현직 중식조리사입니다 두번 말할 필요도 없습니다 주방관리부터 깔끔한 요리실력, 과하지 않고 필요한 만큼만 하시는 간결한 웍쉐이킹까지 정말 대단하십니다 제가 중식 입문할 시기에 이걸 봤다면 수련으로 들어가려고 노력했을 것 같습니다 동종업이지만 많이 배우고 갑니다 감사합니다!

오랜만에 올리셨네요. 조만간 전주 갈 일이 생겨서 더 챙겨 보고 있네요.^^

영상 볼때마다 느끼지만 정말 장사는 부지런하고 남보다 훨씬 엄격해야 되는구나 하고 느껴요 지금 사장님의 그마음 항상 응원해요

저녁에 잠자기전에 배고프면 많이 봐요! 언젠가 방문하고 싶어요!

이런분들만 음식장사하셔서 그 사이에 더 좋은 음식먹고싶네요 ㅎ 멋지십니다

주방환경 진짜 좋다!! 팔에 상흔들 진짜 존경합니다!

중식당이 너무 깔끔하고 요리 솜씨가 일품입니다 사업 번창하세요 화이팅

1인주방 중식닥 장사하는 사람으로써 공감이많이되네요 대단하십니다

중식집 위생 이렇게 유지하는 거 극한이실텐데 존경스럽네요

주방정말 청결하게 유지하시네요👍👏👏👏

장래에 요리사가 되고싶은 아이들에게 보여줄만한 교육용 영상으로 손색이 없습니다. 항상 느끼는 것이지만 정말 대단하십니다.

죽기전에 꼭가서 먹어보고싶다. 진짜 주변 방 1달 예약하고 저기 메뉴 다먹어보고싶음.

웍에 음식 볶아지는 소리 ASMR로써 손색이 없다ㅠㅠ

신기해요 그리고 되게 깔끔하네요

또 가고싶네요... ㅎㅎㅎ 짬짜면의 매력이란...

통문어 필두 해물 사이즈에 고춧가루 레벨부터 맛 위한 아낌 없는 재료들! 한편으론 청결과 맛 두마리 토끼 위한 쉴새없는 손, 팔에 영광의 상처들이..😳🥺

으아아아아 새벽인데 짜장면 엄청 땡기네요 ㅠㅠ 탕수육까지 ㅠㅠ 으아아아

고생이 많소~~힘든 직업인데 혼자 다하다니 골병납니다 힘내세요 ~~!!

장사 번창하셔서 다행입니다.

사장님 나중에 여유 되실 때 오향장육 만드는 영상도 한번 올려주실 수 있으신가요....? 🤤

주방시설 최상이네.. ㅋㅋㅋ 자동웍질하는 기계도 있던게 나중에 팔 많이 아프시면 써보시는것도ㅋㅋㅋ

나도 장사오래했는데 이분은 찐이네 걍 기계처럼 할것들을 몸이 알고있기에 가능한거임.

중국음식에 혼술하면서 보면 더 재밌는 영상이네요~ㅎㅎ

2월에 여자친구랑 같이 서울에서 여행겸 내려와서 방문했었습니다. 까다로운 입맛인데도 여자친구가 너무 맛있었다고 고마워하네요. 아직도 그 깔끔하고 진했던 짬뽕 국물이 생각납니다 ㅎㅎ 다음에 또 여행겸 방문하고싶어요. 응원합니다!

@user-bq3ry7ze1d

Жыл бұрын

예전에 가게 이름 알았었는데 혹시 알려주실 수 있나요???

@chr81214

Жыл бұрын

@@user-bq3ry7ze1d 전주에 있는 화이홍입니다~

@user-nh6sg5zp8z

9 ай бұрын

​@@chr81214검색하니 안나오는데 망했나요?

선생님 오늘도 정말 고맙읍니다.

비빔짬짜면 찾으시는 분들 많은 것 같아요!

한결같이 엄청 청결한 주방이네요

면 넣으실때마다 남는거 아까븜..

중식 배울려면 여기서 배우고싶네요~ㅎ 가게는 어디있나요? 난중에 시간되면 먹으러갈 수도 있으니

2분전은 못참지

중식집이 이렇게 깨끗할수가 중식집이 이정도로 깨끗하려면 청소와 위생에도 엄청난 시간과 노력을 쓰시는거임

혹시 msg 넣으실때 미원 말고 아이미 넣으시는 이유 알 수있을까여 . 혹시 아이미가 더 맛이 좋나여?

