Moça vc não pode regular a pressão do gás no registro do forno... Se fizer assim a pressão fica na mangueira e ela não aguenta... O controle da pressão deve ser feito no registro que está no botijão e o registro do lado do forno todo aberto... Assim a mangueira trabalha sem pressão...

Abraço.. Ricardo Muniz

muito bom vlw flor.

Precisava ouvi isso tudo que vc falou,muito obrigada

@SoraiaMuniz

Жыл бұрын

❤️🥰

Valeu a observação da mangueira

Gostei do video

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

❤️

Vc acha que colocando uma pedra refratária daria bons resultados e com tempo menor? O botijão na sacada de um apto seria de boa?

Soraia que legal suas explicações. Estou fazendo estudos pra abrir uma delivery. Gostaria de falar com vc, como posso fazer.

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

chama no instagram so_muniz

Saúde e Paz Soraia, Vc pode compartilhar o peso das suas porções para cada pizza. Grato.

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

Pizza de 35 cm sem borda 350 gramas Pizza de 35 cm com borda 450 gramas

Bom dia, Soraia, estou montando um delivery aqui em casa de pizzas, e comprei um forno paulistano, sou de Fortaleza-Ce, não tenho muita experiência com o forno e não acho muito vídeo sobre ele, vc pode me dar algumas dicas ? E qual o tipo de tela que você usa ? Me ajuda por favor

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

Bom dia Romulo! Olha, usávamos tela pra pizza mesmo, uma furadinha! Inclusive colocamos a venda. Estamos vendendo as telas e também o suporte de telas. Caso tenha interesse é só falar.

Qual a receita da massa para forno Paulistano?

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

Vou postar aqui depois.

Posso assar empadas ou empadão ?

@SoraiaMuniz

Жыл бұрын

Não! Massa podre tem que ser em forno mesmo!

Bom dia. Tenho um forno Paulistano analógico e para atingir a temperatura ideal leva 45 minutos, em chama alta azul. Se aumentar mais ela fica amarela e suja toda a cúpula. Qual o segredo para conseguir essa temperatura em 5 minutos?

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

Bom dia Marco! O nosso deixávamos em chama alta e não sujava a cúpula, verifica se está todo aberto o regulador de temperatura.

Soraia cadê vc???

@SoraiaMuniz

2 жыл бұрын

Mulher, eu sumi de novo não foi? Kkkkkk Tá uma loucura aqui, mudança, abrindo um novo negócio! Quero contar tudo pra vocês