Veggie BURGER - von Brot bis Mayo alles selbstgemacht.
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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: amzn.to/36SieNe. Diese Veggie Burger sind wirklich großartig und anders als in allen anderen Rezepten werden sie mit rohen Linsen gemacht, was ein entscheidender Unterschied ist. Ausserdem werden wir Dinkel-Burger-Brötchen backen und auch eine selbstgemachte Mayonnaise machen, ganz ohne Ei und super schnell. Dieser Burger schmeckt nicht nur extrem Lecker, er ist sogar noch gesund. Der Burger Paddy ist sogar vegan.
Rezept für 4 Burger:
Paddy:
- 100 g rote Linsen
- 100 g Belugalinsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tl Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 Tl Cumin, 1 Tl Koriander
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Blattpetersilie
Brötchen 9 Stück:
- 300 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl)
- 200 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550)
- 320 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Sonnenblumenöl
Viel Spaß beim Nachkochen!
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#VeggieBurger #VeganBurger #Thomaskocht
0:00 Intro und Begrüßung
0:42 Zutaten Burgerbrötchen
1:26 Zubereitung Burgerbrötchen
2:44 Burger Paddy Zutaten
4:40 Zubereitung Burger Patties
7:38 Mayonnaise ohne Ei zubereiten
9:56 Burger-Brötchen formen und backen
12:38 Belag für die Veggie Burger
15:09 vegane Burger Patties braten
17:02 Zusammenbau Burger
Пікірлер: 330
Lust auf mehr leckere Gemüse Rezepte? Dann schaut doch mal in meiner Playlist: kzread.info/dash/bejne/n2qj1q57iqe1Z6Q.html
Großes Kompliment! Für deine ruhige und verständliche Vortragsweise und danke für den tollen Tipp mit den rohen Linsen! Kochmeditation
Endlich mal ein vegetarischer Burger, der schmeckt und satt macht!
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Ja das stimmt :-). Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas, ich bin immer wieder begeistert wie ruhig und verständlich die Zubereitungshinweise und die vielen guten Tipps von dir vermittelt werden. Ich komme mir manchmal vor als bin ich bei dir in der Ausbildung, seit ich deinen Kanal entdeckt habe verbringe ich ziemlich viel Zeit mit dir 😉. Bis jetzt hat alles hervorragend funktioniert und sensationell gut geschmeckt!!! Würden meine eingeweichten Kichererbsen nicht bereits auf Weiterverarbeitung zu Falafel und Humus warten, würde ich mich jetzt an diese genialen 🍔 Burger machen, da habe ich richtig Lust drauf. Oft kann ich mich gar nicht entscheiden, welches deiner tollen Rezepte als nächstes ausprobiert wird 😋. Bitte noch mehr vegane Rezepte oder einfach dazuschreiben, ob und wie sich Zutaten bei herkömmlichen Rezepten veganisieren lassen! Mach bitte ganz lange weiter so, ich feiere dich! 👍🤗 Sei lieb gegrüßt, Simone.
Veggie oder vegane Gerichte: top❣🌱🌱👍👍
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Sehr gut :-)! Liebe Grüße Thomas
@evee.h.2245
4 жыл бұрын
@@Thomaskocht sehr gerne mehr Vegane Rezepte! Vielleicht Bitte mal einen Veganen Rührteig !? Alles, was ich bisher so gefunden habe, schmeckt nicht oder wird total fest und "speckig".
Gerade nachgekocht. Schmeckt mit röstzwiebeln fast wie ein fleischburger. Sensationell lecker, günstig und einfach.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Super, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
YAY! 100.000 Abonnenten geknackt! Herzlichen Glückwunsch - und natürlich tausend Dank für die vielen tollen Rezepte!
Einfach genial, das Rezept! Bereits mehrfach meine Familie damit beglückt! Vielen Dank und weiter so!
