Quand je repense à la quantité d'huile de graine que j'ai pu manger 💀 Et la plus grande source vient des produits industriels, pas de la bouteille elle même donc pensez à bien jeter un oeil aux ingrédients la prochaine fois que vous faites vos courses.

@mrp3248

Жыл бұрын

mais du coup, si il y a dans toutes les huiles plus d'oméga 6 que d'oméga 3 , quels aliments peuvent rééquilibrer cet apport ?

@acap2025

Жыл бұрын

😊merci pour Cette excellente video. Enfin l'essentiel, cependant bien détaillé dans une video de moins de 15 minutes.

@rossettobertrand

Жыл бұрын

@@mrp3248 les sardines, le saumon sauvage, maquereau, les noix de Grenoble...

@AtlantisArch

Жыл бұрын

euh du coup faire la promotion des graisses saturées via le beurre, là il faudra débunquer ça un jour parce que c'est contraire à énormément de discours ambiant (rigidité de la paroi si trop de saturées). Et puis les parois cellulaires sont désoxydées en permanence, pourvu qu'on ai les vecteurs et les enzymes pleinement opérationnelles (pas trop de sel par exemple). L'oxydation plus profonde c'est plus délicat.

@StarsShineForYou63

Жыл бұрын

Le ghee ou beurre clarifié traditionnel, riche en acides gras saturés est réputé pour ses nombreuses vertus

Quand je travaillais en recherche, j'avais observé que chez les poissons adultes, un déficit même léger en oméga-3 pouvait aboutir à la mort des oeufs pondus par les femelles. Il leur fallait un ratio oméga 3 / oméga 6 de 2 pour 1 pour que cela n'arrive pas. Cela m'a fait réfléchir à ce que ça pouvait donner dans notre corps. Sachant que notre régime était plutôt de 1 pour 10 ou 1 pour 15, j'ai cherché à consommer le plus d'oméga-3 possible pour rétablir un ratio plus acceptable. J'ai été très surpris de voir que les polyinsaturés des huiles de graine étaient de l'oméga 6 pur. Seules exceptions: le lin, la cameline et dans une moindre mesure, le colza. Le lin ayant un goût horrible, je me suis mis à la cameline. J'ai banni les autres graines et sinon, je carbure à l'huile de colza et surtout l'huile d'olive, qui ne contient ni oméga 3, ni oméga 6. Et surtout, la seule source d'oméga-3 à longue chaîne (C20-C22): le poisson sauvage (les huiles végétales sont à chaines courtes (C12-C18)).

@just-joff

10 ай бұрын

Hyper intéressant. Tu trouves ces huiles en vierge extra ?

@soljin1010

10 ай бұрын

@@just-joff Je n'avais jamais prêté attention à cela. Je suis allé ouvrir mon frigo😅 . C'est de l'huile bio vierge 1ère pression à froid. Que change le fait d'être extra ou non ?

@mistercycling8529

9 ай бұрын

@@soljin1010 extra c'est seulement pour les huiles d'olives, ça certifie que t'as moins de 0.8g d'acides gras libre (juste acide oléique). Moins il y a d'acide gras libre, moins elle s'oxydera vite

@romain5706

9 ай бұрын

@@soljin1010la vierge extra a un taux d’acidité inférieur à l’huile vierge 0,8° contre 2° Pour ce qui est de l’huile d’olive vierge extra du point de vue organoleptique elle doit être parfaite donc ne présenter aucun défaut, le score médian de 0, la vierge peut présenter des défaut et doit avoir un score médian égal ou inférieur à 2,5 (sur quelle échelle je ne sais pas). En soit la vierge extra est d’une qualité parfaite et supérieure

@thanosmenfou2616

9 ай бұрын

Tu voulais dire pas dOmega 6 et 9 pour l'huile d'olive non ?

Impressionnant la qualité de tes vidéos dès le début, avec un compte si récent. Je m'abonne comme ça je pourrai me la péter dans 2 ans quand tu seras un KZreadr ultra connu, genre : "j'étais là dès le départ, je le connaissais déjà en 2023". ^ ^ Merci pour ton travail en tout cas. 🙂

@just-joff

Жыл бұрын

Meilleur commentaire depuis mon lancement (tu pourras te la péter davantage hahaha)

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

Beaucoup de foutaises dans cette vidéo on sent que c'est pas du sérieux. Rien que "la totalité des huiles végétales sont bien plus riches en O6 qu'en O3", rien que ça c'est déjà un énorme mensonge. Les graisses végétales sont super bonne si on sait bien les consommer

@viceversatile2888

9 ай бұрын

@@Issoulachancla54t'as des sources ?

@Nicolas_francais

9 ай бұрын

@@viceversatile2888 Après vérification sur internet j'ai trouvé qu'en effet, une grande partie des huiles végétales contenaient bien plus d'oméga 6 que d'oméga 3, donc le youtuber a bien raison et l'autre tort

@philippecort9009

7 ай бұрын

​@@Issoulachancla54Tes sources stp. Si tu étais un vrai khey, tu éviterais de dire de la merde. Rien que ton "si on consomme bien", ça veut donc dire que tu risques de consommer de la merde.

J'ai découvert ta chaîne avec ta vidéo sur l'alignement des dents et j'ai poursuivi avec celle-ci, j'aime énormément! Merci pour ton travail très instructif et complet qui a du demander beaucoup de documentation, j'ai partagé la vidéo à plusieurs personnes 😁

Beurre, suif, blanc de bœuf, gras d’oie ou de canard, beurre clarifier. Que du bonheur ! 🥰

Bonjour Monsieur vous méritez bien + de visibilité, votre travail est d'une propreté immense

@just-joff

Жыл бұрын

Merci à vous !

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

C'est un concentré de foutaise, le régime méditerranéen > all pour la santé, le type raconte beaucoup de la merde et pleins de raccourcis, très dommage car le sujet est très intéressant, c'est le ratio O6/O3 qui est important et toutes les huiles ne sont pas bonne

@StroJPP

8 ай бұрын

@@just-joff L'huile de chanvre me parait beaucoup plus saine, pourtant c'est une huile de graine. Bonne vidéo sinon.

Merci, je n'achèterai plus d'huile végétale. Un petit souvenir, ma grand- mère ne voulait pas d'huile de colza, elle l'appelait "huile de navette". C'est à dire huile pour graisser les "navettes" et autres engrenages industriels.

