลยนะค่ะ​

คุณอุ๋ย สุดยอดค่ะ ติดตามตลอด บอกหมด

@asiafoodsecrets3841

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากเลยคะ

@annyhunt2997

2 жыл бұрын

@@asiafoodsecrets3841 เมื่อล้างกระเทียมแล้วต้องให้แห้งก่อนหรือเปล่าคะ แล้วเอามาปั่น ขอบคุณค่ะ

เทคนิคนี้ใช้กับหอมเจียวได้เหมือนกันใช่มั้ยค่ะ

กระะเทียมที่ใช้ประมาณเท่าไรครับ ต่อเกลือ 1 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา

ทำแล้วกรอบจิงแต่ยังฃมอยู่ค่ะ

เก้บใส่ตุ้เย้นใว้หรอคะ? ใช้น้ำมันมะกอกทอดได้มั้ยคะ?

@user-vd9nn9zf7y

2 жыл бұрын

ไม่น่าจะดีนะคะ เพราะน้ำมันมะกอกร้อนมากไม่ดี ส่วนใหญ่จะทำน้ำสลัด หรือผัดแป๊บเดียว

กระเทียมเจียวขมค่ะ ไม่ไหม้ เหลืองกรอบสวยแต่ขมมาก ไม่ทราบเป็นเพราะอะไร

@user-vd9nn9zf7y

2 жыл бұрын

ที่ขม คงจะแก่ไฟ เกินไปน่ะค่ะ คือเหลืองกลางๆก็เอาขึ้นได้แล้ว ถ้ารอจนเหลืองจัดถึงจะไม่ไหม้ ก็ขมแน่นอนค่ะ

@chariya42

2 жыл бұрын

@@user-vd9nn9zf7y แปลกมากค่ะ เพราะที่บ้านชายก๋วยเตี๋ยวและจะเป็นคนเจียวกระเทียมวันละโล ชำนาญมาก เจียวออกมาเหลืองสวย แต่มาณ.ปัจจุบัน กลับมาเจียวกระเทียม กลับเป็นขมต้องทิ้ง เปลี่ยนจากกลีบใหญ่เป็นกระเทียมไทยกลีบเล็ก ก็ยังขมอีก ทำหมูทอดโรยกระเทียมกรอบเหลืองสวย ก็กินไม่ได้ขมมาก งงเป็นงง ขนาดลองเอากระเทียมไปให้เพื่อนเจียวบ้าง เพื่อนบอกขมมาก มันเกิดอะไรขึ้นน้อ!

@thailadyinaus

5 ай бұрын

+1

@manasakugsornkit-gk6rd

2 ай бұрын

​@@chariya42 เป็นเหมือนกันเลยครับ เจียวออกมาแล้วขม พอทำตามสูตรนี้ไม่ขมแล้วครับ

ไม่ต้องปอกเปลือกหรือ

ขม

ที่เจียวกระเทียมใช้ในบ้าน มันเหม็นไงๆไม่รู้ ไม่หอมเลย

ทุกครั้งที่ทำใส่แต่เกลือมาตลอดต่อไปจะลองทำตามสูตรที่คุณอุ๋ยแนะนำบ้างแล้วค่ะ

@asiafoodsecrets3841

2 жыл бұрын

ลองทำดูนะคะ

@user-gh5tw6vc2g

2 жыл бұрын

เจียวเสียดำเลยไม่ขมเหรอ