Сколько можно хранить пиво в кеги не снимая с осадка ! Выдержка пива !
Жүктеу.....
Пікірлер: 54
@GeimerStart3 жыл бұрын
Спасибо за бесценное мнение
@sergeysergeich25423 жыл бұрын
Спасибо
@tourist-772 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а подавлен ем Эли делать можно и какая температура брожения, и сколько сыпать дрожжей?
@BASenok19873 жыл бұрын
В полторашке в погребе хранилось больше полугода. Отличный вкус был.
@tuniya1003 жыл бұрын
У меня в погребе в трицадках пивных под давлением стоит эль при температуре около 10градусов больше месяца и подумываю не разливать по полторашках, при небольшой самокарбонизации! Дерзайте, все индивидуально!
@Isildy3 жыл бұрын
Поповоду хранения в бутылки, один стаут(довольно крепкий 6.9 алкоголя) у меня простоял в подвале 25 месяцев с момента разлива. Только стал вкуснее). Думаю мог простоять еще дольше.
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
Аналогичная ситуация ,чем больше стоит тем круче.
@nicerdino3 жыл бұрын
Отличный ролик. Коротко и по существу!👍 Александр, пора поделиться рецептиком какого нибудь вина! Ведь вино почти похоже по процессу созревания на пиво.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/rHWgy5unaLrQiso.html
@nicerdino
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо. На второй канал то уведомления не включил. 👍
@Kwaaass3 жыл бұрын
В погребе стоят образцы с первых варок которы более 6лет... Стекло , натуральная карбонизация. Все отлично , никаких закисей. А вкус да , оч трансформируется с годами
@161kamen
Жыл бұрын
ну и в какую сторону? пшеничку то через месяц ваще не узнать
@user-qf9mw9uk2w3 жыл бұрын
Благодаря вашим видео полностью перешёл на кеги, и брожение под давлением! Единственное перестал вносить малое количество дрожжей, так то все норм перебраживает и с малым закидом дрожжей на кончике ножа, но мне не устраивает количество алкоголя, дрожжи не могут подъесть все количество сахара за 12 дней при температуре 20гр. Теперь дрожжи постоянно разбраживаю на магнитной мешалке, и пакетик делю на три варки! На брожение ставлю 45л
@user-ee8uj8jo3b
3 жыл бұрын
Получается что при меньшем количестве дрожжей меньше алкоголя ? Ато у мения получается пиво очень мягкое и маловато алкоголя дрожжей кладу чуть-чуть.
@stenlee556
3 жыл бұрын
Руслан, подскажите пожалуйста в каком количестве сусла вы разбраживаете треть пакета дрожжей для 45л.?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@user-ee8uj8jo3b Это заблуждение !
@user-kp1dx3uf1i
2 жыл бұрын
@@user-ee8uj8jo3b так же послушал этого дядьку и начал уменьшать количество дрожжиков, в результате пиво заводится оочень долго - недоброд- пиво сладкое, стоять приходится ему дольше, плюс появляется противный привкус, видимо от посторонних бактерий, потому что малая часть дрожжей не успевает разбродится и доминировать в жидкости. Пачка 11гр прекрасно сбраживает 100л. Но пачка!!! А не на кончике ножа!
@user-qg8hm2og7e3 жыл бұрын
Ждем ролик розлива пива с нового ЦКТ.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я тоже жду !!!!
@user-zs8yf4cr1e3 жыл бұрын
здравствуйте! Как Вы полагаете: если конус на ЦКТ (в нижней части) более пологий (меньше высота конуса), ЦКТ функцию будет выполнять?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
На много хуже будут сползать дрожжи !
@user-xe5cj5of3m3 жыл бұрын
Добрый день. А как вы думаете ? Если сбродить в бродильне дней 10.затем перелив в кегу дать давление примерно 2.5 не дабовляя ни праймер ни дикстрозу используя пивное оборудование (охладитель, балон с редуктором, кран пегас) получится или нет хорошее в меру карбонезированое пиво? Ну и учесть что все оборудование у меня есть, затрачиваться не надо
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Конечно получится !
@user-dp7hz7rr8s3 жыл бұрын
Если применяете для дезинфекции НУК-15, то какое соотношение к воде?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
пока не применяю !
@user-ew9gq5gy4u3 жыл бұрын
Вино виноградное с осени должно стоять до Крещения.Периодически снимать с осадка.Никогда не пастеризую.Потом можно розливать.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я раньше тоже не делал пастер.
@user-ew9gq5gy4u
3 жыл бұрын
Мне кажется,что вкус вина поменяется,или нет?Никогда не пробовал.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@user-ew9gq5gy4u Вкус не меняется , пастр. проходит не более 60- 70 градусов !