Vidéo de très bonne qualité, ça fait plaisir à voir! Pour ma part j'ai depuis quelques mois commencé à me rapprocher de l'alimentation ancestrale, stop les huiles végétales et les produits vg ultra transformés pour remplacer la viande.. Maintenant c'est beurre cru, lait cru, huile d'olive si je dois utiliser de l'huile, et viande de poulet élevé en plein air, trouvé sur le marché de mon village à un petit producteur! Ca n'avait plus de sens pour moi de manger vg des trucs finalement transformé à fond et mauvais pour la santé! Il faut ré apprendre à ce nourrir comme le faisait nos grand parents, bouillon d'os ect... ! Merci pour ta vidéo et belle découverte cette chaine !

@dinamiteurdinamiteur2324

Жыл бұрын

Cool et comment tu fait pour les légumes et féculents bourrée de pesticides

@ronzer_8341

9 ай бұрын

@@dinamiteurdinamiteur2324 tu les laves + épluche la peau avant de manger et si vraiment tu veux éviter a tout prix les pesticides, et bien faut renouer des liens sociaux locales avec des petits producteurs ( rip si t es a paris ) Je t accorde que c est très compliqué de manger sain et frugal de nos jours ou les industriels veulent a tout prix nous vendre leurs daubes, déjà commencer par consommer des produits qui ne sont pas ou peu transformé, c est limite le plus important a esquiver. Estelle, c est pas forcement une question de manger comme nos ancêtres ( a chacun sa culture comme on dit ) mais plutot de bien manger, en mangeant local et en faisant nous meme nos repas avec des ingredients du coin t es sur de manger sain / nutritionnellement a peu pres ok ( normal pas d additifs ^^ ) Sur ce bonne journée

@eliys5982

9 ай бұрын

L'alimentation ancestrale.. c'est la meilleure ! Tu as fait un choix excellent et ton corps te remerciera. Est ce que tu es au courant que tous les laits ne se valent pas ? Si ce n'est pas le cas, je t'invite à regarder la différence de composition entre le lait de vache Jersiaise et de vache Holstein (le premier étant meilleur à tous les niveaux)

@zibouzldbu

8 ай бұрын

Avis de privilégié. ces saloperies ont justement émergé car les gens ne pouvaient plus se payer les produits classiques comme le beurre. pour compenser son ratio il faudrait se gaver de poisson et être empoisonné au mercure a cause de la pollution. En vérité la société actuelle commence a peine a payer les pots cassés de plus d'un siècle de surpopulation et a discrètement réduit drastiquement la qualité de son alimentation afin de pouvoir survivre. n'en déplaise au carnivores un champ de colza a un bien meilleur rendement de production de calories par hectare qu'un élevage de vaches si on considère qu'il faut de toute façon un champ pour les nourrir. Ca fait un siècle qu'on prévient les gens que le monde vit a crédit il sera bien trop tard quand le monde comprendra le montant du taux d’intérêt.

Il aurait été intéressant de parler de l'huile de lin. Seule huile végétale à avoir plus d'omegas 3 que d'omegas 6, et vendue obligatoirement dans des bouteilles limitant l'oxydation (atmosphère inerte, verre foncé, petits volumes).

@philv3941

9 ай бұрын

l'huile de lin est une des rares huiles siccatives et se change en véritable polymère déjà spontanément, rien qu'en vieillissant, mais aussi aux UV, vieille elle est carrément impropre à la consommation c'est normalement sur l'étiquette, c'est donc probablement le pire du pire à ingérer pour bien se plastiquer les artères. Perso j'essaye même pas

@olivier821

9 ай бұрын

Sauf que c'est de l'omega3 de type ALA, pas de type EPA ou DHA. Donc ça ne compte pas, en fait.

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

@@olivier821 Et ? 🤡 Les ALA sont très bon, il faut un peu des 2 types d'O3 le génie

@olivier821

9 ай бұрын

​@@Issoulachancla54 Le taux de conversion de l'ALA en DHA ou EPA est de l'ordre de 10%. Je ne suis pas sûr qu'il convienne de compter l'ALA non converti lorsque l'on s'intéresse au mauvais ratio omega3/omega6 qui touche notre société moderne.

@bmo8695

9 ай бұрын

J'ai lu une étude américaine qui disait que elle n'était pas du tout saine. Du coup moi j utilise de l huile d olive

Vidéo d'une qualité rare. Tant par l'exécution que par le contenu. Merci pour toutes ces précieuses informations et vivement la prochaine vidéo !

Je viens de découvrir cette chaîne, en conséquence, j'ai remercié l'algo youtube, je me suis abonné et j'ai partagé ce magnifique contenu à ma famille. J'ai regardé tes quatre vidéos et je suis assez bluffé : non seulement je n'avais pas entendu parler des problèmes de santé que tu soulèves, mais en plus ils sont majeurs alors j'en suis vraiment étonné, ça me donne envie de creuser ça. Merci pour les refs des articles scientifiques cousin

Toute la nourriture industrielle est une catastrophe, maintenant je mange que des produits frais et de qualité mais cela est un coût, du coup je mange en moyenne moins qu’avant pour le même prix, mais cela ne me fait que du bien…

@SimonBorro

9 ай бұрын

Même dans les produits frais il y a des catastrophe... des pommes de terre du potager venant d'une terre trop riche en métaux lourd (le cas de 80% des terrains en France) et hop, on bouffe des dosent alarmante de métaux lourd (la pomme de terre, avec la betterave, étant ceux qui retiennent le plus ce genre de molécules).

@philippecort9009

7 ай бұрын

​@@SimonBorroIntéressant. Merci, il faut une cartographie du territoire français des métaux lourd dans la nature.

@SimonBorro

7 ай бұрын

@@philippecort9009 Il existe aussi des tests à faire sois même. Beaucoup de gens qui font de la culture en utilisent, en fonction de ce qui est planté ça peut tout changer.

Je suis tellement heureux de trouver un youtubeur francophone sur ce sujet (ainsi que les sujets abordés par tes autres vidéos), j'ai decouvert ces informations en anglais à l'origine. Merci infiniment pour ton travail qui va me faciliter le partage de ces connaissances !

