Насколько я знаю китайский, а я смотрел фильмы с Джеки Чаном, Сянь ГуаГуа это особый термин для пальцев от указательного до мизинца, и видимо после использования этого топора они куда то переезжают, именно это и иллюстрирует картинка под иероглифами)

@berbraer

4 ай бұрын

Сто процентов)))

@vairen

4 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣 зачёт 🤣🤣🤣🤣👍👍👍

@user-xc6xi1lg4n

4 ай бұрын

Видимо ширина лезвия

@user-mo9qc4rx9t

4 ай бұрын

А шо про деньги за шуруповёрт ? Хотелось бы поинтересоваться.

@berbraer

4 ай бұрын

@@user-mo9qc4rx9t ссылка в описании на него

Мой переводчик перевел как Ding Gua Gua. В Индонезии есть такой ресторан. На логотипе аналогичные иероглифы, и шеф-повар показывает большой палец))

Самый простой способ почистить чугунную сковороду, бросить ее в костер, минут за 15 весь нагар сгорает. Потом спокойно обрабатываете маслом. Правда бывают еще толстые алюминиевые сковороды старые и с такими наростами, что не понятно из какого она материала - они плавятся в костре.)))) Но вы узнаете об этом потом))))

На топоре написано, Дима доделай самовар

Дим привет, топорик изначально был заточен с одной с тороны, у меня такой же точно, в неумелых руках его изуродовали к сожалению, и да заточка тоже бритвенная н

Кромка не завалена, это такой вид заточки, односторонний, в данном случае, для правши.

Изначально таки, изделие сие точеным быть с одной стороны должно. 😊 ибо считается, что такая заточка при шинковке дает более чистый рез из-за весьма толстого лезвия

Дима, если раскалённую сковороду резко остудить водой - с большой вероятностью, к ней уже ничего никогда не пригорит. 😁

Недавно попробовал пену монтажную этого же производителя, только 805Р. Очень понравилась!!! На конструкцию не давит и не растягивает!!! 👍👍👍

да, есть такое, и интересно. Спасибо, было очень.

Привет, Дима! Спасибо за ролик! Интересно было посмотреть! Удачи тебе!

2:17 На япоскую заточку походит (т.е. один край)

желаем Сян ГуаГуа удачи на новом месте!!)

Одного разу пам'ятаю вдома батьки хотіли прокалить сковородку і вкинули її усю в піч, щоб вона нагрілась. Так як сковорода виявилась алюмінієвою, то з неї залишилася тільки ручка

Заточка была эвенская, односторонняя чтоб стругать и скоблить удобно было.

Кажется в оригинале там идёт односторонняя заточка. Цай Дао у меня такой же. Поэтому возможен не «волосатые руки».

У меня казану уже 11 лет, как обработал его таким же методом после покупки, и больше это делать не было ни какой необходимости. С химией не мою, только водой и 2-3 кипячения воды

Здравствуйте Дмитрий. По поводу насадки под 90 градусов поворотной. Недавно приобрел на розетке такую насадку от милвоки,в комплекте еще кажется 8 бит ооочень не плохих, цена 1072 грн. и из приятного это оплата частями,хоть цена и не космос но тк и мне она нужна два раза в год обычно то жаба чуток поддушивала сразу всё оплатить,так что рекомендую. а сама насадка просто сказка

Очень много слышал, шо чугунные сковороды не моют. Жир после жарки салфеткой сняли, насыпали сольки и как абразив почистили . Ты сделал все правильно, после долгого не обслуживания, прокалил, а дальше никакой воды, только сiль! )

Представляю какой запах стоял от перегретого льняного масла. Годный способ восстановления для чугуна, я вот по своей глупости , хороший казан чугуниевый загубил всякими металлическими щетками и химией. Теперь восстанавливать надо, но всё никак руки не дойдут.

@vairen

4 ай бұрын

Мы в тебя верим 🙂 через неделю нам отчёт пришлёшь 🤣

Рубило класное!

