Konyha a teraszon - Kristóf's Kitchen in Greece - vegán gasztroműsor - 2. rész
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Az izgalmas, Görögország-ihlette receptek alább, a leírásban!
A Kristóf’s Kitchen in Greece vegán főzős műsor második adásában Kristóf és Nimi megmutatják, hogy akár egy teraszon is lehet fenséges vegán fogásokat készíteni.
Receptek:
Amulett-saláta - feketeszemű babbal, póréhagymával, friss paradicsommal
Hozzávalók
1 csésze feketeszemű bab
2 szem paradicsom
1 kisebb póréhagyma vagy 2 szál újagyma
1/3 csésze olívaolaj
2 citrom kifacsart leve
2 gerezd fokhagyma
1 marék kedvenc szárított zöldfűszereimből - akár keverék is lehet
só és bors
A babot - ha van időm, meg nem felejtettem el - előző este beáztatom, de ha ez nem jött össze, akkor sincs semmi, kicsit tovább fő. Kétszeres mennyiségű vízben, sóval fortyogtatom, míg puhára fő, fedő alatt, kis réssel a gőznek. Ideális esetben pont addigra fő el a víz, mire megfő a bab, de ha ez nem így alakul, nem hagyom kiszáradni: ha még puhulnia kell, meglocsolom még egy kis vízzel. Legfeljebb 45-50 perc alatt puha lesz, de ha be volt áztatva, 30-35 is elég neki. Nincs más hátra, mint felkarikázni a hagymát, felkockázni a paradicsomot, belepréselni a fokhagymát - aki ellenségként tekint rá, használjon egy gerezdet -, lelocsolni az olívával, jól megcitromozni (ínyencek egy kis héjat is reszelhetnek rá), és alaposan összekufircolni. Tádááám. Amúgy azért amulett sali, mert a görögök szerint ez a szem amulett megvéd minket a gonosz, irigy tekintetektől, és ez babfajta pont olyan, mint a bazársokon árult szem-szimbólum.
Görög „joghurt” és avokádókrém pirított pisztáciával
Hozzávalók
1 csésze porított, sózott pisztácia, hámozva
2 lime vagy citrom leve
½ csésze kókuszreszelék
1 nagy vagy 2 kisebb avokádó
2 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
só és bors
A „joghurtot” egyszerűen összeturmixolom: a kókuszreszeléket és pisztáciát érdemes beáztatni annyi vízbe, hogy épp ellepje, legalább egy órára, de ha erre nem volt sansz, az sem para - kicsit több vízzel kell majd turmixolni. Nem lehet kőbe vésni mennyivel, hiszen nem tudhatom, milyen sűrűn vagy folyékonyan szereted a joghurtodat, de mindenesetre fokhagymázzuk, sózzuk, és citromlevezzük meg alaposan. Mehet bele az avokádó is, akcióba lép ismét a vegán varázspálca (mármint a botmixer), mehet bele egy lötyi olíva is, a tetejére meg pár ropogós pisztáciaszem. Csudálatos!
Serpenyőben sült padlizsán
1 kisebb padlizsán
1 csésze olaj (napraforgó, kukorica, olíva, kókusz, mogyoró... szinte bármilyen sütésre alkalmas olaj remek)
4 gerezd fokhagyma
4 evőkanál csicseriborsó liszt vagy liszt
só és bors
A padlikat felkarikázom, besózom, majd miután kis levet ereztettek megforgatom csicserilisztben, az olajat felmelegítem a serpenyőben, majd sütögetni kezem a padlikat. Gyakorlatilag szénné égetem őket, de nem kell osztozni ebben a perverziómban - az utolsó egy-két percre a lemezkékre vágott fokhagyma is belezsupszan. Aztán jól megfeketeborsozom, és hamm.
Olívaolajban-pirítóskenyér
4 szelet kenyér - a legjobb, ha kukoricaliszttel készül
½ csésze olívaolaj
2 evőkanál szárított oregánó
4 gerezd fokhagyma
só és bors
Kenyérke szeletel, olajba heperget, tűzforró serpenyőn kisüt, présel bele fokhagymát, jóóól megszórja oregánóval, s sózzuk, borsoljuk. Én bevallom, gyakran „mély sütöm” olajban, hogy afféle kenyérlángos-állaga legyen, de aki olajfóbiás, sütheti száraz serpenyőben is
Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
/ kristofstei. .