J'aimerais bien avoir la référence qui dit que trop d'acide gras polyinsaturés est néfaste si possible, car j'ai encore jamais vu. Ensuite, j'ajoute qu'en 2010 la population française ne consommait pas assez d'oméga 3, 6 et 9 par rapport à leurs AET d'après l'ANSES. Le rapport 6/3 n'étant évidemment respecté. Ok les 6 sont facilement trouvables donc ça incite à + d'huile, mais là t'incrimines aussi l'huile de colza qui n'a que moitié moins de 3 que de 6, ce qui est super rentable. Aucun diététicien ne recommande de surconsommer des gros poissons car ils sont effectivement riches en métaux lourds au contraire des petis poissons tels maquereaux ou sardines. Oui apporter suffisamment d'oméga 3 par l'alimentation c'est presque impossible (enfin 3 càs d'huile de colza suffisent au passage). Enfin, le raffinage yen a pas pour toutes les huiles à graines, faut juste acheter une huile avec la mention "huile vierge de"... Ah et aussi justement les huiles sont raffinés pour qu'elles ne puissent plus s'oxyder pour éviter le rancissement dû aussi aux UV (pour ça que huiles raffinées sont en bouteilles plastiques). Bref, j'aimerais des explications là...

@viceversatile2888

9 ай бұрын

Bonjour ! j'ai une question justement : peut-on dire que si je mange des oléagineux (graines de noix, amandes, graines de tournesol, noix de macadamia etc.) qui sont rances, elles sont donc oxydées et donc nocives pour la santé ?

@mistercycling8529

9 ай бұрын

Bonjour ! Alors je sais seulement que le goût rance provient souvent (peut être uniquement de ça ?), de l'oxydation des acides gras, donc oui on peut dire ça. Par exemple, tu peux retrouver un goût rance dans un produit laitier, car des bactéries de l'environnement comme des Pseudomonas peuvent oxydés les acides gras présents dans le produit.

@viceversatile2888

9 ай бұрын

intéressant ! merci bien ! donc va falloir que je jette tout ça :( j'ai plusieurs dizaine de kilos d'oléagineux..rances..@@mistercycling8529

@thibautle3924

9 ай бұрын

pourquoi un diététicien serait apte a prendre en considération les métaux lourds ??????

@blandineoconnor9621

8 ай бұрын

​@@viceversatile2888oui - tous ces fruits secs ne doivent pas être mangés après le mois de mars

wow quelle qualité d’information, merci d’avoir prise le temps de partager tout ces trésor de bonne santé!

Merci pour cette vidéo d'utilité publique, le rythme et l'élocution apporté font un combo super fluide qui permet de bien comprendre les informations données ! Propre Je m'abonne et je reste à l'affût. :)

Jai "avalé" toutes tes videos d'une seule traite, super chaine vraiment ! Hyper instructif, simple et efficace, merci

Salut, superbe video! Bon montage, bon rythme et bon sujet. Hate de voir la suite :)

Au top cette vidéo ! Savoir ce qu'on mange c'est quand même la base, mais quand c'est pas clair, c'est bien ce genre de contenu, merci ! ✨

@just-joff

Жыл бұрын

Merci à toi 😄

Incroyable ! Première fois que j'entends parler de ça alors que, comme tu le dis, c'est un scandale du même type que celui des cigarettes. Totalement team huile d'olive mais hélas beaucoup de plats préparés dans mon alimentation. Je vais surveiller ça.

@just-joff

Жыл бұрын

Tu fais bien ! Ravi si ça peut aider 😚

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

C'est un concentré de foutaise, le régime méditerranéen > all pour la santé, le type raconte beaucoup de la merde et pleins de raccourcis, très dommage car le sujet est très intéressant, c'est le ratio O6/O3 qui est important

@Damien-re4lj

9 ай бұрын

​@@Issoulachancla54euh.. si je me trompe pas, le régime méditerranéen ça doit être à l'huile d'olive. Du coup en quoi sa vidéo va à l'encontre de ce que vous dites ?

@maria_floyd

9 ай бұрын

Mais l'huile d'olive il me semble qu'il ne faut pas la chauffer... Et le beurre non plus. Alors, avec quoi on est censé cuisiner?

@Damien-re4lj

9 ай бұрын

@@maria_floyd pour le beurre il ne faut pas le brûler, oui, mais pas le chauffer? Je n'ai pas connaissance de cette limitation

Cela fait plus de 10 ans que j'ai banni de mon alimentation toutes les huiles"végétales" et produits transformés qui en contiennent trop à l'exception de l'huile d'olive. Je viens enfin de comprendre pourquoi, merci Joff :).

@eliys5982

9 ай бұрын

L'huile de coco et d'avocat sont au meme titre que l'huile d'olive.. des huiles de fruit. donc pas de problème avec !

Une des vidéos les plus intéressantes de KZread merci beaucoup pour ton travail

C'est une masterclass cette vidéo ! Le sujet a été super bien traité et ça fait plaisir de voir quelqu'un qui pousse la réfléxion plus loin que "végétal = bien"

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

Beaucoup de foutaises dans cette vidéo on sent que c'est pas du sérieux. Rien que "la totalité des huiles végétales sont bien plus riches en O6 qu'en O3", rien que ça c'est déjà un énorme mensonge.

Vidéo d'utilité sanitaire publique 👍🏻👍🏻 + 1 abonnée 😉😉 Ca fait des années que j'ai arrêté de consommer ce type de produits, mais c'est pour une raison totalement éclatée: quand mon ex cuisinait, il en mettait une tonne, du coup les plats étaient écœurants car les aliments baignaient dans la graisse végétale. Et quelques années plus tard, j'ai appris par une diététicienne que ces aliments "végétaux" étaient nocifs pour notre santé, et que, par ce fait, j'ai eu raison de les arrêter!! En gros, je peux remercier mon ex d'avoir pris involontairement soin de ma santé 😂😂

@denisdenecheau1166

Жыл бұрын

😂 Et quand c'est pas le bon, c'est pas bon... sur plusieurs lignes. Il faisait pas genre "tout baigne dans l'huile"? et en fait il y avait une double fausse info. 😮

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

Un concentré de foutaises dans cette vidéo on sent que c'est pas du sérieux. Rien que "la totalité des huiles végétales sont bien plus riches en O6 qu'en O3", rien que ça c'est déjà un énorme mensonge. Les graisses végétales sont super bonne si on sait bien les consommer, le régime méditerranéen > all. Y'a des huiles végétales qui ont un ratio de 1:1 en O3/O6. Il n'a rien approfondi sur l'apport en graisse dans notre alimentation acide gras monoinsat / polyinsat (O3, O6), et acide gras sat. Je ne sais pas si c'est de la malhonnêteté de la part du youtubeur ou un simple manque de qi

@eliys5982

9 ай бұрын

Tu n'as pas regardé la vidéo en fait.. il fait la distinction entre huile de fruit et huile de graine. le régime méditerranéen c'est surtout de l'huile d'OLIVE. @@Issoulachancla54

@paresseuxdesneiges

7 ай бұрын

Aliments végétaux mauvais ? Genre des légumes ?

