云南蒙自的过桥米线在汤中加入各种食材，将食材的本味融入高汤之中，过桥米线吸入汤汁后更加鲜美。
《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
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