Foarte interesant...dar procesul de rumenire nu depinde si de tipul alimentului sau de durata prepararii termice ? Pentru ca una e sa coci o paine la 230 de grade si alta e sa coci un cozonac la 180 de grade sau o pizza la 400 de grade....

@vodnardan

3 жыл бұрын

Multumesc! Depinde de compozitia chimica a fiecarui aliment!