VEGAN FETA CHEESE • Almond's journey to become cheese • Vegan Recipes
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
With the VEGAN FETA CHEESE recipe, don't let your vegan breakfasts be without cheese 😊 The first of the cheese recipes we shot the video was mozzarella.
I made the cheese in the recipe especially plain. You can think of it as a base and add fresh herbs or spices such as mint, parsley, dill and experiment with it. I leave that part to your taste and creativity.
The garlic in the ingredients is a result of our weakness for garlic as a family 😊 You don't have to add it.
The agar agar, which I used to obtain the consistency of this cheese, is a herbal thickener obtained from algae. I bought it from the metro market, but it is also possible to find it online.
You can consume this cheese for up to 10 days in an airtight container in the refrigerator. If you say you can't finish it in that long, you can store it in the freezer.
❗After adding the boiling agar agar to the mixture in the blender, you can run it at a higher setting according to the power of your blender so that it does not solidify.
📌 Instagram @vegthings
/ vegthings
📌 Facebook @vegthings
/ vegthings
PORTION: 600 gr
DURATION: 3.5 hours
------------ 🌱-------------
MATERIALS
• 1 glass of raw almonds (150 gr)
• 200 gr tofu
• 1/4 glass of water (60 ml)
• 6 tablespoons of lemon juice (90 ml)
• 2 cloves of garlic (5 g)
• 3 tablespoons of nutritional yeast (10 gr)
• 2 teaspoons of salt (12 g)
You can reduce the amount of salt according to the salt content of the brand you use.
for consistency
• 1 glass of water (240 ml)
• 1 tablespoon of agar agar
------------ 🌱-------------
• Wash raw almonds and put them in a salad bowl. Let it sit for 2 hours by putting enough boiling water on it to reach 2 fingers.
• Strain and peel the almonds and put them in the blender.
• Cut the tofu into pieces and add it on top of the almonds. Add 1/4 cup of room temperature water, lemon juice, nutritional yeast, salt and garlic as per your request.
• About 5 minutes until creamy and homogeneous. run through the blender.
• Put water and agar agar in a saucepan or coffee pot and mix.
• Take it to the stove and cook on medium heat for 5 minutes. Bring to a boil, stirring constantly.
• When it starts to bubbling, turn down the heat and cook for 1 minute without stopping stirring. Boil throughout.
• Take it off the stove without interrupting mixing and add it to the mixture in the blender quickly and pass it through the blender for about 2 minutes.
• Pour the mixture quickly into a container with a lid of at least 750 ml.
• Wait for it to cool by leveling the top and close the lid after it cools down. Leave in the refrigerator for at least 1 hour.
❗️It is critical to act quickly after boiling the water and agar agar mixture while making the recipe. Because it can get jelly and solidify very quickly.
Enjoy your meal.
Vegthings ♥︎
Пікірлер: 73
kanal estetiğinize bayılıyorum!
@vegthings
3 жыл бұрын
Çok teşekkürleer 🥰
@eftelya5105
3 жыл бұрын
Bendee yeni keşfettim bayıldımm çok iyi
@vegthings
3 жыл бұрын
@@eftelya5105 çok teşekkürler 😊🤍
Çok mükemmel bir iş yapıyorsunuz bayıldım 🥰
@vegthings
2 жыл бұрын
Çok teşekkürleer 🥰🥰
Peyniri yaptım. Hala sıcak ama tadı güzel oldu. Yarın sabahki kahvaltı için sabırsızlanıyorum. Teşekkürler 🙏🏻
@vegthings
3 жыл бұрын
Süper 😊 umarım beğenirsiniz. Haber verirseniz çok sevinirim 🥰
Merhaba, az önce denedim tarifinizi. Ölçüleri birebir aynı koydum hatta kullandığımız malzemelerin markasına kadar aynı malzemeler varmış elimde, fakat son aşamada sıcak agar agarı blendere ekledikten sonra iki dakika çeviremeden hemen katılaştı ben de yarım su bardağı kadar daha su ilave ettim. Ama lezzet olarak çok beğendim sadece tuz oranı biraz fazla geldi bana o da tuzdan tuza değişkenlik gösterdiği için diye düşünüyorum. Sabah kahvaltıda denedikten sonra tekrar yazacağım. Ellerinize sağlık.