@thesorceleuse1933

7 ай бұрын

@@paresseuxdesneiges Vous savez lire? Je demande parce qu'il me semble que n'avez pas bien lu mon 1er commentaire, ou alors vous ne l'avez pas compris. Si vous êtes dans ce cas, l'école est très utile pour apprendre à lire correctement, et pour apprendre à comprendre ce qu'on lit 😏😏

Incroyable cette vidéo! Le contenu, le message, le montage, l'humour. Il en faudrait plus sur KZread!

@just-joff

Жыл бұрын

Compte sur moi !

@acap2025

Жыл бұрын

@Nathanael bien dit

@acap2025

Жыл бұрын

@Nathanael bien dit

@Neo-gd1ck

Жыл бұрын

@@just-joff Bravo pour votre vidéo ! C’est du lourd ! Elle énonce parfaitement un des nombreux dogmes alimentaires dans lesquels notre société est enlisée par appât du gain et agendas mortifères. Êtes-vous présent sur Telegram ? Merci !

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

Beaucoup de foutaises dans cette vidéo on sent que c'est pas du sérieux. Rien que "la totalité des huiles végétales sont bien plus riches en O6 qu'en O3", rien que ça c'est déjà un énorme mensonge. Les graisses végétales sont super bonne si on sait bien les consommer@@just-joff

Une vidéo et un travail de qualité ! Merci just joff !

Vidéo de très grande qualité, posé et très instructive

Salut man, en tant que naturopathe/hygiéniste je te félicite pour la qualité de tes vidéos - moi aussi je me vanterai d avoir ete dans les premiers !!! Je suis même sûre que j apprendrai des choses En revanche toutes les huiles sont bonnes pour les massages Perso bientôt 73 ans je ne mange que de l huile d olive Bien cordialement

Merci à vous pour cette vidéo d'excellente qualité, comme l'ensemble de vos contenus. Je ne croyais pas au titre "racoleur" mais j'ai fait des recherches de mon côté et force est de constater qu'hélas vos propos sont exacts. Les processus de fabrication d'huiles de graines sont un véritable cauchemar, et ceci ne figure pas sur les étiquettes de composition. Au même titre que le cholestérol, les omégas, la margarine végétale et d'autres produits, on met en avant les bénéfices sur la santé pour ces produits alors que c'est absolument le contraire, c'est navrant. Merci à vous donc de permettre au plus grand nombre de prendre connaissance d'écrits qui restent malheureusement sous les radars faute d'intérêt de la part des médias "classiques".

@just-joff

9 ай бұрын

Merci beaucoup !

@Damien-re4lj

9 ай бұрын

Dans une interview d'un ancien responsable de l'agroalimentaire (sur la chaine thinoerview), ce dernier expliquait que les ingrédients utilisés pour la fabrication d'un produit (qu'on retrouve donc dans le produit final) ne sont pas obligatoirement sur l'étiquette parce que la loi les y autorise. Donc les étiquettes sont en fait ... Inutiles ?

Merci mec pour la qualité de tes videos…tu as à parfaitement resumé ce sue je prêche à tout mon entourage!!! Bonne continuation…et aller,je m’abonne!!

Enfin quelqu'un qui en parle simplement et efficacement ! Merci !

s'il est vrai que les huiles de graines favorisent les inflammations gastriques, alors il est clair que je vais les éviter à tout prix ! Merci pour cette vidéo.

Comme disait mon prof de Gestion et Protection de la Nature y'a rien de plus naturel et bio qu'une amanite phalloïde et plus chimique qu'un savon. Ça fait réfléchir. Ne faisons pas des raccourcis trop vite et réfléchissons un peu plus avant de consommer n'importe quoi. Merci pour ta vidéo qui remet en cause certains de nos dogme.

@blandineoconnor9621

8 ай бұрын

Et le savon est très très mauvais pour la peau....

Je n'étais pas du tout au courant de tout ça, merci pour l'information c'est super intéressant !

@just-joff

Жыл бұрын

Avec plaisir !

@thesorceleuse1933

Жыл бұрын

Ce 'est le genre d'info que les agroindustriels cachent soigneusement. Ainsi, nous faisons non seulement fonctionner la malbouffe mais aussi les labos pharmaceutiques. C'est génial, non? A part ça, manger de la bouffe industrielle permet de nous maintenir en vie 🤔🤔

ouf, je viens de découvrir ta chaine, 2 eme vidéo, elle mérite et se doit d'etre connue, merci en tout cas

Pour la partie oméga, ya une erreur. Certaines huiles comme celle de lin on un ratio inférieur à 1. Mais le problème n'est pas là. C'est que les "oméga 3 végétal" doivent être convertis par le corps en "oméga 3 animal" et le ratio est assez faible. Donc une huile ne sert à rien sur le plan des oméga (comme tu le dis) Une autre erreur pour ton expérience personnelle sur l'inflammation : L'huile à peut-être eu un impact (surtout si c'est de "l'huile de vidange" qui a frie) mais un gros déséquilibre oméga3-6 engendre aussi ce problème et c'est plutôt du au fait que les panures sont souvent faite avec un blé avec un T négatif qui contient beaucoup plus d'oméga 6 à poids égal. Une deuxième vidéo qui complèterait serait (avec un peu de click bait comme celle-là) serait : Le blé que vous sur-consommez est toxique.

@just-joff

9 ай бұрын

Bien vu, merci pour tes précisions.

