Vegán karácsony - Kristóf’s Kitchen in Greece - vegán gasztroműsor - 5. rész
Vegán karácsonyi receptek alább, a leírásban!
A Kristóf’s Kitchen in Greece vegán főzős műsor ötödik adásában Kristóf és Nimi vegan karácsonyi menüt készítenek.
Gigantes stifado
1 csésze óriás fehérbab
6 nagy szem paradicsom apróra vágva vagy 1 liter paradicsomlé vagy 2 csésze passzírozott paradicsom
3 (vagy 6) gerezd fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
1 csésze száraz vörösbor
½ csésze szárított paradicsom
1 csésze ecetes gyöngyhagyma
zöldfűszer kedvedre: oregánó, zsálya, kakukkfű, rozmaring
só és bors
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 csipet szerecsendió
1 narancs
A szárított fehérbabot beáztatom - bár gyakran használok konzerves hüvelyeseket is, ez az óriásbab tényleg akkor mutatja meg valódi ízbomba-mivoltát, ha frissiben van főzve. Három óra áztatás után másfélszeres sós vízben, egy gerezd fokhagymával, a narancs felének reszelt héjával felforralom, majd közepes lángon zubogtatva másfél-két óra alatt puhára főzöm. A fedő sokat segít, és érdemes néha rápillantani, nem forrt-é el teljesen vizecske. Mikor megpuhult, apróra nyesegetem a szárított paradicsomokat, a hagymát (kivéve ha gyöngyhagymát használok), fokhagymát, oregánót, és az egészet a babocskákra öntöm, majd újraforralom, és ha nem lepi el teljesen, felöntöm egy kis vörösborral is… de vízzel is ér. Újabb tizenöt percen át fortyogtatom kis lángon, majd mehet bele a fahéj is. Két kanállal kihalászok a paradicsomos babból, ezt botmixerrel vagy blenderben sima masszává keverem, és visszaforgatom a lábosba. Kész is van, hát nem csodálatos?
Nyersvegán keftedes
2 szál sárgarépa
1 nagy fej lilahagyma
¼ lilakáposzta
1 csésze dió durvára törve
1 marék friss petrezselyem
2 ek. szárított majoranna
1 ek. csicseri liszt
3 ek. olívaolaj
1 marék aszalt áfonya vagy mazsola
1 kiskanál füstölt paprika
só és bors
Nincs más feladat, mint a répát, hagymát, káposztát lereszelni, a petrezselymet apróra nyesegetni, majd minden összetevőt összeforgatni, és nedves kézzel cukorfalat golyóbisokat gyúrni belőle. Jól áll neki, ha meglocsoljuk egy kis csátnival - ehhez bármilyen lekvárt megfűszerezhetünk indiai masalával (gyömbér, római kömény, őrölt koriander tetszőleges arányú kombinációja), és mehet bele pár csepp balzsamecet is.
Rizogallo
Rizogalo - fahéjas rizspuding expressz tempóban
1 csésze puffasztott rizs, vagy 6 szelet puffaszott rizsszelet
1/2 csésze növényi tej
1 kiskanál kukoricakeményítő
1 kiskanál fahéj
1 csipet tengeri só
2 evőkanál természetes szirup
1 vaníliarúd kikapart bele vagy pár csepp vanília esszencia
1 citrom héja
Ha rizsszeletet használok, szétbügyürgészem őket az ujjaimmal - igen, ez egy kulináriai szakszó, én találtam fel, de ezennel engedélyezem, hogy más is használja. A növényi tejet felforralom a sziruppal, a fahéjjal, vaníliával, sóval, és ha már zubog, mehet bele a keményítő is - állandó kevergetés mellett besűrítem kissé. Megpakolom a puffaszttott rizsával (imádom ezt a szót), majd összekutymákolom. Amúgy, ha nincs keményítőm, akkor se esek kétségbe - egy kis extra pufirizs simán besűríti a krémet. Mehet rá fahéj, frissen reszelt citrom, de akár házi lekvár is, és rétegezni is lehet, mint egy angol trifle-t. Hidegen, forrón, langyosan, bárhogy, csak ide vele!
Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
/ kristofstei. .
/ nimrodagan
Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
/ kristofskitc. .
/ steinerkrist. .
/ vegancookouting
További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: nyitottakademi...
A Kristóf’s Kitchen in Greece egy 100% plant based gasztroműsor, melyben mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba - az adott epizódokban megismerkedhettek Kristóf és Nimi új, methanai életével is.
Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com
#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #methana #vegan #veganchristmas #vegankaracsony
Пікірлер: 72
A cicáktól még jobban imádom ezt a videót.