Дмитрий люляки-бербраер выходит на охоту😊

На чугунной сковороде, как и на нержавейной, надо готовить так: сначала разогреть до состояния что вода катается шариком испаряясь и не раскатывается по сковородке, после этого класть продукт для зажарки, влага в нем будет испаряться и получится паровая прослойка, которая не даст пригореть

@IgorAlexandrovich1

4 ай бұрын

А вот вам здрасти! При такой жарке температура масла на поверхности сковороды будет такая что будьте любезны добавлять яд по вкусу! Есле масло растительное, то оно превратится в голимый таксин 🙉

@108venigm

4 ай бұрын

@@IgorAlexandrovich1 а кто вам сказал что при такой жарке необходимо добавлять масло?... В моем комментарии про это писалось хоть слово? Сами придумали, сами ругаетесь...

То что лезвие имеет один спуск,это нормально для азиатов.Я будучи в Японии офигел от того что в один ресторан не берут левшей,а в другой правшей.Все оказывается из за того,что под закрытую кухню выделяется не более 5% общей площади заведения.И чтобы повара стоя в ряд в кухне не создавали неудобств и не толкались локтями и плечами.Для правшей заточка правая,для левшей левая.У них не встретишь левшу с правшой на одной кухне.То же скорее всего и в Китае.Не уверен,но возможно и в других азиатских странах.

Скоро у него ещё одна задача появится! Рубить бамбук, который захватывает участок с плодородной почвой! 🎋🎋🎋🎋🎋

Нужно было сковородку перед чисткой прокалить, нагар практически сам отлетает и болгарки не надо. Я сегодня к стати так жаровню от духовки реанимировал с помощью газовой горелки с Авроры и железной щетки

Дима, сковородки и чугунные и алюминиевые, отмываю нашатырным спиртом. Правда надо время, но за то результат ✨

@user-gc9xh1hl1n

4 ай бұрын

Заливает нашатырным спиртом, на 15 минут в плотно завязанный пакет и все готово😊

*Что там с самоваром?*

Дмитрий, главное в люля не добавить свои пальцы, при такой то острое топор ка! 😊

Сян ГуаГуа задуман изначально с одной кромкой, как у стамески.

@vairen

4 ай бұрын

Вот мы на это же думаем, тут получаеться что Димон загубил топорик 🤣 конечно до него тоже кто то постарался сделав спуск

В телефон можно скачать програмку транспортир и точно выставить угол при заточке

Мне зашли из углеродистой стали сковородки, они несколько легче чугунных, а ведут себя очень похоже.

Ожидал покрытие сковороды масловоском 😂

У меня перевёл как "потрясающий"

самая зажаренная сковородка довольно легко чистится смывкой для краски, если не за раз так за два три раза точно, не тратя лишних сил , и сохраняя уши от децибел шлиф машины. А солью насколько я помню прокаливают новые алюминиевые сковороды, чугунные же вместо мытья протирают с солью с маслом и вытирают насухо.

@iKorvik

4 ай бұрын

Чугунные точно новые с солью прокаливаются, чтобы соль забрала на себя всякие Г, которое там осталось после производства и выделяется из пор чугуна

Дима пора вспоминать про третий этаж и стройку пока жара не ударила

👍👍👍

Если ты не фальшивотопрщик значит Сян ГуаГуа и покрытие для чугуна средняя режущая часть из лезвия опасной бритвы типа дамаск а щёки хоть из алюминия . В топоре главное - топорище и руки из плечь .👋👍

в воду со льдом горячий чугун самый раз до пропитки) вся окарина отлетит ))) (шутка не делайте так)

👍

Дао Бербраер - топол тоци скавалодка цисчи - жена доволен - фазенда снова пускать.😅

@berbraer

4 ай бұрын

Ахахаха

(почитав комментарии) Димон мы тут все вместе подумали и я решил что допортил то топорик всёж таки последний его владелец 🤣, так как это был топорик с односторонней заточкой 🙂 тоесть у японцев технология режущего инструмента отличаеться от нашей, там закалке подвергаетья одна из сторон само лезвия а середина она не закалена. Те когда перетачиваешь на равые спуски и подводы на режущую кромку попадает незакалённый металл.