@vegthings
2 жыл бұрын
Her şeyi aynı koyduysanız aklıma bir tek blender geldi. Biraz yüksek bir ayarda çalıştırmak gerekebilir blender'ın gücüne göre. Tuz oranı dediğiniz gibi tuzdan tuza farklılık gösteriyordur. Ben bu geri bildirimleri video açıklamasına uyarı olarak ekleyeyim. Çünkü tarifteki hem katılaşmamıştı hem de pek tuzlu değildi. Çok teşekkürler yorumlarınız için. İyi ki yazdınız 🙏🏽🙏🏽 Umarım sabah yediğinizde beğenirsiniz 😊🌿
Gene harikalar yaratmışsınız ellerinize sağlık! Bir sorum var, ben tofu olarak everfresh kullanıyorum ve kavanozda parça parça ve suyun içinde oluyor, acaba suyunu çıkartıp mı kullanmalıyım bu tarifte? Çok teşekkürler!
@vegthings
3 жыл бұрын
Çok teşekkürler 🥰🌿 Ben de Veggy kullandım. Sudan çıkarıp lavaboda elinizle şöyle hafifçe bastırıp biraz suyunu çıkarsanız yeterli.
Vegan degilim ama et haric hicbir hayvansal urun tuketemedigim icin vegan tarifler ariyorum cok tsklerrrr tarif icin
@vegthings
2 жыл бұрын
Rica ederim 😊🌿 şimdiden afiyet olsun 😊
Teşekkürler..oğlum vegan onun için yapacağım
Can we use tapioca starch instead of agar agar and how many tablespoons would be enough for this recipe?
daha çok tofulu tarif gelebilir mi 🥺 asla sevemiyorum kendisini de 💘💝
@vegthings
3 жыл бұрын
Hemen not alıyorum 😊 Bu arada belki de görmüşsünüzdür ama kanaldaki tofuyla yapılmış tariflerin linklerini de şöyle toparlayayım. VEGAN KAHVALTI SALATASI: kzread.info/dash/bejne/mWaBt8FxoabcYKg.html&ab_channel=vegthings MANTARLI TOFU WRAP: kzread.info/dash/bejne/Zqyq2o-Kfsyzkso.html&ab_channel=vegthings PIRASALI VEGAN MENEMEN: kzread.info/dash/bejne/qqiWutyooM_Spaw.html&ab_channel=vegthings
@gamze2223
3 жыл бұрын
Ay ben de çok seviyorum tofuyu sakın sade yemeyin zaten
@sel2907
3 жыл бұрын
@@gamze2223 sanırım ilk tadına bakayım diye sade yediğim için önyargı oluştu bi 🥺💘💘
@vegthings
3 жыл бұрын
@@sel2907 "tofu sade yenmez" diye ünlü bir vegan atasözü olmalıymış 😄😄 gerçekten sade yiyince bence de çok fena 🙈
@sel2907
3 жыл бұрын
@@vegthings kesinliklleee💝💝💝
🦋❤
@vegthings
3 жыл бұрын
🥰
Bu tarifteki 1 yemek kaşığı agar agar yerine tapyoka nişastası koyacak olsak ne kadar koymalıyız acaba? Yine 1yk mı önerisiniz? Annem agar agarı sevmiyor yapısı gereği ama tapyoka nişastasına karşı değil, agar agar kadar pürüzsüz yapmasa da katılaştırma sağlayacaktır tapyoka. Ondan sormak ve agar agara alternatif arayanlar için fikir olsun diye yazmak istedim. 🌸
@vegthings
3 жыл бұрын
Bu tarifi agar agar dışında bir şeyle yapmadığım için yanlış yönlendirmek istemem. Ama tapyoka nişastası agar agar gibi bir jelleşme yapmıyor. Bu yüzden tapyoka kullanırsanız tahminimce kıvam olarak bambaşka bir peynir olur ve iyi olup olmayacağına da pek emin olamadım. Bu arada kanaldaki mozzarella tarifi tapyoka nişastasıyla yaptığım bir tarifti. Şuraya linki bırakayım. kzread.info/dash/bejne/lmxn0Lp8gKW2p5M.html
@vegthings
3 жыл бұрын
Şimdi baktım zaten biliyormuşsunuz tarifi. Altına yorum bile yazmışsınız 🙈🙈
@gamze2223
3 жыл бұрын
@@vegthings o mozzarella tarifi gördüğüm günden beri aklımda 😻 ama henüz yapmadım, ne zaman pizza yapacağım o zaman yapıp pizzama kullanacağım. ❤️
@gamze2223
3 жыл бұрын
@@vegthings aslında agar agar jeline ben de ısınamadım, biliyorum bitki bazlı ve doğal bir jel ama sevemedim fikrini. Aldım denedim de. Tatsız doğal olsa da hemen katılaşıyor oluşunu görmek rahatsız etti beni. 😅 tapyoka nişastasının miktarını artırarak deneyeceğim tarifi belki o zaman tutar diye ümit ediyorum. Yaptığımda tutarsa yoruma eklerim. Örneğin 1yk değil yarım ya da tam su bardağı katarım.