@user-cj1gj1ru4v
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g что даст пастеризация?
@user-te1vl6sc9v3 жыл бұрын
Здравствуйте д Саша так и не ответили про лагер под давлением! Эль и лагер когда бродишь под давлением есть ли какая-то разница.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Отличие только по температуре и времени !
@user-fw9tt5gw8k
3 жыл бұрын
И давление меньше ставьте на шпунт для лагеря. Так как это низовое брожение и низкие температуры пиво насыщается углекислым газом быстрее и будет перешпунтование.
@user-te1vl6sc9v
3 жыл бұрын
@@user-fw9tt5gw8k ок
@user-ll2px2cf5s3 жыл бұрын
Здравствуйте подскажите пожалуйста решил себе взять цкт умелец 100л. Если поставить на него шпунт аппарат он выдетжит давление. Нержавейка там 1.5мм
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Надо смотреть фото !
@user-tp7nh9kb7o
3 жыл бұрын
Я месяц об умельце думал, звонил производителю, нескольким продавцам из разных городов. Вроде все говорят, держит 1,5 атм. Не стал брать в итоге, в местых магазинах нет, а доставка около 3 тысяч. Уже под 20 тысяч выходит. Заказал самодельную. Мне аргонщик сказал, что 1,5 под вопросом с такой горловиной. Но даже около 1,5 и то мне кажется подойдет , с охлаждением естественно. А рубашки нет...
@nikolylobanov30873 жыл бұрын
Добрый день Учитель, подскажите пожалуйста вчера сварил пиво и залил в самодельный ЦКТ.В начале брожение держать на шпунт аппарате или лучше под гидрозатвор, шпунт настроен на 1,8.Зарание Спасибо kzread.info/dash/bejne/lYWJyZppf8XZgMo.html
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я делаю сразу максимальное давление !
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо будем пробовать.
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Подскажите довление ,для эля и лагера?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@nikolylobanov3087 все зависит от температуры от 1,5 до 2,5 бар ! чем холоднее тем меньше давление надо !
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо за ответ. Смотрю Ваш видос про солод, у меня килограмм 200 ячменя лежит года три не как руки не доходят.
@user-eb1li4dd8s3 жыл бұрын
у меня раньше после вторички много скисало, перестал делать(дизинфекцию делал йодом) щас диз пергидролью но всеравно очково (страх остался что скиснет)
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Вторичку надо исключать !
@user-xv8rt9ri8t
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g доброго времени суток.живу не далеко от Вас.только учусь.первая варка прошла удачно.но вот Вы пишите что вторичку нужно исключать,а в ролике говорите что поскорее нужно снимать с дрожжей.
Пікірлер: 54
Спасибо за бесценное мнение
Спасибо
Подскажите пожалуйста а подавлен ем Эли делать можно и какая температура брожения, и сколько сыпать дрожжей?
В полторашке в погребе хранилось больше полугода. Отличный вкус был.
У меня в погребе в трицадках пивных под давлением стоит эль при температуре около 10градусов больше месяца и подумываю не разливать по полторашках, при небольшой самокарбонизации! Дерзайте, все индивидуально!
Поповоду хранения в бутылки, один стаут(довольно крепкий 6.9 алкоголя) у меня простоял в подвале 25 месяцев с момента разлива. Только стал вкуснее). Думаю мог простоять еще дольше.
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
Аналогичная ситуация ,чем больше стоит тем круче.
Отличный ролик. Коротко и по существу!👍 Александр, пора поделиться рецептиком какого нибудь вина! Ведь вино почти похоже по процессу созревания на пиво.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/rHWgy5unaLrQiso.html
@nicerdino
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо. На второй канал то уведомления не включил. 👍
В погребе стоят образцы с первых варок которы более 6лет... Стекло , натуральная карбонизация. Все отлично , никаких закисей. А вкус да , оч трансформируется с годами
@161kamen
Жыл бұрын
ну и в какую сторону? пшеничку то через месяц ваще не узнать
Благодаря вашим видео полностью перешёл на кеги, и брожение под давлением! Единственное перестал вносить малое количество дрожжей, так то все норм перебраживает и с малым закидом дрожжей на кончике ножа, но мне не устраивает количество алкоголя, дрожжи не могут подъесть все количество сахара за 12 дней при температуре 20гр. Теперь дрожжи постоянно разбраживаю на магнитной мешалке, и пакетик делю на три варки! На брожение ставлю 45л
@user-ee8uj8jo3b
3 жыл бұрын
Получается что при меньшем количестве дрожжей меньше алкоголя ? Ато у мения получается пиво очень мягкое и маловато алкоголя дрожжей кладу чуть-чуть.
