【王道乃印】これさえ出来ればどうにかなる。〇〇すら出来ない奴は論外。
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Пікірлер: 264
この状態の人にお店を任せること自体がやばい
信頼関係がないと怒ると叱るの違いは分からないだろうな。
店主 (早く帰らねぇかなぁ...)
王道家ふじいを思い出した 雰囲気が同じ
しゃもじで直食いは草
@user-jo8nk8kf2t
3 ай бұрын
ホントにびっくりしましたよ😂
@kris.s4386
3 ай бұрын
しかも指摘されなきゃ洗わずそのまま使おうとしてたろこれ
@user-jo8nk8kf2t
3 ай бұрын
@@kris.s4386 不衛生っていうか何ていうか… こういうの教えられなくても常識的におかしいって思わない時点でヤバいと思いますよ。
@rararamune256
3 ай бұрын
平気で客に菌を提供しようとしてて草
@user-dj1is9kf9d
2 ай бұрын
13:24
本物の家系を〜と言ってた清水さんが好きでした なんか本物云々より金儲けに走り出したのかな？と最近思えてしまいます
@takefuku8531
3 ай бұрын
破門になった時点で本物じゃないけどな…しかも他の家系を貶めて自分の所が本物と主張する…嫌いだね
指示、注意をする人沢山居すぎ！ 従業員さんたち完全に萎縮している❗ これではのびのびできないですね。 緊張感は必要ですが働いていて辛いと思いますよ。 できてないのにオープンするのであればあーだこーだ言わずSVがやったほうかいいのでは⁉️
@nobubuooo
3 ай бұрын
船頭が多いと迷いますよね😢
@takefuku8531
3 ай бұрын
@@nobubuoooホントにそう…誰の意見聞いていいかわからなくなるよ
@user-bb9fb2wj7u
27 күн бұрын
大丈夫だよ 出来るようになっていなくなったら
早川が居るから大丈夫だとか言ってるけど、その早川がダメだからスタッフの教育が出来てないのに 何が大丈夫なの？
@gpjtjultjj972
3 ай бұрын
それを言ってるのがダメダメな清水だから、これは一種のコントだと思ったほうがいいよ😂
前田さん店出すの早すぎるでしょ。 基本的な事も分かってない段階の人に王道家の暖簾分けさせるって、王道家グループ自体がその程度のレベルだと思われても仕方ないよなぁ。
カズさんのスネ夫感が否めない
これ厳しいね〜 しゃもじ食いは普段からやってるんだろうな〜、洗ってない時もあるだろうねw
カメラの前でしゃもじから飯食うような人の店だと裏で何してるかわからないから絶対に行かない‼️
@Laotaoru-K3it4
3 ай бұрын
挨拶、感謝できないから常識がないんだよねきっとこの店主
@user-fw8ep5nt8v
3 ай бұрын
そうですよね、これが普通の反応だと思います。youtubeの制作スタッフは、何故、このシーンを採用したのか。果たしてyoutubeの編集を清水氏、若しくは清水氏の信頼に足る誰かがチェックしているのか。甚だ疑問です
@kiyoharusukini47
3 ай бұрын
色々焦っているから普段やらないこともやっちゃう事もある。
@user-fw8ep5nt8v
3 ай бұрын
@@kiyoharusukini47 たとえ焦った上での行為だとしても、シャモジから直食いをyoutubeで晒すのは、さすがにアウトです。 だってこれバイトテロ級ですよ！？youtubeにアップしてること自体がマジでヤバいってことに、本当に、誰も、未だに、気付いてないの？ 直ちになにか対策しないと、取り返しのつかないことになる動画です。本気で心配しています。
@user-pf4sr8mn1p
2 ай бұрын
何してるか分からないは一流ホテルですらそうだよ。
シャモジ直食いしてる人の店なんて誰も行きたくない しかも無意識っぽかったのが余計に印象悪い 他の場面でもその程度の衛生管理意識なんでしょって感じてしまう。あのシーン、動画で公開する事自体どうなん？バイトテロ動画と同じレベルの絵じゃん
