WATERMELON AND YOGURT CHEESECAKE- NO BAKE | cakeshare
Cakeshare, my recipe for watermelon and yogurt cheesecake! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and enjoying the moment!
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WATERMELON AND YOGURT CHEESECAKE:
CHEESECAKE BASE:
100g biscuits
7g cocoa powder
40g butter
YOGURT CREAM:
270g spreadable cheese
100g sugar
270g fresh cream
7g gelatin in sheets
35g cold water
190g unsweetened yogurt
WATERMELON JELLY:
180g watermelon pulp
20g powdered sugar
7g gelatin in sheets
35g cold water
Chocolate chips
DECORATION:
Watermelon
Mint
DOSES FOR: 10/12 PEOPLE
MOLD DIAMETER: 20 cm
N.B: one of the best cheesecake versions I've ever prepared, in my opinion, I present you the watermelon and yogurt cheesecake!
The preparation as you can see from the video is really simple, you just have to pay attention to the rest times.
If you prefer a slightly higher base, I recommend adding 130g of biscuits, 10g of cocoa and 45g of butter.
In the yogurt cream I chose to put a little sugar because being a summer dessert I preferred to leave it less heavy, it must be a pleasure to eat this cheesecake but if you are more greedy, just add more sugar or use a sweetened yogurt.
The watermelon pulp for the jelly is obtained by blending the fresh watermelon and then passing it through a sieve to remove the seeds, the chocolate chips will be used to replicate the seeds.
Once the cake has been removed from the mold and the acetate sheet, you will most likely notice a patina of ice on the surface, which is normal since watermelon contains a lot of water. Don't worry, leave it in the fridge for about 1/2 hour and it will regain the correct color. Another tip is to change the plate because the melted ice will end up in the edges.
I choose to use the freezer for a matter of speed but above all precision, if I used the refrigerator the side of the cheesecake would be ruined when you remove the acetate sheet.
Decorate as you like with fresh watermelon and mint leaves!
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#cheesecake #nobake #asmr #cakeshare
Пікірлер: 88
Perfetta per concludere una cena estiva!! Provala e fammi sapere cosa ne pensi 👍! Se ti è piaciuto il video lascia un like, iscriviti e condividi il video 😊
Che dire!!! Favolose ricette tutte le volte che vedo i video mi rilasso!!! con questi sotto fondi x mescolare che sembra musica di sotto fondo😊
@cakeshare
2 ай бұрын
Grazie mille Angela per i complimenti 😊🙏
Molto bella facile da fare e da provare si potrebbe fare anche con altri frutti bravissimo grazie per le tue golosità buon pomeriggio 🙏🙏💯💯😋😋
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Filomena 🙏!! Certamente si possono usare i frutti che più si preferisce, spero che la proverai anche tu! Buona giornata anche a te 😊
Spettacolo... bravissimo come sempre. Questa è da provare come tutto il resto.
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Aldo! Se la provi fammi sapere cosa ne pensi
Bravissimo, come sempre!! Anche questa ricetta non ha fallito..... È stato un successo... Grazieeeee Alla prossima
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Fiorangela per i complimenti!! Spero che la provi anche tu così mi darai il tuo parere!
@fiorangelabelotti2491
2 жыл бұрын
@@cakeshare l'ho provata ed è stato un successo Freschissima e molto equilibrata. Sei un grande
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@fiorangelabelotti2491 ah okay non avevo capito che l’avessi già preparata!! Sono davvero contento che ti sia piaciuta
Da provare assolutamente!!
@cakeshare
2 жыл бұрын
Quando la provi fammi sapere cosa ne pensi!
Sempre attento ai frutti di stagione, bellissima e fresca
@cakeshare
2 жыл бұрын
Mi piace molto utilizzare frutta di stagione, il gusto è sempre più buono! Grazie mille
Spettacolare !! 👏👏👍 Con l'anguria non l' avevo ancora vista , e l' idea delle gocce di cioccolato x ricreare i semi dell' anguria bellissima !!! 👏👏👍COSA DIRTI SEI UN GRANDE PASTICCERE !! GRAZIE STEFANO 👏👏👏👍😘
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Patrizia, gentilissima 🙏!! Anche a me piace molto l’effetto delle gocce di cioccolato! Spero che la proverai anche tu 😊
Visto che sono a casa col covid la provo subito,top come sempre
@cakeshare
2 жыл бұрын
Sono sicuro che ti ritirerà su il morale!!
