Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
FORESTER Термо-гриль с двумя крышками и защитным экраном:
ozon.onelink.me/SNMZ/gb85c1yb
FORESTER Модульный шкаф с мойкой:
www.ozon.ru/product/forester-...
FORESTER Набор блюд из нержавеющей стали:
www.wildberries.ru/catalog/15...
Реклама. ООО «ГРАС» ИНН 7725261115 Erid:2VtzqxdLNme
Уже через пару дней все отправятся на природу жарить шашлыки, отдыхать с семьей и друзьями. Сегодня хочу предложить вам альтернативные варианты вкусных рецептов для приготовления на мангале или гриле - нежные томленые говяжьи ребра в соусе барбекю и скумбрия горячего копчения. Покажу как приготовить ребрышки так, чтобы они сохранили свою сочность, но при этом были нежными и буквально слетали с кости. Ну и конечно же как коптить рыбу скумбрию чтобы она радовала вас золотистым цветом и приятным вкусом и ароматом копчения.
Вам понадобится:
Ребра говяжьи 2кг
Соль
Перец дробленый
Соус бабрбекю 200г
Масло сливочное 50г
Ребра обжарить на углях до аппетитной корочки, сложить в форму для запекания, полить соусом ббк, добавить кусочки сливочного масла и накрыв фольгой томить 2-3 часа при 150-160С, до мягкости пока кости не начнут отходить от мяса. Выложить томленые ребра на решетку, смазать оставшимся соусом ббк и запечь на слабом жаре еще 10-15 минут.
Скумбрия 2шт
Соль
Щепа для копчения
Скумбрия выпотрошить, протереть чистой салфеткой, засыпать обильно солью и оставить на 1-2 часа. Смыть соль, обсушить сухими салфетками. Коптить на непрямом жаре при температуре 110-120С до 65С внутри толстой части рыбы.
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZread / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения " • Вместо ШАШЛЫКА на Майс...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Пікірлер: 240
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T
Я вроде не рекламу пришла смотреть...тут её больше чем готовки
Он сказал: «поехали!!» и взмахнул рукой!! 😃😃😃 Вкусно, красиво, как всегда!!! Спасибо!!!! 👍👍👍👍👍👌😎
Где ж ты берёшь такие рёбра, и стоят наверное как поход в ресторан
@TihonCT
Ай бұрын
В метро продаются. Говядина никогда не была дешевым мясом
@user-or1rg4cv5z
Ай бұрын
@@TihonCTвидимо люди желают чтобы их покормили бесплатно) им жаль денег на вкусную еду.
@user-hi3iu4pi6k
Ай бұрын
Ну скажем так на рынке ребра говядины стоят 450-500 р кг,в метро это наверное 650-700 рубасов@@TihonCT
@slava1495
Ай бұрын
@@user-or1rg4cv5z при чем тут бесплатно. Но если цена 5тр, я в ресторане стейк поем
@slava1495
Ай бұрын
@@TihonCT да, слышал про метро. К сожалению нет рядом
Форестер, форестер, форестер. Отработал рекламу по полной.
Ум отъешь!! Теперь на праздниках куплю ребра и замучу! Спасибо, Тихон!
@TihonCT
Ай бұрын
Всегда пожалуйста! Вкусных выходных!
Ну что за красота! У Тихона любимая рыба - скумбрия)
Когда открываю твоё видео - всегда сначала ставлю тебе лайк, а потом смотрю) спасибо за рецепт и контент, дружище ❤ всех благ и с наступающими праздниками!) ждем новых выпусков 💪💪💪
@TihonCT
Ай бұрын
Рад стараться! Спасибо большое за поддержку)
Потрясающе ❤спасибо большое! И так во время!!!!!!!
@TihonCT
Ай бұрын
Пользуйтесь с удовольствием)
Спасибо Тихон, всегда видео конкретные. Тавтапущ.
Привет Тихон! Рёбра получились просто космические и скумбрия огонь!👍👍👍🔥
@TihonCT
Ай бұрын
Понравилось?))
