簡単さはインスタントを超え
この手間でこの旨さは
想像を遙かに超える。
スープは
化学調味料添加物一切なし。
醤油麹と
胡麻油だけ。
最後の一滴まで
飲み干しても
罪悪感なし！
ぜひ作ってみて！
●ミニマル醤油麹ラーメン
＜材料１人前＞
中華麺　１玉
＜ラーメンスープ＞
お湯　　300～350ml
しょうゆ麹（ペースト）　大さじ2.5～3
胡麻油　小さじ1/2～
ネギ小口切　５g程度
お好みの具　適量
＜作り方＞
①中華麺をたっぷりのお湯で所定の時間ゆでる。
②麺を茹でる間に、ラーメンスープをつくる。
醤油麹と胡麻油ベースを少量のお湯でよく溶かし、残りのお湯で伸ばす。
③②スープに茹でた麺をよく湯切りして加え、ネギをトッピングする。
好みのトッピングののせて出来上がり。
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