Une question se pose, qu’en est-il de l’huile de sésame? C’est une huile de graine, mais qui ne semble pas être autant traitée puisqu’elle garde son goût

Géniale ta vidéo! Merci pour toutes ces infos, je vais m’empresser de partager ça autour de moi, ça fait peur 😱

@just-joff

Жыл бұрын

Merci ! Je suis bien d'accord

Super réalisation, franchement bravo. Aborder le sujet de la nutrition (ici certaines huiles végétales) avec un aspect historique et scientifique c'est JustGenus ! (Désolé les internautes c'est pas mon meilleur jeu de mot ^^) La diction et le rythme sont bien maîtrisés et ça donne une vidéo de bonne qualité 👍. C'est ta première vidéo JustJoff ? Très bonne vidéo surtout pour les fans invétérés de vulgarisation scientifique ^^ Y a un côté Nota Bene que j'adore. Hâte de t'écouter de nouveau 😊

Le vidéo est trop bien, que ça soit le texte, la diction, les illustrations, le rythme... En plus de ça le sujet est intéressant et répond à beaucoup de questions que je me posais, pour moi c'est bingo ! Je m'abonne et je suis sûr que tu peux percer si jamais tu continues à poster

@just-joff

Жыл бұрын

Merci beaucoup ça fait énormément plaisir !

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

C'est un concentré de foutaise, le régime méditerranéen > all pour la santé, le type raconte beaucoup de la merde et pleins de raccourcis, très dommage car le sujet est très intéressant, c'est le ratio O6/O3 qui est important et toutes les huiles ne sont pas bonne

Pertinent et précis, qualité documentaire bravo et puis ça peut prolonger des vies...!!!

@ordi5497

Жыл бұрын

Je ne sais si ce qu'il dit est vrai, en tout cas, c'est pas écolo, donc prolonger des vies en précipitant le réchauffement climatique, je suis pas sûr.

Merci pour cette vidéo. Très intéressante, comme les autres d'ailleurs. Apparemment, le pressage et l'extraction à froid et sans solvant existe aussi pour les huiles autre que d'olives mais est rare. Il faudrait de nouveau les privilégier. Ce que je retiens de tes vidéos et d'autres reportages, confirment qu'il faut éviter à tout prix ce qui est industriel pour la bouffe. bonne continuation

Franchement, top les vidéos. J’ai vu un short et je me suis abonné direct (celui sur l’installation historique de Paris). Et ça vaut ce que ça vaut mais j’ai du mal à liker et à m’abonner. Continue, je pense que tu peux aller très loin. 🤙

@just-joff

Жыл бұрын

Merci Antonio ça fait hyper plaisir ! La prochaine vidéo arrive bientôt 🤙

Je viens de découvrir ta chaîne et vraiment chapeau, j'ai très rarement vu du contenu aussi qualitatif sur KZread 👍🏻

@just-joff

Жыл бұрын

Merci beaucoup !

@Issoulachancla54

9 ай бұрын

Un concentré de foutaises dans cette vidéo on sent que c'est pas du sérieux. Rien que "la totalité des huiles végétales sont bien plus riches en O6 qu'en O3", rien que ça c'est déjà un énorme mensonge. Les graisses végétales sont super bonne si on sait bien les consommer, le régime méditerranéen > all. Y'a des huiles végétales qui ont un ratio de 1:1 en O3/O6. Il n'a rien approfondi sur l'apport en graisse dans notre alimentation acide gras monoinsat / polyinsat (O3, O6), et acide gras sat. Je ne sais pas si c'est de la malhonnêteté de la part du youtubeur ou un simple manque de qi

Que de révélations dans cette vidéo ! Tout fait pourtant sens une fois que tu le dis. J’aurais aimé que tu dédies qq minutes à parler de ce qu’il faut manger. En effet, j’ai tjs entendu dire que le beurre était blinder de gras saturé et qu’il fallait s’en éloigner. Et mnt je ne sais plus ce que je peux manger 🤣

Génial, super instructif !

@just-joff

Жыл бұрын

Merci 😄

Belle vidéo, très bien faite. Pas de détour inutile. Merci 👏

On s'était rendu compte avec mon père que l'huile de colza (à l'époque) lorsqu'on cuisinait de la viande avec, ça avait goût de poisson, même quand la poêle n'en avait jamais frit ! Du coup sans le savoir, on s'est préservé en utilisant plus que du beurre. Merci pour toutes tes vidéos

@medelhyn1718

Жыл бұрын

Coucou, je suis cuisinier de formation, dans mon lycée hôtelier, en cours de cuisine comme en SA (sciences appliquées) on nous avait appris que l'huile de colza réagissait aussi très très mal à la cuisson. A l'époque on m'avait appris que seul certaines huiles (olive, tournesol) pouvait supporter la cuisson, après avoir vu cette vidéo je n'utiliserais plus que l'huile d'olive justement maintenant. Bref, c'est aussi du à sa très mauvaise capacité à supporter la cuisson que vous aviez eu ce goût de poisson bizarre je pense

@karnaj_locobendosquad_rap_86

Жыл бұрын

@@medelhyn1718 Yes moi aussi lorsque je n'ai pas de beurre, j'utilise seulement de l'huile d'olive. D'ailleurs comme tu boss là dedans pourrais-tu m'expliquer pourquoi l'huile de Noix ne peut pas être utilisée à des hautes températures ? Tu vois ce qui me fait rire jaune, c'est les gens qui se plaignent que les prix des produits de qualité sont toujours en hausse. C'est les mêmes qui tiennent ce discours et qui dépensent tout les jours sans compter dans des fast food répugnants. Quand ils se décideront à cuisiner eux-mêmes et faire des véritables courses, ils se rendront vite compte que c'est beaucoup plus économique même sur un budget hebdomadaire, en plus ils acquerront une bien meilleure condition physique. La morale, c'est que s'alimenter sainement ne revient pas plus cher que consommer de la malbouffe, au contraire ! Et c'est dommage qu'il n'existe (à ma connaissance) aucune chaîne avec un contenu aussi riche, utile et travaillé à part @JustJoff . Partager ce type de savoir avec nos proches est un devoir, car préserver la santé est le plus beau cadeau qu'on puisse offrir.