/ nimrodagan
Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
/ kristofskitc. .
/ steinerkrist. .
/ vegancookouting
További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: nyitottakademia.hu/eloadok/st...
A Kristóf’s Kitchen in Greece egy 100% plant based gasztroműsor, melyben mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba - az adott epizódokban megismerkedhettek Kristóf és Nimi új, methanai életével is.
Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com
#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #methana #vegan #veganmeal #vegandishes
Пікірлер: 83
Ez most annyira jól esett. Nézni. És elveszni a hangulatban. Mennyire jó lenne ott lenni. Nektek van igazatok! Így kéne élni....
@dianaburger6263
2 жыл бұрын
Ezt sokszor èn is így gondolom, hogy tiszta nyaralás hangulata van Kristóf ès Nimi videóinak...
Teljesen elvarázsolt ez a rész. Nagyon jól néz ki!!!
Kedvellek, jó a főző musor. Kellemes Békés helyet találtatok. ( jó volna ott lenni)jó lelkű vagy-vagytok. “Valamikori” zenés műsort is néztem. Meg sokáig legyetek Békességben. Így igaz, az egyszerűségében is szépen lehet élni, ha szeretet és békesség van. Kedvelem a gondolatmenetedet, sokmindent én is így gondolok.
Zseniális ételeket alkottok! Gratulálok nektek, és Hálásan köszönjük, h megosztjátok velünk! ❤️🙏
Ez a vibe ami titeket körülvesz... 😍💞 Egyszerűen imádnivaló!
Kristóf a kommentárok a legjobbak.. te egy igazi Entertainer vagy!!! Szuperfinomak a kaják nagyon tetszik ez a teraszosfözöcske!!
Kedves Kristóf. Csodálatos helyen laktok és nagyon jól tudsz főzni. Sok sikert kívánok neked és boldogsagot. Üdvözletem nektek sok szeretettel Magyarországrol. 😍🤩👍👏🌲🍀💖🌹🙏😇💚💙💜❤️🙂
Úgy tűnik ez az igazi boldogság!😍 Korábban nem hittem, hogy jól tudnék lakni vegán ételekkel, de azt hiszem ezek az ízek kárpótolnának...👌
Ügyes vagy Kristóf. Nagyon szuper. 😘
Draga Fiúk! Milyen szuper az amit csináltok, minden értelemben! Ha esetleg szeretitek az olajbogyot ( mert ugye az ország tele van, és a piacokon 1000 felé közül választhatunk) akkor azt is tehetnetek a salataitokba. Én a lencsesalataba is mindig rakok. Athenban élek és ez az utolsó kettő falatozos ,amit Methanaban készítettetek igazán " közelinek" érzem. Amúgy Methana imádnivaló helyecske , eléggé retro de ezért olyan különleges. Régebben viszont a művészi világ ott töltötte a nyarait, szerintem érezni lehet hogy van egy érdekes múltja a helynek. Alig várom a következő részeket! ❤️
Őszintén örülök az örömötöknek ! Szinte érzem a friss jó levegőt, a gyümölcs illatát. 🤩 De jó nektek ! Ne hagyd hogy bárki elrontsa ezt. Élvezd ki minden percét ! Minden jót kívánok! 👏👌❤🌷🖐
Öröm nézni ahogy közösen főztök! További sok finom receptet kérek 😘😊💖
Teljesen felvidítottatok! 😀 Olyan aranyosak és szépek vagytok! 🙂Az ételek pedig... nyami! 😋
@KristofSteiner
2 жыл бұрын
:) cask
Az én kedvenc görög kajám a töltött paradicsom. Egyébként minden szavaddal egyetértek, ami a görög embereket illeti, imádom azt a derűt és kedvességet,közvetlenséget, ami belőlük árad. Csakúgy, mint belőletek!
@KristofSteiner
2 жыл бұрын
Mi is imááádjuk a yemistát. Ölelééés
Annyira imádni valóak vagytok!
Imádtam ezt a részt is! Már most várjuk a következőt. Vince üzeni: légyszi-légyszi a cicák is legyenek benne! :)
@mariannanagy825
4 жыл бұрын
ugye, ugye, a cicák nagyon kellenek bele!