@vairen

4 ай бұрын

@@dekus80 а вы вообще в кухонных инструментах разбираетесь? Вы серьёзно считаете что этот топорик для рубки? Не вы серьёзно, или пошутили? И вам сделанная зубчатая часть лезвия наверно ничего не говорит?

@___15

4 ай бұрын

это где ты топоры из ламината видел? И как ты представляешь себе закалку одной стороны клинка? Даже ламинатные дебы трехслойные и центральная часть выведена в сторону. Концепцию ламината ты тоже нихрена не понимаешь, дело там не в закалке, а в применении более твердой стали в центре, обкладки конечно подбирают так, чтобы они не калились в стекло, но даже они 40 роквеллов набирают точно и незакаленными их никак не назвать.

Дима, там написан, что надо начинать снова готовить и выпускать ролики на атором канале😅А топорик уверенный такой. Хочу себе такую точилку взять, но есть два но. Вот жалко сейчас денежки и я ножи на камне точу, жена постоянно начинает резать пальцы. Боюсь, что после такой точилки, она запишется в якудзу 😂

😉

Вроде как 顶呱呱. В БКРС это значит "лучший, превосходный, на большой палец". Что бы это ни значило. (я так-то японист, а не китаист).

Это была одностороняя заточка

7:15 на фоні стоять сухоцвіти іх краще викинути це пожежонебезпечний декор особливо біля буржуйки 😉

Дима у этих топоров односторонняя заточка .

@Cute_Reptile

4 ай бұрын

а теперь двухсторонняя

Есть простой способ отмыть чугунную сковородку - прокипятить в воде с силикатным клеем. 30 минут и все растворится

У меня пока с чугуном не задалось (плита не той системы и или кухня плохая 🤣) //вообше скорее всюго руки крюки// Ну а если подумать и без шуток Привычка видимо от нержавейки Вымывать и вычищать Поэтому у меня чистый чугун без масляной плёнки и естественно чистый чугун что? Ражавеет, пригорает и всё такое прочее Пользуюсь нержавейкой Что угодно с нержавейкой делай ей всё побарабану (в разумных пределах) Но там тоже свои тонкости Разогреть еду не получится, пригорит. если только не разгоняя температуру выше 50 градусов но это надо постараться Фольгу на плиту подложить как вариант А если разогревать хорошо и именно жарить то всё ок Жарится и не пригорает И варить можно чтото Только два варианта или варить или жарить те как на тефлоне не получится сварить спагети и когда вода испарится, закинуть яйки курячие и всё это вместе обжарить

Дякую!!! Було цікаво!!!

Сковородку надо было целиком в огне прокалить, чтобы остатки жира сгорели и потом болгаркой чухать, отчухалось бы даже то, что сверху осталось.

@InazumaIguru

4 ай бұрын

Так, тим паче буржуйка працює і окреме багаття не треба.

Димон тебе надо вести канал с цилиндром на голове,будет епично

чувак, ты крут!

Дмитре дуже вчасно відео, саме ідемо з дружиною вечеряти😅👌

@berbraer

4 ай бұрын

Приятного аппетита

Топорик получился острее твоих тепличных перцев!

Масловоском😂

Самовар от накипи очищен?

Переклад: пальці тяптяп

Дима, подскажи как отмыть дюралевый казан от перцев. Летом жена варила острые соусы, недавно в этом казане сделала ряженку. Очень острой получилась.

