Which Cuisine Does Cacık Belong To? 🥒 Do Not Underestimate the Recipe Of Cacık, Listen To The Story
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
No matter whether it's summer or winter, the flavor is sought after every meal: Cacık. So, is Cacık a flavor that comes out of our land? Or if not ours, who have the origin?
Beyond sharing the cacık recipe, we take you on a historical journey with Chef Ferhat's inspiring theory on cacık.
In this journey in which we traveled from the Balkans to the Greek Islands, and then to the Indus River, by wandering the Anatolian lands and stopping by Eastern Mesopotamia, do not underestimate "the Cacık"; listen to the story of cacık from us to know it inside and out.
Cacık
Preparation Time: 15 minutes
Ingredients
1 cucumber (large)
2 pinches of salt
1 clove of garlic
1.5 cups of yogurt
2 tablespoons of olive oil
For the written recipe; yemek.com/tarif/cacik/
Tzaziki
Preparation Time: 15 minutes
Ingredients
1 cucumber (large)
2 pinches of salt
1 clove of garlic
1.5 cups of strained yogurt
4 tablespoons of olive oil
2 tablespoons of lemon juice
A handful of dill
For written recipe; yemek.com/tarif/tzaziki/
Tarator
Preparation time: 10 minutes
Ingredients
1 cucumber (large)
2 pinches of salt
1 clove of garlic
1.5 cups of yogurt
1/2 cup water (cold)
3 walnuts
1/2 teaspoon dried mint
2 tablespoons of olive oil
For the written recipe; yemek.com/tarif/tarator/
Mast O Khiar
Preparation Time: 15 minutes
Ingredients
1 cucumber (large)
2 pinches of salt
1 clove of garlic
1.5 cups of strained yogurt
2 tablespoons of raisins
3 walnuts
4 leaves of basil
1 pinch of dill
1 pinch of fresh coriander
1 pinch of fresh mint
1 pinch of black pepper
1 dried rose
2 tablespoons of olive oil
For the written recipe; yemek.com/tarif/mast-o-khiar/
Raita
Preparation Time: 15 minutes
Ingredients
1 cucumber (large)
1 clove of garlic (crushed)
1 teaspoon fresh ginger (grated)
1 teaspoon black mustard seeds
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon pimento
1 pinch of cinnamon
1 pinch of coriander powder
5 tablespoons of oil (hot)
1.5 cups of yogurt
1/2 lime juice
For service;
Fresh coriander leaves
For the written recipe; yemek.com/tarif/raita/
Good to know:
1) All sizes of water glasses in our recipes are equal to standard 200 ml water glasses.
2) Our oven is always in the "UPPER AND LOWER WITH FAN" setting in all our recipe videos unless our chefs verbally state otherwise.
Subscribe to be informed about the new videos of Yemek.com: bit.ly/1MH0ZfU
Visit our website: www.yemek.com
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/profil/yasemingursu...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/profil/ferhatbora/
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
Check out our sponsor Vestel's (Turkish home and professional appliances manufacturing company) products that are used in Yemek.com kitchen:
Vestel Refrigerator: bit.ly/37job4E
Vestel Built-in Dishwasher: bit.ly/37sqO4s
Vestel Built-in Stove: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Built-in Oven: bit.ly/37lq4Ok
Vestel Microwave Oven: bit.ly/2AqZM11
Vestel Turkish Coffee Machine: bit.ly/2Q9MfiA
Vestel Fresh Coffee Machine: bit.ly/2XRUzZa
Check out the super creative team that painted the colorful mural of Yemek.com's new studio: / boya.banada
#cacık
Пікірлер: 309
Çok çok ve çok iyi bir video, yemek yapmayı çok severim ve uzun süredir takipçinizim. Ama bu video bambaşka olmuş aradaki geçiş animasyonları bir çok yerden derlenmiş dolu bilgiler insan izlerken verimli zaman geçirdiğini hissediyor. Kesinlikle devamı gelmeli diye düşünüyorum.
@osmancelik4687
2 жыл бұрын
Ferhat Şef ile belgesel keyfinin sonuna geldiniz. Bir sonraki bölümde görüşmek üzere esen kalın.