Annyira jó látni titeket, olyan tiszta szeretettel néztek egymásra! Nimi szemében mindig rajongást látok, ha rád figyel! :) A zene tévés időszakban nem kedveltelek, Kristóf, de mióta megtaláltad önmagadat, nagyon szimpatikussá váltál. Nagyon jó úton jársz, örülök, hogy előnyödre és a világ előnyére (! ;) 💚) változtál. Persze tudom, hogy a zene tévés időszak is kellett ahhoz, hogy az legyél, aki ma vagy. Azért pedig külön köszönet, hogy megosztjátok velünk ezeket a recepteket és a szép környezetet! :*
annyira,de annyira el szeletnék menni egyszer ide!!! Pont most tervezem meg, hogy milyen helyekre utazzak, mikor nekiindulok a kis utazásaimnak. Annyra szuper helyen életk, s olyan jó látni Titeket!!! köszönöm az élményt :)
Ez volt az első főzőműsorotok amit megnéztem és nagyon élveztem. A görög konyhát imádom. Nagyon-nagyon helyesek vagytok. FELIRATKOZTAM. 😊💝💛🌞
Ismét nagyon finomakat főztetek, csodálatosak vagytok👍♥️🤩
A színek ❤️ kényeztetitek az esztétikai érzékemet😍 😘
Szuper! Most fedeztem fel ezt a csatornat, de jo! A Kristofnak igaza van, amikor azt mondja, hogy a hideg egovon termett uborkanak es paradicsomnak egy az ize...
Most azonnal rohannék kóstolni :) Nagyon guszta, amit csináltatok és nagyon jól átjön az egész életérzés... Én Kréta fanatikus vagyok, tegnap jöttem vissza egy hét után, de visszahúz a szívem újra és újra... Örülök, hogy csináljátok ezt a műsort, remélem jó sok rész készül belőle :)
@CsalaAndi
4 жыл бұрын
Michele Carey nem vagyok/voltam a rokona. Sajnos 2014-ben elhunyt.
Elképesztő,komolyan mondom. Gyerekek mivé lett a világ!
Igazan jo nezni benneteket ,csak igy tovabb.......gratulalok ehhez az eletvitelhez...
Jol elvagytok. Szep a kornyezet.
Bárcsak minden pár ilyen harmóniában lenne egymással.Érezhető,hogy lélekben összekapcsolódtatok és ez hatalmas nagy energiát "áraszt" ...🙏🏼🧡 Nagyon jók ezek az ételek és változatosak !
De jól esett ezt megnézni, egy ilyen hideg szürke téli napon, kicsit visszajött a nyár....:)
Nagyon jó látni benneteket és köszi, hogy egy kis nyarat hoztatok nekem is🙂
Szuper volt! Köszönjük! :)
Ismételten csúcskategóriás kaják! Hétvégére betárazva az amulett saláta és a joghurt :)
Annyira jó titeket nézni úgy érzem teljesen feltöltődök ❤️😘
@KristofSteiner
2 жыл бұрын
aaah köszi a pozitív visszajelzést, sokat jelent
Imadom a videoidat🥰
hahhha ez nagyon cukii volt... megkerdeztem az avokadomat hogy megehetem e ? mondta hogy persze nyugodtan:)))
Nimi a nyitóképen a virághátérrel olyan, mint egy menyasszonyi koszorús menyasszony. :-) a receptek színei és a színek ízei pompásan pompásak, a verbális körítés élvezetesen élevezetes. Mindeközben azt érezni, olyan egyszerű. Minden. a főzés is. Meg az élet is. Merketing vénám elkapott egy mondatot. Ha bérelnétek még egy lakást, szobácskákkal, és szobánként magasabb, de megfizethető áron kiadnátok, egész nyáron tele-lenne! Tuti. (Mint bevételi forrás? hm???) És külön mondjuk 10 E / fő az étel... szóval úgy hogy a bibelődéseteken legyen haszon....