richtig klasse... super Rezepte, ist ja gleich mehr . miam 💖 Finde ich so toll, wie du erklärst und Inspirationen rüber bringst👌 danke schön und ein schönes Wochenende 😘
Wow, richtig cool, dass du sowohl ein Rezept für die vegetarischen Patties erklärst und auch die Dinkelbrötchen 🙌🏼 Die Brötchen mache ich am Wochenende direkt mal nach 👍
Moin Thomas, endlich mal ein Veggie Burger, der seinen Namen auch verdient hat! Danke für das großartige Rezept! LG Wolf Nachtrag: Ich habe eben den Veggie Burger mit den Patties gegessen, die du im Rezept vorgeschlagen hast (Dinkel). Ich bin sprachlos! Ich bin bekennender Fleischesser und alle vegetarischen Burger (auch die gehypten Fertigprodukte) waren für mich immer irgendwie langweilig, und ich hätte immer einen Burger mit Fleisch vorgezogen. Bei deinem Rezept ist das völlig anders! Ich habe schon lange nicht mehr so einen verdammt guten und leckeren Burger gegessen und das ganz ohne Fleisch! Die Dinkel-Patties sind das i-Tüpfelchen! Der Crunch ist phänomenal, da hast du eher noch untertrieben, und der Geschmack ist einfach nur sensationell! Ich kann nur jedem raten, das Rezept nachzukochen! :-) LG Wolf
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Hallo Wolf, freut mich, dass die der Burger so gut gefällt. Wir essen den auch super gerne! Liebe Grüße und bleib gesund.
Ich habe wirklich große Liebe an allen deine Videos... Du erzählst allen ganz toll... ich habe viel von dir gelernt... Dankeschön😘💕
Das Rezept wird natürlich nachgemacht. Durch Dich, werden wir in der Familie, was kochen und backen angeht, alle besser. Wir essen einfach viel gesünder und gehaltvoller. Das wichtigste ist aber, dass es schmeckt. Danke und weiter so 👍
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Das freut mich zu hören! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, danke erstmal für all deine Videos! Seit dem ich deinen Kanal gefunden habe verbringe ich einige Zeit in der Küche und habe, zusätzlich zum Backen, auch Spaß am Kochen gefunden. Deine Tipps sind immer super hilfreich! Wie du schonmal erwähnt hast, kochst du auch gerne Rezepte der türkischen Küche und hast auch eine Leidenschaft für‘s Backen. Daher würde ich mich wirklich sehr über ein Baklava-Video von dir freuen. Abseits der türkischen Küche finde ich deine Brot-Videos auch immer super und bin mir sicher, dass du uns auch super Tipps für ein Schwarzbrot geben kannst. In dem Sinne, Beste Grüße! 🤠
Danke für deine Inspirationen. Ich genieße jedes einzelne Video. Und dieses hier wird wohl dein 100.000 er Abovideo werden. Ich drück die Daumen.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank und ja, die 100.000 sind sehr nahe :-). Liebe Grüße Thomas
Vielen lieben Dank für das schöne Video 🥰 Muss ich unbedingt nachmachen!!!! Finde ich soooooo schön dass Du was veganes machst!!!! Bitte öfter 🙏🏻
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ZU 100.000!!!! 😀😀😀 🥂 Hast du so verdient!!!
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Mal wieder ein geniales Rezept, wird auf jeden Fall bald ausprobiert! Und außerdem wieder viele hilfreiche Tipps! Gratulation für deine steigende Anzahl der Abonnenten 👏👏👏
Ich habe am Sonntag das Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Die Paddy's knusprig und die Burger Brötchen luftig. Vielen Dank für das super leckere Rezept. 😊
Lieber Thomas, du bist genial! Ich hab den Burger bereits zweimal gemacht. Best Burger ever! Vielen Dank!!!
Vielen Dank für tolle Rezept 👌
Diese Burger sind einfach der Hammer. Vielen Dank für das Rezept 😀🍔
Ein super Rezept, vielen Dank für den Tip mit den rohen Linsen. VG Silke
Sehr schön... Danke fürs Rezept...
Ehrlich, ein grandioser Koch...ich liebe deine Rezepte 😍😍😍 bitte weiter machen 👍👍
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Ich werde auf jeden Fall weiter machen :-). Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank Thomas. Es sieht sehr lecker aus und wurde gut erklärt.
Wirklich sehr sehr lecker und knusprig. Danke, Thomas für die vielen tollen Rezepte. Und bald sind es 200.000 Abonnenten - Glückwunsch. Hast du dir verdient.
Super Rezept! Endlich mal ein Patty das knusprig ist. Top
Hey Thomas, Deine Rezepte sind immer Super Lecker und dieses Rezept wird mein Favorit.Danke und liebe Grüße Wolfgang.
Das ist fantastisch. Danke 😘
Mega, da weiß ich ja was ich mache, wenn ich demnächst wegen Corona zu Hause bleiben muss. Deine Rezepte und Videos sind so super, danke dafür. Ich wünsche mir auch weitere Vegi Rezepte.