挨拶できればなんとかするって言ってて、挨拶もできないやつに店任せるって草だな
店増やし過ぎていきなりステーキみたいにならなければいいけど
しゃもじから直食… あとムスメさんの宣伝…色々渋滞してる
挨拶とかは怒るけどスープが吹き零れるのとかはそこまで叱らないのはしっかり分けてるんだなと思いました。
3時間遅刻する奴が偉そうにしてる…
頑張ればできるっていう根性論はもうやめたほうがいいと思う。頑張れる素養を人選の段階で見極めないと、ホンマにお互いに不幸になる。
@user-lw5in6tl9j
3 ай бұрын
間違いないです。得意不得意はある。
@sidetake
3 ай бұрын
誰でもできることだから言ってるんだと思いますよ・・・ 根性論は出来なことでも頑張れではないですか？ あと不得意ならやめて得意なことをすればいいと思います。
@DaiSimaoka
3 ай бұрын
@@sidetake早川がいれば大丈夫なんだろ？あのカウンターしかない店で早川みたいなバカデカイ声で挨拶されればびっくりするわ 最初の前田さんの声くらいで丁度いいよ そこで難癖つけられてから明らかに前田さんパニクってた 清水の信者は糞みたいな奴が多いね
@user-pf4sr8mn1p
2 ай бұрын
いや。それは頑張れば出来るって事やん。 頑張れない奴出来るとは言ってない
@hayakawa53
2 ай бұрын
実際に怒られたら出きるんだから、頑張ってないだけでしょ
レードルが上手く扱えない店主、向き不向き以前に修行しても無理な人 それを開店させるぐらい金出してるから、挨拶しないんだろう🤔
欲出して出店ラッシュしまくってもうメチャクチャですね 吉村会長が言ってた金儲けに走ったてのは間違いないね
@user-nv8hp5fz6j
2 ай бұрын
同感！！！！
@user-bp6fv7jk6p
Ай бұрын
金儲けするのは当たり前じゃないの？家系も二郎系の二の前になるぞ
美味しそうじゃないし、 とにかく辻田とは離れた方が良い
前田さんが心配病まないでね
15分歩けばIEKEI TOKYO
バカにしてた武蔵家の店舗拡大とやってること同じじゃない?スープ簡単ってこと?
辻田さん、清水さん、FC化に必死としか思えない。商売だから否定はしないが、お金💰の匂いがプンプン😂吉村社長、凄いな。同類は分かるんだろーな。😅
藤井臭がする…
柏本店のスープ味変わってますよ。夜になると明らかに味薄くなってますし、清水社長が本店でガラ回してるの殆ど見なくなりました。別に外国籍の人がラーメン作るのは何も言いませんけどスープの質が明らかに落ちてるのは改善してほしいです。 それから暖簾分けした既存の店舗のテコ入れされた方がいいと思いますよ、柏東口店の「宗八」お客さん全然入ってないですけど大丈夫ですか？外に並んでる姿見たこと一度もないです、 「誉」の対角に店舗構えていた時期から通っていたファンからすると現状が残念で仕方ないです。。。
@tx2hk
2 ай бұрын
宗八は味を提供してるだけのようですね。 そもそう運営元が色々な居酒屋を経営してる会社なので、直接指導したくてもしにくい状況なのではと思います。
流石に前田さんはヤバい。 もっとヤバいのはこの内容の動画で娘の宣伝をする辻田さん。 何を見せられてるんだろう、俺は。 もう見ないよ。
@user-ku4pf3zc6r
3 ай бұрын
仕事場に娘を連れてくる神経がわからないよね… 宣伝するにも美人てわけじゃないし。。
@mng8959
3 ай бұрын
飲み会で知らん友達連れてくるやつ
典型的な最初だけ店員が張り切って無駄な声を出して客からしたらウザい店。 小さい飲食店なのだから何が何でも声を出せばいいってのは間違い。
@mokumoku91
3 ай бұрын
味で勝負できないからとりあえず声や元気で補わせたいのかな。
@takefuku8531
3 ай бұрын
@@mokumoku91カウンターしかない店でバカデカイ声で挨拶するの必要感じないんだけど おかしいかな？俺 活気は大事だと思うんだが…
@user-xm5ox8bm8y