Это очень круто! Тихон всё по делу и без лишней информации ❤
@TihonCT
Ай бұрын
Рад что было интересно
@TheCheck01
Ай бұрын
Это точно что без "лишней" информации... такой как температурный режим и тип дерева для копчения.
Хочется больше рекламы, отдельным целым роликом! 😊
@TihonCT
Ай бұрын
Вызов принят
Форестер молодцы, всех кулинарных блогеров мангалами снабдили 😂 . Лайк за рецепт 😉
@user-dp6no5lh7y
Ай бұрын
Нищенский набор , Сене дали стол - пинал и кучу прибомбасов .
@TihonCT
Ай бұрын
качественного подходят к сезону для продвижения - молодцы.
Рёбра вообще вкуснятина! Молодец Тихон! Обнял тебя крепенько😀😀😀
@TihonCT
Ай бұрын
Благодарою! Ребра пушка)
Тихон приветствую тебя дружище!!! Рад новому выпуску
@TihonCT
Ай бұрын
И я тебя приветствую)
@user-kn1gw6sy7s
Ай бұрын
@@TihonCT 😁👍👍👍
Не знаю , что понравилось больше. Мясо или рыба - все отлично.
@TihonCT
Ай бұрын
Главное чтобы было вкусно!) Рад что все понравилось)
Большое спасибо за рецепт друг, это отлично и спасибо 👍🙂
@TihonCT
Ай бұрын
Всегда пожалуйста!)
Что ты Тихон творишь-то😂. Спасибо 🙏 сделаю первомай себе вкусно
@TihonCT
Ай бұрын
Классного отдыха!
Всё таки, кмк, лучше бы подошел соус - огурец на тёрке крупной, чеснок на тёрке мелкой, халапешки просто порубать и добавить сметаны или майонеза. Можно +вустер или уксус или лимонный сок и горчицу. К мясу отлично подходит.
Всё видео одна реклама
@TihonCT
Ай бұрын
и рецепты отличны. и что?
До чего же хороша.... Реклама гриля за 20000 рублей😊
@TihonCT
Ай бұрын
Согласен. Прекрасная работа автора и производителя. Отличный дуэт
Попробуй карпа кусочками на решетке. Когда надоедает мясо карп очень вкусно за счёт того что он жирненький как поросенок.
@MurLuckKissKuss
Ай бұрын
Тогда уже брать поросенка, карп костлявый!))
@TihonCT
Ай бұрын
У меня есть рецепты из карпа на мангале на канале)
@SergeySamarskii
Ай бұрын
@@TihonCT упустил. По твоему рецепту в томате ещё не ел. 1 мая попробуем в томате. Ещё раз спасибо за отличный рецепт!
👋 Покажите как готовить икру из тыквы на зиму.
Ай да Тихон, очень аппетитно🎉
Доброго времени суток.
Как обычно очень аппетитно, спасибо за рецепт. !!
@TihonCT
Ай бұрын
Всегда пожалуйста) Готовьте с удовольствием)
Пошла жара😂😂 Не выезжавшим пока на дачу смотреть становится очень сложно😂😋👍
@TihonCT
Ай бұрын
Еще домашние рецепты есть в запасе) Тоже будут)
Одна реклама. И то и другое стоят 20к каждый. Итого 40. За 40 можно сделать гораздо круче. Не стоит того. Рыба, приготовленная таким способом гораздо вреднее, чем холодным. Раз в году конечно можно, но сомнительно.
@TihonCT
Ай бұрын
Горячее и холодное копчение это абсолютно разные на выходе продукты. Вообще не вижу смысла их сравнивать.
@elden8372
Ай бұрын
@@TihonCT Полностью согласен. Поэтому и говорю, что лучше делать холодным. Гораздо меньше вреда для здоровья. Но опять таки, если раз в году, то есть редко, то можно.
А есть рецепты на обычном мангале? А то у нас такого нет. Да и продукты такие не всегда завозят.
@TihonCT
Ай бұрын
А вы прежде чем написать смотрели другие видео на канале?