Das Rezept ist genial. Ich hab es schon ein paar mal nachgekocht. Es kommt immer und bei allen supergut an. Danke.
So einfach und soooo SUPER erklärt DANKE
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Heute habe ich endlich diesen Burger gemacht. Die Masse war bei mir zwar weicher, hat aber beim Braten aber gut zusammengehalten. Super lecker, vielen Dank!
Sehr gut gekocht und erklärt , Einfach toll
Wunderbar!
Wieder ein tolles Rezept, lieber Thomas! Wir haben es heute gleich ausprobiert und eine vegane Burgerparty gefeiert - sehr sehr lecker! Vielen Dank, LG
Sehr gut Thomas, Danke👍
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
knackig,gut und Gesund,meine Lieblingssendung
Hallo Thomas, mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋. Der Burger sieht mega lecker aus. Dankeschön für dein Rezept. Liebe Grüße, Bettina
Einfach der beste Koch-, Brat-, Schmor- einfach ALLES-Kanal! Danke und gerne weiter so.
Gerade nachgekocht und einfach nur begeistert 🤩 super super lecker 😋👍🏽
Hallo Thomas - was für ein geniales Rezept... ich hab jetzt so einen Hunger - Wahnsinn. Dieses Rezept wird auf alle Fälle nachgemacht. Bin sehr gespannt, ob ich die genau so hin bekomme - ich werde es Dir berichten. Hab lieben Dank, Deine Elli
Tolles Rezept
Das sieht sooo lecker aus 😍😍 sollte man unbedingt mal ausprobieren
Lieber Thomas! Danke für dieses wunderbare Rezept!!! Zu dir habe ich blindes Vertrauen, was das gelingen anbelangt! Vielen lieben Dank!
OH MEIN GOTT, vielen Dank Thomas für den Tipp mit den rohen Linsen, ich hab bereits gefühlt alle veganen Burgerrezepte ausprobiert und es war nach dem Braten IMMER zu weich. Wie geil ist das bitte, kross und wird durchs drücken nicht zu Pampe -> jetzt kann ich endlich wieder verschiedene Burger ausprobieren
Super klasse Vielen lieben Dank für das Video 🥰
Grüße Dich Thomas, also die Majo is ja genial, ich freu mich wie Sau 😉 Des wird 100% nach gemacht!!! Vielen Dank für das Super Video und Idee 👍👍 Lg
Wunderbares Video
mmmmhhhh, sooo lecker! wird unbedingt nachgemacht! Danke 🥰
Wunderbar!!!!!! koch ich heute nach, die Linsen sind schon eingeweicht Gern noch mehr vegane/vegetarische Gerichte
@biene4744
4 жыл бұрын
Hallo. Wie hat es dir denn geschmeckt?
Einfach klasse, so esse ich gerne Bürger. Danke Thomas. ❣❣👍❣❣
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Hey Thomas, habe vor zwei Wochen deine Hammer-Bagels entdeckt. Umwerfend, sooooooo lecker!! Folge dir jetzt, denn die Art, wie du kochst und alles beschreibst ist einfach ganz was Besonderes. Du hast auch eine sehr schöne Stimme, man bekommt schon beim zuhören richtig Lust auf kochen, backen und geniiiiiessen!!!! Danke, dass du das alles teilst! Und auch noch VEGGIE! Absolut genial. Alles Gute dir und deiner Family.
großartig, genau sowas hab ich gesucht. abonniert 😀
Hallo Thomas, gestern habe ich das volle Programm nachgekocht. Also die Brötchen und die Patties. Urteil meiner Kinder: Das darf nicht Burger genannt werden, das muss Falafel Sandwitch genannt werden! Nach dem Gemeuter haben beide je 2 Stk. Burger gegessen ;-). Die Burger machen super satt und schmecken hervorragend. Mein Tipp. Man benötigt einen guten Mixer, denn so ein einfacher Standmixer schafft das Gemenge nicht. Ich musste zum Stabmixer greifen denn der hat es dann letztendlich geschafft die Linsen klein zu kriegen. Vielen Dank für das Rezept Michael
Mega Rezept. Probiere ich morgen gleich aus. 🙋🏽♀️ Dein Kichererbsencurry vorgestern gemacht, Top! Hab nur noch Mangostücke dazu. Dein Kanal ist wirklich eine Bereicherung! Liebe Grüße Yvi
Super lecker 👍🏼 auch als Fleischesser. Zugegeben es ist etwas Aufwand. Dieser hat sich auf jedenfall gelohnt. Danke für das tolle Rezept. Super Video Leitung...