채널 영상 볼 때마다 중식당알바하던거 기억나넹 ㅋㅋㅋ 저 중면 엄청 마니 삶았는데 ㅋㅋ 탕수육은 초벌해놓은거 너무 맛있어서 몰래몰래 집어먹고 ㅋㅋㅋㅋ

양장피는 언제 해주시나요 😂

선생님 혼자 실장보시고 면잡고 튀김하시고 다하시는건가요?...

영상 잘보고 있습니다. 짬뽕 조리하시면서 물바가지로 한번씩 뿌리는 이유가 무엇일까요? 궁금해서 여쭤봅니다 !

팔 의 훈장같은 상처/위생 존경스럽습미다

오늘은 시그너쳐인 메추리 알!알!알!이랑 양념통 소개가 없네요. 어차피 하도봐서 위치 다 외워버렸지만요

새벽에 보면 안 되는 채널 1위..

사장님 주방이 청결한것도 청결한건데 동선이며 세팅도 정말 최적화가 잘되어 있는거 같아요 답변 안해주셔도 되는데 혹시 주방시공업체는 어디서 하신건가요? 사장님 영상 많이 봤는데 앞에 유리막에 물도 나오는것같고 저도 언젠가 제 주방을 갖고싶어서 여쭤봅니다!

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

업체명은 전주 기산건설 입니다.

가끔 찿아 가는데 진짜 맛있고 깨끗하고 ㅎㅎ 다만 단점은 엄청 바쁘시니....[밥먹을때 찿아가니 당연하겟지만...] 멀리서 구경만 ㅎㅎ

만약 주변으로 여행 간다면 제일먼저 가야할 곳

지난주에 아내와 들렸는데 맛있게 잘 먹었습니다. 직원분들 식사시간인지 모르고 본의 아니게 개별로 주문해서 좀 미안했네요.. 다음에 전주 갈 일 있으면 또 방문하고 싶어요~!

근대 영업집 주방상태가 이정도면 거의 질병수준으로 깔끔한거 아닌가요?

계속 휴무시던데 별일없으시길바래요

영어자막 같은거 달아보심 어떠신가요? 외국인들 알고리즘 한 번 타면 진짜 대박날거 같아요

이런 사람은 반드시 성공함

사장님 힘내세요 찹쌀탕수육 먹는 맛으로 사는 만성주민입니다 다른 곳에서 꼭 개업해서 즐거움을 안겨주세요 ㅠㅠ

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

만성주민이라 더욱 반갑고 응원의 메세지 정말 감사합니다.

저도 분당에서 중식집운영중인데 사장님의 청경함에 경의를 표합니다 질문하나 해도 될까요? 사장님 쓰시는 버너가 어느브랜드인가요?

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

아.. 동종업계 반갑습니다. 삼일하이테크입니다. 감사합니다.

@user-uj5kg6se9r

Жыл бұрын

감사합니다~ 건강은 꼭 챙기십쇼^^

수련생으로 들어가고 싶어요

저런 요리 한그릇은 가격이 얼마에 형성되어있나요?

이 식당은 어느 지역에 가야 볼 수 있나요?!

어딥니까 여기

화구 옆 양념들 중에 다진마늘이 있는데 처음에 재료 손질할때 마늘을 또 따로 준비하는 이유가 있나요 보다가 괜히 궁금하네요 ㅋㅋㅋ

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

특별한이유는 없습니다.

제발 다시 영상이 올라오길🙏

팔 진짜 아프겠다 웍질 자동으로 웍질 해주는 기게잇던데 ㅋㅋ

여기 어딘가요??

무림고수같아

여기 맛남요

어제 기대 하고 갔는데 문 임시휴무라 눈물에 후퇴를 했는데 오늘도 휴무신듯 전화를 안받으시네요. ㅠㅠ 담주 도전 해 봅니다. 흑흑 언젠간 먹고 말거야~

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

다음주에도 영업은 어렵습니다ㅠ

@CarrotINN

Жыл бұрын

@@user-of2nc2sh2x 헉, 그렇군요 ㅠㅠ

@CarrotINN

Жыл бұрын

@@user-of2nc2sh2x 혹시 언제즘 오픈 하게 될진 알 수 있을까요?