@zeynepcelik4019
Жыл бұрын
Size katılıyorum kesinlikle devamı gelmeli👍
Katılıyorum kesinlikle "yemek toprağındır" milletler kendi damak zevkine göre uyarlamışlar, isim değişse de özü aynı: yoğurt, sarımsak, salatalık. Emeğinize sağlık 👍😊
Video içeriğinden, görsel eklemelere, kurgusundan giydiğiniz gömleğe, her detayın çok şık, çok estetik ve kusursuz bir ahenkle bir araya geldiği bir çalışma olmuş. 7 dakika ama belli ki epey emek verilmiş. Tebrik ederim👏
@yemekcom
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederiz. 😊
Bizim evde cacık diye yaptığımız bunların hiçbiri değil 😄 en çok tarator benziyor salatalıkları küp küp kesip üstüne sarımsakla süzme yoğurdu suyla açıp ama yoğun kıvamlı değil baya akışkan üstüne biraz kuru nane öyle yapiyoruz.
2 жыл бұрын
Muhtemelen çoğumuzun yaptığı bu şekilde. Hatta ben taratoru koyu yapılır diye biliyordum
@lavinia1552
2 жыл бұрын
Evet bizde sizin dediğiniz yapıyoruz. Videodaki şekilde hiç yapıldığını görmedim😂
@toonjoyy
2 жыл бұрын
Ben iç Anadolu'luyum neredeyse hayatım orada geçti. Kendimi bildim bileli bizde cacık hep şu şekilde olmuştur. Ayran kıvamında yoğurt, salatalık, sarımsak, kuru nane veya dereotu , tuz . Evde dolma yanına, karnıyarık yanına fln yapılır.
@sumeyra8581
2 ай бұрын
Ayran kıvamında olunca daha bi hararet gideriyor gibi. Biz de öyle yaparız.
@denizklod8579
2 ай бұрын
Cacık Anadolu'da içmek için yapılıyor İstanbul meyhane kültüründe yemek için yapılıyor biri meze biri içecek
Kızımın(5) yediği iki yemekten biri. İlk adını öğrendiğinde 'cacık' kelimesi mantıksız geldiği için 'sıcacık' derdi. Yaz- kış evde çeşitli versiyonlarını yaparım. Salatalıksız cacık olmaz dediği için kış cacığı diye bı tabir üretip baharatlı ve otlu versiyonlarını yapıyordum. Bir yorumda bunun da olduğunu gördüm. Ne kadar ilginç yaptığımız bir yemekte insanlık tarihinden neler neler barındırıyoruz farkında olmadan. Video bana anlamsız şekilde duygusal geldi :) teşekkürler 👍
Caciktan ziyade, yoğurt Türklerindir. Bu açıdan bakıldığında ise. Yoğurtla yapılan cacikta kesinlikle bize aittir. Bütün bu sayilan coğrafyada Türk yaşamaktadır 😁😁😁
@tilladb8734
2 жыл бұрын
Burada temel öge yogurttur. Öncelikle yogurdun tarihinin araştirilmasi bu videonun ilk adimi olmaliydi. Olmadigi için eksik yorum olmuş.
Bu formata bayıldım devamı gelsin lütfen 🙏
Ayyy ferhat şefim ne güzel anlattın devamı gelsin lütfen ayyyyyyyyy
Böyle videolar kesinlikle gelmeli.Elinize emegineze sağlık.
Ya bu format harika olmuş! 🤩 Yiyeceklerin, tekniklerin tarihsel kökenleri çok büyüleyici. Umarım bu videoyu bir seriye dönüştürürsünüz.
Helal olsun abi cok guzel anlattin ben balkanlarda dogan bir turkum ❤️
Cok aydinlatici bir video olmuş. Teşekkür ederim. Ben yıllardır Amerikada ve oncedende Kanada'da yasadigimda , maalesef cacıgi "Tzatziki" olarak sadece yunan'lilara ait bir aperitif olarak goruyorlar. Her seferinde yabancılara bunun bir çok kültüre ait oldugunu anlatmaktan usandım. Maalesef bir çok Turk ve orta dogu yemeğini burada yunanlilar kendilerine aitmiş gibi lanse ediliyor. Gecen hafta bana Turk kahvesine yunan kahvesi bu dediklerinde koptum :-) Hatta hiç zorlanmadan " greek delight" satıyorlar, Turk lokumunun aynisi. Maalesef tanıtım yapmakta bizden çok iyiler.
