VIRAL Ide Bisnis!!! KUE LUMPUR ARAB LEGENDA Paling Lembut Anti Gagal
Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat informasi terbaru resep-resep dari Dish is Gan. Matur Suwun sederek.
Kue Lumpur Arab Legenda ini terkenal di daerah kampung Arab di kota Malang. Ciri khas yang unik dari Kue Lumpur Arab Legenda ini adalah dibakar menggunakan arang api atas. Aroma Kue Lumpur Arab Legenda makin sedap nikmat dengan taburan Kenari atau biji Almond. Yuk, kita buat Kue Lumpur Arab Legenda ini dengan mengikuti video tanpa di skip, dan baca resep serta tipsnya berikut ini:
Bahan Utama:
150 gram Kentang Halus
150 gram Gula Pasir
100 gram Tepung Terigu
50 gram Tepung Beras
3 butir Telur
½ sdt Pewarna Kuning Tua
½ sdt Vanila Ekstrak
Bahan Cair:
• 1.000 ml Santan
2 lembar Daun Pandan
½ sdt Garam
• 40 gram Butter Cair
Bahan Isian:
100 gram Kelapa Muda
50 gram Kacang Kenari (Almond)
50 gram Kismis
TIPS:
1. Tepung Beras bisa diganti dengan Tepung Maezena, gunanya akan memberikan rasa cruncy pada adonan.
2. Saya memakai Tepung Terigu Protein Sedang Merk Segitiga Biru, bisa juga merk lain seperti Sania, Bola Salju, Gelang Berlian, Kompas, dan lainnya.
3. Jumlah telur juga ditambah menjadi 5 butir untuk mendapatkan struktur lebih lembut lagi dan memberikan warna kuning yang cantik, apalagi jika dipakai telur omega dengan kuning yang lebih pekat dan cantik.
4. Perhatikan konsistensi Adonan basah seperti di video, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Link resep Kue Lumpur Kentang lainnya yang lebih padat, silakan klik link: • Kue Lumpur Kentang Dis...
===========================================
Subscribe dan Like juga resep Minggu lalu pada Link: • AYAM TUM Khas dari Bal...
===========================================
Klik Link ini untuk terhubung dengan yang lain: linkr.bio/samu...
#KueLumpurArab #KueLumpurKentang #KueLumpurBakar
Пікірлер: 54
Trimakasi pak resepnya semuga suk ses ge nd sehat selalu
@dishisgan
19 күн бұрын
Sama-sama kak @lalamarjia2547, terima kasih banyak buat doa2nya
Untuk lumpur arab yg asli itu berbumbu kapulaga. Dan umumnya isiannya atau toppingnya kennari . Dan ada ssensasi kentang yg tdk terlalu halus. Klo org2 arab udah biasa bikin begini jd emang sangat berbeda dgn lumpur kentang umumnya yg lbh memgutamakaan rasa manis dan lumer. Dan cetakannya pun kebbanyakan mennggunakan cetakan jadul yg lebih cekung dan tebal. Klo ljmpur pada umunya ukurannya hampir sama, agak tipis. Tp lumpur arab ini lbh tinggi krn pake cettakaan jadul dgn api atas bawah.
@dishisgan
7 ай бұрын
Terima kasih informasi nya yg sangat berguna.. Luarbiasa
Saya bikin kue lumpur ini krn ga punya anglo nya, sy balik aja kuenya. Jdnya agak2 gosong juga 😁. Coba deh nanti pesan angklo nya di online.
@dishisgan
Ай бұрын
Good idea nih bunda... Bolehjuga dibalik spt itu.. Hasilnya sama enaknya
Mantap 👍
@dishisgan
3 ай бұрын
Thank you bu Nilam
Ahay.... akhirnya nemu resep ini. Luamaa ubek2 pingin bikin lumpur arab kayak yg dijual di kampung Arab itu. Yang legit, kaya rempah dan wangi. Blm dicoba semoga sesuai harapan.
@dishisgan
6 ай бұрын
semoga sesuai harapan, perhatikan cara-caranya, jika tidak ada anglo,bisa juga setelah matang lumpurnya di panggang diteflon bagian depannya. Gunakan juga cetakan yang lebih cekung (wkt buat ini sy blm punya hehe) spy sama persis kayak yg di Malang.
Mantab chef....bikin bakpo yg lembut ala hongkong donk..makasi
@dishisgan
Жыл бұрын
Terima kasih... untuk Bakpao sudah ada di channel ini, silakan cari PLAYLIST nya dan lihat oada folder "Olahan Roti" @agussiswanto9260
Next bikin gado gado yaa 🙏🙏🙏
@dishisgan
4 ай бұрын
Sdh ada kok di channel ini.. Liat aja di bagian playlist..
Saya ini fans berat lumpur legenda pak, sampeyan msh ingat rasanya ya pak? Apa rasa dr resep sampeyan ini sama?