Выглядит очень вкусно. Я обычно не пишу комментарии, а твое видео посмотрел прям захотелось написать., хороший рецепт в хорошем исполнении.
@TihonCT
Ай бұрын
Спасибо большое. Рад что понравилось ❤️
привет давно не смотрел твои видео, как всегда на высоте
Вот спасибо! Теперь точно знаю, что буду готовить на свой ДР 1-го числа. Единственное, что мангал тоже Форрестер, но не двойной. Придётся по частям. Спасибо, Тихон! Как всегда радуешь!
@TihonCT
Ай бұрын
Который с одной крышкой?) Ну ребра долго держат тепло. Успеешь и скумбрию закоптить)
🎉Тихон,это очень вкусно!!❤❤
Приветствую, Тихон! Спасибо за видео!
@TihonCT
Ай бұрын
Приветствую! Всегда рад стараться)
Я КОНЕЧНО ИЗВЕНЯЮСЬ но ваш форестер подумал бы клепки из алюминия долго не прослужат )))
Реклама класс!!!
@TihonCT
Ай бұрын
Согласен!
Канал про еду.А некоторые дэбилы обсуждают сколько стоит мясо..😅Молодец Тихон.Однозначно лайк за выпуск.
@TihonCT
Ай бұрын
Цена будь то на продукты или на грили\мангалы всегда очень остро воспринимается определённой частью аудитории) Спасибо большое за поддержку
Я думал будет свинина, оказывается ты про меня не забыл 😊
@TihonCT
Ай бұрын
У меня на канале чередуются все виды мяса, птица и рыба. Каждый найдет рецепт себе по вкусу ;)
У тебя всегда вкусные приезжай Фергана
@TihonCT
Ай бұрын
Как-нибудь обязательно доеду)
Делаем вместе, а ест один без нас😂
@TihonCT
Ай бұрын
Я не видел чтобы ты мне помогал гриль собирать))
Тихон,ты самый крутой! Я уже писала-приятный голос,ненавязчивые комментарии по блюдам,простые и очень вкусные рецепты! Класс! Я в восторге! Смотрела и буду смотреть всегда! А в каком городе снимаешь? Сад или дача ваша тоже в черте города или за пределами?
@TihonCT
Ай бұрын
Спасибо большое за поддержку! Работаю в Москве, а снимаем в Московской области.
@user-uu4cq1gc6b
Ай бұрын
Класс! Так держать!
Выглядит очень аппетитно 😅
@TihonCT
Ай бұрын
Ещё и вкусно)
Тихон, как всегда топ. Но вот ребра люблю, что бы не как тушенка, а чтобы оторвать зубами с кости можно было. Гриль прикольный, пошел доставать ржавый мангальчик 90х годов из сарая.
Супер
После разделки рыбы, не надо её обмыть? Видно черная пленка осталось на стенках..
@TihonCT
Ай бұрын
Мы ее после соли промывать будем. нет смысла 2 раза рыбу мыть.
Всё супер, очень вкусно !!!) Тихон подскажи угли разжигаешь с помощью сухого горючего? Где можно приобрести?
@TihonCT
Ай бұрын
На любом маркетплейсе. Розжиг для угля в брикетах называется
Нормальная адекватная цена
А рукой так делает, типо идите нахрен все, такую вкусняшку сам съем😂😂 Спасибо за видео!!
@TihonCT
Ай бұрын
Просто подпись автора что блюдо удалось)
@RomzesLost
Ай бұрын
@@TihonCT да я понял, это просто прикалываюсь Спасибо за видосы!!!
@RomzesLost
Ай бұрын
@@TihonCT да я понял, это просто прикалываюсь Спасибо за видосы!!!
@RomzesLost
Ай бұрын
@@TihonCT да я понял, это просто прикалываюсь Спасибо за видосы!!!
да вы охренели двадцатку за мойку? жестянка в порошковой краске .... ну,а блюдо походу класс!
Уф! Что за лев этот тигр?!)