Hi Thomas, vielen Dank für dein Rezept. Ich habe bisher sehr wenig Erfahrung mit Linsen Kichererbsen etc., finde aber deine Rezepte wirklich klasse und werde sie auch gerne mal ausprobieren. Auch finde ich die vielen Tipps, die du in deinem Video wieder an uns weitergegeben hast, bzw. das Mayorezept wirklich toll. Mein Wunsch wäre, dass du evtl. noch mehr solcher "alternativen" Rezepte aus solchen Zutaten zeigen könntest. Die Falafel stehen auch noch auf meiner Liste. Ich hoffe, du erreichst deine 100000 Abos schnellstmöglich. Die hast du dir wirklich verdient! Und nochmal so viele... PS. Ich muß mich korrigieren: Herzlichen Glückwunsch zu 100000 ABOS!!!!! LG Tine
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Hallo Tine, erst mal vielen Dank! Ich werde sicher noch mehr Rezepte dieser Art machen in Zukunft. Liebe Grüße Thomas
Sensationell! Vielen Dank!
Lecker...ganz toll!
Genial, hab gestern Belugalinsen gekauft. Jetzt freu ich mich auf Linsenfrikkas, danke fürs Rezept, lg Ullige🤗
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Sehr gut, viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas
Burger habe ich heute gemacht .Waren wirklich sehr lecker .Allen hat es geschmeckt 👍.vielen Dank Thomas
Hallo Tommy, Du bist wahrhaftig der tollste u. angenehmste Koch aller Zeiten u. auch der beste ....ist ja unglaublich was Du da alles zusammen Zauberst und ich mit Sicherheit alles aus probiere , denn mir geht die Deutsche Küche langsam auf den Wecker mit dem "immer das selbe"....u.nur ja nix anderes, aber wie sagt man doch so schön, denn was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht!!! ne wahr ? Aber du kannst sicher sein, dass ich Deine wunderbaren Rezepte Alle auch weiter leite und gebe ...Danke ,und lb. Grüße Lucie
Lieber Thomas, wieder ein geniales Rezept. Da läuft mir das Wasser schon bei zusehen im Mund zusammen. Werde ich bestimmt mal die Tage nach probieren. Super finde ich auch Deine Mayo ohne Eier. Ich würde mich über ein Rezept aus der türkischen Küche freuen.
Wie immer super lecker, perfekt, alles richtig, perfekt, ich freue mich, daß es solche Liebhaber der Küche sind, alles perfekt, die Bürger super,
...habe gestern den veggi burger nachgekocht. Denke, ist mir super gelungen. Geschmeckt, SUPER LECKER 😋😋😋👍👍👍
Sieht mega lecker aus
Lecker,Prima,wie immer
Danach habe ich gesucht , sehr gut erklärt , wird ausprobiert ;)
Wirklich super lecker! Danke für die gute Anleitung,klappt so auch schon beim ersten Mal richtig gut 😋
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Super, das freut mich. Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für deine tollen Videos. War sehr sehr lecker
Super !
Gerade deinen Kanal entdeckt. Esse schon lange vegan und bin begeistert von deinen Videos. Besonders die fachmännischen Tipps gefallen mir. Das mit den rohen Linsen wussten ich zb nicht. 👍🏼
Glückwunsch zu 100.000 Abonnenten! Das hast du dir redlich verdient! :-) LG Wolf
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen lieben Dank Wolf!! Liebe Grüße Thomas
geile Sache Danke Thomas
Schon allein nur die Brötchen sind der absolute Hit. Könnte mich daran tot essen. Daaaaanke allein schon für das Rezept. Dinkelmehl ist einfach das Beste ! 🥰
Top, bester kochkanal!!!!
Super Rezept, vielen Dank dafür! Dazu würden sicher noch (Backofen-)Pommes passen. Das wäre mein Wunsch für das nächste Rezept 😋😃👍🏻
Hallo Thomas, danke für die Information.
Tolles Rezept! Heute das erste Mal gemacht. Sogar mein Mann war begeistert!
Danke für das Rezept! heute ausprobiert, die Linsenburger sind sehr sehr lecker 😃
Haben wir heute Abend gegessen Mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept Gruss aus Berlin Thomas
❤Dank werde ich mal ausprobieren . und dann berichten .