İzlediğim en iyi yemek videosu sunum anlatım görsel açıdan mükemel bide kisa ve öz devamını sabırsızlıkla bekliyorum 🙂
Hahahaha tesadufe bak, cacık yaptım şimdi. Amma ben KZread'da tzatziki adı ile arayıp buldum. Azerbaycandan selamlar💜💚
Bayıldım içeriğe,mükemmel fikir. Umarım devamı gelir. Ders,belgesel tadındaydı 🤌
Kanalın en iyi videosuydu diyebilirim izlerken aldığım keyfi anlatamam umarım bu video gibi nicesi gelirr💖💖
Bu kesinlikle seri haline gelmeli. Bu kadar duru bir anlatım 😌 harikaydı👌
İran asıllı dedem de taze soğanlı severdi 🙂 Kuru üzüm ve ceviz iyi fikirmiş 👍🏼👍🏼bence harika
Πολυ ομορφο το βιντεο σου.Θα δοκιμασω ολα τα τζατζικια του κοσμου.
yemeğin sadece yemek olmadığını anlatan mükemmel bir video olmuş 👍
Harika bir içerik olmuş.Umarım devamı gelir.Ayrıca şefime de katılıyorum “yemek toprağındır”
Çok güzel kurgulanmış ve bilgilendirici bir çalışma. Ferhat şefe ve tüm ekibe tebrikler 👏🏼
Videolarınız izlemekten hep keyf almışımdır
Ne kadar güzel ve farklı bir içerik anlatan Ferhat sef te çok güzel anlatmış kesinlikle devamı gelmeli tatlılar, ana yemekler ve.
Çok güzel anlatmışsın şefim ağzına sağlık
Muhteşem konsept. İzlerken çok keyif aldım❤️❤️❤️
Şu videoda da ağlamazsın be 🥺 çok güzel olmuş 😊
Şimdiye kadar izlediğim en en en ama en iyi ve kaliteli yemek videosuydu. Aşırı beğendim. Ferhat şef de o kadar güzel anlatmış ki teorisine katılıyorum demek bile haddime değil. Devamı keşke gelse bu videonun. Bütün ekibe de teşekkürler 😍😍😍😍😍😍😍
Şahane bir video olmuş Ferhat şefim, çok bilgilendirici. Elinize emeğinize sağlık...
Çok nahif bir video olmuş ✨ tartışmadan uzak, bilgilendirme ve farklı bir bakış açısı kazandırmak olmuş amaç 🙌🏻 animasyonları ayrı sevdim. Emeğinize sağlık yemekcom 🙌🏻❤️
Pancar cacık bayılıyorum mesela o aroması rengi sunumu herşeyiyle mükemmel oluyor
Hiç sıkılmadan dinledim bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederim videolarınızı beğenerek izliyorum
Videoya ba yıl dım🍀🍀🍀 her saniyesinde emek var, çok teşekkür ederim💓
böyle video ların devamı gelsin cok bilgilendirici
Ben Bulgaristan gocmeniyim tarator görünce Bi gülümsedim. Çok güzel Bi anlatım olmuş 🙏😊
Çok keyifli bir video olmuş bu tarz videolarınızın devamı olsun 😍
Çok bambaşka bir video olmus, Ferhat Şef yemek tarifleriyle bir başka tarih ve coğrafyayı katmasıyla bambaşka👏👏👏👏
Biraz suya sabuna dokunmayan bir bakış açısı, yoğurdun türklerden bizden yayıldığını söylemek çok mu zor, yoğurt yapmışız ama cacık düşünememişiz gibi
@yemekcom
2 жыл бұрын
Yoğurdun hikayesini değil cacığın hikayesini anlattık Gülizar Hanım 🤗
@toprak369
2 жыл бұрын
@@yemekcom cacık yoğurttan ayrı düşünülebilir mi amacım polemik yaratmak değil gördüğümü söylüyorum. Ayrıca başlangıçtan beri keyifle ve öğrenerek takip ettiğim bir kanalsınız.