@TihonCT
Ай бұрын
Ты про полосатую скумбрию ? 😃
Очень вкусно🙏 Тоже, сегодня запланировали шашлыки. Жду не дождусь😂
@TihonCT
Ай бұрын
Вкусного ужина!)
@Kish_mish._
Ай бұрын
@@TihonCT Спасибо🙏
Отличный канал!!!
@TihonCT
Ай бұрын
Благодарю)
И все бы хорошо но! Почему над щепой еще не поставить поддон для жира, чтобы он на щепе не горел?
Да, рекламы много, но просто промотайте и дело с концом, я так и делаю, никогда нигде не смотрю.
эх, а лепёшка-то, ну хоть чуть-чуть румяности придать и слегка хрустящей текстуры.
@TihonCT
Ай бұрын
Не, тут как раз кайф в том что ребря мягкие и все кусается без усилий. Ну лично на мой вкус. Хотите поджаривайте конечно)
А где соточка? Под такое блюдо, грех не пригубить.
@TihonCT
Ай бұрын
Я во время съёмки не пью)
@alexzuzizi4407
Ай бұрын
@@TihonCTпочему?
@TihonCT
Ай бұрын
Потому что мы за день снимаем по 3-4 видео. Если я буду пить то мы не будем работать)
@alexzuzizi4407
Ай бұрын
@@TihonCT согласен. Ну на последнем видео то можно махнуть?
@TihonCT
Ай бұрын
@@alexzuzizi4407 ну если конкретно про это, то мы его снимали в воскресенье. После этого уборка и за руль домой и на работу. Поэтому тоже не вариант. Только если звезды складываются что видео снимаем в субботу и на след день не надо рано вставать сниматься. )
Обленился пздц... Скумбрию совсем не промыл.. понимаю реклама, но Тихон, ту же говяду сначала маслом, потом специи. Налипнет, не свалится и раскроется равномерно. У тебя все свалилось, свалялось и нифига не раскрылось.. щепу перекрыть фольгой надо, ибо сок с рыбы будет гореть и давать горечь... удручает подход
@TihonCT
Ай бұрын
Тайм код можно где видно что я скумбрию не промыл? Зачем к ребрам масло если они жирные? Специи отлично держатся 3:58 тому доказательство. Откуда из просоленной, просушенной скумбрии натечь столько соку, чтобы как-то повлиять на щепу? + если бы там были излишки влаги, это было бы видно на поверхности готовой рыбы, а она сухая и равномерно золотистая, без влаги, конденсата и испарины. Хотелось бы видеть более объективную критику, а не желание докопаться хоть до чего-то.
Днем с огнем такие ребра не найти. Или оверпрайс по цене Прайм стейков.
Привет ТИХОН, очень вкусно готовишь, молодец 🤝
@TihonCT
Ай бұрын
Привет! Спасибо большое! Что понравилось больше?
👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤👏👏👏
@TihonCT
Ай бұрын
Спасибо)
За донат уже бы домик побольше
@user-zv1zb6fg4f
27 күн бұрын
Любит у нас народ деньги в чужих карманах считать 😂
Как вкусно! Круто. 🎉🎉🎉
@TihonCT
Ай бұрын
Что понравилось больше?)
@user-cp9ho3uf1q
Ай бұрын
@@TihonCT Мясо. Я мясная душа)))))
❤
Вы не поверите ! Мы тоже это запланировали на майские 😊😆👌👌👌
@TihonCT
Ай бұрын
Крутяк) Ждем фотки!)
@MarinaElis5397
Ай бұрын
@@TihonCT а куда скидывать ?
🔥❤️
А щепы не много ?
Уже писали что термометр не работает?
Тихон "камень не в твой огород". День назад данный гриль Forester рекламировал"Сеня в деле" по точно такому же сценарию. Forester мог бы что то новое придумать.
@TihonCT
Ай бұрын
Ну это вполне логично. Производителю важно подчеркнуть определённые особенности и ключевые характеристики товара. От этого и строится сценарий. А рецепт каждый подбирает под себя. У Дениса же не ребра и скумбрия вчера вышли?)
