Știință cu sare și piper

Știință cu sare și piper

Dacă aţi ajuns pe această pagină înseamnă că v-aţi întrebat măcar o dată care sunt misterele din bucătărie pe care nu le găsim în cărţile de bucate şi mai ales, cum se explică acestea. kzread.info/dron/sxvFbd7YQEmIEAbQCt5aYw.html

De ce este dovleacul portocaliu; cât de periculoase sunt de fapt microundele; de ce se răceşte supa când suflam în ea? Mi-am pus halatul, am deschis laboratorul şi am pregătit reţeta de ştiintă cu sare şi piper în care, împreună, vom explica şi demonstra tot ceea ce pănă acum ne făcea să ne intrebăm „de ce?”.

Sunt Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca şi vă invit să descoperim adevărul ştiinţific din spatele fenomenelor culinare!

Ce este mai exact zahărul?

Ce este mai exact zahărul?

La Scena Deschisa!

La Scena Deschisa!

Пікірлер

  • @ovidiuprocopet3211
    @ovidiuprocopet32117 күн бұрын

    Ar putea fi gustul carbohidric, un gust cu care nu n-e naștem dar este dobândit în timpul vieții.

  • @aidaginajiman5745
    @aidaginajiman574514 күн бұрын

    Mulțumim!

  • @alina_ionescu88
    @alina_ionescu8814 күн бұрын

    Ioi ,interesant 😊,mulțumim frumos pentru lămurire

  • @nicolescupaula8203
    @nicolescupaula820319 күн бұрын

    Multumim!!! 🙏

  • @veravranau903
    @veravranau90325 күн бұрын

    Ce dictie perfecta! Va ascult cu interes si multa placere! Va multumesc pentru informatii!❤❤🎉

  • @Catriona-wx7lv
    @Catriona-wx7lv27 күн бұрын

    Este un regal sa vă ascult❤

  • @eu3016
    @eu3016Ай бұрын

    Vă urmăresc de la Viena. Salutări dragi❣️

  • @elenapitigoi9433
    @elenapitigoi9433Ай бұрын

    Multumesc ❤❤❤

  • @alinaavram2514
    @alinaavram2514Ай бұрын

    Buna seara! Stiu ca mierea de albine pusa inn ceai fierbinte, nu doar ca isi pierde calitatile dar devine si toxica la temperaturi ridicata. Adevarat sau fals? Recent am fost contrazisa de un apicultor si m-am indoit de informatia detinuta.

  • @eu3016
    @eu3016Ай бұрын

    Felicitări❣️ Salutări dragi de la Viena.

  • @AureliaCorinaBotan
    @AureliaCorinaBotanАй бұрын

    Mulțumesc.Bine de știut. Va urmăresc cu interes.❤

  • @eu3016
    @eu3016Ай бұрын

    Mulțumim ❣️ Salutări dragi de la Viena.

  • @eu3016
    @eu3016Ай бұрын

    Foarte interesant❣️ Salutări dragi de la Viena.

  • @eu3016
    @eu3016Ай бұрын

    Mulțumim ❣️ Salutări dragi de la Viena.

  • @Mariana-kb2vt
    @Mariana-kb2vtАй бұрын

    Apreciez si inteleg informatia. Asteptam si niste sfaturi despre cum sa mavem grija de pancreas.

  • @eu3016
    @eu30162 ай бұрын

    Un canal foarte interesant. Multumim, domnule profesor. Salutări dragi de la Viena. ❤

  • @eu3016
    @eu30162 ай бұрын

    Vă urmăresc de la Viena cu mult interes. Am gătit specialități indiene și da, iaurtul se pune la sfârșit.

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Multumesc!

  • @eu3016
    @eu30162 ай бұрын

    Urmăresc de la Viena toate vlog-urile dumneavoastră cu interes și pasiune.

  • @vodnardan
    @vodnardan2 ай бұрын

    Multumesc! 🙏🏻

  • @eu3016
    @eu30162 ай бұрын

    Interesant, domnule profesor. Vă ascult cu mare plăcere de la Viena.

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Multumesc!

  • @lucianakaba2947
    @lucianakaba29472 ай бұрын

    Da ex ??si atunci ??

  • @lucianakaba2947
    @lucianakaba29472 ай бұрын

    Pai adios cu ele , ne in vartim dupa coada ..atat

  • @lucianakaba2947
    @lucianakaba29472 ай бұрын

    Are chrstii nasoale stiti ce zic si nu e indicat ..din păcate .....

  • @Victoria-sr3mf
    @Victoria-sr3mf2 ай бұрын

    Chiar nu stiu cum sa mai antrenez...regulat maninc de toate felurile...si imi plac enorm...da problema persista..

  • @mihaelao9177
    @mihaelao91772 ай бұрын

    De ce produsele in care punem bicarbonat de sodiu isi schimba culoare dupa coacere ,comparativ cu cele in care punem praf de copt care au o culoare naturala

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Bicarbonatul de sodiu formeaza comusi de culoare (maro) mai intens decat praful de copt. Defapt este vorba despre concentratie. 1 lingurita de bicarbonatu de Sodiu = 3 lingurite de praf de copt. Daca reduceti cantitatea veti obtine o culoare asemanatoare pentru ambele preparate. Acum depinde si de celelalte inrediente.

  • @sabinabalacescu64
    @sabinabalacescu642 ай бұрын

    Bună ziua ! Am văzut multe clipuri în care pui , ratele și carnea sunt umflate și din sulple arată f dolofane . Ce înseamnă ?

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Sunt clipuri care nu au legatura cu realitatea. Nimeni nu injecteaza apa in pui/ pasari sacrificate.