Bu video serisine bayıldım
Vayy be ! Bu değerli bilgiler için teşekkürler
Muhteşemdi bilgiler,tadı damakta kalan bir anlatım emeğinize sağlık cokk teşekkürler. 👏💞👍☺️
Ya bu ne muhteşem ötesi bir anlatım, ne muhteşem bir bilgi derlemesi ve arkasında kim bilir ne kadar araştırma, tecrübe, bilgi birikimi... Harikasınız. ❤
Tek kelime ile MUHTEŞEM bir video olmuş .Masal tadında büyük bir keyifle dinledim . Böyle videoların devamını bekliyoruz 👏👏🙋💐
Yaptığın yemeğin tarihini, gelişimini, coğrafyasını bilmek çok güzel. Bravo size, harika video olmuş. Anlatım biçimi, coğrafi animasyonlar ve görseller de çok eğlenceli kılmış ve videoyu takip etmeyi çok kolaylaştırmış. Teşekkür ederim 😍
Çok güzel olmuş, tebrikler. Lütfen devamı gelsin.
Çoook güzel teşekkürler bilgiler için
Kiminse kimin herkese afiyet olsun mühim olan sevdiklerimizle yediğimiz keyifli yemekler
çok güzel akıcı bir videoydu devamının gelmesini çok isterim
Harika bir video olmuş emeğinize sağlık. İzlenme sayıları az olsa bile bu tarz içerikleri bırakmamanız temennisiyle. Dört gözle devamını bekliyoruz. Pek yorum yazan bir takipçiniz değilim sırf bu videoda etkileşim olsun diye yorum yazıyorum :)
@yemekcom
2 жыл бұрын
Desteğin için teşekkür ederiz Engin 💪
İşte bir de böyle içerikler 👏🏻
emeğinize sağlık. harika. daha fazla gelsin seve seve izlerim
İşte internete bunun için para ödüyorum! HARİKA
Bravo cok ii hazırlanmis bir video
Çok güzel, açıklayıcı olmuş, devamını bekleriz
ası önemli olan yoğurdu ilk kimler bulmuş ve kullanmış belki de yoğurdu ilk bulanlar içine bir ot katarak yapmışlar sonrada diğerleri çeşitlendirmişler
@yemekcom
2 жыл бұрын
Bu videoda yoğurt değil cacık konuşuyoruz. 😊
Çok güzel bir video olmuş😍. Hem tarif verip hem de tarihini anlatmak,bizi bilgilendirdiğiniz için teşekkürler🤌🙏
Çok hoş bir video olmuş devamı gelmesi lazim
Bu hikayelerden daha çok gelsin, bayıldım ben 🤩
Mükemmel bir video olmus! Kesinlikle farkli diller altyazi olarak eklenmeli :)
kesinlikle bizimdir.. yoğurt zaten aslen türk..
Mükemmel bilgi teşekkür ederim bu bilgiyi paylaştığınız için
Çok iyi bir video olmuş, devamını bekleriz
Süper bir video olmuş ,yemeklerin hikâyelerini dinlemek muhteşem 🙏😊
Bu içerik çok hoş olmuş devamı gelsin lütfen
Mükemmel akıcı bir video olmuş. Bence çok iyi tarih hocası olur sizden şefim
Ellerinize sağlık 😊😊Tarifleriniz benim için çok öğretici oluyor hava fritözü ile lezzetler serisi yapsanız süper olur 🙏🏻🙏🏻
Kesinlikle yemek toprağındır çok güzel bir söz bayıldım bu serinin devamını istiyorum
Çok beğendim videoyu. İzlediğim en iyi yemeksepeti reklamı videonuzdu.