@medelhyn1718

Жыл бұрын

@@karnaj_locobendosquad_rap_86 concernant l'huile de noix/noisette, c'est aussi un prblm du même type, sa supporte mal les hautes températures, se faisant sa perd en qualité organoleptique (gustative & nutritionnelle) très vite & sa développe rapidement des composants toxiques. Concernant ton avis sur les fast-food et les gens, je suis tellement d'accord x) tu sais j'ai bossé dedans en contrat étudiant & cela m'a toujours choqué de voir les même parents emmener leurs gamins 1 à 2 fois par semaine au MacDo/Quick/KFC. Aujourd'hui soit les gosses sont morts, soit leur IMC ferait pâlir Godzilla :/. De plus, je suis un de ceux qui pensent que les cours de cuisines, on aurait du les laisser à l'école, on aurait très tôt appris aux enfants à faire à manger & apprendre des techniques de cuissons. Dis toi, j'ai du faire un lycée hôtelier pour apprendre des choses que je considère comme les bases de la bien portance... on vit dans un monde tellement ilogique.

@Binou-190

11 ай бұрын

@@medelhyn1718donc l’huile de tournesol n’est pas bonne également ?

@medelhyn1718

11 ай бұрын

@@Binou-190 pour la cuisson non, que ce soit de la bonne huile "naturelle" ou transformée

Je kiffe ta chaîne. Continue comme ça, dans 6 mois t'es dans le top KZread c'est sûr 👍🙏

Contenu super intéressant, t'as gagné mon abonnement tient avec ton bon contenu !

Super vidéo ! Très instructive !

Merci de nous. En tant que breton je mange essentiellement du beurre mais je ne fais pas attention pour les produits industriels. Et il m'arrive quand même de prendre de l'huile de colza. C'est terminé grace à toi !

Dear Joff, I am impressed by your work - so many important information about vegetable oils. I already heard some negatives concerning inflammation but this video blew my mind off. I immediately warned the others and I am going to show them this video later. Continue with your hard work! 😎

@just-joff

6 ай бұрын

Thanks man!

Très bonne vidéo ! merci beaucoup !

Enfin quelqu'un qui le dit ! J'ai eu des douleurs musculaires pendant 20 ans sans jamais trouver d'où ça venait. Ca me clouait parfois au lit. Quand j'ai éliminé l'huile de tournesol de mon alimentation, les douleurs et blocages ont disparu.

@vivi530

4 ай бұрын

Je vis la même souffrance de douleurs musculaires et de fatigue dès que j' en consomme, il y en a dans toutes les viennoiseries pour le petit dej , les gâteaux industriels etc...

@thomaswhite2609

4 ай бұрын

@@vivi530 Exact, ce sont des poisons. J'ai remplacé ces gâteaux par du pain au levain très nature, du miel, et chocolat très pur. Ca ne me cause pas de douleurs. Idéalement je voudrais pouvoir me passer de pain mais je n'y parviens pas encore.

Très bonne vidéo. Efficace, percutante. J'adore le montage aussi

Intéressant ! Je me suis abonné pour la peine.

Super vidéo! Déjà abonnée, au taquet pour la prochaine!

Très très intéressant , merci 😊

Très bonne vidéo. Un bon résumé qui va à l’essentiel . Un bémol : fut une période où on n’avait pas le choix faute de moyens, le beurre n’était pas accessible . Donc dire le beurre n’est pas bon était servir le conte du renard et des raisins. Aujourd’hui la situation est différente pour une grosse partie de la population.

Cette vidéo est super intéressante en plus du montage trop bien !

Tres interessant. +1 sur la fin de la video, sans en faire un mantra irréfléchie, s'interroger sur ce qu'ont mangé nos ancetres pendant des centaines de milliers d'années vs les 100 ans de notre epoque indus est une bonne base pour comprendre ce à quoi nous sommes adaptés

Merci c'est tellement instructif et utile !

Merci pour cette vidéo très instructive. Qu'en est-il des huiles élaborées à partir de fruits à coques (noix, noisettes, amandes, etc.) ? Sont-elles aussi saines que l'huile d'olive et les graisses animales ? Il me semble que leur extraction est relativement simple et respectueuse du produit.

@redwolf4962

11 ай бұрын

Elles sont mieux que le huiles de graines, car moins transformées. Par contre elles sont majoritairement polyinsaturées ce qui fait qu'elles sont beaucoup plus oxydables que les graisses saturées. Ce qui fait qu'à que l'oxygène ou la chaleur (même de notre corps) les déstabilise et les rends quelque peu toxique. Les acides gras sont constitutifs de nos membranes cellulaire et encore plus dans nos neurones... Ce genre d’huile devrait être protégé de l'oxygène, ce qui est dur après ouverture, de la chaleur et des rayons solaires. Bref il vaut mieux se concentré sur les graisses animales saturées ou les huiles de fruit de première pression à froid (olive, coco, avocat). Les graisses insaturées pouvant venir de notre alimentation sans transformation (viande, poisson...).

@nicolashassanaly7006

9 ай бұрын

et noix ... Plutôt que d'acheter son huile hors de prix, manger 6 noix bruts (pas déjà en cerneaux a l'achat sinon déjà oxydés) par jour c'est facile, bon, ça peut même remplacer un dessert à base de sucre donc doublement bénéfique

@azavel4673

9 ай бұрын

en quoi utiliser régulièrement des graisses saturées c'est mieux ? @@redwolf4962

La video est incroyablement bien ficelé, et merci pour les sources !!!

@just-joff

Жыл бұрын

Merci à toi et avec plaisir !

Un pouce un abonnement ! Très bons contenus 👏

Le beurre demi-sel, le retour 💪 Merci pour ces infos, j'imaginais l'utilisation des huiles végétales beaucoup plus ancienne... Du coup c'est allé un peu vite sur la fin et je m'interroge sur l'impact de la consommation d'oeuf...

@brunodahli2481

9 ай бұрын

Surtout de mayonnaise !!!

@blandineoconnor9621

8 ай бұрын

L oeuf n est pas dangereux pour la santé - il ne provoque aucunement du cholestérol ça c est mensonge - le jaune contient TOUS les acides aminés essentiels - évidemment pas les oeufs de poules en batterie - en revanche éviter le blanc

Je m'abonne sans réfléchir Tes vidéos sont de grandes qualitées

En tant que végétarien je dois donc particulièrement faire attention aux huiles utilisées et limiter les produits ultra-transformés.

Je ne connaissais pas ta chaîne et je ne regrette pas d'être tombé sur cette vidéo !

Très intéressant! Je comprends mieux les effets de la cuisine à base d'huile de coton en Ouzbékistan.