@vegthings
3 жыл бұрын
@@gamze2223 tutarsa söylerseniz çok sevinirim. Ben de öğrenmiş olurum 😊
Avokado ile badem sütünü karistirip ayni urunleri kullanarak bir peynir yapabilirmiyiz bu konu uzerinde bir arastirma yapiyoruz ama tarifinizi çok begendik avakado ile denesek basarili olur mu 😊
@vegthings
Ай бұрын
Merhabalar 🖐🏼 drnemedim ama avokadoyla aynı kıvamı yakalayacağınızı sanmıyorum. Çünkü tıpkı jöle gibi soğuduğunda kıvamı sertleşen bir malzeme olmalı. Agar agar bunu sağlıyor.
@acanakdag12
Ай бұрын
Ayni tarife Avakado ekleyince jelleşme olmaz mı
@vegthings
Ай бұрын
@@acanakdag12 dediğim gibi denemediğim için sadece tahmin yürütebiliyorum 😊 İsterseniz daha az ölçülerle yapıp deneyebilirsiniz
@acanakdag12
Ай бұрын
Teşekkür ederimmm 😊
Merhaba, galiba bu tarife agar agar katmamız mecburi bir durum. İnternetten arastirdim ama cok iyi yorumlari yoktu sizin kullandiginiz marka nedir nereden aldiniz?
@vegthings
3 жыл бұрын
Evet kıvamı tamamen agar agar veriyor. Ben metro chef markalı agar agar'ı kullanıyorum. Biraz maliyetli bir ürün ama 1 kutusuyla 12 kere bu peynirden yapabiliyorsunuz.
@mervearslankoc6825
3 жыл бұрын
@@vegthings sorumu cevapladığınız için çok teşekkür ederim, kanalınızın estetiğine bayılıyorum başarılarınızı dilerim, tarifi yapacağım güzel olacağına eminim:)
@vegthings
3 жыл бұрын
@@mervearslankoc6825 rica ederim ne demek. Çok çok teşekkür edeim 😊🙏🏽🙏🏽
merhaaba tofu kullanmsak olur mu acaba ve peynir eriyor mu
@vegthings
2 жыл бұрын
Hiç tofusuz denemedim ama badem miktarını yarım bardak kadar artırırsanız olur gibime geliyor. Eriyen bir peynir değil. Eriyen peynirlerde genelde tapyoka nişastası kullanılıyor ama onda da kıvam bu tarifteki gibi olmuyor. Eriyen peynir arıyorsanız kanaldaki vegan mozzarella tarifimize göz atabilirsiniz.
Tofuya alerjim var koymayabilir miyim? Kıvamı yine dilimlenebilir peyaz peynir gibi olur mu?
@vegthings
8 ай бұрын
Ana malzeme tofu olduğu için pek mümkün değil ☺️
Bademden önce süt yapsak sonra posasını kullansak tarifte olur mu acaba? 🤔 Malzemeden maksimum verimi almaya çalışmak 🙈
@vegthings
Жыл бұрын
İyi fikirmiş, neden olmasın 😊 bir denemek lazım ama sanki olurmuş gibi geliyor 🌿
Teşekkürler 💚 bu peynir dolapta kaç gün dayanıyor acaba?
@vegthings
2 жыл бұрын
Rica ederim ne demek 😊 hava almayan bir kapta 10 güne kadar tüketebilirsiniz. Daha ayrıntılı bilgiye ihtiyacınız olursa video açıklamasında bulabilirsiniz. 🌿
@feride8865
2 жыл бұрын
@@vegthings 💚💚
Agar agar yerine karnıyarık otu kullanabilir miyim? Aynı etkiyi verir mi biliyor musunuz?
