Старые видяшки уже не вернуть ? Столько интересного было. Молорик,что вернулся.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Вернуть можно, думаю буду подгружать. Но я наверное немного поменяю подход

Сам взял вчера 36и 31 на пробу, не знал какие брать. А сегодня нашлось твое видео))Спасибо за приятный обзор.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Спасибо вам 😌

Классный эксперимент! Интересно! 👍🏼

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Спасибо 😌

Рад твоему возвращению👍👍👍

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Рад это слышать 😁

@slavaturov4696

Жыл бұрын

@@varim.pennoe успехов

@varim.pennoe

Жыл бұрын

@@slavaturov4696 спасибо 🙏

тоже пользуюсь 36ми очень нравится одной пачкой сбраживаю 80л. даже при 20 градусов пиво осветляется до такой степени что кажется как-будто фильтрованное,пробовал сбраживать и при 10 градусов тоже справились на отлично!

привет. а что дает хлористый кальций? и когда ты его вносил?

Жалко старые видео, очень много полезного было для начинающих.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Все впереди, я меняю подход к контенту, будем образовываться и держаться в рамках приличия 😁

🎉подписка. Хорошая подача

Отличная подача, подписался заново, надеюсь этот не удалишь канал😄

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Спасибо 😌 не удалю 😁

Что по воде? Какой PH , хлориды , сульфаты ?

Сколько по времени 36е бродили?

Офигенные дрожжи, особенно лагерные.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

За недорого 😉

Ждал эти слова про 31 ,про кислое.Я варил с ячменно -пшеничного концентрата и пиво прям оказалось пшеничкой,прям с такой кислинкой.И да бананов не было.Кстати брожение быстро прошло.

@yabagabl

Жыл бұрын

Тоже самое, думал цепанул чегото😂

36-е отличные дрожжи! Особенно для тех кто карбонит естественным способом в бутылках. Лежат на дне как пластилин(лучше S-04) даже при перекарбоне не всплывают. А теперь об особенностях, очень чувствительны к температуре брожения! Недосмотрел и активное брожение прошло при 23-24 градусах(обычно 17-19)... таких лютых деффектов я ни разу ещё не ловил. Варка в слив((( отвратное пойло вышло! Следите за темпой с этими дрожжами.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Спасибо за комент, очень полезный!

@sesa_pivovar

Жыл бұрын

В чем заключался дефект?

@Denis.SmirnoFF

Жыл бұрын

@@sesa_pivovar В ароматике. Так называемый "дефект высокотемпературного брожения". Обычно бывает а лагерах. Мерзкий запах мокрого картона и привкус тряпки. Бррр-мерзость )

@sesa_pivovar

Жыл бұрын

@@Denis.SmirnoFF а я вчера разлил,первый раз варил на 36х ,и мне показался очень выраженным дрожжевой привкус.бродило около 20 градусов.

@Denis.SmirnoFF

Жыл бұрын

@@sesa_pivovar Да не. Пыфко на них чистое по вкусу. Флокуляция высокая. Они садятся на дно(при карбоне в бутылках) Пиво прозрачное, как слеза через неделю карбона. Никаких привкусов у меня не было.

Бешенные дрожжи в хорошем смысле. А чем лучше карбонить углекислотой или глюкозой?

@varim.pennoe

Жыл бұрын

В последнее время только на СО2 карбоню. Осадка нет, чистое, можно докарбонить если мало задал.

31 это для пшенички,36 универсальные элевые,варил на 36 съели весь солод и хмель каскад

Дааа, пропал ты конечно дерзко ни слова ни пол слова. И в инсте тоже. Пропал отовсюду. Что случилось то? Очень достойный канал был

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Так получилось, на месту подпишитесь обязательно 😉

Воду готовишь, а ph не корректируешь? Не чистый эксперимент - начальный и финальный ph многое решает

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Согласен, так же как и водоподготовка.

@user-wd8nj6yi2h

Жыл бұрын

@@varim.pennoe Ну это часть водоподготовки, phметр и молочка с содой не очень дорогая штука. А Cacl в воду или в затор кидаешь?

@varim.pennoe

Жыл бұрын

@@user-wd8nj6yi2h сейчас да, на тот момент нет

Как вы спиртуозность вычисляете, Можно подробнее?

@varim.pennoe

Жыл бұрын

На сайте бир.рф есть калькулятор, там всё подробно расписано.

@Sergey_LK

Ай бұрын

Если не ошибаюсь: Нач.пл - Кон.пл ,×0.6 = крепость

Задавая так дрожжи, ты убиваешь их , перемешивая с суслом. Дрожжевая клетка у сухих дрожжей очень тонкая и для полноценного выбраживания ои должны сами напитаться суслом, а так очень достойно!

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Спасибо! Согласен, на пенную шапку насыпать и оставить будет наверное лучше, если стремиться к идеалу, то лучше разбродить в праймере на магнитной мешалке. Стремлюсь к этому 😔

@antilapoffsalcokitchen7523

Жыл бұрын

@@varim.pennoe вперёд в светлое и темное пиво!

Ютуб меня отписал от твоего канала. Где старые видео?

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Я удалил канал, сейчас создал новый 😉

@user-hb2mm4fr3e

Жыл бұрын

Аааа, а я то на ютуб грешу. Нахрена канал удалил, там столько полезного было, особенно для новичков. Больше не пропадай😊😊😊

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Да что то психанул, больше не буду :)

@user-jc7lb2jp7l

Жыл бұрын

Жаль что удалил. Хороший контент. Интересная подача. Есть что подчеркнуть. Хорошо что вернулся.

Верни все видосы.

@varim.pennoe

Жыл бұрын

Стараюсь 😆