@dishisgan
11 ай бұрын
Dicoba aja bang @rickysiregar319 Insha Allah rasanya sama
Kk mau tanya,klo santannya di ganti sama susu full cream bisa gak?
@dishisgan
Ай бұрын
Bisa juga sih, tapi emang rasanya akan berbeda, saya sarankan pakai susu nabati ya. Kalau susu fullcream justru cenderung mengandung kolesterol dibanding santan yang dari bahan nabati
Yummy lumpur arab emng best,chef klw kentangnya wajib ada ya,chef bisa kah di spill toko online untk anglonya cz sya cari gak nemu2...
@dishisgan
11 ай бұрын
Iya the best ini.. Tanpa kentang jg boleh aja, krn sifat kentang sama spt tepung karbohidrat, jd kandungan tepung perlu ditambah. Toko online di Tokopedia namanya "parabotdapur"
Kepingin coba chef tp kalau ditambah susu dancow/ skm bisa tidak? terimakasih
@dishisgan
11 ай бұрын
Susu dancow bubuk atau SKM boleh juga asal perhatikan komposisi nya ya.. Kalau pakai yg bubuk pastikan tercampur dan tdk menggunpal.. Kalau skm lbh mudah tercampur
@EvaLidya-fp1bp
11 ай бұрын
@@dishisgan ok terimakasih infonya
@dishisgan
10 ай бұрын
@@EvaLidya-fp1bp sama sama
Chef kalo tepung beras diganti maizena gimana ya hasilnya
@dishisgan
Жыл бұрын
Sesuai dengan diskripsi di tips yang saya tulis dibawah, bisa dibaca... bisa diganti maizena
Selamat pagi pak kalau saya mau beli anglonya di mana ya terima kasih
@dishisgan
10 ай бұрын
Siang... Saya beli online di Tokopedia dengan nama "anglo cetakan kamir" Dan nama toko "parabotdapur"
Kalo dioven pakai api atas bawah bisa enggak chef...🙏🙏🙏
@dishisgan
Жыл бұрын
Bisa sih, tapi hasil yang gosong2 karena bakaran arang tidak bisa nampak sempurna
Kalo santannya menggunakan santan kara, butuh berapa chef?
@dishisgan
2 ай бұрын
Pakai 2 sachet kara yang 65ml per sachet
Chef..apa tidak harus pake kapulaga arab pada adonannya? Apa cukup pake vanili saja?
@dishisgan
10 ай бұрын
Silakan kalau mau pakai kapulaga bubuk ya... Tapi tdk perlu banyak2 krn nanti rasa tajam kapulaga yg pedas eksotik malah mempengaruhi aroma adonannya.
@fatmaalkhatib3656
10 ай бұрын
@@dishisgan baik chef..terima kasih atas jawabannya..🙏🏻
@dishisgan
10 ай бұрын
@@fatmaalkhatib3656 sama sama 🙏🙏🙏
Kalau gk pakai api atas, tapi hampir matang dibalik gmn chef bisa gk tks
@dishisgan
11 ай бұрын
Boleh juga sih.. Tapi teksturnya agak berbeda sih.. Tapi gakpapa juga, good idea @solichahdra8778
kalau gk pakai kentang diganti apa
@dishisgan
5 ай бұрын
Bisa pakai ubi kuning. Kukus ubi sampai matang dan empuk. Ulek sampai halus ketika masih panas.
Pak untuk
Mau tanya pak, apinya atas bawah ya
@dishisgan
11 ай бұрын
Iya bnr sekali... Spt yg di video itu
Resepnya mana....tks
@dishisgan
7 ай бұрын
Apakah sudah melihat di deskripsi dibawah video???
utk pemanas bagian atas belinya dmn namanya apa? ada link nya kah??
@dishisgan
10 ай бұрын
Namanya Anglo kamir... Saya beli di Tokopedia nama tokonya "parabotdapur"
@triwahyudi7126
10 ай бұрын
@@dishisgan hrga brp pak
@dishisgan
10 ай бұрын
@@triwahyudi7126 kalau yg dg cetakan spt ini 1 biji dijual 3rban...tapi kalau cetakan cekung yg isi lebih banyak dijual 5rban per biji
@triwahyudi7126
10 ай бұрын
@@dishisgan aq liat td mau beli anglungnya aja hrganya 125rb an
@dishisgan
10 ай бұрын
@@triwahyudi7126 iya sebegitu lah... Kalau buat sendiri jg susah hehe
Pakai butter merk apa chef
@dishisgan
Жыл бұрын
Hai @oyikilung5444, saya pakai butter merk Elle & Vire
@naluridarossanti2545
5 күн бұрын
Mahal yaa @@dishisgantrimakasih ilmunya barokalloh,,,,sehat"&sukses slalu, 🙏tolong lumpur pandannya dong, krn slama ini saya lihat g' da yg pake pandan asli