Het recept voor deze vegetarische saucijzenbroodjes is niet alleen makkelijk, maar ook gruwelijk lekker. Wat ons betreft eet je ze voor lunch, als snack, bij de borrel of gewoon als avondeten hoor. Dit recept leent zich uitstekend om lekker te variëren met kruiden. Gebruik dit als basisrecept en maak bijvoorbeeld eens een Italiaanse variant, of een pittige Surinaamse variant met kerrie. We weten zeker dat deze vega saucijzenbroodjes bij iedereen in de smaak zullen vallen.
En als we dan toch lekker bezig zijn met bladerdeeg, kijk dan eens naar onze pizzaflappen, een soort mini pizza calzone's van .... ja dat weet je natuurlijk al.
Men neme:
- 10 plakjes bladerdeeg
- 1 el sambal
- 400 g vegetarisch gehakt
- 1 handje peterselie
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 1 ei
- 1 handje sesamzaad
En zo doe je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de plakjes bladerdeeg zonder folie op een met bakpapier bekleedde bakplaat en laat ze ontdooien.
- Pel en snipper de rode ui en pel en pers de knoflook. Snijd de peterselie fijn.
- Doe het vegetarisch gehakt in een kom en voeg de ui, knoflook, peterselie en de sambal toe. Breng op smaak met een snuf peper en zout en meng dit door elkaar.
- Schep wat van het gehaktmengsel over de breedte van een plakje bladerdeeg en zorg dat dit net naast het midden ligt.
- Vouw de andere helft van het deeg erover en druk dicht met vork. Herhaal dit met de rest van het gehakt.
- Klopt het ei in een kom los en bestrijk hier de saucijzenbroodjes mee. Bestrooi ze tenslotte met wat sesamzaadjes.
- Schuif de broodjes voor 15 minuten de oven in tot ze goudbruin zijn.
Tip Nina: Voeg gerust jouw favo kruiden toe! Bijvoorbeeld een snuf kerrie, paprikapoeder of komijn!
Check www.chickslovefood.com voor meer lekkere en simpele recepten.
De Chickslovefood keuken is in samenwerking met AEG. Lees hier onze disclaimer: bit.ly/2nRjw3x.
Muziek:
Ehrling - Ocean
Music by Ehrling
open.spotify.com/artist/5wo7d...
/ @ehrlingofficial
/ ehrling