Ciaooooo Hai seguito il mio consiglio! Aspettavo questa ricetta! Anguria .. Perfetta ... fresca...e rossa Penso che l'abbinamento con lo yogurt sia perfetto. Come al solito una ricetta semplice e veloce. 👏👏👏👏🤭🤭🤭🤭
@cakeshare
2 жыл бұрын
Certo Monica, quando posso cerco sempre di fare le torte richieste! In più era veramente buona quindi è stato un piacere e ti ringrazio 🙏!! Grazie anche per i complimenti, spero che la proverai anche tu 😊
@monimonica1715
2 жыл бұрын
@@cakeshare è nella mia lista delle cose da fare.... 😊😉
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@monimonica1715 perfetto!! Aspetto le foto 😊
Bella, fresca, estiva . Proverò a farla. Bravissimo, tutti i tuoi dolci sono spettacolari. Giorni fa ho provato a fare il gelato al cioccolato (la tua versione è al pistacchio) . Mi è venuto buono , mai fatto il gelato in vita mia, grazie 🤗👍🏻
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Floria per i complimenti 🙏!! Sono davvero contento che tu abbia preparato il gelato al pistacchio e che ti sia piaciuto! Spero che proverai altri gusti 😊
Wowwwww che bella 🤩
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Giulia 😊
Bella idea Stefano top 🏅❤️
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Chiara 🙏! Questa te la consiglio, era davvero buona 😊
Bel video! Io ho fatto la cheesecake ai frutti di bosco ☺️
@cakeshare
2 жыл бұрын
Ti ringrazio 😊
Complimenti è davvero bella 👏👏
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Franca 🙏
Come ti avevo già detto l'estate si prospetta fresca e particolare con le tue ricette 🤗 è una cheesecake particolare e bellissima 😍 non ho mai pensato all'utilizzo dell'anguria in questo modo 👏👏👏 Grazie Stefano ❤️ e grazie anche a Monica per averti dato l'idea 😉❤️
@cakeshare
2 жыл бұрын
Con questo caldo una torta così fresca può solo migliorare la giornata😊!! Grazie infinite per i complimenti Sara 🙏! Se le scrivi un commento sono sicuro che le farà piacere, io cerco sempre di portare contenuti scelti direttamente da voi 😊
@sarac5904
2 жыл бұрын
Spero di aver il tempo di farla ❤️🥰
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@sarac5904 tienimi aggiornato!! Ancora grazie mille Sara 😊
@sarac5904
2 жыл бұрын
@@cakeshare ❤️
@monimonica1715
2 жыл бұрын
Ciao Sara...sono una fonte inesauribile di idee😉😆 Alla prossima x nuove e interessanti proposte🤩🤩🤩🤩🤩 E x le nuove ricette di Stefano 😘😘😘😘
❤al Anguria🥳🎉 Bellissima torta. molto speciale😊
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Soledad 🙏!! Ti consiglio di provarla perché era davvero buona e fresca 😊
Una sola parola; spettacolare ❤️👏🏻👏🏻
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Tonia 😊🙏
Bravissimo mi piace grazie del video💯💯💯💯💯💯💯💯💯😸💖
@cakeshare
2 жыл бұрын
Ti ringrazio molto Antonella per i complimenti 😊🙏
Che bontà 😋😋😋
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Engy 😊
Deliziosa si mangia con gli occhi proverò a farla
@cakeshare
Жыл бұрын
Grazie mille Patrizia!! Quando la provi fammi sapere cosa ne pensi
Fantastica ❤
@cakeshare
Жыл бұрын
Grazie mille Dora 😊
La farò al piu presto amando l'anguria e ormai sò che quello che fai è ottimo. Per chi l'ha fatta, oltre al philadelphia quale altro formaggio si può mettere? non uso spesso quelli spalmabili e non ne conosco molti, grazie
@cakeshare
2 жыл бұрын
Grazie mille Gianluca! Secondo me è una delle più buone e fresche che ho fatto, super consigliata! Ci sono vari tipi di formaggi spalmabile, volendo potresti usare anche il mascarpone ma verrebbe leggermente più pesante! Tienimi aggiornato
@gianluca5329
2 жыл бұрын
@@cakeshare si volevo tenerla più sul leggero visto il caldo e cmq meno grassi meglio è XD, ne proverò un paio poi farò sapere
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@gianluca5329 perfetto!! Anche io sono della stessa idea
@monimonica1715
2 жыл бұрын
Ciao...io spesso uso la robiola. È un formaggio leggero e gustoso . io lo alterno allo spalmabile e alla ricotta in qualche ricetta .e si usa proprio come gli altri.