Bravo! Super vidéo, continuez! ^^

Bonne vidéo mais manque de précision sur graisse saturée/insaturée, les autres types d'huiles (fruit à coques)... Une vidéo un peu plus longue pour abordée de manière plus large ce sujet aurait été bienvenue. Excellent travail cependant.

BRAVO ! quel boulot pour être aussi précis. Je me suis abonné, normal.

Et pour l'huile de noix ou de noisettes ou d'arachides ? Dans quelle catégorie rentrent-elles?

@Fritz2824

9 ай бұрын

fruit comme olive

@Fabbi76

9 ай бұрын

​@@Fritz2824c'est un peu contrintuitif

@Fritz2824

9 ай бұрын

@@Fabbi76 ce sont des fruits à coque, pas des graines

@Batfond

5 ай бұрын

L'huile de noix a un rapport 1/5 omega 3 / omega 6, ce qui est tres correct. C'est donc une bonne huile si elle est bien conservée et pas utilisée en cuisson. Les rapports sont bcp plus défavorables pour la noisette et surtout pour l'arachide, qui sont des huiles à éviter. Comme quoi, contrairement à ce que dit la vidéo, le sujet n'est pas huiles de graines vs huiles de fruits, mais plutot huiles crues a bon rapport omega 3/6 vs mauvais rapports omega 3/6 et huiles avec omega 3 rendues trans par la cuisson.

@Fabbi76

5 ай бұрын

@@Batfond merci pour ces précisions. Ça mériterait un étiquetage plus précis.

Bravo joff pour vos videos super interessantes. Excellent. Comme quoi KZread a du bon 😉.😃Bonne continuation et merci

bravo, comme toujours, très instructif !

Très professionnel, encore une fois 👍 , merci pour la qualité de tes vidéos. Je suppose que toutes ces conséquences néfastes s'appliquent également avec l'huile de pépins de raisin ?

Très intéressante ta vidéo, il y a eu également une étude Américaine qui a montré que les gens du sud ouest de la France mangeaient gras et avaient moins de problèmes cardiovasculaires que les Américains car ils consommaient de la graisse de canard. Donc graisse animale meilleur que végétale très possible. Vive le beurre!

@redwolf4962

Жыл бұрын

D'après certaines études la graisse de ruminants serait meilleure et le beurre clarifié serait préférable. La chaîne séquoia santé est intéressante là dessus.

@xavierverfaillie2154

9 ай бұрын

Encore une fois, graisse de canards chez le petit producteur du coin. L'industrie a bien compris que l'imaginaire est primordial pour vendre et le marketing fait le job. Seulement voilà : les élevages de canards font florès dans cette région qui est chère à mon cœur. Pour l'anecdote, avec des amis et par humour , nous avons baptisé une route, que nous empruntons, " la route des canards" du fait de ces élevages qui poussent comme des champignons.

Incroyable ta chaîne, continue à fond !

Grand bravo au montage, et aux ambiances musicales qui sont accordées avec les époques 🤌🏻

@just-joff

9 ай бұрын

Merci beaucoup 🙏

Merci beaucoup, j'en consomme très peu...et je vais me servir de votre vidéo pour convaincre...

Super vidéo qui ouvre les yeux sur des sujets inconnus, cependant je trouve que l’on met trop un point d’honneur sur le végétal industriel = souvent mauvais,mais pas assez sur le végétal fait maison, où au contraire cela reviendra meilleur pour la santé que de consommer de la viande :)

Merci beaucoup pour cette vidéo !

Très bonne vidéo, est-ce que ça serait possible d'avoir une vidéo sur les crèmes solaires et la protection de la peau, j'ai l'impression que l'on nous baratine tellement avec la crème solaire que cela nous cache quelque chose

@just-joff

Жыл бұрын

Elle est en cours d'écriture !

@WeeZySnipingg

Жыл бұрын

@@just-joff Trop cool !

@dorianb3123

Жыл бұрын

@@just-joff … « elle est en en cours d’écriture »….alors pour le coup ça va vraiment m’intéresser car effectivement ça me paraît tellement être « LE PRODUIT » le plus important pour limiter le vieillissement cutané (venté par tout les gourous de la Beauté), qu’il faudrait même apparemment, s’en tartiner toute l’année, été comme hiver puisque les rayons UV …bla-bla-bla…. Donc comme la personne qui est à l’origine de ce commentaire j’ai vraiment hâte moi aussi de voir ta futur vidéo sur le sujet ❗️

@dorianb3123

Жыл бұрын

@@AB-lf9ut merci pour votre commentaire qui laisse penser qu’effectivement les crèmes solaires seraient biens plus protectrices même l’hiver pour les crevasses par rapport au crèmes pour les mains !! C’est intéressant merci et je comprends bien bel sujet car j’ai travaillé en coiffure des années et donc les crevasses sur les mains je connais bien et c’est vrai que malgré les meilleures crèmes pour mains, en laissant poser la nuit ect, ça n’empêchait pas les crevasses donc si ça fonctionne avec les crèmes solaires c’est très intéressant à savoir merci encore pour ce commentaire 👍🏻😉❗️

@eliys5982

9 ай бұрын

@@dorianb3123 Effectivement toute l'industrie cosmetique est derrière cette grosse tendance, sauf que les crèmes sont plus cancérigènes que le soleil lui même, et qu'il est d'ailleurs nécessaire à plein de fonction vitales. Aussi il y a une peur chronique du vieillissement qui semble provenir des standards de beauté asiatique (elles raffolent de peau de bébé et teint pale..).

hello belle découverte contenu bien travailler continue comme ça :)

Excellente chaîne continue et ne te fait ni taire ni acheter ni corrompre par l’industrie pharmaceutique

Merci pour cette vidéo ultra instructive 🔥

@just-joff

Жыл бұрын

Avec plaisir !

