Vinos de MACERACIÓN CARBÓNICA 🍇 [Elaboración, tipos y zonas]
En este video del curso de vinos de Hosteleriadictiva vamos a conocer la elaboración de vino tinto por el método de maceración carbónica. Los vinos de maceración carbónica son muy especiales, y se elaboran por un método muy especial, donde se realiza lo conocido como Fermentación intracelular.
Algunos de los vinos tintos de maceración carbónica más conocidos del mundo podemos encontrarnos por ejemplo en la región vinícola del Ródano en Francia o en la Denominación de Origen calificada Rioja en España.
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/ hosteleriadictiva
#vino #elaboraciondevinos #uvatinta
Пікірлер: 15
Hola que tal soy de Guatemala me a servido mucho estos videos trabajo en restaurante los repaso a diario buen día
Muchas gracias por esta explicación sobre la maceración carbónica en vinos. Muy didáctica.
Que buen canal todo muy bien explicado, Estaría muy bien que hicieran un video de vinos de Alemania, apesar de no ser un país con mucha tradición vinicola es muy interesante.
Me encanta el curso. Me interesa
Buen video,sigue asi!🟥🟥🟡⚫
@Hosteleriadictiva
3 жыл бұрын
Muchas gracias por el apoyo. Un saludo👋😊
Excelente video. 👌
Muy bien explicado !! Podrías hacer uno por favor explicando la fermentación malolactica ? Saludos desde Italia 🇮🇹
@Hosteleriadictiva
3 жыл бұрын
Muchas gracias. Lo tendremos en cuenta lo de la fermentación maloláctica y profundizaremos en un vídeo sobre ello. Un saludo 😁
@vitodepalma5633
3 жыл бұрын
@@Hosteleriadictiva Muchas gracias ! Es que explicas muy bien, fácil de comprender. He visto otros vídeos y en algunos he llegado a confundirme aún más. Muchas gracias ! Sigan así
@Hosteleriadictiva
3 жыл бұрын
Cualquier otra duda relacionada no dudes en preguntar, todo ayudará al resto de personas también a comprender mejor este maravilloso mundo del vino.
Q vinos terminan su maceración en la boltella
Por que hay moho en los racimos?Es normal?Gracias.
Que vinos terminan la maceración en la botella es mi tarea???
Cuantos pasos tiene la maceracion carbonica?