Pici konyha, pici tűzhely, pici asztal. Hihetetlen mégis milyen összhangban készítitek a finomságaitokat. A szívetek viszont annál nagyobb. Mosolyogtam, ámuldoztam és könnyeztem közben. BOLDOG KARÁCSONYT 🎄👼🎁💝💚💜💛
@CAwmy
4 жыл бұрын
Böbe Erősné de ezek homik
@bobeerosne1163
4 жыл бұрын
@@CAwmy Tudom, és...??????
@CAwmy
4 жыл бұрын
Böbe Erősné HAT HOMIK HOGY UNNEPLIK KARACSONYT TE AGYALAGYULT
Egész évben egyetlen Vegán ételt készíttettem. Mégis szeretem a műsort. Szerethető és egyedi.
Annyira édesek vagytok együtt és annyira árad a harmónia és a melegség minden videótokból, mindig mosolyogva nézem végig őket. Boldog karácsonyt mindkettőtöknek!
@katalinalexa6058
4 жыл бұрын
Abszolút! Én is pontosan így gondolom! Szépek, és olyan boldogok együtt. Tényleg lehet látni rajtuk, hogy "egyben" vannak, és mégis külön individuumok! Kiss
Draga Kristof es Nimi! A videoitok elott le a kalappal. Fantasztikusak vagytok, a munkatok inspiralo es elvezetes. Nimibol jo lenne kicsit tobb :) Boldogsagos Karacsonyt kivanok Nektek es olyan Uj Esztendot, ahol az almaitok hozzavaloibol valosag szuletik, egeszseggel es boldogsaggal fuszerezve!
Annyira szívmelengető és szeretetteljes volt az egész videó! Megkönnyeztem, főleg, amikor az anyukádról meséltél és biztos vagyok benne, hogy boldogan tekint le rátok odafentről!
@CAwmy
4 жыл бұрын
Lili Köntös homik fuj:(
@lilicloud
4 жыл бұрын
Márk Simán Tudod azt szeretem az internetben, hogy megvan az a csodás lehetősége, hogy eldöntsd, hogy mihez NEM szólsz hozzá. Legközelebb nyugodtan élj ezzel a lehetőséggel. :)
@bobeerosne1163
4 жыл бұрын
@@lilicloud Engem is felvilágosított ez a "jó ember"
Édes,drága Kristóf és Nimi!!!Megint finomakat készítettetek és super ötleteket adtatok !!!Olyan jó látni ,hogy ilyen harmóniában léteztek egymással és a környezetetekkel!!!Bizony sokaknak példát mutattok vele,hogy így is lehet élni és boldogan!!!Boldogságos Karácsonyt Nektek!!!!Szeretettel Hópihe~{( :-)*******~{}~
Nagyon tetszett a videó, termèszetes, semmi malör! A hàttérzene viszont nagyon hangos volt !
Ez igazán karácsonyisztikus volt, hogy a Te szavaiddal éljek! 🎄☺️ Nagyon megható volt, amikor mindketten meséltetek, szeretem hallgatni az értelmes, intelligens emberek mondandóját, Ti azok vagytok! ❤️ Jó nézni Titeket, olyan szépen , összhangban léteztek, példaértékű! 🙏 Nimi is olyan aranyos, amikor magyarul beszél, amikor a cicákat is magyarul szerette volna kiküldeni! 😄 És hát a cicák....annnnyyyirrra cukik! 😍 Így mindannyiótokat nagyon szeretlek! Áldott, Békés Ünnepeket kívánok! 🎄😘
Nagyon imádlak titeket! Nagyon boldog karácsonyt!!🎄💖☺️
Boldog Karácsonyt! Jókat főztök és örülök, hogy a karácsony szelleme mindenhol veled van
Csodás a fátok.........Boldog Karácsonyi Ünnepeket Kivánok Nektek !
Csodás a menű! Meghitt Ünnepeket Nektek!😘 🎄🎁🎶💝
Szuper páros vagytok,öröm nézni benneteket!🤗Boldog Karácsonyt!🎄
Boldog karácsonyt nektek, köszönjük a videót! :)
Koszonjuk a videot! Csodalatos karacsonyi hangulatot kaptunk toletek ezzel a kis videoval. A cicak nagyon edesek. .Szeretnek Szeretetteljes,Meghitt Boldog Karacsonyt kivanni!🎄🎁🎄✨
Nagyon szerettem nézni ezt a videót is. Nagyon Boldog Karácsonyt kívánok sok sok szeretettel. Tulcsi
Kristóf! A Viva tv-s műsorvezetői pályád óta imádlak, akkor még csak egy kislány voltam, de láttam benned már akkor a különlegességet. Emlékszem ahogy “BatyárKörte” babával hülyéskedtél. Imádom a videóidat, hihetetlenül jó ember vagy, Anyukád tudom, hogy nagyon büszke Rád. :) Legyen nagyon boldog karácsonyotok Nimivel és a szépséges cicákkal !