@berbraer

4 ай бұрын

Очень тяжко...тут или химией суровой целый день отмачивать или оставить кастрюлю для соусов, а на другие задачи - новую взять

@sergyolione

4 ай бұрын

Прокалить. Как чугун, но помнить, что температура плавления алюминия намного ниже. Можно слегка перегреть и лишиться казана. Следите за температурой. Люминь плавится неожиданно и забавно. Вот он целый. Бульк - дыра готова. ;))) лучше обжигать на костре на улице. Будет дым и вонь. Идеально - если есть газовая горелка для казана. Можно регулировать температуру И упаси Боже от химии. Казан, особенно если он чугунный и используется для приготовления плова - только горячей водой мыть. И щеткой. Можно металлической губкой. Никакой химии!!! Помыли, пошкрябали, сполоснули, вытерли насухо, маслом смазали. В сторону отставили. Все.

лучше нержавеющая сковородка

Не выбрасывайте тряпки с льняным маслом в общую мусорку. Могут полыхнуть в самый неожиданный момент. Или в воду, или в отдельное место на улице

К слову , в производстве тифлона применяются страшно канцерогенные материалы

@VideoUser47316

4 ай бұрын

К слову поваренная соль тоже состоит из весьма себе компонентов

@aaabbb4755

4 ай бұрын

@@VideoUser47316 NaCl

Гуа гуа перевернулся там куда ушел

Дим а не может быть так что топорик был заточен односторонней заточкой те на одну сторону? Но ножичек знатный, я сам бы начал клянчить такой у бати 🤣 здоровья вам и твоему бате. Но я бы по другому заточил данный нодичек, сделал бы спуски около 12° до 0.5 мм а уже потом подвод градусов 22°-30°. Но это чисто на вкус и цвет 🙂 Сковородку даже лучше остужать своим ходом даже на том тене на котром грел. А чугунные сковородки они да асегда фору дадут современному сковородняку.

@vysmirnov

4 ай бұрын

Вполне себе так и было. Я бы проверил твердость у поверхности и посередине, там где новая кромка.

@vairen

4 ай бұрын

@@vysmirnov ну да японцы любят изголяться придавать закалке одну только сторону поверхности. Но при этом клинки у них острые и держат заточку то же самое с якутскими ножами. Когда перетачиваешь на равные спуски режущая попадает на сыромятину

@BiohazardMonkey

4 ай бұрын

Да, у азиатских ножей это частая тема. Они за счёт этого как бы самозатачивающиеся. У Леонида Архангельского был видос о производстве такого градиентного лезвия с заточкой на одну сторону

@vairen

4 ай бұрын

@@BiohazardMonkey 🤝

@___15

4 ай бұрын

@@BiohazardMonkey нет, никаких самозатачиваемых ножей не существует. Описываемая технология называется ламинат и единственная цель - компенсировать хрупкость центрального слоя более мягкими обкладками.

Наточил топор до звону,€6нул литр самогону,и на поле лёг под куст- сам себе не дует в ус!( с)

Вопрос: а если вместо льна использовать оливковое?

Дима.все режущие орудия затачиваются против шерсти.это не в обиду.просто к слову.

Привет,есть к тебе как токарю , ищу токарный станок ижа или что-то в этих размерах ,может что-то подскажешь,в нашей области?

@berbraer

4 ай бұрын

Я этим не интересуюсь, так что пардон...совсем не в теме

@user-fo5vo6uo9r

4 ай бұрын

Понял принял

Вопрос только один - почему алюминиевая сковородка вдруг стала чугунной?

@berbraer

4 ай бұрын

Я думаю если у вас алюминиевая сковородка стала чугунной - это колдунство

А рукояточку на топорик из экзотов? Чтоб смотреть и радоваться. А то зря присылали что ли?

Интересно понять физхимию обработки чугуна солью и маслом. Особенно поднятие брови у меня вызывает масло. При таком режиме нагревания оно гарантированно превращается в адскую смесь канцерогенов вроде акролеина и бензпирена, ну и прочей "весёлой" органики. Надеюсь, что потом сковороду от этого масляного покрытия хорошо отмывают.

