Eén van mijn beste vrienden maakt altijd zijn saucijzenbroodjes zoals zij bij de warme bakker smaken. Hij heeft vroeger ook de bakkers opleiding gedaan. Hij zegt dat het grootste geheim dat hem op school geleerd is.. MAGGIE! voor de gehakt smaak is !

@Petroula1959

Жыл бұрын

Klopt! Dat doe ik ook. Maggie maakt echt dat het smaakt zoals wij saucijzenbroodjes kennen. Bovendien doe ik er ipv ei en paneermeel, soezendeeg door. Maakt het luchtig. Anders krijg je zo’n droge rol gehakt in je deeg.

Welk merk bladerdeeg gebruik je?

niet geproegd of t vlees op smaak is?

Sau cij zo'n broodje lusten?

Hoe wordt de deeg velletjes gemaakt?

Je bent het witbrood vergeten (dat geweekt is in melk) er door heen te kneden, dat maakt het gehakt stukken zachter en proeft het zelfde als bij b.v de baker bart plus het maakt de volume meer zo dat je meer saucijzenbroodjes kunt maken.

@poppyphilips

5 жыл бұрын

RVr hij deed wel paneelmeel toch? Geeft dat niet hetzelfde effect?

@rvr3411

5 жыл бұрын

@@johankeessen5504 Ah soezen beslag wist ik dan weer niet :)

@rvr3411

5 жыл бұрын

@@poppyphilips Als het goed is maakt paneermeel het vlees wat steviger

@foodtube

5 жыл бұрын

Dank voor je reactie. Ik heb niet geprobeerd om de producten van Bakker Bart cs te kopiëren of te evenaren, ik wilde vooral laten zien dat je met heel simpele middelen en in korte tijd een saucijzenbroodje kunt maken zonder duistere inhoud. Daarbij heb ik juist zoveel mogelijk vergeten, waar het resultaat vast authentieker van zou zijn geworden, maar ook ingewikkelder en niet gegarandeerd lekkerder. Grappig dat zovelen daar zo boos over worden en het op een schelden zetten.

@komkwam

3 жыл бұрын

@@johankeessen5504 Dat vind ik altijd zo een onzinargument, dat iets er in moet omdat dat zo hoort. Laat iedereen dat lekker zelf bepalen, iedereen maakt het op zijn/haar eigen manier.

Top uit leg en simpel tnx 🇳🇱❌❌❌‼️

Okee, maak ik morgen. Thx.

Ugh, I just came back from the Netherlands and I really need to know how to recreate this , I need answers!!!

@ws3060

5 жыл бұрын

Puff pastry, grounded beef, whatever you like to season the meat. Egg Yolk for a nice colour. Roll the beef and place it in the pastry. Fold the pastry and put it in the oven for 15 mins.

@MargaritaMagdalena

3 жыл бұрын

It's ground meat in dough baked in the oven, not difficult at all 🙂

Je kunt toevoegen: chilisaus, ketjap, knoflookpoeder, peterselie, sjalotje, nootmuskaat, mosterd

Nou wat speciaal dit zeg

Of koop gewoon rundersausijzen. Haal het velletje eraf ...beetje paneermeel....1 ei .....beetje water..om het smeuig te maken. Lekker en gauw klaar.!!

@MargaritaMagdalena

3 жыл бұрын

Bedankt voor de tip 😃

WoW zo simpel he maar zo delish

"Zo". Zei het broodje.

@MargaritaMagdalena

3 жыл бұрын

Haha

Mosterd....mosterd...!!

@MargaritaMagdalena

3 жыл бұрын

Hoe moet je de mosterd gebruiken? Door het deeg mengen?

ik woon nu in L.A. en dan is dit wel ok om mee uit de voeten te komen en je eigen draai er aan te geven.... trouwens de beste stuurlui staan altijd aan wal.

@youtubegebruiker8678

4 жыл бұрын

Ben jaloers, daar wil ik ook wel graag wonen, beter dan nederland haha

@Jaapst

3 жыл бұрын

@@youtubegebruiker8678 wees maar blij dat je in NL woont. La is vooral mooi in de Hollywood films... (ik ben er meerdere keren geweest vanwege familie)

@2Fast4Mellow

3 жыл бұрын

@@Jaapst Ligt er natuurlijk aan waar je in LA woont. Van Nuys en Sherman Oaks, Glendale en Pasadena is prima wonen. In Amsterdam heb je ook mooie en slechte buurten. Ik woon zelf aan de andere kust van de VS in Noord Virginia.. Maar dit saucijzenbroodje ga ik zeker ook een keer zelf maken! Hollandse appeltaart is hier ook zeer populair, vooral met een toefje slagroom ;-)

From the master mr. Holtkamp himself 😋❌❌❌

Stap 1..maak je eigen bladerdeeg, dan praten we weer verder. Niet moeilijk, en 100x lekkerder.

"Plus wat je eventueel lekker vindt" Lekker recept is dat Kan je misschien ook vertellen wat er daadwerkelijk in gaat. En dan bedoel ik dus de broodjes die in winkel en bij de slager te krijgen zijn.

@foodtube

5 жыл бұрын

Wat de slager of de banketbakker er on stopt weet ik niet. Dit is gewoon een heel basic recept. Er kan maggi en/of mosterd doorheen, je zou er espelettepeper in kunnen doen. Vaak bevatten de artikelen uit ‘de handel’ meer smaakversterkers zoals Maggi. Je kunt er ook geweekt brood doorheen doen (nòg goedkoper, andere textuur). Probeer ze gewoon eens en kijk wat je mist.

Als je op deze manier je broodjes maakt is de vulling veel te stevig, niet rul

@lienbijs1205

2 жыл бұрын

Ik zocht hier juist op. Ik heb ook altijd zo'n harde klont er in. Weet jij hoe je zo lekker los gehakt er in krijgt?

@KokkiePiet

2 жыл бұрын

@@lienbijs1205 Snij vlees wat je wilt gebruiken (Rund, Varken of mix) aan grove stukken, kruid het en haal het 1 keer door de gehaktmolen, eventueel met wat paneermeel er bij. Niet kneden of boetseren. Leg dit gepositioneerd in de saucijzenbroodjesbladerdeeg, doe de rest zoals in de clip.

@francopiea5582

Жыл бұрын

@@lienbijs1205 Soezendeeg door het gehakt. Echt waar..

@johnroekoek12345

Жыл бұрын

Ik las wit brood geweekt in melk erdoor.

first

Bagger recept , je doet er maar in wat je lekker vind , ja zo kan ik het ook .

Gehakt hoort niet in een saucijsenbroodje. Ik koop altijd saucijsenworstjes en druk het vlees uit de darm en maak daar de worstjes van. Veel lekkerder dan gehakt.

@hahasstt5386

4 жыл бұрын

Wat is dat dan Dombo zeg dan niks als geen verstand heb

@Ipoelie

3 жыл бұрын

De vlees vulling in de saucijzenworst is gewoon gehakt. Zeg dan dat je het zelf niet op smaak kan brengen en dat je het liever kant en klaar uit het worstje haalt.

Echt vette hap. Bah. Doe mij maar goed worstebrood. Ja, wat lastiger, maar wát een echt Brabantse traktatie. En niet zo moddervet.