Nagyon szivet melngető videò volt...😊 Boldog Karácsonyt kìvánok Nektek😘
Imádtam 😍annyira édes amikor magyarul beszél a Nimród 🎄🎄🙌🏼boldog karácsonyt nektek . Merry Christmas 😚😚
Olyan cukik vagytok! 💞💞💞 Boldog Karacsonyt Nektek sok Szeretetben!
Nagyon jók vagytok!!! ki fogom próbálni a receptet
Annyira cukik vagytok ❤️💐 ó cirmmmmikkkkk is !😻😻😻
Nagyon jól esett ez a videó 🤗 kellemes ünnepeket nektek! ❤️🎄❄️
Ismét nagyon szerettelek benneteket! Boldog Karácsonyt🎄🙌
Annyira vártam mibe kerül bele a lilakáposzta...csak meg lett a helye!!:))Áldott ünnepeket!
Sziasztok. Nagyon aranyosak vagytok és szuper ételeket csináltok .Nagyon sok ötletet adtok . A sok finom receptért cserében adnék én is egy tippet , hogy még kényelmesebben tudjátok elkészíteni az ételeket. Az ablak alá ha tennétek egy fali pulcot sokkal több felület lenne előkészülni. A cicák miatt ne mentegetőzz Ők a családotok és ez igy helyes ott vannak körülötetek . Ettől is méginkább szimpatikusok vagytok. Sok sikert kívánok mindenben amit csináltok az életetekben . Sziasztok.
Ma az összes macsek felváltva tartotta a kamerát. Ez a video is jó lett. Miaouuu! 🐈🐱🐯🎄
De kis ééédesek ezek a macskák :) ❤️🐱❤️
Két angyal a konyhában! Boldog Karácsonyt!
Idén is várom a Ti karácsonyotokról, ételekről a videót 🤤😋💟
Fava imádnivaló!
Boldog karácsonyt !
Merry christmas for you Kristof and Nimi! 🎄😊
@MrNimi213
3 жыл бұрын
❤️🌻🌈
Hát annyira Cukik vagytok !!!!!!!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hey Boys, your cats are super cute! 😻😻😻 Meowy Xmas to the whole family with all the fur babies as well. I love you all. ❤️❤️❤️ Hugs from a mommy of two cats whose are in the kitchen too. ;) :*
Én is karácsonyszörnyeteg vagyok!!! :) Nagyon szuper lett ez a videó, de az összes görögországi videótokat nagy örömmel nézem, alig bírom a következőt kivárni. Feltöltődöm tőlük, kicsit én is elutazom olyankor veletek. Boldog karácsonyt Nektek!
Nem tudom, ti vagytok-e imádnivalóbbak, vagy a macskák ❤️ De az biztos, hogy nekik nem lehet megmondani, hogy mit csináljanak. :D Nagyon jó nézni ezeket a videókat, köszönöm nektek! ❤️
Boldog Karacsonyt Kivanok !!🎄❤️🎄
Boldog karàcsonyt nektek.puszi
Annyira szeretem a videoitokat rengeteket tanulok beloluk kezdo vegankent tokjo lenne ha tobb videot osztanatok meg😊
Boldog Karàcsonyt! ❤🎄
Boldog Karácsonyt nektek! ❤🙂
Boldog karácsonyt kívánok mindenkinek! 💑😘🎄💖💜
Boldog karácsonyt kívánok nektek és a cicáknak Sziasztok!
2 jó ember kis helyen is elfér :)
❤
Az az ablak ijesztő, végig attól féltem hogy megjelenik egy fej a sötétben...Egyébként megjelenhetne? Utcai ablak?
Hope you will share your New Year's Eve WITH US ! XX
Nekem az evőkanalas ételkavargatás mindig a gyerekkorom tanyasi hangulatát hozza elő. ;)
A köntös alatt volt valami ?? :)
💗💗♥️🎄😘
nálunk is vannak cicák a konyhában :D
ALDOTT KARÁCSONYI ÜNNEPEKET ÉS TOVÁBBI CSODALATOS VEGA VIDEÓKAT KÉSZÍTSETEK
reméljük a red vine is vegán volt
@KristofSteiner
4 жыл бұрын
Mi is reméljük. :D
.okes de nem hanuka van?
Imádlak Kristóf titeket, de takarítsátok már ki a mini konyhátokat légyszi, mert nem tudok elvonatkoztatni a piszoktól 😀😀😀
Boldog Karácsonyt ❣🎄