@igorbrovko6184

4 ай бұрын

в этом и суть обработки льняным маслом. оно должно проникнуть в мелкие поры чугуна и покрыть поверхность тонким слоем, после чего под воздействием высокой температуры оно полимеризуется. получается гидрофобное антипригарное покрытие, довольно прочное. после прокаливания никаких канцерогенов в масле уже не остается. это как тефлон, при производстве которого также используется канцероген, но он распадается в процессе прокаливания. единственное, что вызывает сомнения - температурный режим и время обработки. по идее лучше это делать в духовке при температуре градусов 200-220, и прокаливать дольше. и процедуру повторить еще минимум один раз. впоследствии сковороду нельзя мыть моющими средствами и со временем это покрытие придется обновлять.

@m0Ray79

4 ай бұрын

@@igorbrovko6184 Хм... Теоретически звучит убедительно. Но результаты микроскопического и химического исследований меня бы убедили лучше. Мне не кажется, что акролеин и прочая гадость полимеризуется прямо вся-вся и не выделяется потом в приготовляемую еду. Сам пользуюсь анодированными сковородками. У нас тут это стандартная фигня, тефлон не любят почему-то.

@igorbrovko6184

4 ай бұрын

@@m0Ray79 если бы эта процедура проводилась при каждом использовании сковороды, то возможно и можно было бы говорить о каком-то количестве вредных веществ, которые могут попасть в пищу (и то сомневаюсь). а тут речь идет о разовой обработке, после которой на сковороде может быть приготовлена пища сотни раз.

Дядь, ну ты рукопоп. Это топор с односторонней заточкой

@roman-bolkhovitin

4 ай бұрын

Был 😂

@sergeys.6639

4 ай бұрын

Ну да ладно. Топорик затупится через два реза бумажки. Потом Дмитрий изучит матчасть и переточит как надо

Дима а что с лодкой? Неужели быт сел романтику?

@berbraer

4 ай бұрын

Зачем мне строить лодку, если на ней нельзя будет никуда выйти? Война кончится - будет лодка

*Там написано поставьте лайк:) Вон же в конце смайлик руки:)*

Дима, соли надо было сыпать больше, либо размешивать больше ... узнай почему радиолюбители и электронщики свои пояльники в соли чистят.... Нагревают паяльники и в соль суют ....

@vairen

4 ай бұрын

Оооо спасибо тебе братан, попробую. С паяльником до такого не догадывался.

Чугуниевую сковороду обжечь в костре от жирового нагара не быстрее будет?

@berbraer

4 ай бұрын

Можно и на костре

@EvgeniyGuryevich

4 ай бұрын

*Самый* быстрый способ обжига кухонных чугунок от масляного нагара - газокислородным резаком: подогревающее пламя - как можно мощней, а режущая струя - чуть-чуть (режим _поверхностной_ резки). Для обжига люминек подогревающее пламя должно быть с недостатком кислорода - а глаза на страже!

@ladislawrainbow

4 ай бұрын

​@@berbraerможно просто замочить в концентрированной щёлочи. Проверено. Сутки

А тут шуруповерт

Главное пальцы не откебабить

Угловая насадка для шуруповерта, по моему мнению, откровенно хреновая вещь. Неудобная, т.к. норовит прокрутиться сама, а не крутить биту в ней. Вообще для узких мест есть шуруповерты компактные либо шурики со сьемным патроном.

Какая красивая паутина человека-паука в свете ламп

Дарма ти мучився з чавунною сковорідкою, я їх літом беру на природу. 5 хв. на вогні для шашлика і вона як після піскосьруя.З алюмінієм так не можна!

Работа класс! Как в Одессе погода и обстановка?

@berbraer

4 ай бұрын

Нормально всё

МОЙ ТАПОР, Я БУДТО ТРОЛЬ ВАРЛОРД, Я РАЗРУБЛЮ...

Появилось два вопроса: 1) А как это покрытие относится к посудомойке? Устойчиво, или лучше не мыть в посудомойке? 2) А можно ли так же нанести покрытие на чистую алюминиевую сковороду ?

