Сегодня предлагаю приготовить вкусную корейскую закуску из зеленого лука кимчи( Пха кимчи) . Делается такое кимчи быстро, а получается очень вкусно и полезно ! Пха кимчи - это один из видов корейского кимчи. Кухня страны утренней свежести насчитывает более 100 видов кимчи. Эта острая ферментированная закуска по душе многим ценителям корейских блюд. Кимчи из зеленого лука корейцы считают одним из наиболее вкусных кимчи. Попробуйте приготовить его самостоятельно - это совсем не сложно. Закуску нужно настоять неделю , перед тем как предложить ее к столу. Летом, когда богатый урожай свежего зеленого лука, такой рецепт будет особенно актуален. Также из этой же заправки можно приготовить кимчи из огурцов ,которое получается не менее вкусно и не затратно по времени.Кимчи из огурцов можно подавать сразу к столу. Приятного аппетита!
#кимчи#кимчиизлука#кимчииззеленоголука#луковоекимчи#кимчиизогурцов#пхакимчи#김치#파김치#корейскиесалаты#viral
Ингредиенты:
Для кимчи из зеленого лука:
зеленый лук 700 г
яблоко 2 шт (200 г)
чеснок 60 г
имбирь свежий 20 г
соленые креветки 1.5 с.л(можно заменить рыбным,анчоусным,креветочным соусом)
рис отварной 2 с.л
соль 1.5 с.л
сахар 1 с.л
красный молотый перец 70 г
вода 200 мл
сливовый сироп 2 с.л
кунжутные семена 1 с.л
Для кимчи из огурцов:
заправка для кимчи 3 с.л
огурцы 3 шт
лук 40 г
яблочный уксус 2 с.л
соль
Ingredients:
For green onion kimchi:
green onion 700 g
apple 2 pcs (200 g)
garlic 60 g
fresh ginger 20 g
salted shrimp 1.5 l (can be replaced with fish, anchovy, shrimp sauce)
2 tbsp boiled rice
1/5 tbsp salt
1 tbsp sugar
red ground pepper 70 g
water 200 ml
plum syrup 2 tbsp
sesame seeds 1 tbsp
For the cucumber kimchi:
3 cucumbers
onion 40 g
apple cider vinegar 2 tbsp
salt