А мне интересно, куда он все эти грили гигантские складывает, уже помоему несколько десятков загнали грилей мангалов печек ......
@TihonCT
Ай бұрын
Музей у меня
Я человек простой, вижу что у Тихона вышел новый ролик, сразу ставлю лайк.
@TihonCT
Ай бұрын
Благодарю за такую поддержку!)
Одна реклама😱
Вкусно но очень очень дорого мы уж крылья и шейку😊
@TihonCT
Ай бұрын
Главное чтобы вам было вкусно)
💪💪💪💪💪
@TihonCT
Ай бұрын
Спасибо) все понравилось?
@user-qp1tz3yl7d
Ай бұрын
@@TihonCT Ага, особенно рыба 🤝
🧨🧨🧨
@TihonCT
Ай бұрын
Что понравилось больше?)
@dep821
Ай бұрын
@@TihonCT всё😚
Был нормальный повар,стал промоутер! Очень жалко!
@larisatarabaeva5461
Ай бұрын
Поплачь...
@larisatarabaeva5461
Ай бұрын
Красота и вкуснятина..!😊
@TihonCT
Ай бұрын
Я и повар неплохой и работу свою делаю отлично
@user-kb9qw5mh9q
10 күн бұрын
Совершенно верно! Вы красный повар и большой мастер,что видно не вооруженным взглядом. Очень жалко что такие таланты вынуждены что то продавать ,а не заниматься ,можно сказать,творчеством.
Респект- хороших Майских ....
@TihonCT
Ай бұрын
Взаимно!)
Здесь рекламы нет
Не хорошо же,когда боты пишут на почту после не сильно,положительных,комментариев.. Еще раз. Либо супер повар либо торговец.
@TihonCT
Ай бұрын
какие боты?
Бедные соседи!
@TihonCT
Ай бұрын
Почему же? Приедут - накормим)
пересолил в щи!
@TihonCT
Ай бұрын
с чего вдруг?
За какое блюдо голосуем - Мясо или Рыба?)
@user-sh9li9er6v
Ай бұрын
Как говорил Винни-Пух мне того и другого, и можно без хлеба)))
@TihonCT
Ай бұрын
😃
@TihonCT
Ай бұрын
Хорошая фраза!)
@user-xv6tj9ut6i
Ай бұрын
Рыба
@makushla17
Ай бұрын
Мясо!
За приготовление 5, за рекламу неуд, дорого. С уважением Тихон.
@TihonCT
Ай бұрын
Все относительно
Такие говяжьи ребра и превратить опять в шаурму(((((
И сколько такие грили "живут"? Металл - фольга, если на один сезон с редким использованием - уже хорошо. На следующий год - нужен новый
@TihonCT
Ай бұрын
Все грили даже самого дешевого ценового сегмента живут долго при правильном обращении. Будь то грили вебера или наполеона или недорогие модели других брендов имеют тонкие стенки. Это не мангал, в нем дрова не жгут и инструкцией это запрещено, поэтому толщина металла в них не решающий фактор от слова совсем. Просто люди у нас не читая инструкций начинают использовать грили как костровую чашу, а потом жалуются что он у них прогорел. Грили работают на углях - кусковых или брикетах. Это многофункциональное устройство и для жарки и для запекания и для копчения. У меня несколько грилей стоимостью до 20 тыс и все чувствуют себя прекрасно, хотя снимаю и готовлю вне камеры на них много. Главное соблюдать инструкции и ухаживать за оборудованием.
Какая-то голимая реклама
@TihonCT
Ай бұрын
Мои рекламы великолепны
Да чтож вы все блогеры каждый год шашлык заменяете )
@TihonCT
Ай бұрын
Чтобы напомнить что не только его можно готовить на углях;)
Ну и ну
Урла на мойку не работает.
@TihonCT
Ай бұрын
Спасибо! отправил запрос
Был хороший кулинарный канал, а стал рекламный блог.