메추리알 알알알알~~~~~

16:15 이게 무슨면인가요? 맛있어보여요..

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

비빔짬짜면 입니다.

사장님 도데체 여기가 어디에요 제발 알려주세요

근데 원래 저렇게 만들때마다 간을 보나요???

찬물에 손 담가도 면 엄청 뜨겁던데 괜찮으신가요?

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

좀 뜨겁긴한데 참을만 합니다.

@user-vk4qi8ng6w

Жыл бұрын

괜히 셰프가 아니죠

요리 중간중간에 스토브 테이블위에 물을 뿌리는 이유는 뭘까요? 저는 요리 초보인데, 궁금하네요. 스테인리스 테이블이 불로 인해 뜨거워져서?

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

조리중에 튀었을 짬뽕국물을 흘러내리기 위해서 입니다.

여기 상호가 어케 되나요? 지역이랑

혹시 이마에 카메라 어떤거 쓰시는지 여쭤봐도 될까요?

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

고프로 입니다.

촬영용카메라 모 쓰는지 알 수 있을까요??

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

고프로 입니다.

여기 어디로 이사갓는지 아시는분

전주버스터미널에서 멀다 잉잉

넘버원 위생1등 중화요리집

일당백이시네요

앞유리 기름튈텐데 깨끗한거보소ㄷㄷㄷ

사장일듯. 저런직원있음 사장이 불안해서 살겠나

소금 위에 있는 아이미? 이거는 무슨 용도로 쓰이는거에요?

@kainee92

Жыл бұрын

미원이에요. 중식당에서 흔히 쓰이는 조미료라고 들었어요.

@user-wb4se5bs4z

Жыл бұрын

미원 약한버젼입니다....

사장님 계속 휴무중인데 무슨일 있으신가요?ㅜ

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

과도한월세 인상때문에 영업이 어렵습니다ㅠㅠ

@user-ph2hw2cy6v

Жыл бұрын

@@user-of2nc2sh2x 제가 제일 좋아하는 중국집인데 너무 아쉽습니다. 자영업하기 힘드시겠습니다.ㅜ 혁신이나 만성쪽으로 이전하시면 좋겠습니다.

우리동네에 이런중식집이 없는게 너무 안타깝다...

앞으로는 로보트가 다한다 로보트손맛좀볼래

중국집도 저렇게 깨끗할수 있군요 놀랍습니다

바ㅏㅏㅏ로 쏘주 한병 각

사장님 계속 임시휴업이시네요ㅠ임시휴업이 길어지는거 같아 댓글 남겨요.어디 아프신건 아닌지...걱정되어 글남깁니다.

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

터무니없는 말도안되는 월세인상으로 영업이 어려운 상황입니다. 걱정해주셔서 정말 감사한마음입니다.

설명란에 상호명이랑 구글지도나 네이버지도로 위치 표시해주시면 좋을거같아요 한번 가보고싶네요

1등

이만한 위생관리 철저한 중국집이 또 있을까? 왕갈비짬뽕하는집은 수원 영종도 두곳 유튭영상봤다

아니 야밤에 보니까 위꼴 장난 아니네;

안녕하세요 중국집 사장입니다. 멋지십니다. 궁금한게 있는데 플라스틱은 bpa 프리인가요? 가끔 멜라민과 플라스틱을 쓰시는 분들 궁금하더라고요.

@user-of2nc2sh2x

Жыл бұрын

네. 맞습니다. 플라스틱은 PREE BPA 입니다.

@user-nm8tv3hz9r

Жыл бұрын

@@user-of2nc2sh2x 그런건 찾기힘들고 플라스틱은 국물이 스며드는거 같아서 저희는 스텐을 쓰는데 좋네요 멋지십니다. 홍콩짬뽕 그릇도 프리겠네요. 깔끔하게 하는게 진짜 힘든건데 건강하게 파이팅하십시오. 꾸벅

가게파시던데 왜파세요?

아니 튀김에 면에 짜장 짬뽕까지 혼자 한다구요?

콜오브듀티 중식버전 보는거 같다.