@gianluca5329
2 жыл бұрын
@@monimonica1715 Grazie :)
posso utilizare un stampo "normale" da 20cm? non ho quello che utilizzi nel video- penso che la proverò 😊amo l'anguria. per il momento non ho cosi tanto tempo..mia figlia ha pochi mesi, cucino ogni giorno ma mancha un po il tempo per i dolcetti. ma quando ho un po di tempo guardo volentieri le tue ricette😊
@cakeshare
2 жыл бұрын
Si sì va bene qualsiasi stampo da 18/20 cm! Se ti piace l’anguria questa è la torta perfetta per te! Se ti serve una ricetta veloce che non ti occupi troppo tempo ti consiglio i biscotti alla nutella e cioccolato! Grazie mille Soledad 😊
@soledad4397
2 жыл бұрын
@@cakeshare grazie mille❣️
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@soledad4397 figurati 😊
Ciao un idea originale 😋👏👍x uno stampo di 24 raddoppio le dosi? Grazie 👋😊
@cakeshare
2 жыл бұрын
Ciao Adriana, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏!! Per raddoppiare le dosi ti servirebbe uno stampo da 40 cm, il mio consiglio è di aumentare del 20% ogni singolo ingrediente 😊
@Adriana-dh8rm
2 жыл бұрын
@@cakeshare Di niente te li meriti😘😘 scusa non ne capisco tanto di dosi.... Scusa 🤦al 20% quant'è?ti ringrazierei tanto se mi aiuteresti.... Io se devo fare dolci le replico perfettamente,ma mi manca lo stampo di 20cm. Un abbraccio sincero 🤗😘
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@Adriana-dh8rm CHEESECAKE ANGURIA E YOGURT: BASE CHEESECAKE: 120g biscotti 9g cacao in polvere 48g burro CREMA ALLO YOGURT: 330g formaggio spalmabile 120g zucchero 330 panna fresca 9g gelatina in fogli 45g acqua fredda 230g yogurt senza zucchero GELATINA ALLA ANGURIA: 220g polpa di anguria 24g zucchero a velo 9g gelatina in fogli 45g acqua fredda Gocce di cioccolato DECORAZIONE: Anguria Menta Questa è la ricetta aumentata del 20 %! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@Adriana-dh8rm
2 жыл бұрын
@@cakeshare Ma grazie mille ti ringrazio di vero ❤️che mi hai mandato tutta la ricetta.... Un abbraccio forte 🤗😘 si se avrò problemi ti scriverò grazie 🙏
@cakeshare
2 жыл бұрын
@@Adriana-dh8rm figurati non è stato un problema!! Tienimi aggiornato 😊
Wow! New sub here! I recently made Cheesecake on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😀
@cakeshare
2 жыл бұрын
Thank you very much for sub and for the compliments 🙏 !! I saw your channel and it is very creative, sub is obligatory !! 👍
Stefano si può fare nello stampo da 24 cm? Che sarebbe la crema al yogurt?
@cakeshare
2 жыл бұрын
Si Antonella ma ti consiglio di aumentare le dosi del 50%, quindi moltiplicare ogni singolo ingrediente per 1,5. La crema allo yogurt è la parte bianca della torta!!
Ma tu tieni dei corsi di pasticceria per principianti? Sono interessata!
@cakeshare
2 жыл бұрын
No ma ti ringrazio per avermelo chiesto! Se tutto va bene da settembre preparerò dei video specifici su un determinato argomento che spiegherò a parole, non è come un corso ma almeno avresti molte ricette spiegate passo a passo!
@monimonica1715
2 жыл бұрын
Ciao Angela bella idea!!!!
Chef per favore, non ho mai usato fogli gelatina: vanno messi a bagno con acqua a temperatura ambiente per auqntl tempo circa? Dopo posso fare sciogliere a microonde oppure usando un pentolino? Grazie perdona disturbo 🌺
@cakeshare
Жыл бұрын
Devi idratare la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti e poi la sciogli nel microonde o a bagno maria! 😊
@doranicotra6279
Жыл бұрын
@@cakeshare Grazie di cuore Chef
@cakeshare
Жыл бұрын
@@doranicotra6279 di niente Dora!
Ma se uno nn avesse tutto sto spazio nel freezer? Il frigo va bene ugualmente?