@TihonCT
Ай бұрын
У меня и сейчас отличные рецепты, которые получатся ровно такими как я их показал
Для говядины "соли и перца достаточно", а соусом барбекю в сантиметр обмазал. Ни какой изюминки. Вкуснее потом просто макать хотя бы в брусничный соус.
Тимошка за любую рекламу)))
@TihonCT
Ай бұрын
Тихон
ниочем видос,чисто рекламу форестера отработать
@TihonCT
Ай бұрын
Ну да, я же совсем ничего не приготовил, да?
Рекламируешь мойку, ну так рекламируй до конца. Промой скумбрию в новой мойке...
@TihonCT
Ай бұрын
как дадут воду в СНТ так сразу подключу и буду мыть. Проблема в чем?
Тихон. Вы реально? Одновременно приготовить скумбрию и говядину? Даже если ребра зажарить до засолки скумбрии, то не получится одновременно! Скумбрия на засолку + копчение = максимум час, а ребра томить 2 часа! Что за тайминг у вас?
ни когда такого не было, и вот опять реклама гриля и мангала весной и летом)
@TihonCT
Ай бұрын
Самый сезон для рекламы подобных товаров
@user-vc3dj6jd3t
Ай бұрын
@@TihonCT По идее если сделать все как и вы То можно и на балконе)
у тебя решетка где готовил ребра плохо села на свое место, или так задуманно и она должна быть под углом?
@TihonCT
Ай бұрын
В какой момент она стоит криво?
@m2tron742
Ай бұрын
@@TihonCT да все время, левая сторона выше чем правая, можешь сам проверить на 26 секунде.
@TihonCT
Ай бұрын
@@m2tron742 я думаю так просто на видео кажется\искажается угол. видно же что она на всех упорах лежит
@m2tron742
Ай бұрын
@@TihonCT ну не знаю, просто если смотреть левую сторону решетки по соотношению к краю кромки гриля там см2 а на правой см4, ну да ладно не суть, я изначально думал так задумано, хотел узнать в чем фишка такой задумки.
@TihonCT
Ай бұрын
@@m2tron742 ну ещё будут видео на этом гриле, сможешь сравнить)
Ну почему же такая хреновая реклама Форестера? И слог не мешает изменить, дешевизной попахивает.
@TihonCT
Ай бұрын
Вы специалист по рекламе?) Можно взглянуть на ваше портфолио?)
@craigblack8939
Ай бұрын
@@TihonCTда не обращайте внимание на всяких уродов, героев интернета.😊 Все у вас в порядке!!👍
@igorsakharov475
Ай бұрын
@@TihonCT Я занимаюсь рекламой 33 года и хорошо разбираюсь в этом. По картинке вообще все слабенько получилось.
@igorsakharov475
Ай бұрын
@@craigblack8939 Ты про себя? Согласен.
@TihonCT
Ай бұрын
@@igorsakharov475 ну давайте мы посмотрим на ваши работы. Мне очень нравится наблюдать за работой профессионалов
Реклама гриля толстяк мы на обычном мангале на природе 1000 раз круче ты очём дачник
@TihonCT
Ай бұрын
Тебя задевает наличие у меня грилей?
@vasiliyjeskach3472
Ай бұрын
@@TihonCT пф не думаю а вот тебя задело смотрю,нам рецепты на май шашлындоса нада а не твою рекламу как проше и вкуснее а не твоё борохло которое стоит под 100+к норм подарок на май ну ты и дура сори
@vasiliyjeskach3472
Ай бұрын
@@TihonCT го все по старому мангальчьк природа отдых заеженный он уже го за хейтим
Если мясо слазит с кости то их не нужно тыкать!!! Чудо повар…
@TihonCT
Ай бұрын
Вы плохо знаете свойства реберного мяса. КОсти могут могут сползать намного раньше чем размягчиться основное мясо. Ведь чтобы они вышли достаточно растомить тонкую коллагеновую пленку вокруг них, а мясо толщиной 7-10см может быть еще ой какое резиновое. Так что ориентироваться только на внешний вид это верх глупости.