Masal dinler gibi dinledim 🤔 harika bir anlatım 😉
Çok güzel bilgili bir video olmuş . Teşekkürler. Böyle tarihi videoların devamının gelmesini dilerim
Ay çok güzel video olmuş, bayıldım. Elinize sağlık 💫
Mükemmel açıklamalar için teşekkürler
Harika bir video olmuş Ferhat Şefim Kesinlikle devamı gelmeli. Künefe ve baklava konusunda da benzer karışıklıklar var bu ürünler de analiz edilebilir ☺️
Yine muhteşem bir video. Hem öğretici hem eğlendirici ve tabiki ağız sulandırıcı😋 Tüm ekipçe çok seviliyorsunuz❤️
@yemekcom
2 жыл бұрын
Hislerimiz karşılıklı Çiğdem Hanım 💞
Harika
çok güzel bir video olmuş ✨
Yaa ben bayıldım bu formata 🌺👌Bi seri olarak bekliyoruz🙋♀️
@yemekcom
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederiz Kurtuba Hanım!
Nerden baksan kral hareket güzel icerik
Harika!!!😍
Video cok güzel omuş anlatım ve görsellere bayıldım tarih dersime keşke siz gelseniz
Admincim kusura bakma da gözüme çok battı. Video fotosunda bizim bayrağımız, tabağımız niye altta?
@tripottv7222
2 жыл бұрын
Kripto hain olduğu için olmasın sakın bir yorumda yoğurdun degil cacığın tarihçesini verdim gibi zırvalamış o yemeğe yogurt girmezse cacık olmaz bahsettiği her coğrafyada yoğurt katılmış ama hain hainliğini yapacak ya onbinlerce yıldır bahsettiği coğrafyalarda hüküm sürmüş yasamış olan Türkler yok adamın kitabında
Güzel hikaye ve güzel kelemeler-“Cacık milletlere değil, topraklara ait”🌎
Olabilecek en güzel video serisi olabilir
cok güzel bir video olmuş
Çok güzel bir video olmuş, devamı gelir umarım 🙏🏻
Menşei kime ait olursa olsun bir yemeği en lezzetli halde sunabilmek, o yemeğin o ülkeyle anılmasını sağlar.
mükemmel
Bizde de var.adina doğramac deriz.icine dereotu nane.salata.koyariz.yogurta da su koyariz.sulu kivamda olur .Sarimsak koymayiz.ama belki bazi illerde koyan vardir.Doğramaci bardakta içeriz.Azerbaycandan selamlar.
Şefim harikasınız
👏👏👏💐🇹🇷💐🙏🙏MasaAllah SubhanAllah,süper,süper, süper
Mükemmel bir içerik tebrik ederim seyir keyfi yüksek bir video olmuş ekipçe ellerinize sağlık
@yemekcom
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederiz Burak Bey 💞🤗
Cacika bayilirim. Cacikinin tadina baktigimdan beri de sulu caciktan vazgectim :) orjinal caciki tarifini yapmiyorum ama salataligin suyunu sıkıp suzme yogurtla karistirmak bile bayila bayila yememe yetiyor
annemler öğrenciyken kış cacığı yaparlarmış: marul, sarımsak, yoğurt. marulu uvuz bulduklarından ve o zamanlarda tufanda sebzeler pek bulunmadığından. biz büyürkende kabak boy uzatır diye çiğ kabak ve salatalığı karıştırıp cacık yaparlardı. ben egeliyim ekşilediğimize telator yoğurtladığımıza tarator deriz. havuç taratoruyla cacıkda çok benzer aslında. telatorun kökenini merak ediyorum şimdi. çok güzel bir video olmuş ellerinize sağlık.
Çok güzeldi😊
Harika bir içerik olmuş🤌🏻
Kesinlikle katılıyorum yemekler toprağa aittir
muhtesemmmmm :)
harika bir video, gerek şefimizin anlatımı, gerek görselleştirmeler, içerdiği bilgiler... emek dolu ve emeği geçen herkese teşekkürler. bunun aynısını yoğurt için de görmeyi çok isterim
Aaa bir baktım videonun sonuna gelmişiz😊 Çok keyifliydi, emeğinize sağlık🤗
Ne güzel anlatmışsınız🤍