Weizen im Visier: Macht das Getreide krank? | Unser Land | BR Fernsehen

Weizen ernährt die Welt, aber das Grundnahrungsmittel gerät in Verruf. Immer mehr Menschen leiden an einer Weizenunverträglichkeit.
Manche Forscher vermuten: Die Verträglichkeit des Weizens wurde in der Züchtung zugunsten der Backfähigkeit vernachlässigt. Sind alte Landsorten gesünder als moderne, auf Höchstertrag gezüchtete Sorten?
Autor: Andrea Koeppler
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Пікірлер: 35

  • @Hexe.Mueller
    @Hexe.Mueller3 жыл бұрын

    Versteh ich nicht, was die genau da rein spritzt. Mehl wie es früher verbacken wurde mit langer Gare ist vertraglicher als diese Backmisch Industriebrote die man überall bekommt.

  • @Monica-io8up
    @Monica-io8up Жыл бұрын

    Ich hab mit dem Alter auch Tierisches nicht mehr vertragen und musste vegan werden. Heute bin ich aber froh drüber, weil alles körperliche besser geworden ist. Und Weizen meide ich auch immer mehr.

  • @ercasso1987

    @ercasso1987

    8 ай бұрын

    Die Nachfrage wurde verzehnfacht die Preise verdoppelt! ich dachte es wird günstiger weil ja mehr leute das nehmen. das Geschäft mir der Gesundheit

  • @mirkoworotnik4686
    @mirkoworotnik46863 жыл бұрын

    Nur nichts essen ist gesund??😀😀😀

  • @andi7515
    @andi75154 жыл бұрын

    "...das ist nicht der Fehler des Weizens, das ist unser Fehler". Mag sein, dass exakt das der Punkt ist, warum die Bauern heutzutage so einen schlechten Ruf haben. Die Sucht nach immer mehr rächt sich jetzt. Und irgendwann werdet auch ihr das merken!

  • @Standeck23

    @Standeck23

    Жыл бұрын

    Dämlicher Kommentar. Wenn du einen Laden betreibst legst du dir auch nur die Sachen auf Lager die sich auch verkaufen. Es sind doch die Abnehmer die diktieren was der Weizen für Werte haben muss damit man überhaupt ein bisschen was dafür kriegt. Reich wirst damt eh nicht. Und im Endeffekt steuert wie immer der Verbraucher dann den Bäcker, denn der Kunde will es natürlichn möglichst billig haben. Dann kommt eben auf Dauer so ein Zeug raus was ursprünglich keiner haben wollte.

  • @AngelinaYoung1
    @AngelinaYoung13 ай бұрын

    Was erwartet man? Es wird Weizen gezüchtet, der ein vielfaches an ATIs wie früher enthält. Hinzu kommt, dass man auf den Gährprozess verzichtet und nur noch mit Backtriebmitteln arbeitet. Das ist der Doppelwumms. Ich blähe von Weizen ständig und bekomme Benommenheit. Meiden ist oft nicht so einfach. Da ist das Stück Kuchen bei der Verwandschaft oder das geliebte Frühstück mit Brötchen. 😞

  • @madelenixe
    @madelenixe5 жыл бұрын

    der witz dabei ist ja daß einige die denken eine glutenunverträglichkeit zu haben gerne seitan essen :D ich hab da schon 2 kennengelernt...

  • @labertal_agrar7593
    @labertal_agrar75935 жыл бұрын

    Eitz derfans aber as spina aufhern

  • @karlchenmuller4059
    @karlchenmuller40595 жыл бұрын

    Reupload - immer noch eine gute Doku, aber habe ich vor einem halben (?) Jahr schon mal gesehen. Bitte sowas in der infobox kennzeichnen

  • @max_ski09berresch72
    @max_ski09berresch723 жыл бұрын

    Klasse 6a

  • @ickekiecke
    @ickekiecke3 жыл бұрын

    Immer dieses gepfusche, bald können wir gar nichts mehr essen. Danke...

  • @johannheckl5861
    @johannheckl58615 жыл бұрын

    Nimm 5 Eier dann hat mann a an Kleber zum Mehl auf an KG

  • @lukasfriedrich5649
    @lukasfriedrich56494 жыл бұрын

    Hab eine glutenunverträglichkeit seit 3Wochen . Hat jemand gute rezepte für mich?

  • @vivian5041

    @vivian5041

    2 жыл бұрын

    Schau mal im Internet, da sind viele Dinge aufgelistet. Mach doch mal einen Bluttest beim Hausarzt:)

  • @user-ye7sm8kb6g

    @user-ye7sm8kb6g

    8 ай бұрын

    Am besten einen Zöliakie test machen nachher auf Glutenhaltige Sachen verzichten mir brachte es viel.

  • @selina4563
    @selina45633 жыл бұрын

    3 Weiße Stoffen meiden Mehl, Salz und Zucker. Die drei weißen Drogen xD.

  • @costaquanta5936

    @costaquanta5936

    3 жыл бұрын

    Salz ist nicht so schlecht wie sein Ruf

  • @pizzapanda6826

    @pizzapanda6826

    2 жыл бұрын

    @@costaquanta5936 Zuviel Salz aber schon.

  • @candaniel

    @candaniel

    2 жыл бұрын

    @@pizzapanda6826 Zu viel Wasser ist auch schlecht. Die Dosis macht das Gift.

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