@vegthings
Жыл бұрын
Hiç denemedim ama aynı etkiyi vermez gibime geliyor. Agar agar soğuduğunda tıpkı jöle gibi homojen ve daha katı bir kıvamda oluyor. Karnıyarık otunun ise daha jelimsi bir kıvamı var. Ama olur da denerseniz tekrar yorum yazar mısınız lütfen? Ben de öğrenmiş olurum 😊
Besin mayasini nerden bulabioiriz?ingilizce ne olarak geciyor acaba? Bi Baska sorum da mesela borek yaparken rengi guzel gorunsun diye yumurta sarisi surerdik vegan yaparsak ne onerirsiniz ?
@vegthings
2 жыл бұрын
Nutritional yeast olarak geçiyor. Ben Naturiga markalı olanı Vegan Bakkal ya da Vegan Dünyası'nın web sitesinden alıyorum. Google'da aratınca başka e-ticaret sitelerinden de bulabilirsiniz. Yumurta sarısı yerine daha önce bitkisel süt ve zeytinyağı karışımı kullanmıştım. Üstünü güzel kızartıyor. Şimdi minik bir araştırma da yaptım. Denemediğim bir kaç yöntem daha varmış. Az miktar pekmezle sıvı yağ karışımı da güzel oluyormuş. Bir de su, sıvı yağ, undan oluşan bir bulamaç hazırlanarak kullanılabiliyormuş.
@liasun9821
2 жыл бұрын
@@vegthings cok tesekkur ederim cevabiniz icin umarim yakin zamanda vegan kek tarifi de gelir. Vegan pumpkin cake gelse ne guzel olur.😊
@vegthings
2 жыл бұрын
@@liasun9821 not aldım 😊 bu arada kanaldaki kuru yemişli keki denemenizi tavsiye ederim. Kendim yaptım diye demiyorum gerçekten çok lezzetli 😊😊
@liasun9821
2 жыл бұрын
@@vegthings ilk firsatta deneyip yorum yapicagim tesekkurler tekrar. 🙏💛
@liasun9821
2 жыл бұрын
@@vegthings bu Sabah yaptim simdi taze taze yiyorum gercekten cok guzel oldu. Bu kadarini beklemiyordum sut yerine Ben yulaf yogurdu kullandim.
Merhabalar acaba limon suyu ve sarımsak eklemesek yine de peynir olur mu?
@vegthings
6 ай бұрын
Merhabalar 🖖🏼 sarımsak eklemeseniz olur ama peynir tadını veren şey daha çok limon ve tuz. Bu nedenle mutlaka eklemeniz gerekiyor.
@PandaKing5314
6 ай бұрын
@@vegthings alerjimiz olduğun için ekleyemiyorum maalesef. Badem sütünü kaynattıktan sonra limonsuz, sirkesiz, glutensiz ve vegan olacak şekilde ne katarak peynire çevirebilirim?
@vegthings
6 ай бұрын
@@PandaKing5314 ovvv biraz zor bir yerden geldi ☺️ aklıma nar ekşisi ya da sumak ekşisi geldi ama daha önce hiç denemediğim için sonuç nasıl olur bilemiyorum. Bir de bu alternatifleri kullanırsanız ölçü olarak çok daha az kullanmak gerekir. Kaşığın ucuyla tadına baka baka ekleyin isterseniz. Sadece bir konuda uyarayım. Agar agarla çalışırken soğumaması için biraz hızlı davranmak gerekiyor. Soğuyunca hemen katılaşıyor çünkü. Tadım yaparken bunu da aklınızda bulundurun. Bir de peynirin rengini etkileyecektir ama tadı ve kıvamı yakalamak daha önemli tabii ☺️
Fazlasını buzluğa atsak herhangi bir sorun olur mu acaba?
@vegthings
2 жыл бұрын
Atabilirsiniz, sorun olmaz 🌿
Vegan Video açıyorum öncesinde Tavuk göğüsü reklamı çıkıyor 😵💫 hem Vegan hem glütensiz çok zorlanıyoruz biz 🙈
Merhaba, bademe karşı alerjim var, başka hangi kuru yemişi önerirsiniz onun yerine kullanmak için?
@vegthings
2 жыл бұрын
Merhabalar 👋🏽 çiğ kaju deneyebilirsiniz.
@aygunbakhshiyeva
2 жыл бұрын
@@vegthings Teşekkürler 😇
Eline sağlık 👍😋😋😋hala komşu olmadiysaniz kanalıma bekliyorum 🎁🎁🎁🎁🎁🎁