2 ай бұрын
清水氏が散々小馬鹿にしてた 町田商店も店員が声が大きいね
文京区本郷界隈は結構ラーメン激戦区。 こんな動画を見せられたあとで来店する気にはならないだろう。 近所には別の美味いラーメン店がたくさんあるからね。 福岡市のお店は1年持たなかったらしいが、ここも厳しそうだなあ。
前田さん、廃業なりますわ。 しゃもじ直はやばい😅
王道家本店の味が落ちているのに、よく増やせれるよ。
こんな公開説教しないで もっと既存店を大切にした方がいいですよ
吉村社長みたいに怒鳴ってパフォーマンスみたいにして (るように見えてます😖） KZreadに載せて… 😩😩😩😩なんか…可愛そう😣😣😣😣前田さん病まないように元気にいきましょう😁😁😁😁
しゃもじから直食べは食中毒の危険性があるからダメです それくらい飲食の知識がないのもやばいです
こんないくらも席数もない小さな店で既存の従業員よりも横から指導と称してワーワーギャーギャー言ってる連中の方がはるかに数が多いのは異常、両脇から叫ばれたら間に挟まれたお客様は声もうるさいし不信感でしかない。 大きな声を出せって言うのは分かるが、あれくらいの坪数でバカみたいに大きな声で叫ばれたら、うるさくて耳が痛い、元気で明るければ声の大きさは程々でいいんじゃないか？そこまでデカイ声出さなきゃいけない必要性はあるのか？お前ら軍隊か？
こういうのを見ると、武蔵家ってちゃんと真面目にラーメン屋やってるんだなぁって思いますね😢
清水さんってどんどん店をだしているけど、100%の状態でオープンさせないのはどうなんだろう
客入れてからのオペレーション？ ファミレスでもやらない… バイザーが仕上げて無いなら店開けるべきではない しゃもじじか食いビックリしました。
指導を行き届かせる事が出来ないのならチェーン店なんて出すなよ
叱責するにしてもそれを全世界に動画で発信するのってある種のハラスメントに近い 少なくとも本人や家族は絶対嫌だと思う
しゃもじで食べるお店本ごう家。
食品工場で働いてますが しゃもじで米を直食いなんて 絶対に有り得ない。 絶対に行かない。
安売りは店員のモチベ下がる。 安かろう悪かろう。まっいっかが一つ一つと時間と共に積み上がる。 店長変えないと無理だと思うよ。
普段社長が散々こき下ろしてる武蔵家でこんなひどい店はないですよ 他店を批判する前に自分の店の管理をすべきでは
ゴルフなんか見たくない。 娘さんの宣伝もしなくていい。 純粋にラーメンがみたい。
前田さん危機感持った方がよさそう
前田さん完全にパンクしてるやん 昔の吉村家の動画みたい
応援したくて16日夜にお邪魔しました。 黄色いスーパーカーを店先に停めてカズさんが店主さん？に指導されていて親身に向き合っている様子でした。 でもこの動画は「敢えて」アップしなくてよかったのでは？ 店主さんには悪いけど「清水流では成功出来ない」ことの実例になる方がが業界の為だと思いました。
この店主営業中にスープ直飲みして味見してましたよ
@go-rf
3 ай бұрын
寸胴から直飲み出来るわけねーだろ。スプーンを使ってるやろ。
@user-xk2wi7fh7c
3 ай бұрын
@@go-rf レードル使ってましたね！
清水、営業中に目の前にお客様が座ってる目の前のカウンターの袖で腕組んで見てるな、人に偉そうな事ばっかり言う前にそう言う基本的な所を直せ💢
前田さん辞めちゃうよな。先週行ったら顔死んでたもん😮味も全然王道家じゃなかったし😢
前田さんがダメでも周りの人サポートする人が優秀な人多いから大丈夫じゃないですか？ 問題は味だと思う 近くにIEKEI TOKYOがあるから厳しいと思います。
清水さん上手くいかないからってキレれば良いと思ってるだろw じゃあ何でのれん分けして独立させたんだよって思うよ
カズは自分の店大丈夫なのかよ？
@user-dd4gn1yk7m
3 ай бұрын
元々大したことないから！
信頼関係が出来てないからダメなんですよ。そこに誰も気づかずに怒鳴るだけだから変わらない。
温かくなんて金を払う客に求めることではないんじゃないですか。旨いもんを常に提供するのがプロであり、その対価として我々客は店に赴き、納得できれば通うのです。今回は観なければよかった動画でしかありません