@user-dq2vv1pb1m

4 ай бұрын

Алюминий и чугун почти одинаковые по логике использования ("мне так думаю") Мыть их не надо их надо протирать Возможно с алюминием можно как с нержавейкой - полностью отмывать до голого металла но в таком случае можно будет только жарить или варить а разогревать не получится - пригорит

@user-dq2vv1pb1m

4 ай бұрын

С алюминием соль только не надо будет сыпать тк металл не как у чугуна, у алюминия нет пор откуда будет выкипать масло (У бабушки были алюминиевые сковородки на них тупо коричнево-чёрная плёнка была, всё прекрасно жарилось и не прилепало (никакой посудомойки тогда и в природе не было естественно как вобщем и раковины со смесителем в доме) "мылись" сковородки тряпочкой сухой 🙂 Там и мыть то нечего было потому что не прилепало

@sergeysidorko6359

4 ай бұрын

В посудомойке такое покрытие мыть нельзя, сразу слезает. Еще нюанс - не стоит в такой сковороде оставлять соус с кислинкой (винный, сметанный), тоже облазит. Я как-то лисички в сметане оставил часа на четыре, покрытие заметно прохудилось.

Почему его называют только шуруповёрт? Он же ещё и сверла крутит. Значит он ещё и сверлокрут.

@sashaboginya6708

4 ай бұрын

Дыркатель

Обычно новую посуду калят солью, для домашней зачем это было делать?

Не забудь наступним разом довезти солі на дачу 😂

Я думав Дмитро ховається за кадр і з'являється поголений наголо 😊😊😊

Насадку точно варто придбати, крута штука

Куда он переезжает? В рай? ))

@berbraer

4 ай бұрын

А бог его знает...об этом ни слова

@user-ds2md5yz2w

4 ай бұрын

Пан инженер, давно вас не видно. Возвращайтесь к нам))

@EngineerBrunS

4 ай бұрын

@@user-ds2md5yz2w надеюсь скоро вернуться, если жизнь новых сюрпризов не подкинет

Вітаю. Запахло створенням -кухонної- кебабної дошки.

а можна посилання на майстра, який робив гріндер та де купували точилку для ножів?

@anton_siryk

4 ай бұрын

Ніби гріндер замовляв у Workshop Igor_ua, а щодо точилки не пам`ятаю

@TheDuddos

4 ай бұрын

@@anton_siryk дякую)) піду шукати по відео точилку..

Почему то выпали из головы твой канал и канал Негоды, я как вспомнил, ужаснулся, ведь уже чуть ли не полгода прошло. Ютуб как будто и не выдаёт уведомлений вовсе 😅

Признавайся, зачем тебе 3 балона пены???

@berbraer

4 ай бұрын

Это на потом) Есть у меня пенные задачи)

@user-mb9xo8pk2j

4 ай бұрын

@@berbraer ждём видос с пеной!

@VideoUser47316

4 ай бұрын

Для пенной вечеринки очевидно

еееееххх, до кінця надіявся що картопельку з салом на ній посмажеш :))) + часничку і трішки укропу в кінці. А ще солоний огірочок... мммммм

Реставрація пательні.. Сікачик для люля....🤔 Можна сподіватись на відновлення каналу "Такі да єда"?

@berbraer

4 ай бұрын

Так сразу после войны она и вернётся

@user-ch3mj1qx1s

4 ай бұрын

​@@berbraerДіма,а війна колись закінчиться??? Просто у мене "кришу рве" від новин з фронтів і імпотенції США!!! Підари не хочуть допомагати,а нас вбивають і калічать 2роки ,і кінця цьому не видно.

Я тоже как то телефон навел на такие йероглифы, там: "...Сибирь нася..." 😳

посмотрел все твои ролики я подписан но сейчас не очень интересно

@berbraer

4 ай бұрын

Это нормально. Найдите какой-то свежий канал

Китайский не опознал, но с японского выдал: Бесполезная трата денег. Жаль не приложить скриншот