  • @puicanastu5469
    @puicanastu54692 ай бұрын

    Cu mii de mulțumiri va rog sa ma ajutați cu un pre biotic rec...medicului nu ma ajutat am 76 a ni si nu ma descurc .cu IA bine am ținut toată viata regim iar în ultimi ani am prob...cu constipația si nu ma mai ajuta nimic nici 3 litri de apa

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Puteti incerca Echibiotic, suplimentul pe care l-am dezvoltat in cadrul Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca. Se poate comanda la acest link www.botaniq.ro/echibiotic-7-plicuri-agro-food-innovation.html. Multumesc

  • @mihaelaarnau1259
    @mihaelaarnau12592 ай бұрын

    Eu nu mai folosesc aparatul cu microunde de vreo cativa ani, a ajuns piesa de muzeu si ma descurc perfect cu incalzirea sau preparea mancarurilor asa cum o faceam cu zeci de ani in urma...si este mult mai sanatos. Uneori prea multa tehnologie strica. Doamne ajuta!

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Dar poate si ajuta! Microundele sunt întâlnite în viața de zi cu zi la cuptorul cu microunde, la WiFi, la bluetooth,, telefonie mobilă etc

  • @mariasipos526
    @mariasipos5262 ай бұрын

    Dle.Doctor, ce ar trebui să facem în cazul ăsta pentru a fii lucizii la cap până la adânci bătrânețe.Mulțumim.

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Sunt profesor universitar si doctor in domeniul stiintific: biotehnologii:). Multumesc frumos pentru aprecieri. Sunt multe studii care combina alimentatia cu exercitiul mintii si cel fizic. Se pare ca o alimentatie (de tip mediteraneean) este cea cu efecte pozitive asupra longevitatii.

  • @alina_ionescu88
    @alina_ionescu88Ай бұрын

    @@vodnardaneu cred cu tărie ca și longevitatea stă la baza alimentația cat mai echilibrată ,stil de viață sănătos cum aveau bunicii noștri …dacă citim o carte ,dacă mai facem puțin sport și evităm toate rafinatele ,totul v a fi normal !si mai este încă un lucru longevitatea ți o da și bunul Dumnezeu ,cum ne e scris fiecare câte zile avem de trăit !

  • @veravranau903
    @veravranau9032 ай бұрын

    O dictie perfecta! Ce placut si util este sa va ascult!❤❤❤

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Multumesc!

  • @tonyroman197
    @tonyroman1972 ай бұрын

    Mulțumesc 🙏

  • @user-vw9ro9zo2i
    @user-vw9ro9zo2i2 ай бұрын

    Good bless you ❤❤

  • @user-vw9ro9zo2i
    @user-vw9ro9zo2i2 ай бұрын

    Multumesc f frumos ❤️❤️

  • @mariasipos526
    @mariasipos5262 ай бұрын

    Multumesc mult Dl. Doctor pentru ajutor si sfaturi.

  • @teodoratila3565
    @teodoratila35652 ай бұрын

    Apa...deci mărește stomacul,îl extinde !

  • @krissnikk2000
    @krissnikk20002 ай бұрын

    Mulțumesc

  • @aidaginajiman5745
    @aidaginajiman57452 ай бұрын

    Mulțumim frumos!

  • @veravranau903
    @veravranau9032 ай бұрын

    Asta da medic, care vorbeste clar si pe intelesul tuturor, ajutor si pentru cei care au o pregatire intelectuala mai redusa! Respect!❤

  • @vodnardan
    @vodnardanАй бұрын

    Sunt profesor universitar si doctor in domeniul stiintific: biotehnologii:). Multumesc frumos pentru aprecieri.

  • @veravranau903
    @veravranau9032 ай бұрын

    Simpatic acest doctor si cred ca are si dreptate!❤

  • @Romarta12
    @Romarta122 ай бұрын

    Bine explicat, multumim

  • @monicatoderean9414
    @monicatoderean94142 ай бұрын

    Mulțumesc ❤❤

  • @veravranau903
    @veravranau9032 ай бұрын

    Va urmaresc cu toata increderea din Germania.Eu va multumesc frumos, pentru efortul dvs. si va doresc mult succes in meseria dvs.!

  • @retetelebunicii9495
    @retetelebunicii94953 ай бұрын

    Super experiment. Dar noi muritorii de rand de unde facem rost de alginat de sodiu si lactat de calciu.

  • @retetelebunicii9495
    @retetelebunicii94953 ай бұрын

    Eu nu pot manca oua din pacate. Nu le suport mirosul. Nu consum nici macar ou rosu.

  • @user-iz6pm9ib9g
    @user-iz6pm9ib9g3 ай бұрын

    Domnul dottor ma EU non consum sale la mancare pun dando ma la salata pun un pic dar am presiunea prea mare ❤❤❤apa beau

  • @user-iz6pm9ib9g
    @user-iz6pm9ib9g3 ай бұрын

    Doamne ajuta sfinti parinti

  • @Doarazi2024
    @Doarazi20243 ай бұрын

    Informații excepționale. Mulțumesc.

  • @rusgabriela1637
    @rusgabriela16373 ай бұрын

    Mulțumesc, nu stiam🥰

  • @user-ty7ul4ed4i
    @user-ty7ul4ed4i3 ай бұрын

    Nu știam. Mulțumiri.

  • @rusgabriela1637
    @rusgabriela16373 ай бұрын

    😢

  • @rusgabriela1637
    @rusgabriela16373 ай бұрын

    Ne oferiți și câteva exemple?

  • @paularad4754
    @paularad47543 ай бұрын

    Saracu'pui.. acum plang ptr.saracii miei...😢😢😢....