やる気や熱意は必要だけどやっぱり人間、向き不向きってあると思うだな。しゃもじで直に食べる様では飲食店を選択しない方が良いと思う。
じゃもしで直食いもびびったけど、ラーメン提供する際に指もスープに触れてたみたいだけど行きたいと思えないよ
脳梗塞の兆候かな😅 無理しないように
自称SV二人が、全く考えが甘い。 作業に対して、指示しているだけ。 作業に対しての指示では、作業しかできない。 作業だけでは、お客様はついてこない。 気持ちを伝えないと。 本当に店舗展開させていくならば、 今一度基礎を築くべき。 人を育てるのは、人。
清水社長、脳梗塞とか気をつけてくださいね😢
前田さんって津村さんの相棒石川さんタイプだろ
@user-ty6jb7lo2v
3 ай бұрын
わかる
@user-ie1yw6ic7v
3 ай бұрын
ご本人ですか？w
@showtime394
3 ай бұрын
石川さん元気かな〜
@user-ie1yw6ic7v
3 ай бұрын
@@showtime394さん 亡くなったらしいです。
@showtime394
3 ай бұрын
@@user-ie1yw6ic7v ええ？？！！ウソ.....なんでまた。。。残念です
最近毎回思うがカズさんの立ち位置は、なに？雇われの身ならよくわからん人にうだうだ言われたらイラッとしちゃう
@user-mw7rt6yz2c
3 ай бұрын
見ていてイラッとするよな。
@takefuku8531
3 ай бұрын
@@user-mw7rt6yz2cホントだよ自分は二郎の劣化バージョンなのにどの立場で言ってるんだよな
@user-mw7rt6yz2c
3 ай бұрын
@@takefuku8531 なんつーか、自分に酔ってる感が物凄く嫌だね。 あと前職の上司に似ていて嫌です(笑)
しゅうさん山さん挨拶は大事ですよ😭
@user-wr9hn8gq8b
3 ай бұрын
この二人出来てないの？？？
なぜこの前田さんに店出させようとしたのか？ 失敗する前に出させないと言う選択肢はないのかね。 それより清水さん一回病院行った方が 家族のためにも。
ダメだこりゃ、藤井さんと同じ匂いしかしない🤣
早川がいるから大丈夫？早川が付いててこれだから早川が悪いんじゃないの？匂うな…東京チカラめし感…
リーダーをちゃんと育成してからお店出さないとうまく行かないよ。
一人で店、満足に回せない人に店任せて その結果、任された人間が従業員の前で怒鳴られる。 その結果 雰囲気が悪くなる。 コレ従業員の定着率の悪い会社の典型例だ 一体 清水社長や辻田らは何考えて ラーメン屋やってるんだ？ 杉田屋の津村さんだっけ？ あの方は目立つ事、何かしてるわけじゃないけど、ラーメンに関しては少なくとも 清水社長らより愛があるよ^_^
@user-ns2iz4ol7b
2 ай бұрын
ホンマ？ラーメン好きな気持ちはお互い変わらないと思うよ。清水さんを擁護するつもりは全くないけど。かしこかあほなだけ知らんけど
良くこのレベルでオープンさせますねー 長くない気がしますが、、、
21:21 辻田お前がBGMついてないって指摘して早くしろはねーだろ 理不尽すぎるだろ
この動画を公開して誰得？ 少なくとも前田店主にとってはマイナスなイメージ😢 まあ宣伝にはなるけど興味本位で来店する客が多そうな気が😅 リピーター掴める様に頑張って下さい。
ふと思った。編集者はこれを見せて視聴者がどう思うのか考えないのかな？
10分前後でテーブルの状態が良くない事について『見られたら怒られる』みたいなくだりがありましたが、そうしなければいけない理由、目的が分かっていたら普通にできますよね😅 必死過ぎると飲食を生業とする上で当たり前の事がが見えなくなってしまうんですかね…
やばいな。この店
上司たちの教育が出来てない。つまらん
俺は好きやでこういう動画w
@user-ru7rs5km2t
3 ай бұрын
俺も、良くも悪くも昭和育ちには響きますな。
自分のお店なのにその危機感が。。やらされてる感。ほんと潰れる手前にならないと自覚が出ない。 清水社長、体調が心配です。