@stenlee556
3 жыл бұрын
Руслан, подскажите пожалуйста в каком количестве сусла вы разбраживаете треть пакета дрожжей для 45л.?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@user-ee8uj8jo3b Это заблуждение !
@user-kp1dx3uf1i
2 жыл бұрын
@@user-ee8uj8jo3b так же послушал этого дядьку и начал уменьшать количество дрожжиков, в результате пиво заводится оочень долго - недоброд- пиво сладкое, стоять приходится ему дольше, плюс появляется противный привкус, видимо от посторонних бактерий, потому что малая часть дрожжей не успевает разбродится и доминировать в жидкости. Пачка 11гр прекрасно сбраживает 100л. Но пачка!!! А не на кончике ножа!
Ждем ролик розлива пива с нового ЦКТ.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я тоже жду !!!!
здравствуйте! Как Вы полагаете: если конус на ЦКТ (в нижней части) более пологий (меньше высота конуса), ЦКТ функцию будет выполнять?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
На много хуже будут сползать дрожжи !
Добрый день. А как вы думаете ? Если сбродить в бродильне дней 10.затем перелив в кегу дать давление примерно 2.5 не дабовляя ни праймер ни дикстрозу используя пивное оборудование (охладитель, балон с редуктором, кран пегас) получится или нет хорошее в меру карбонезированое пиво? Ну и учесть что все оборудование у меня есть, затрачиваться не надо
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Конечно получится !
Если применяете для дезинфекции НУК-15, то какое соотношение к воде?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
пока не применяю !
Вино виноградное с осени должно стоять до Крещения.Периодически снимать с осадка.Никогда не пастеризую.Потом можно розливать.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я раньше тоже не делал пастер.
@user-ew9gq5gy4u
3 жыл бұрын
Мне кажется,что вкус вина поменяется,или нет?Никогда не пробовал.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@user-ew9gq5gy4u Вкус не меняется , пастр. проходит не более 60- 70 градусов !
@user-cj1gj1ru4v
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g что даст пастеризация?
Здравствуйте д Саша так и не ответили про лагер под давлением! Эль и лагер когда бродишь под давлением есть ли какая-то разница.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Отличие только по температуре и времени !
@user-fw9tt5gw8k
3 жыл бұрын
И давление меньше ставьте на шпунт для лагеря. Так как это низовое брожение и низкие температуры пиво насыщается углекислым газом быстрее и будет перешпунтование.
@user-te1vl6sc9v
3 жыл бұрын
@@user-fw9tt5gw8k ок
Здравствуйте подскажите пожалуйста решил себе взять цкт умелец 100л. Если поставить на него шпунт аппарат он выдетжит давление. Нержавейка там 1.5мм
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Надо смотреть фото !
@user-tp7nh9kb7o
3 жыл бұрын
Я месяц об умельце думал, звонил производителю, нескольким продавцам из разных городов. Вроде все говорят, держит 1,5 атм. Не стал брать в итоге, в местых магазинах нет, а доставка около 3 тысяч. Уже под 20 тысяч выходит. Заказал самодельную. Мне аргонщик сказал, что 1,5 под вопросом с такой горловиной. Но даже около 1,5 и то мне кажется подойдет , с охлаждением естественно. А рубашки нет...
Добрый день Учитель, подскажите пожалуйста вчера сварил пиво и залил в самодельный ЦКТ.В начале брожение держать на шпунт аппарате или лучше под гидрозатвор, шпунт настроен на 1,8.Зарание Спасибо kzread.info/dash/bejne/lYWJyZppf8XZgMo.html
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Я делаю сразу максимальное давление !
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо будем пробовать.
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Подскажите довление ,для эля и лагера?
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@nikolylobanov3087 все зависит от температуры от 1,5 до 2,5 бар ! чем холоднее тем меньше давление надо !
@nikolylobanov3087
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо за ответ. Смотрю Ваш видос про солод, у меня килограмм 200 ячменя лежит года три не как руки не доходят.
у меня раньше после вторички много скисало, перестал делать(дизинфекцию делал йодом) щас диз пергидролью но всеравно очково (страх остался что скиснет)
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
Вторичку надо исключать !
@user-xv8rt9ri8t
3 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g доброго времени суток.живу не далеко от Вас.только учусь.первая варка прошла удачно.но вот Вы пишите что вторичку нужно исключать,а в ролике говорите что поскорее нужно снимать с дрожжей.
@user-ll8cp1ki9g
3 жыл бұрын
@@user-xv8rt9ri8t Все правильно !