Jaszasz!!! :) #Görögország egy csoda! És az emberek tényleg hihetetlenül kedvesek! És a parrradicsom íze is fantasztikus! Olíva meg csodálatos magára is egy kis kenyérkével... Kali Orexi! :)
@KristofSteiner
2 жыл бұрын
efharisto para poli :)
@sartiinfo
2 жыл бұрын
@@KristofSteiner 💙
Nagyon jó 👍 kis videó! 🙂
Szuperek vagytok, nagyon várom a következőt is. ❤️❤️❤️ Receptre kellene írni titeket 😁
Szuper video lett ismèt! Ügyesek vagytok! ❤🤗
@KristofSteiner
2 жыл бұрын
köszönjüüük
Nagyon jók vagytok! 🙂
Imádtam köszönöm nektek
Ez király volt👏😊
Oké, könyvet a népnek! 🙌🏻
Sziasztok Gábor vagyok Törökbálintról nagyon jó a műsor ti is jók vagytok nagyon hangulatos kis főzőcske az ételek fantasztikusak a környezetről a kisfalu ról nem is beszélve maradjatok ilyenek jó egészséget és további sok sikert kívánok sziasztok
annnnnyira Ééédesek vagytok...........................😊❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ezt is szívesen megettem volna. Nagyon jók vagyok!
Klassz volt!
Kedves Kristóf és Nimi!💕 nagy ölelés nektek, hogy újra elkényeztettetek minket nézőket, és kapunk egy kis ízelítőt a helyi gasztrokultúrából..🙂 nekem mostanság legjobban tetszenek a ti videóitok 😘😘 emiatt is nagy ölelés nektek
Megint jó lett!☺ Cukik vagytok💜Nyugodtan hízhattok, jól fog állni☺ Kenyér és olaj nélkül lehet élni, de minek?😂
I love ur guys , coz u influenced me a lot and I hope see u soon , peace love
@attilaargyelan1952
3 жыл бұрын
Zsolti?
Sikerült mosolyt csalnotok az arcomra megint! :)) Amióta követlek titeket és a receptjeiteket sokkal jobban is érzem magam a bőrömben! Mindig is vallottam, hogy nem kell mindig húst hússal enni, annyi más finom alapanyag van még a világon amiből a vegán varázspálcával alkotni lehet!! :D Egy dolgot hiányoltamcsak, A CICÁKAAAAAT!! :D
Imaaaadom az ilyen videoitokat!! Elmondhatatlanul, remelem meg rengeteg lesz, olyan nagy eletkedvet ad🥰🥰 Amugy ki fogja a kamerat? Mindig ezen gondolkozom😂 Puszi❤️❤️
Lehetne a kenyerrol tudni tobbet fiuk? Pls
és igen, arra én is kíváncsi vagyok, ki van a kamera mögött😊
😘😘
"Kenyér? Vagy 36-os farmer? A priorítások változnak az életben." Imádtam. És valóban a görög kenyérnek "pszomi" nem leht ellenállni. Mindenben egyetértek veled :)
❤
az a virág ott ?!?!?!
Niiice 😎
nagyon birlak benneteket ,,,de van egy kérdésem ,mi az a szép cserje a háttérben?
❤️❤️❤️
Nimi's favs are interesting, never tried black-eyed peas! :D But anything from avocado has already won my heart! :D And yeah, #teamcorn and #teamfried ;D
Nagyon szuper recepteket készitetek ,és nagyon szórakoztatva főztök imádom nézni a videótokat .(lenne egy más jellegú kérdésem ha lehet milyen virág az erkélyeteken nagyon gyönyörű .van é magja ésha igen kaphatnék e bellőle postai uton mert én.Debreceni vagyok. A válaszotokat előre köszönöm.) Üdvözletem .
Az előző részben mintha több angol lett volna. Kicsit zavart hogy Nimi megint nem értett semmit. Illetve az avokádót kanállal marha egyszerűen ki lehet szedni a héjából:)
Kristóf, menjetek be a postára és mondjátok el, hogyha Kristóf Nimród - METANA cimre megy bármi, akkor az nektek szól. Mivel pici a falu.... én küldenék valamiségeket, csekélységeket, sárga csodákat .... :-)
nimi you coock like origin greek!food is everiwhere and who cares?,... ;-) nice job.
Catwoman😂😊
vagy?
Ki az opera TŐR? :-)
@zsofiasuto58
4 жыл бұрын
Ez mar a multkori videonal nekem is eszembejutott.
Undi ez a két személy !😲
Miért nem meglepetés,hogy az aktuális "nőnem" rajong ezért?! Nekem azért megnyugtató,hogy NŐk ezt nem láttamozták!! (TESZT'VÓT!!!!!!) Undorító(k ezek).