なんでそんな中途半端な状態でオープンさせるの？意味分からんですわ 信用に関わるでしょうよ
人が全く育ってなくて😂 何故かよく考えてみようよ 分かるか？ 😂
指導する奴が多すぎるし、おまえどの立場なんってやつが多すぎるだろｗｗｗなんなんこれｗｗｗ
🙄本郷が上手く行ったら新橋もネギラーメンから王道の印に切り替えられる可能性はないでしょうか？
おー！！ 久々の栄周君に癒された！！！
なるほどは目下ってことは無いね。 そうなんだって思ったときに使う。
清水社長が商品のノウハウを研究して提供し、立派なSVを付けて、辻田さんが出店依頼を受け、カズさんが開店準備をサポートする。それぞれ会社は違えど、偶然にも新しい提携関係で王道之印を広めていく。資金周りがまだ見えないけど、SNSでこの事業展開は単純に凄い。 あとは人が出来て無いのに、店がどんどん出来ているのはちょっと見るほうも辛い。ライブ感は魅力ですが、やっぱ人がですよね。しっかりした研修センター的なモノが揃ってノウハウが出来れば、大きく広がりますね。
自分がこっち側の人だからわかりますけど前田さんは店長向きじゃ絶対ないですよ。 今だけ早川さんとかがお店サポートしてもいなくなったら味も落ちるし、人柄でも好かれるタイプじゃないです。 2、3番手や仕込みと裏方する方が絶対あってます。
ＳＶがいなくなったら、何をするかわからんね。
挨拶とかどうでもいいから美味しい店を出してよ 挨拶できてもまずけりゃ行かないわ 美味しければ挨拶できてなくても行く 接客とかどうでもいい
ろれつがヤバいっす社長😅😅😅
閉店する前に行きたいですね
これなんの動画。
こんな店に別に食べに行きたいと思わない。絶対に他店でできないということだけが重要ではない。こんな企業かと思うと別に行きたくない。
きたない店にだけはしないで欲しいです…｡٩( ᐛ )و
恐らく清水さんからも言われてるとは思いますけど、元気に大声出そうが、スープの出来、どんぶりの味は変わらないでしょう、しかしお客が感じる美味さは劇的に変割るんですよ！人は舌だけでなく五感で味わうんです
近所なので行きましたがスープが王道家らしくなく、そんなに美味しくなかったです。 ライス無料を売りにしていますが、無限にんにく有料など、結局近場のIEKEI TOKYOと値段の差を感じられません。 このクオリティなら多少遠くなっても味もしっかりしていて藤田さんの接客も良いIEKEI TOKYOに行った方が良いと感じました。
@TMST062
3 ай бұрын
何を目指して本郷なのか分からないですね。少し歩けば末広町がある土地に出す理由が分からないです。ドーム客目当てにしては少し歩きますし、輝道家がすでに居ますからね。 このスタイルなら大学生の多い土地に出す。もしくは都内近郊、郊外店に出すなど出展計画はいくらでもある気がします。茗荷谷とか物件あれば最高な気がしますけどね。結局武蔵家にぶつけないような出店も求められるのかもしれませんね。
@user-ft5ge6ul2d
3 ай бұрын
@@TMST062一応本郷3丁目は東京大学の最寄り駅なので狙い自体は分かりますが、味とIEKEI TOKYOの近さで長持ちはしないかもしれませんね。 個人的に茗荷谷の学生は池袋に流れてしまうのであの辺はラーメン屋などの飲食店は向かない気がします…。
@TMST062
3 ай бұрын
@@user-ft5ge6ul2d なるほど同じ文京区でも池袋に流れてしまうんですね。確かに。 上野、神保町、飯田橋など少し足を伸ばせば食べれるものが増えるのにあえてここなのは謎が多い。家系のターゲッティングってこう考えると結構難しいですね。逆に二郎系は似たような所もあるけど分かりやすいかも。
計量器とレードル???
こんなにプロモーションして貰えるって。 ラーメン屋であろうが、新店舗オープンでこれほどお客様が来店する事は難しい事なので、前田さん 何もしないでお客様が来る時代じゃないですし、商品が美味しいのは当たり前からのスタートです。 暇になった時が勝負ですよ。飲食店の感覚が今はボヤッとしているでしょうし、なぜキレられてるか分からないでしょうし。
13:24 しゃもじで直食いすな(笑)