Congratulations Thomas on reaching 100k subscribers. From 50k to 100k didn't take that long.
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Thanks a lot 😃👍! Yes the last 50 K did go quite fast! Best regards Thomas
Danke für die tolle Idee...ich mache immer aus gekochten Linsen und Kichererbsen meine Frikadellen und jedes mal ist es beim braten eine „ Salto mortale“....👍💜💜💜 ich werde nie mehr vorher kochen
Lieber Thomas, gestern habe ich deine Veggie Burger und auch deine klassischen Burger gemacht. Beides wahnsinnig lecker! Auch meine Gäste waren begeistert. Die übrig gebliebenen Burger Buns gab es heute morgen zum Frühstück. 😊 Herzlichen Dank für deine tollen Rezepte! 🙏
Hallo Thomas , das ist absolut eine tolle Idee.... Alle Zutaten habe ich im Haus , so wie du das machst ist bestimmt super lecker.... Danke , vielleicht mache ich die sogar schon morgen....?
Jetzt ist das 0:50, mitten in der Nacht und ich krieg Hunger. Und nun? Danke Thomas.
Super lecker! Wir werden ihn immer wieder machen, der Zeitaufwand ist auch akzeptabel! Aber es lohnt sich, und es ist ein gesundes, leckeres Essen!! Dankeschön an Thomas, die Videos sind so gut und die Erklärung für jedermann! Ich freue mich auf das nächste neue Rezept!
Moin Thomas, habe heute mittag die Linsen-Bratlinge / -Paddies ausprobiert. Ich kann nur einfach grandios sagen!!!! Habe schon viele zubereitet, aber diese sind spitzenmäßig. Deine Zucchini-Bratlinge mit Karotten so mal zum Salat oder auch Gemüse sind auch super klasse boa eh. Kann mich nur wiederholen, Deine Rezepte sind ohne viel Schnick-Schnack GENIAL!!! Liebe Grüße von Tine
@Thomaskocht
4 жыл бұрын
Vielen Dank für den netten Kommentar! Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für dieses geniale Rezept! 😋 Besonders erstaunlich finde ich die Majonäse mit Milch. Die werde ich mit Sojamilch probieren.
Hallo Thomas, den Burger muss ich noch nachkochen, aber ich habe schon einige von Deinen Rezepten nachgekocht. Wirklich sehr gut, auch die Infos und Erklärung ist sehr verständlich. Da ich aus Italien bin, musste ich mich mit dem Mehl Typen auseinandersetzen, da die Bezeichnung unterschiedlich ist. Freue mich auf weiter Videos Tanti saluti
Mmmmmh, lecker. Werde ich nachkochen. Tolles vegetarisches Rezept. Danke dir dafür. Lb Grüße Uschi 👍
Liebe deine Videos so sehr!!! Ohne laute Musik und sehr authentisch! L.G. aus Wien
@Thomaskocht
2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank. Grüße nach Wien
Das ist ehrlich gesagt schon der 2. Burger 😂 muss das unbedingt machen!!
Tolles Rezept, lieben Dank,,Thomas. Ich habe Räucherpaprika verwendet. Da hat man noch nen intensiveren Geschmack. 🥰
Glückwunsch zu 100000 Abonnenten! ✌️Du hast sie verdient. Schaue dir gerne zu und mache einiges nach .Z.B. Morgen die veganen Burger. Freu mich schon drauf! Frage: klappt die Majo auch mit Mandeldrink? Bitte weiter so! LG Gabriele
Wow ….. kann ich nur dazu sagen! Habe es gestern gesehen und musste es heute gleich nachmachen, weil die so lecker aussahen. Die Burger waren köstlich. Meiner ganzen Family hat es sehr gut geschmeckt. Mein Sohn (23) meinte nur ähhhh ich dachte mit richtigem Hackfleisch. Aber dann war er total begeistert und hat 3 Stück davon gegessen 😂😍 Wie immer alles top. Vielen Dank für die tollen Rezepte 👍 Habe schon einige Rezepte nachgemacht und weiter empfohlen ! Liebe Grüße aus dem Schwabenland 🙋🏻♀️
@Thomaskocht
3 жыл бұрын
Das freut mich 😃. Ich mag diese Burger auch sehr gerne. Liebe Grüße aus Hamburg
Da läuft einem schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen! Hmm!!! 😋😋😋