Une vidéo intrigante, qui souligne sûrement quelque chose d’important... mais qui me laisse personnellement sur ma faim. Je n’ai pas bien compris ce qui est vraiment mauvais, ni pourquoi, et à quel point. Quelles différences entre les différentes huiles ? Quelles alternatives choisir, avec quels risques ? En plus il y a plein de super huiles bio de différentes graines qui ne font très certainement pas appel aux procédés cités. Posent-elles des problèmes, et lesquels ? Est-ce le procédé de fabrication l’ennemi, ou vraiment l’huile de graine en tant que telle ? Quid de graisses comme le coco ? Le ghee? Entre quelqu’un qui est ne cuit qu’au beurre et mange de la viande grasse, et un autre qui ne consomme que de l’huile d’Olive, ou d’autres que de colza, ou que de tournesol, que va-t-il se passer ? Bref, je ressors de la vidéo avec plein d’interrogations, ce qui est déjà pas mal, un peu d’historique sympa, mais pas convaincu de quoi que ce soit. :-)

@eliys5982

9 ай бұрын

En gros : graisse animales : le top. ce que nos ancêtres consommaient pendant des millénaires (le ghee en fait partie..) graisses végétales : très bonnes si huiles de fruit (olive, coco, avocat..), huiles de graine : ok si vierge extra, extraites sans trop de transformation, sans chauffage, en petite quantité. graisses végétales ultra transformées : poison. Plusieurs lanceurs d'alertes anglophones fournissent des sources sur le sujet, vous aurez des réponses à toutes vos questions en faisant un peu de recherche sur internet. Le savoir à portée de clic ! Que va t'il se passer pour quelqu'un qui mange des graisses animales VS quelqu'un qui ne mange que des huiles de graines (PS : l'huile d'olive est une huile de FRUIT) ? Regardez la différence entre le français moyen et l'américain moyen : vous avez votre réponse.

Votre chaine est d'utilité publique !

Très intéressant! merci beaucoup😊

Est ce que huile arachide entre dans la catégorie des huiles végétales de graine ? procédé de fabrication similaire ?

@enki6578

9 ай бұрын

Non ! Dommage en effet de pas en avoir parlé. Vous pouvez cuire les aliments même à haute température ! C'est celle qui convient le mieux !

@CashDansLeCalbard

8 ай бұрын

Huile d'arachide c'est la même merde que les autres, à éviter Trop d'oméga 6 et raffinée

vos vidéos devraient être plus diffusées et considérées incontournable pour la prévention de la santé

Bonjour à tous, Pour commencer je vais saluer les algos de youtube, une fois n'est pas coutume mais non content d'avoir algorithmes diaboliquement efficaces visiblement, youtube les améliore. Je découvre cette chaîne de nul part, c'était une recommandation à droite... Après, Ben refcom quoi.... La progression de cette chaîne est visiblement très rapide... Mais c'est la troisième vidéos que j'enquille et je m'y suis abonné... Sans déconner de la vulga de cette qualité du coté carniste de la force.... just-wow, si j'ose! Déroulez le description pour voir... c'est rare de voir ça même chez ceux qui ont des années dans le game derrière eux!!! Et je conclus en disant "chair-cuitier????" ... J'ai été éleveur de bovins 15 ans de ma vie, et je me la suis posé souvent la question d'ou ça venait ce nom bizzar de charcutier... C'est évident, ca se voit, en plus mais non... il aura fallut qu'on me le mettre sous le nez... Je suis salé, de ne pas l'avoir vu tout seul! @just-joff... Bon jour ce m'sieur... Je tiens à vous dire que je suis très, très impressionné par ce que je découvre là... et c'est un chieur niveau pathologique(stricto-sensu), qui vous le dit! Du coup je vous enjoins à poursuivre sur cette lancée... d'ici 6-8 mois je dirais vous pourrez commencer à avoir des sponso(en général j'ai cru comprendre que ça commence à l'entour des 100k abo)... Alors vérifiez de pas promouvoir n'importe quoi mais faîtes-en... Ne, vous, privez pas c'est bon là, le viewer a(enfin) compris, que les vidéastes aussi, avait besoin de manger ;) . Tout du bon à vous, Merci... Merci et Merci dorbel!, et je vous dis à bientôt dans l'espace commentaire, on risque de m'y voir souvent... ;)

@severinjaggi80

10 ай бұрын

Je me réponds dans la foulée parce que je viens de lire quelques commentaires... Alors je suis prêt à parier que @Just-joff ne sait pas non plus, comment il a fait pour hacker les algos et se faire propulser de la sorte mais en tout cas... Gooood Game!!!! Well play guy!!!

Très instructive !!

@just-joff

Жыл бұрын

Merci !

Vidéo de bonne qualité avec au moins des noms de sources indiqués. C'est simple à comprendre, ni court ni trop long.

Le fond et la forme de cette vidéo m'ont plu. Ce qu'il y est dit est très clair. _MERCI_. PEUT-ETRE qu'un peu + de clarté et d'explications précisément sur la graine de tournesol (en la détachant du sujet du "processus de fabrication de l'huile de tournesol") m'aurait plu. ..... La vidéo est pourtant très claire mais je m'inquiète des interprétations et conclusions qui pourraient être fait de la part d'une partie des 44000 personnes qui ont visionné cette vidéo : j'en vois déjà dire «dorénavant quand je lis que c'est 100% végétal je considèrerai que c'est mauvais pour la santé» (ça n'est pas ce que dit la vidéo) ou «comme quoi, c'est mieux de manger des produits d'animaux que des produits végétaux» (idem). ....... C'est d'ailleurs très bien expliqué dans la vidéo que ce que mangent les animaux d'élevage (pensez AUSSI à remarquer ça lorsque vous lirez la liste des ingrédients) posent de gros problème en fin de course dans notre organisme humain. .... Il y est dit de privilégier des produits d'animaux dont leur alimentation provient exclusivement de pâturage mais je n'ai trouvé aucun exemple en France d'éleveur qui donnent à manger exclusivement des produits sains à leurs animaux : si vous en connaissez, faites moi signe. ....... Et si vous en connaissez, ça signifierait que vous mangez soit uniquement ces produits d'animaux là (exclusivement nourrit par les pâturages) soit uniquement des produits végétaux bruts (non-transformés) : un immense bravo aux ultra rares personnes qui font ça ! ..... Mais si c'est pour pointer du doigt (à juste raison) les huiles de tournesol et en même temps manger une à plusieurs fois par jour des produits d'animaux qui ont été nourrit de manière largement pire, ça me fait penser aux personnes qui font pipi sous la douche pour économiser une chasse d'eau tout en ayant une empreinte eau de 8000 litres par jour. ..... Merci pour cette bonne vidéo, elle était intéressante. 🙂

J'en ai marre de découvrir petit a petit que tout ce qui compose notre quotidien est néfaste pour notre santé...

Très intéressant merci ! Très bon ratio d'abonnés par vidéo félicitations et c'est mérité !

Belle video continue comme ca